Как собрать семена болгарского перца

Обратите внимание на качество плодов. Хороший посадочный материал, пригодный для длительного хранения, можно получить из зрелых перцев. Достаточно спелый фрукт можно определить по характерному хрусту, который возникает при его сжатии. Такой посадочный материал способен сохранять свою всхожесть на протяжении 3-5 лет, что делает его идеальным для использования в будущем.

Правильная заготовка семян из перца на рассаду

Чтобы в следующем году добиться хорошего урожая, важно заранее позаботиться о подготовке посадочного материала. Сбор семян со сладкого перца достаточно прост и намного легче, чем с баклажанов или огурцов. Однако на процедуру потребуется потратить время и усилия. Необходимо знать, как правильно извлекать семена из перца для рассады, так как это напрямую влияет на их всхожесть.

К качественному посадочному материалу предъявляются следующие требования:

1. Предпочтите только сортовые растения. Гибриды, обозначенные на упаковке как F1, не подходят для последующих посадок, так как не сохраняют родительских качеств. В результате вы получите совершенно другой сорт, отличающийся от того, из которого были собраны семена.
2. Перцы для семян должны быть полностью зрелыми. Собирайте семена только с плодов равномерной зрелости, и дайте им дозреть на растении.
3. Выбирайте только крепкие и здоровые плоды, которые имеют правильную форму и однородный цвет. Избегайте семян плодов с пятнами и деформациями, так как они могут негативно сказаться на всхожести.
4. Собирайте семенные перцы с нижних 3-х веток. На этих ветвях цветы появляются первыми, и вероятность, что их опылят другие сорта, ниже.

Кроме того, необходимо исключить риск перекрестного опыления выбранного сорта с другими видами растений. Перец является самоопыляющимся, однако иногда на цветке оказывается пыльца других сортов. Например, если произойдет перекрестное опыление между горьким и сладким перцем, то это приведет к образованию плодов с горьким привкусом. Чтобы избежать этого, высаживайте разные сорта перца на значительном расстоянии друг от друга. Оптимальным вариантом станет посадка между ними высокорослых культур, которые будут служить естественной преградой.

Что потребуется для сбора?

Выбирая плоды, следуйте нижеприведенным рекомендациям:

1. Отбирайте семена с побегов первого, второго или третьего порядков.
2. Учтите описание сорта плодов для более точного отбора.
3. Собирайте семена на стадии биологической спелости, которая составляет не менее сорока дней.
4. Семена, полученные от плодов, дозревших в помещении, имеют лучшие шансы на всходы. Тем не менее, при длительном хранении их всхожесть снижается быстрее, чем у семян, созревших на растении.

Из каких плодов собирать семена?

Собирайте семена, как правило, с крепких и здоровых растений. Плоды должны соответствовать форме и окраске сорта. Для получения семян не забудьте оставить перец, который сформировался на развилке основного стебля из коронного цветка. Этот плод выделяет ингибитор, замедляющий рост растения и развитие остальных завязей. Таким образом, куст тратит все ресурсы на формирование этого плода, который обычно созревает первым и вырастает намного крупнее остальных.

Поэтому при формировании большого количества плодов коронный цветок обычно удаляют, а для получения семян – оставляют на части кустов.

Разобраться в процессе формирования перца достаточно просто — достаточно лишь внимательно осмотреть кусты.

Часто листья первого коронного цветка опадают после пересадки растений на постоянное место или даже на стадии рассады, если она перерастает в контейнерах. В этом случае на семена оставляют плоды, образовавшиеся из двух и более коронных цветков второго порядка (на развилках скелетных ветвей). Также для семян можно брать и другие крупные плоды с нижних побегов.

Как формировать перец, где зреют плоды на семена?

Куст перца сам заботится о своем «потомстве», и первыми завязываются самые крупные плоды. Именно в них вырастают наилучшие семена. Наша задача – корректно сформировать кусты, чтобы плоды, предназначенные для получения семян, успели полностью созреть до наступления холодов. Первым делом нужно удалить листья и пасынки до развилки основного стебля. Затем следует удалить слабые и бесплодные побеги на скелетных ветвях, которые создают загущенность кроны, — для обеспечения хорошего освещения всех плодов и завязей.

Если ваш куст сильно разветвляется и высокорослый, примерно за месяц до сбора урожая стоит обрезать верхушки скелетных ветвей. Это поможет приостановить рост куста и направить питательные вещества на формирование плодов.

При обрезке побегов и удалении листьев рекомендуется использовать острые и чистые инструменты. Лучше всего выполнять эти действия утром, чтобы к вечеру срезанные места подсохли.

