Удаленная продукция проходит через стадии очистки и сортировки. Упаковка осуществляется в полиэтиленовые пакеты, которые затем помещаются в картонные коробки. Вскоре после уборки коробки с продукцией подвергаются охлаждению в специализированных хранилищах с принудительной вентиляцией, что позволяет сохранить их свежесть.
Как выращивать рассаду корневого сельдерея?
Для того чтобы вырастить качественные и крупные клубни сельдерея, потребуется немало терпения. Вегетационный период этого овоща довольно продолжителен. Даже ранние сорта можно считать быстро созревающими лишь условно, поскольку до набора товарного веса и полной зрелости клубней им необходимо не менее 120 дней. Есть и такие крупноплодные сорта, которым требуется более 200 дней! В средней полосе корневой сельдерей выступает в качестве культуры, которую обязательно необходимо выращивать через рассаду. Долгие сроки прорастания семян и медленный рост растений усугубляют ситуацию. Однако наиболее значительные трудности возникают из-за необходимости досвечивания.
Сроки посева сельдерея на рассаду
Качество и свежесть семян корневого сельдерея являются основными факторами, влияющими на успех. Семена теряют свою всхожесть достаточно быстро, поэтому их нужно использовать как можно более свежими. При покупке стоит внимательно проверять сроки годности и следовать рекомендациям производителя. Экспериментировать с товарами от непроверенных поставщиков не рекомендуется — лучше выбирать фирмы с надежной репутацией.
У корневого сельдерея не только длинный вегетационный период, но и семена долго прорастают. Поэтому чем раньше будет проведен посев, тем лучше. Однако всегда стоит помнить о необходимости в дополнительной досветке даже при очень ранних посевах.
Посев корневого сельдерея на рассаду проходит, как правило, с середины зимы и заканчивается в первой декаде марта, принимая во внимание рекомендации для конкретного сорта. Для средней полосы России оптимальные сроки находятся в третьей декаде февраля.
СЕЛЬДЕРЕЙ: ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕРЕЗ РАССАДУ
В этой статье речь пойдет исключительно о корневом и черешковом сельдерее.
Когда сеять сельдерей на рассаду. Рассада корневого сельдерея готова для пересадки в открытый грунт через 70 – 80 дней после появления всходов.
Поскольку семена сельдерея имеют тугую всхожесть из-за высокого содержания эфирных масел, первые всходы появляются не ранее чем через 13 – 16 дней после посева.
Таким образом, сроки посева корневого сельдерея для северных регионов страны варьируются с 20 января по 18 февраля. Для средней полосы России, Южного Урала и Южной Сибири — с 25 января по 23 февраля.
Рассада черешкового сельдерея становится готовой через 50 – 60 дней, а всходы появляются через 8 – 10 дней после посева.
Сроки посева семян черешкового сельдерея: на севере — с 15 февраля до первой декады марта; в центральных регионах — с 25 февраля по 30 марта.
Какой выбрать грунт для выращивания сельдерея? Для выращивания рассады сельдерея можно использовать любой готовый грунт, специально предназначенный для рассады овощей. Единственный совет — приобретать такую почву только в специализированных магазинах.
В настоящее время на рынках и в небольших магазинах можно найти истощенную почву из старых теплиц, которая может не содержать необходимых питательных веществ и быть зараженной инфекциями или вредителями, зимующими в ней!
В готовую почву рекомендуется добавить (на пакет 10 кг): треть ведра древесной золы и одну столовую ложку мочевины — остальные элементы питания, как правило, уже присутствуют в смеси.
Выбор емкости для посева. Подбор емкости для посева зависит от количества рассады, которую вы планируете вырастить. Если вы sow для себя, а не на продажу, имеет смысл отказаться от больших ящиков в пользу отдельных емкостей.
Это обусловлено тем, что пикировка корневого сельдерея нежелательна. Это растение плохо переносит процесс пересадки и может даже погибнуть после него.
