Как вырастить острый перец на подоконнике. Горький перец на подоконнике: особенности выращивания

Куст перца будет расти у вас дома несколько лет, и вам не раз придется его пересаживать. Всегда делайте это путем пересадки.

Перец Чили на подоконнике: правила посадки и выращивания

Перец чили — интересное, красочное декоративное растение и хорошо плодоносит на подоконнике. Их вкус ничем не отличается от стручков, выращенных в земле или в тепличных условиях. Гораздо меньше усилий по уходу и содержанию. Хорошо сочетается с декором вашего дома.

Прежде чем завести дома небольшой огород, необходимо выбрать подходящий сорт чили. Существует большой выбор, но не каждый овощ будет расти дома и придется по вкусу огороднику. Лучше всего подходят следующие сорта:

Бабье лето . Этот сорт перца поспевает за 3 месяца, прорастает белыми и фиолетовыми цветками, терпкий по ощущениям и жгучий на вкус.
Конфетти . Плоды спеют круглый год, длина стручков – до 7 см. Соцветия зелёного, алого или фиолетового цвета, что зависит от степени зрелости.
Аладдин . Этот сорт одинаково подходит для теплицы и открытой почвы, считается скороспелым, неприхотливым в уходе. Зелёные плоды, созревая, становятся ярко-красными или фиолетовыми. Куст плодоносит круглый год.
Колокольчик . Плоды поспевают за 5 месяцев. Главные недостатки сорта – неравномерное распределение остроты, небольшой урожай.
Салют . Это компактный кустарник на подоконнике с красными и оранжевыми плодами по всей кроне.
Табаско . Сорт высоко ценится за быстрый рост и урожайность, его мякоть обладает жгучими свойствами, на вкус терпкая.
Пиковая дама . Этот среднеспелый куст плодоносит круглогодично. По степени созревания от зелёного становится оранжевым, красным.

Баби Летний чили

Летний чили Летний чили Летний чили Летний чили Летний чили

Чили Аладдин

Перец чили

Перец чили Салют чили

Перец чили Табаско

Чили Дама Пика

Окончательный выбор сорта зависит от пожеланий садовода и его вкусовых предпочтений. Микроклимат также играет определенную роль.

Правила посадки Чили на подоконнике

Этот овощ можно выращивать из молодых растений или из семян. В последнем случае больше шансов получить обильный урожай и вкус, соответствующий первоначальной цели. Важно правильно выбрать почву и контейнер для посадки чили, а также соблюдать правила ухода, чтобы обеспечить правильный микроклимат для растения.

Сроки посадки

Семена перца можно высевать круглый год. Опытные садоводы говорят, что наиболее эффективен посев весной (в начале или середине марта). Урожай получается обильным, а перец — равномерно острым и пряным. Время посева определяется индивидуально, с учетом особенностей каждого сорта.

Можно выделить такие сорта:

Традиционно на подоконнике выращивают перцы Светлячок, Табаско и Колокольчик. Другие сорта менее популярны в домашних условиях.

Выбор места

Менее популярны перцы Светлячок и Светлячок; Светлячок, Светлячок и Светлячок; Светлячок, Светлячок и Светлячок; Светлячок, Светлячок и Светлячок. При благоприятных условиях урожай обильный, стручки один к одному, привлекательного внешнего вида. Ценные рекомендации:

Поддерживайте оптимальный температурный режим зимой – 18 градусов, летом – 20-25 градусов.
Выращивайте кустарник на свету, но избегайте воздействия ультрафиолета, иначе снижается его урожайность.
Избегайте сквозняков, при проветривании временно переместите горшок в тихое, безветренное место.

Подготовка ёмкости и почвы

Ячейки из прессованного торфа — отличный выбор для посадки чили. Выделите отдельный контейнер для каждого саженца, так как растению необходимо пространство. В качестве альтернативы можно использовать деревянные ящики, пластиковые контейнеры, одноразовые тарелки и горшки среднего размера.