Выбор плодов

Для получения семян выбирайте плоды, удовлетворяющие следующим критериям:

1. Необходимо оставлять самые первые плоды с нижних уровней. Как правило, именно они являются крупнее новых, а семена в этих плодах лучше вызревают и впоследствии всходят.
2. Отдавайте предпочтение более крупным экземплярам с хорошей окраской и формой, без дефектов.
3. Плоды для семян должны быть полностью зрелыми. Из недозревших плодов не получится собрать хорошие семена.

Сбор семян

После сбора плоды помещаются в помещение для дозревания семян. К плодоножке каждого перца следует прикрепить бумажку с указанием сорта и других отличительных характеристик. Процесс дозаривания может занимать от одной недели до одного месяца.

После того как стенки перца поморщатся и станут мягче, можно приступать к извлечению семян. Острым ножом сделайте круговой надрез и аккуратно извлеките плодоножку вместе с семенами. Осыпавшиеся семена аккуратно вытряхните из перцовой мякоти. В результате все семена должны оказаться на заранее подготовленных блюдцах, каждое из которых нужно подписать.

Блюдца с семенами болгарского перца следует разместить в сухом месте на две недели для окончательной сушки. Из одного сладкого перца можно извлечь от 100 до 150 семян.

Как заготовить семена: этапы

Созревшие плоды, предназначенные для семенного материала, необходимо срезать и оставить при комнатной температуре на одну неделю. Затем аккуратно вырезаем плодоножку вместе с семенной чашечкой. Именно вблизи плодоножки семена более качественные и насыщенные питательными веществами. Важно избегать использования семян из перегородок, так как они имеют низкую всхожесть.

Вырезанную плодоножку необходимо положить на тарелку или салфетку и оставить в теплом и сухом месте. Через несколько дней семена высохнут и выйдут сами. Готовые к хранению семена должны быть полностью сухими, светло-кремового цвета и без признаков повреждений или гнили. Темные и увядшие семена стоит выбросить, так как они не обеспечат крепкие и здоровые растения и могут ухудшить состояние посадочного материала при совместном хранении.

Советы по хранению семян

Хорошо просушенные семена следует разместить в контейнерах или в тканевых или бумажных мешочках. Наилучшие условия для хранения посадочного материала в домашних условиях — при температуре от +10 до +18 °C и влажности не больше 60%. В таких условиях семена сохранятся и обеспечат высокую всхожесть в течение 5 лет.

Высокая влажность может привести к снижению сроков хранения семян: уже к следующему посевному сезону семена могут начать гнить, независимо от того, сколько вы их сушили перед закладкой. Для минимизации рисков порчи и гарантированного сохранения можно положить в контейнер гранулы силикагеля. Некоторые садоводы используют также сухое молоко в качестве осушителя.

Семена можно хранить и при комнатной температуре. При этом контейнеры следует размещать в затемненном, хорошо проветриваемом месте, без доступа прямых солнечных лучей. Температура до +25 °C считается допустимой: всхожесть вырастет лишь на незначительные 5-10%.

Не рекомендуется хранить семена при температуре ниже 0 °C и выше +25 °C, так как под воздействием таких условий они теряют жизнь. Точной информации о том, сколько семян всойдет, быть не может, но помочь взойти крепким и дружным всходам также нельзя.

На следующий год семена нужно предварительно обеззаразить, отсортировать в соленой воде, замочить для повышения всхожести, а затем можно начинать посев.

Процесс заготовки и хранения семян болгарского перца до следующего сезона совсем не сложен. Сроки, на которые семена сохраняют качество и всхожесть, будут зависеть от правильности сбора и хранения будущего посадочного материала. Поэтому нет необходимости каждый год покупать пакетики с семенами — можно осуществить заготовку самостоятельно и сэкономить деньги на другие необходимые покупки!

Как правильно получить семена?

Сбор семенного материала может показаться лёгким делом, однако каждый шаг имеет критическое значение для обеспечения жизнеспособности семян.

Для сбора и заготовки потребуются:

• нож;
• чаша;
• бумажная тарелка;
• бумажные полотенца;
• герметичный контейнер.

Заготовить семена для рассады из сладкого болгарского перца достаточно просто, так как их семена крупные и хорошо видны в верхней части плода. Процесс может усложниться у более мелких сортов, включая острые и горькие. В этих случаях рекомендуем использовать пинцет или поработать с плодом руками, чтобы произвести его рассыпание. Также можно опустить разрезанный перец в миску с водой, позволяя семенам осесть на дно.