Сельдерей (особенно корневой) крайне негативно воспринимает пересаживание, поэтому лучше всего использовать торфяные или пластиковые стаканчики диаметром 8 – 10 см.
Не забывайте, что в посевных емкостях обязательно должны быть дренажные отверстия для выхода излишков поливной воды.
Подготовка семян перед посевом. Как уже упоминалось, семена сельдерея содержат много эфирных масел, что мешает их проклевыванию. Из-за этого семена необходимо предварительно замачивать и держать во влажной среде в течение 10 – 12 дней до появления всходов.
Оптимально поместить семена сельдерея в марлевый мешочек. Поместите его на 4 часа в теплую отстоянную или талую воду (температура 40-45 градусов по Цельсию) в небольшую емкость. После этого в течение суток регулярно меняйте воду, чтобы эфирные масла постепенно вымывались из семян.
Налейте немного теплой воды в блюдечко и разместите на нем салфетку. На эту салфетку раскройте семена, затем накройте их другой влажной салфеткой. Поставьте конструкцию в теплое темное место. Каждый день меняйте воду. Как только семена набухнут и начнут проклевываться, можно приступать к посеву.
Важно: салфетки должны оставаться влажными. Однако они не должны плавать в воде вместе с семенами, иначе это перекроет доступ кислорода, и они просто сгниют!
Посев. Установите контейнеры для посева на поддон. На дно каждого контейнера уложите дренаж из чистого речного песка слоем около 2 см. Затем заполните горшочки посадочным грунтом и хорошо полейте отстоянной или талой водой.
СЕЛЬДЕРЕЙ: ПЕРЕСАДКА В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ И ДАЛЬНЕЙШИЙ УХОД
Когда и как высаживать рассаду сельдерея в открытый грунт?
Рекомендуется пересаживать сельдерей в открытый грунт:
в северных регионах — после 25 мая; в средней полосе, на Южном Урале, на юге Сибири — после 15 мая.
К этому времени растения должны достигнуть высоты 20 – 25 см.
Грядки для сельдерея должны быть высотой не менее 45 – 50 см, чтобы на них не скапливалась дождевая вода, и должны хорошо освещаться солнцем на протяжении всего светового дня.
При формировании грядок следует внести (на 1 квадратный метр площади): два ведра компоста, ведро перепревшего навоза, ведро песка и половину ведра древесной золы, а также по две столовые ложки суперфосфата и сернокислого калия.
Наилучшие предшественники для сельдерея: огурцы, тыквы, пасленовые и бобовые культуры, чеснок и лук.
Схема посадки рассады. Высаживайте корневой сельдерей на грядках по схеме 20×20 или 30×40 см; черешковый — 15×15 см. Глубина посадки составляет 10 см.
При посадке корневого сельдерея не заглубляйте точку роста, иначе корнеплоды могут не сформироваться.
Полив. Частый полив сельдерея не требуется. Достаточно выполнять два полива в неделю. Важно следить за тем, чтобы почва на грядке постоянно оставалась влажной и рыхлой. Для более эффективного сохранения влаги в почве и предотвращения роста сорняков рекомендуется мульчировать грядку с сельдереем соломой или сеном.
Мульчирующий слой необходимо обновлять после каждого полива и рыхления, чтобы предотвратить образование почвенной корки на поверхности грядки.
Подкормка. Для сельдерея лучшим удобрением служит раствор навозной жижи в соотношении 1:10 с водой. Рекомендуется провести две такие подкормки: первую — через две недели после высадки рассады на грядку, вторую — в начале июля.
В начале августа рекомендуется подкормить сельдерей разведенной древесной золой (1 литровая банка на ведро воды под два растения) с добавлением 2 столовых ложек калимагнезии.
Сажать сельдерей на поле лучше рассадой
Вегетационный период черешкового сельдерея в зависимости от сорта и условий роста колеблется от 140 до 180 дней.
Сельдерей в поле высаживают 70-80-дневной рассадой.