На дно контейнера необходимо уложить дренажный слой толщиной 3-4 см. В качестве альтернативы можно использовать речной песок, керамзит, древесный уголь или битый шифер. Корневая система должна быть воздухопроницаемой, заболачивание способствует дальнейшему разложению.

Урожай зависит от качества почвы. Смешайте 2 части торфа, компоста, газонной земли, по 1 части вермикулита и песка до питательной смеси. Перемешайте, уложите на дренаж, не уплотняйте.

Перед посадкой почву следует продезинфицировать. Как это сделать, читайте здесь.

Отбор, подготовительные мероприятия и посадка семян

Перед покупкой убедитесь, что семена подходят для выращивания в домашних условиях. Промышленные сорта в основном используются для выращивания на открытом воздухе и в теплице. Они точно не будут плодоносить на подоконнике.

Покупайте семена у авторитетных производителей; не экономьте на покупке. Вскрыв пакет, внимательно осмотрите каждое семечко. Они должны быть крупными, светлого цвета и не иметь подозрительных пятен, пластин или деформаций. Не используйте для посева сомнительные семена, они все равно не дадут хорошего урожая.

Дезинфицируйте семена перед посевом. Замочите их в слабом растворе марганцовки на 15 минут. Выньте их, а затем высушите естественным путем. Чтобы повысить жизнеспособность каждого семени и шансы на прорастание, поместите их в марлю, предварительно смоченную водой, до образования молодых ростков.

Когда семена вырастут в здоровые растения высотой до 10-15 см, посадите каждое семя в отдельный горшок. Соблюдайте следующие правила посадки:

На дно уложите дренаж слоем 3 см.
Сверху насыпьте небольшое количество грунта.
Выполните лунки глубиной 5-7 см.
Разместите растение с корнями в земле по центру.
Засыпьте, зафиксируйте стебель.
Качественно полейте водой комнатной температуры.
Накройте ёмкость пищевой плёнкой до появления первых всходов.
Следующий полив – спустя 7 дней, когда корни пойдут вширь.

Как получить семена?

При выращивании семян чили подготовьте их к посеву. Подготовьте семена к посеву. Замочите семена на несколько минут, затем разложите их и просушите на воздухе. Сразу же удалите деформированные и внешне неприглядные семена.

Чили любого сорта можно размножать двумя способами:

Черенками . Для этого срезаются молодые побеги, которые удерживаются в воде до формирования корневой системы. После высаживаются по раздельности, как молодое растение.
Семенами . Покупаются в магазинах для садоводов, после обработки закапываются в грунт и поливаются. Остаётся только дождаться первых всходов. Саженцы переносятся в новый горшок, больший по размерам.

Рекомендуется каждый год пересаживать перец чили в более просторную емкость, иначе куст перестанет плодоносить. Не сразу, но с каждым сезоном объем урожая значительно уменьшается.

Читайте ещё: Эффективные методы избавления от гусениц в теплице. Как избавиться от гусениц на помидорах.

Ботанические особенности острого перца

Перец чили — это теплолюбивое пасленовое растение с ветвистыми стеблями, мелкими, яркими цветками и блестящими плодами. Растение отличается компактными размерами и активным плодоношением. Все сорта горького перца можно разделить на декоративные и стандартные. Для домашнего выращивания предпочтительны декоративные сорта с небольшой высотой куста (от 15 до 50 см).

Срок созревания горького перца определяется временем созревания:

раннеспелый, с готовностью на 65–100-й день с момента всходов;
среднеспелый, созревание которого наступает через 100–120 дней;
поздний, радующий урожаем через 120–150 дней.

При выборе сорта для домашнего выращивания следует обратить внимание на следующие характеристики:

форму плодов. В этом отношении культура очень разнообразна: стручки могут иметь коническую, округлую, приплюснутую форму, напоминать пирамидку, цилиндр и даже колокольчик;
цвет плодов. Он может быть разным — от ярко-жёлтого до фиолетового;
окраску листвы. Листовая пластина чаще всего зелёная, но можно найти сорта с разноцветными вкраплениями в форме пятнышек и полосок, а также с листьями фиолетового цвета;
степень жгучести плодов. Вкус острого перца разнится от пикантного со слабой степенью горечи до остро-жгучего.

Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике

Все перечисленные ниже сорта перца могут плодоносить в течение нескольких лет (от 4 до 6) при выращивании в домашних условиях. Использование плодов универсально:

их употребляют свежими, а также в качестве приправы и для изготовления перечного порошка;
используют при консервировании и мариновании овощей;
применяют в лечебных целях.

Практическая польза горького перца прекрасно сочетается с декоративными свойствами растения: оно является украшением любого интерьера.

Таблица: лучшие сорта горького перца для выращивания в квартире

Название сорта	Сроки созревания	Характеристика куста	Описание листьев и плодов	Вкус
Бабье лето	Ранний, отличается растянутыми сроками созревания (до 4 месяцев)	Округлый; раскидистый; сильнооблиственный; высотой до 35 см	Листья — зелёные, средние по величине. Плоды: округлые с тупой вершиной; гладкие; светло-зелёные, в процессе созревания приобретают тёмно-красный цвет; масса — до 5 г	Острый, отличается сильным ароматом
Рябинушка	Среднеспелый	Кустарниковая форма высотой до 35 см	Листья — мелкие, тёмно-зелёные. Плоды: округлые; глянцевые; фиолетовые, в процессе созревания приобретают оранжевый цвет; масса — до 2 г	Острый, отличается сильным ароматом
Медуза F1	Ранний	Кустарниковая компактная форма высотой до 40 см	Плоды: конусовидные; длина до 7 см; цвет зелёный и жёлтый, в процессе созревания приобретают красный цвет	Острый
Пиковая дама	Среднеспелый с практически одновременным созреванием плодиков	Округлый; среднеоблиственный; высотой до 25 см	Листья тёмно-зелёные. Плоды: конусообразной формы с заострённой вершиной; гладкие, фиолетового цвета, в процессе созревания приобретают тёмно-красный цвет; масса — около 10 г	Острый, отличается сильным ароматом
Салют	Среднеспелый, созревание плодов дружное	Округлый; полураскидистый; сильнооблиственный; высотой до 30 см	Листья тёмно-зелёные. Плоды: конусообразные, вершина заострённая; цвет тёмно-зелёный, в процессе созревания приобретают светло-оранжевый цвет; масса до 6 г	Острый с сильным ароматом
Аладдин	Среднеспелый с растянутыми сроками созревания	Кустарниковая форма высотой до 60 см	Куст имеет зелёные листья среднего размера. Плоды: конусообразные; глянцевые; гладкие; цвет желтоватый, при созревании — красный; масса — до 3,5 г. На одном кусте формируется до 120 плодов	Острый

Фотогалерея: лучшие кустарниковые сорта горького перца

Правила выращивания рассады горького перца из семян

Лучший способ выращивания горького перца в домашних условиях — рассада. Семена рекомендуется приобретать в специализированном магазине. Если вы собираете семена с куста в домашних условиях, вы должны быть уверены, что выращиваемое вами растение не является гибридом. Семена гибридных сортов, собранные в домашних условиях, не сохраняют своих сортовых характеристик.

Лучшее время для посева — февраль. При более ранних сроках рассада не получает достаточно света, молодые растения могут вытянуться, рассада слабая и сильно страдает при пикировке.

Таблица: подготовка семян горького перца к посеву

Этапы подготовки семян	Порядок действий
Отбраковка	Семена опустить в ёмкость с подсоленной водой. Для посева оставить только те семена, которые через полчаса опустятся на дно. Отобранный посевной материал просушить.
Обеззараживание	Посадочный материал замочить в слабом растворе марганцовки на 20 минут
Закаливание	Отобранные семена выдержать в течение суток на нижней полке холодильника. Затем столько же времени — в помещении с температурой +18 °. Снова поместить на сутки в холодильник.
Проращивание	Семена разложить на влажной салфетке или марле. Закрыв такой же салфеткой или марлей (чтобы не пересыхала), замочить в воде комнатной температуры на 4–5 часов. Свёрток поместить в полиэтиленовый пакет и определить в тёплое место.