Предупреждение! При работе с острым перцем в домашних условиях обязательно используйте перчатки. Масла, содержащиеся в остром перце, могут вызвать раздражение кожи и слизистых.

Как собирать и заготавливать семена из перца:

1. Выберите спелый перец из строго сортовых видов. Гибридные растения представляют собой смесь двух различный сортов. Семена, полученные от них, обычно имеют качества одного из родителей, а не самих гибридов. Поэтому неясно, как будут выглядеть и какой вкус будут иметь растительные продукты, выращенные из таких семян.
2. Собирайте перцы после достижения ими полного зрелого цвета, обычно это ярко-красный, когда кожура начинает морщиться. Перец должен дозреть на растении, чтобы семена стали жизнеспособными. Аккуратно соскоблите перец с ветки с помощью секатора, срезая его у самого стебля. Если ожидаются заморозки, соберите все недозревшие плоды и повесьте их в сухом прохладном месте, пока они не достигнут зрелости.
3. Осторожно разрежьте перец пополам чистым ножом и удалите все семена изнутри, вытряхнув их в миску. Если некоторые семена все еще остались в мякоти, переверните кусок перца и аккуратно постучите, чтобы они выпали. Удалите все семена, которые прилипли к материалу, пальцами. Извлеките все части овоща, чтобы миска осталась только с семенами.
4. Проверьте семена: они должны быть белыми или кремовыми. Отберите и выбросьте все гнилые или поврежденные семена.
5. Застелите тарелку бумажным полотенцем. Разложите семена в один слой, следя за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом.
6. Поставьте тарелку в сухое, хорошо проветриваемое место вдали от прямых солнечных лучей. Позвольте семенам сохнуть в течение одной-двух недель. При необходимости замените бумажное полотенце, если оно увлажнится до того, как семена высохнут. Каждый день встряхивайте или поворачивайте семена для равномерного высыхания. Они будут готовы, когда будут ощущаться хрупкими и легче сломаются, чем согнутся под давлением.

Можно использовать дегидратор для сушки семян. Температура однако не должна превышать 35 градусов по Цельсию.

После завершения сушки проверьте качество семян. Они должны быть полностью сухими и без повреждений, иметь цвет от белого до светло-коричневого. Неприятный запах, темный цвет и наличие плесени являются признаками гнилых семян.

Советы по хранению семенного материала

Ключ к сохранению жизнеспособности семян перца заключается в правильном сушке и хранении. Важно поддерживать стабильную температуру и удалять излишки влаги. Правильно хранящийся посадочный материал может оставаться жизнеспособным в течение многих лет, хотя с течением времени всхожесть может снизиться.

Как только семена высохнут, поместите их в герметичные пластиковые пакеты или контейнеры. Все семена выглядят похоже, поэтому убедитесь, что на упаковке указаны сорт перца и дата сбора. Храните посадочный материал до посева в темном, прохладном и сухом месте. Хранение в холодильнике может обеспечить подходящую температуру, которая поможет сохранить семена жизнеспособными, однако также важно следить за уровнем влажности.

Небольшое количество силикагеля, помещенное в контейнер, поможет впитать влагу. Силикагель можно приобрести в магазинах для рукоделия. В качестве влагоотводителя можно использовать и сухое молоко. Для этого используйте от 1 до 2 столовых ложек (15-30 мл) сухого молока, завернутые в кусок марли или бумажного полотенца, и поместите в контейнер с семенами. Сухое молоко успешно поглощает влагу в течение примерно шести месяцев.

Важно! Нельзя хранить семена при температуре ниже нуля градусов, поскольку это может привести к их потере жизнеспособности и порче.

Дополнительные рекомендации по хранению семенного материала:

1. Условия хранения при температуре 15 градусов и относительной влажности 45% обеспечивают сохранение всхожести семян перца на протяжении минимум 10 лет.
2. Семена перца можно хранить при комнатной температуре до 25 градусов в герметичных контейнерах в течение одного года, при этом процент всхожести снизится всего на 6-12%.
3. Семена перца могут сохранять жизнеспособность до 50 лет при оптимальных условиях хранения с 5% влажностью и температурой 18 градусов в герметичных влагонепроницаемых контейнерах.
4. Температуры выше 25 градусов и высокая влажность значительно сокращают срок хранения семян и уменьшают их жизнеспособность.

Научиться сохранять семена болгарского или острого перца — это полезное и экономичное знание для каждого садовода. Этот многогранный овощ популярен и в салатах, и в горячих блюдах. Один перец может дать множество семян, поэтому правильно заготовленный и сохраненный семенной материал поможет вырастить богатый урожай в следующем году и наслаждаться этой вкусной овощной культурой.