Прямой посев не рекомендуется, так как семена мелкие и медленно прорастают. Семена сельдерея высевают на рассаду за 80-90 дней до высадки в открытый грунт. Если позволяет площадь теплицы, лучше всего растить рассаду без пикировки и высевать семена в кассеты с размерами ячеек 2.5 × 2.5 × 3.5 см. При культивировании с пикировкой семена помещают в посевные ящики в бороздки.
В качестве субстрата обычно используется верховой торф, смешанный с перлитом, который дополнен удобрениями. Перед посевом субстрат следует увлажнить. Семена не нужно засыпать, так как это лишь увеличит срок появления всходов. Достаточно полить субстрат с семенами, укрыть пленкой для сохранения влаги и поставить в теплое место (при температуре 20-24 °С). При таких условиях всходы появятся через 10-12 дней, после чего температуру необходимо снизить до 12-14 °С на 5-7 дней, чтобы предотвратить вытягивание подсемядольного колена.
Далее поддерживайте температуру в пределах 16-20 °С. Если рассаду выращивают с пикировкой, то ее проводят, когда у сеянцев появляется 1-й настоящий лист. Это оптимальный момент для пикировки, когда начинается активный рост корневой системы, и сеянцы хорошо приживаются и продолжают расти без остановки. Можно провести пикировку и позже — в фазу 2-3 листьев, но в таком случае растения останавливаются в своем развитии до тех пор, пока не отрастут корни, что приводит к более долгому времени развития рассады. Уход за молодыми растениями включает полив и подкормки. Запрещается использовать холодную воду для полива, иначе это может спровоцировать заболевания, такие как черная ножка, и запрещается допускать резкие перепады температур.
Подкормки можно проводить любым водорастворимым комплексным удобрением, содержащим микроэлементы (15-20 г на 10 литров воды). Обычно, такого объема хватает на 2-2.5 м² рассады. Подкормки следует выполнять раз в 7-10 дней. Готовность растений к высадке определяется по корневой системе.
Готовая рассада легко извлекается из ячейек и обладает хорошо развитой корневой системой, оплетающей ком субстрата. Перед высадкой рассаду рекомендуют закалять, открывая окна и проветривая помещение. Также полезно полить ее раствором с использованием стимуляторов роста, таких как Эпин (1 мл/10 л) и Циркон (1 мл/10 л воды). Это поможет растениям проще перенести стресс и хорошо укорениться в поле. Высаживать рассаду желательно, когда температура воздуха установится около 16-18 °С. При температурах ниже 10 °С, особенно во время затяжных похолоданий, растения могут пройти яровизацию и начать образовывать цветоносные побеги.
Для черешкового сельдерея лучше всего подходят глинистые почвы и суглинки с хорошей влагоемкостью, но также важен надежный дренаж. Если используется капельный полив, могут подойти и более легкие песчаные почвы. Участок для посадки рассады нужно заранее подготовить. Незадолго до высадки можно прогнать сорняки с помощью полива, а их всходы уничтожить дисковкой почвы. В севообороте черешковый сельдерей лучше всего сажать после культур, под которые вносилось большое количество органических удобрений: капусты, тыквенных культур, картофеля и других.
Особенности посадки сельдерея
Высадка рассады может производиться как вручную, так и с использованием рассадопосадочной техники. Во время посадки важно следить за тем, чтобы не заглублять растения слишком глубоко: точка роста должна оставаться на уровне почвы, так как переизбыток земли может стать причиной гибели сельдерея. Плотность посадки черешкового сельдерея варьируется от 65 тысяч до 81 тысяч растений на гектар.
Часто его сажают в два ряда с формированием лент. Расстояние между лентами составляет 100 см, между рядами – 40 см, в ряду – 20-23 см. Схема посадки должна обеспечивать возможность произвести культивацию растений. После высадки рассаду необходимо поливать для более быстрого укоренения методом дождевания. По мере роста сельдерея и возникновения сорняков выполняется первая культивация. После ее завершения развертываются линии для капельного полива.
Для полива можно также использовать метод дождевания или арыки. Наиболее рационально комбинировать оба метода — это поможет поддерживать равномерную влажность на всех участках поля, обеспечивать своевременные подкормки и экономить ресурсы, как воду, так и удобрения. Для получения качественной продукции черешковый сельдерей нужно систематически поливать, избегая пересыхания почвы.
Наибольшее количество влаги черешковый сельдерей требует в последний месяц роста, когда наблюдается его активная vegetация, поэтому за 5 недель до уборки нужно осуществлять частые поливы. За 1-2 недели до сбора урожая рекомендуется обеспечить обильный полив, чтобы поддержать влажность почвы. Приблизительное количество воды, требуемое на протяжении вегетационного периода, составляет от 5,1 до 6,1 м³, что учитывает сочетание дождевания и капельного полива. При использовании дождевания или арычного полива расход воды увеличивается до 9,1 м³.
Листовой и черешковый сельдерей: посев и уход
Черешковый сельдерей также следует выращивать через рассаду. Посев производится в конце марта, а затем рассаду пересаживают в грунт так же, как и корневой.
Во второй половине лета черешковый сельдерей, в отличие от корневого, требует окучивания. Черешки листьев засыпают землей для их отбеливания (при отбеливании они теряют горечь). По мере необходимости их можно выкапывать и срезать. В кулинарии их используют так же, как и корневой сельдерей. Корнеплод и черешки можно консервировать или солить на зиму.
Листовой сельдерей можно просто сеять напрямую в грунт ранней весной. Необходима плодородная почва, поэтому перед посадкой следует внести золу (стакан на квадратный метр).
Важно, чтобы грядка была очищена от сорняков, поскольку сельдерей всходит почти за две недели, и сорняки могут его заглушить. Всходы сорняков необходимо регулярно подрезать с помощью полольника, погружая его на 1-2 см в почву и оставляя срезанные части прямо на грядке — это приведет к их гибели.
Чтобы не повредить посевы сельдерея, можно высевать вместе с сельдереем маячную культуру, такую как салат, размещая несколько семян в бороздках с семенами сельдерея. Салат всходит быстрее сорняков, его всходы служат четким ориентиром для ряда будущих всходов сельдерея.
Далее регулярные подкормки настоем сорняков (однако не навозом) необходимы. Это растение очень хорошо отзывается на рыхление почвы, поэтому как можно чаще необходимо рыхлить междурядья.
Хотя сельдерей — растение холодостойкое, в северных регионах он не выживает зимой в почве. Поэтому оставлять его в грунте на зиму не стоит.
После сбора урожая рекомендуется прорыхлить почву с помощью плоскореза Фокина или обычных граблей, vizuri полить раствором «Фитоспорина» и «Гуми» и сразу же накрыть светонепроницаемым материалом до весны. Такой подход освободит вас от лишней работы по прополке сорняков следующим летом.
Высадка в открытый грунт и специфика агротехники
Готовую рассаду высаживают на грядки, когда температура почвы поднимается до 10-12 °C, а дневная температура воздуха достигает 16-18 °C.
Для сельдерея наиболее подходящими считаются суглинки и глинистые почвы с хорошей влагоемкостью и дренажем. На легких песчаных почвах для успешного выращивания целесообразно предусматривать капельный полив.
С учетом агрономических принципов севооборота для посадки не рекомендуется использовать участки, ранее занимавшиеся родственными культурами семейства зонтичных (морковь, петрушка, другие виды сельдерея, укроп, фенхель).
Участки для грядок с сельдереем лучше всего выделять там, где ранее росли капустные, картофельные, тыквенные культуры, под которые вносились большие объемы органических удобрений.
Посадку обычно проводят рядовым способом по схемe: 20-25×40 см.
При посадке необходимо внимательно следить, чтобы точка роста не была погружена в землю — слишком глубокое заглубление может привести к гибели растения. После проведения всех посадочных работ грядки поливают водой, используя метод дождевания.
Отбеливание черешков
Для того чтобы сделать черешки более нежными и избежать слишком яркого вкуса и аромата, многие овощеводы рекомендуют применять метод отбеливания, что включает в себя защиту стеблей от прямых солнечных лучей. Эта мера помогает предотвратить образование хлорофилла — зеленого пигмента.
Отбеливание черешков следует начинать, когда розетка достигает высоты около 30 см и для обертывания можно использовать картон, бумагу, светлый нетканый материал илисолому, либо же методом окучивания. Перед укрытием черешки следует собрать в компактный пучок и осторожно зафиксировать, обвязывая их (не слишком сильно) шпагатом или тканевыми лентами.
Важный момент: защищая черешки от солнечного света, листья необходимо оставить открытыми.
Гораздо проще работать с самоотбеливающимися сортами, такими как Золотой и Малахит. Этим растениям не требуется искусственное затемнение стеблей.
При соответствующих погодных условиях и грамотном уходе можно вырастить отличный урожай сельдерея, который многие считают полезным диетическим продуктом в своем рационе.
Видео
В завершение предлагаем взглянуть на несколько видеороликов, в которых садоводы из различных регионов делятся личным опытом в выращивании черешкового сельдерея рассадным способом:
Автор: Дарья Вилкова
Если вы заметили ошибку, выделите текст мышкой и нажмите:
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.90 ( 64 голосов)
Перегной – это перепревший навоз или птичий помет. Для его подготовки навоз собирается в кучу или бурт, переслаивается опилками, торфом и щепой; бурт накрывается пленкой с целью поддержания температуры и влажности, что необходимо для повышения активности микроорганизмов. Удобрение будет готовиться в течение 2-5 лет в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. В результате получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
Родиной перца считается Америка, однако основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом в 20-х годах XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал из Болгарии, потому и получил название — болгарский.
В Австралии учёные начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, которые растут в холодных регионах. Прогнозируемое потепление климата в ближайшие 50 лет может привести к угрозе их исчезновения. Австралийские сорта обладают отличными характеристиками для виноделия и не подвержены распространённым в Европе и Америке заболеваниям.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn (радужная кукуруза). Зерна на каждом початке имеют различные цвета и оттенки: от коричневых до розовых, фиолетовых и голубых, зелёных и многих других. Такого результата удалось добиться благодаря многолетнему отбору наиболее ярко окрашенных обычных сортов и их скрещиванию.
Существует мнение, что некоторые овощи и фрукты (например, огурцы, стеблевой сельдерей, все виды капусты, перец, яблоки) обладают отрицательной калорийностью, то есть при переваривании требуется больше калорий, чем содержится в них. На самом деле при пищеварительном процессе обычно расходуется только 10-20% калорий, полученных с пищей.
Собирать лекарственные цветы и соцветия необходимо в начале цветения, когда содержание полезных веществ в них наивысшее. Их следует рвать руками, обрывая жесткие цветоножки. Собранные цветы и травы сушат, рассыпая тонким слоем в прохладном помещении, защищённом от прямых солнечных лучей.
Природные токсины присутствуют во многих растениях, в том числе и в тех, которые мы выращиваем на своих огородах. Например, в косточках яблок, абрикосов и персиков имеется синильная (цианистоводородная) кислота, в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, томатов) находится соланин. Но не стоит паниковать: их количество слишком мало, чтобы вызвать серьезный вред.
Компост — это перепревшие органические остатки различных источников. Сделать компост можно следующим образом: в кучу или яму складываются различные органические остатки, включая кухонные отбросы, ботву огородных культур, побеги сорняков до цветения и мелкие веточки. Всё это переслаивается фосфоритной мукой, иногда соломой, землёй или торфом. Некоторые садоводы добавляют специальные ускорители компостирования. Затем кучу накрывают пленкой. В процессе разложения компост следует периодически ворошить или проветривать, чтобы обеспечить доступ кислорода. Обычно компост зреет в течение 2 лет, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