Подготовка грунта

Почва для посева горького перца всегда должна быть богата питательными веществами. Лучше всего приобрести специальную почву для выращивания у надежного производителя. Если вы делаете почву самостоятельно, то соотношение гумуса, торфа и песка должно быть 5:2:2:1. Все ингредиенты необходимо продезинфицировать кипятком, окунуть в раствор марганцовки или пропарить в духовке. На ведро подготовленной почвы следует добавить стакан древесной золы.

Посев семян

Для первой фазы выращивания лучше взять небольшие емкости: Достаточно пластиковых и картонных стаканчиков, торфяных горшочков, кассет для рассады. Семена перца высевают обычным способом:

В донышках подготовленных ёмкостей необходимо организовать дренажные отверстия, затем заполнить тару землёй, полить.
В почве делают ямки или бороздки глубиной не более 1,5 см.
Раскладывают в них семена на расстоянии 3–4 см друг от друга. Это требование необходимо выполнять, чтобы во время пикировки не повредить корни сеянцев.

Сеянцы опрыскивают водой комнатной температуры из бутылки с пульверизатором. Емкости накрывают стеклом или фольгой и помещают в светлое помещение с температурой воздуха не ниже 20-25 градусов.

Продолжить чтение: Перец на подоконнике: сочетание декоративности и производительности.

Всходы появятся через полторы недели. Контейнеры с рассадой сразу же ставят на солнечное место и снимают прозрачную крышку.

Читайте ещё: Характеристика 8 видов детерминантного сорта томатов: что это такое, и как овощеводу получить желаемый урожай. Супердетерминантный сорт помидор что это.

Подготовка

Чтобы вырастить перец в горшке в домашних условиях, нужно заранее позаботиться о покупке всего необходимого для этого.

Семена

От качества посадочного материала зависит 90% успеха всего проекта. Лучше всего приобретать их в специализированных магазинах. Лучше выбирать семена, которые маркированы как предназначенные для комнатной посадки или просто как «декоративный сорт».

Однако можно использовать и семена, полученные от знакомых и соседей, которые выращивают перец. В этом случае необходимо соблюдать некоторые важные правила:

семена должны быть собраны у спелых плодов;
тщательно просушены перед хранением;
срок их сбора не должен превышать одного года.

Перед посевом семена следует замочить в дезинфицирующем растворе. Если вы купили их в специализированном магазине, достаточно простого раствора с горячей водой. Такая подготовка занимает всего несколько часов

Грунт

Маленький комнатный перец нуждается в богатой питательными веществами почве. Поэтому лучше покупать готовые смеси для выращивания. Убедитесь, что эта почва содержит необходимые минеральные удобрения.

Идеальную почву для горшков можно приготовить и самостоятельно. Для этого вам понадобится чернозем. Сначала его нужно пропечь в духовке или залить крепким раствором марганцовки. Это убьет все болезнетворные бактерии.

Затем смешайте чернозем с песком и торфом в соотношении 3:1:1. Такой субстрат отлично впитывает воду, поддерживает нужную температуру и хорошую воздухопроницаемость.

Перед засыпкой субстрата нижний слой в контейнере должен представлять собой мелкий гравий. Он играет важную роль в дренаже.

Емкость

Корневая система чили поверхностная. Поэтому лучше выбрать не слишком глубокий контейнер для посева. Для начала этого вполне достаточно:

одноразовые или торфяные стаканы;
невысокие, но достаточно широкие вазоны;
неглубокие горшки.

Высота контейнера должна составлять около 10-15 см, а ширина увеличиваться по мере роста растения.

Идеальным является контейнер со специальными отверстиями в дне и дополнительным дном. Это обеспечивает дополнительную циркуляцию воздуха.

Посадка

Когда вы все подготовите, можно смело высаживать горький перец на окне. Однако необходимо соблюдать определенную последовательность.

Грунт засыпать в тару в соответствии с рекомендациями, которые были даны выше. Слегка увлажнить его.
При помощи зубочистки или апельсиновой палочки сделать бороздки глубиной около 1 см. Расстояние между бороздками должно составлять примерно 3 см.
Пинцетом разложить семена в получившиеся канавки на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Бороздки с семенами засыпать землёй, слегка уплотнить и обильно полить теплой водой.

Материал не следует сеять слишком близко друг к другу. В противном случае при последующем сборе урожая (пересадке рассады) значительно возрастает риск повреждения корневой системы.

Острый перец любит тепло. Поэтому горшок с семенами должен находиться в теплом и светлом месте. До появления первых всходов емкости следует накрыть стеклом или пищевой фольгой. Как только сеянцы прорастут, снимите крышку.

Уход

Чтобы комнатный перец долгое время радовал не только своим красивым внешним видом, но и отличным вкусом, за рассадой нужно правильно ухаживать. После появления первых трех настоящих листочков они должны прорасти.

Пикировка

Заполните пустые контейнеры почвой и дренажом, а затем посадите в каждый контейнер по молодому растению. Затем поместите растения в помещение с температурой около 20 градусов и освещением не менее 15 часов в день. Как только верхний слой почвы высохнет, поливайте чистой теплой водой комнатной температуры.

На этом этапе следите за тем, чтобы саженцы не пострадали от жары. Для дальнейшего выращивания в домашних условиях отберите самые сильные и энергичные сеянцы. Очень важно в течение первых двух недель регулярно поворачивать контейнер в разные стороны к источнику света. Это позволит избежать вытягивания растений и обеспечить правильное развитие их корневой системы.

Подкормка

К сожалению, многие начинающие садоводы не знают, что в почву нужно добавлять дополнительные питательные вещества. И делают это совершенно напрасно. Объем почвы в контейнере очень ограничен, поэтому перец достаточно быстро вытягивает из нее все полезные вещества. В результате куст со временем начинает вянуть, а если вы забываете его вовремя подкормить, то урожайность снижается. В конце концов, он может даже погибнуть.

Чтобы избежать всего этого, нужно удобрять перец только золой, потому что именно это ему больше всего нравится. Поливайте кусты зольным настоем круглый год, даже зимой. Растворите две столовые ложки сухого вещества в 3 литрах воды и хорошо перемешайте. Перед использованием раствор следует слить, не взбалтывая. Золу можно заменить жидким биочаром, который следует использовать в соответствии с инструкцией.

Азотные удобрения следует вносить во время активного роста листьев. Лучше всего использовать мочевину, растворив 5 г вещества в 5 л воды. Подкормку следует проводить каждые 10 дней до появления первых завязей.

В течение следующих 2 недель следует вносить фосфорно-калийную смесь. Для этого растворите одну столовую ложку суперфосфата в 1 л воды.

В дальнейшем рассаду удобрять не нужно.

Уход за острым перцем дома на подоконнике

Перец чили не любит резких перепадов температуры и воздушных потоков, он быстрее созревает при умеренной влажности, свете и тепле. Необходимые условия для ухода за ним:

температура днём – 23-25 ºC, ночью – не менее 18 ºC;
продолжительность светового дня – от 15 до 18 часов;
грунт – влажный, рыхлый, но без излишков влаги.

Используйте только здоровые семена и энергичную рассаду, чтобы за перцем было легко ухаживать. Иначе хорошего урожая не получится, даже при соблюдении правил посадки.

Температурный режим и освещение

Острый перец лучше всего выращивать весной и летом, так как тогда дни длиннее и растению нужен свет. Без света растение не растет, имеет плоскую форму и редко плодоносит.

Если вы сажаете перец осенью или зимой, обеспечьте дополнительное освещение — 1 час утром и 1 час вечером с помощью специальных ламп (люминесцентных, инфракрасных или светодиодных).

Читайте ещё: Через сколько дней всходят семена огурцов. Сколько всходят огурцы из семян.

Растение теплолюбивое, поэтому поддерживайте температуру в помещении на уровне 22-25 ºC.

Вы можете закалить рассаду на стадии 6-го листа, поместив ее на балкон на 15-20 минут и постепенно увеличивая это время. Так перец чили лучше перенесет холодное время года.

Полив и влажность

Поливайте почву, когда подсохнет верхний слой. Не поливайте слишком много, иначе корни загниют. После полива дайте лишней жидкости стечь в поддон, а затем сразу же уберите его.

Растение страдает, если влажность воздуха слишком низкая. Регулярно опрыскивайте листья с помощью пульверизатора, чтобы сохранить их сильными и плодородными.

Используйте воду комнатной температуры. Летом поливайте кустарник ежедневно, а зимой — 3-4 раза в неделю.

Подкормка

Кустарник лучше плодоносит, если саженцы регулярно удобрять. Состав удобрения зависит от вегетативной стадии перца чили:

при интенсивном наборе зеленой массы выбирайте органические или минеральные удобрения с азотом;
во время формирования бутонов и плодов предпочтение отдавайте удобрениям с высокой концентрацией калия, комплексным подкормкам с фтором.

Удобряйте растение один раз в неделю. Разведите концентрат удобрения водой в соотношении 3-4 г на 1 л воды.

Формирование и прищипывание

Осенью после сбора урожая перца чили укоротите крону на треть. Такое омоложение стимулирует будущий рост и плодоношение перца. В течение зимы корневая система и ветви укрепляются, и перец восстанавливается после сезона сбора урожая.

Цветение и опыление

Существует два вида перца чили, соцветия которых самоопыляются или требуют принудительного орошения пыльцой. Для выращивания в домашних условиях рекомендуется выбирать первый сорт. К самоопыляющимся сортам относятся Медуза, Бабье лето, Огонек, Рябинушка.

Экзотические сорта, такие как Филиус Блю, Пестрая рыбка, Табаско и другие, требуют дополнительного опыления. В этом случае встряхивайте каждое цветущее растение, чтобы пыльца достигла матки и образовалась завязь будущего плода.

Во время цветения чили регулярно встряхивайте горшок. Это повысит плодовитость куста.

Как получить семена острого перца в домашних условиях

Если вы выращиваете перец дома, вы можете подготовить семена для последующего посева:

Возьмите спелый плод, разрежьте пополам, вытряхните содержимое.
Семена замочите на несколько минут, после разложите и высушите естественным способом.
Сразу уберите деформированные и внешне непривлекательные зёрна.

Пересаживать чили в более просторную емкость следует каждый год, иначе куст перестанет плодоносить. Не сразу, но с каждым сезоном количество урожая значительно уменьшается.

Сбор урожая острого перца чили

Урожайность зависит от сорта, например, мелкоплодный перец дает 100 стручков за сезон. Растение плодоносит не сразу. Первый урожай можно собрать только через 2-3 года (при правильном и регулярном уходе).

В среднем перец хранится в течение 5 лет. После этого количество стручков за сезон уменьшается во много раз.

Существует несколько периодов созревания, которые отличаются цветом плодов чили — сначала они зеленые, а затем становятся красными.

Плоды могут храниться в холодном месте в течение нескольких месяцев, не теряя своих полезных свойств. В зависимости от ваших предпочтений, стручки можно замораживать, мариновать или есть свежими.

Стручки цветут через 60-70 дней после посева и позже образуют стручки разного цвета (в зависимости от сорта) от коричневого до светло-фиолетового или желтого. Когда плоды созревают, они становятся красными у большинства сортов. Лучше всего срезать их ножом.

Первые плоды лучше снимать, пока они еще зеленые, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Свежие чили можно собирать с конца весны до декабря. Одно растение может дать более сотни плодов.

Полезные советы и секреты

Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, чтобы вырастить чили на подоконнике зимой, вам нужно солнечное окно, большой горшок с плодородной почвой и простой уход. Компактные кустики с большим количеством оригинальных красных и зеленых плодов очень красивы и являются прекрасным украшением.

Если вы нашли эту статью полезной, пожалуйста, поблагодарите нас, нажав на вашу любимую страницу в социальных сетях: