Основным недостатком гибридных огурцов является тот факт, что семена, полученные из таких растений, нельзя использовать повторно. Гибриды, обозначенные как F1, что указывает на их принадлежность к первому поколению, требуют приобретения семян каждый год. Однако это также открывает новые возможности — вы можете экспериментировать с разнообразными сортами, оценивать их характеристики и выращивать различные виды огурцов для салатов или консервирования.
Какие бывают сорта огурцов, полная классификация
Огурцы можно выращивать в различных условиях: как на открытых огородах, так и в закрытых теплицах или даже в домашних условиях на подоконниках. Выбор правильного сорта является залогом хорошего урожая. С помощью правильного севооборота можно обеспечивать себя свежими огурцами круглый год, высаживая растения как в открытом, так и в закрытом грунте.
В данной статье вы познакомитесь с классификацией огурцов по различным критериям, узнаете, какие сорта подходят для теплицы, балкона или открытого огорода, а также получите представление о типах опыления и критериях выбора семян.
- 1 Ботаническое описание огурца обыкновенного
- 2 Классификация сортов огурца
- 2.1 По предназначению
- 2.1.1 Универсальные
- 2.1.2 Засолочные
- 2.1.3 Салатные
- 2.2.1 Низкорослые
- 2.2.2 Среднерослые
- 2.2.3 Высокорослые
Ботаническое описание огурца обыкновенного
Родина огурца — тропические и субтропические леса Индии.
Огурец (Cucumis) является однолетним овощным растением, которое относится к семейству тыквенных. Его стебель длинный и стелющийся, достигая в длину до 2 метров. На концах стебля развиваются усики, которые служат средством прикрепления растения к опоре. Листья имеют сердцевидную форму и состоят из пяти долей.
Плоды огурцов имеют зеленую окраску различных оттенков в зависимости от сорта. Размеры и форма плодов также имеют разнообразие; они могут быть как гладкими, так и ребристыми, короткими или длинными. Каждый плод содержит множество семян.
Характеристика детерминантных сортов
Одной из ключевых характеристик огурцов является их стелющийся стебель. Обычно их размещают рядом с другими грядками или подвязывают на сетку. Стандартный способ выращивания стеблевых огурцов имеет ряд неудобств, и в результате этого фермеры начинают использовать детерминантные сорта, как в теплицах, так и в открытом грунте.
Россия известна своими значительными урожаями овощей, и огурцы не становятся исключением. Детерминантные сорта имеют такие преимущества:
- небольшая высота (обычно до 50 см), что способствует снижению вероятности поломки стебля;
- высокая урожайность;
- возможность выращивания в самых различных условиях.
При посадке детерминантных огурцов можно избежать лишней работы по подвязыванию и установке шпалер. Более того, такие растения проще защищать от неблагоприятных погодных условий.
Рост и развитие
Развитие стебля детерминантных сортов происходит быстро и заканчивается образованием цветочных бутонов. Как только верхний цветочный бутон сформирован, куст начинает развивать боковые побеги, на которых уже образуются плоды. В то время, пока боковые побеги еще не созданы, все цветочные бутоны являются пустоцветами.
Данные сорта формируются по кустовому типу, что способствует образованию урожая на боковых ветвях.
Уход и посадка
Семена сортов F1 высаживаются на небольшом расстоянии друг от друга. Перед посадкой стоит позаботиться о плодородии почвы, удобрив ее. Обработка почвы перегноем перед высадкой положительно скажется на урожайности, а полив раствором медного купороса сможет предотвратить заболевания и нападения вредителей.
Чтобы ускорить развитие побегов и активизировать плодоношение, следует произвести прищипку. Эта процедура должна проводиться после формирования 6-7 листиков. Обрезав верхушку стебля, вы приостановите его рост, что в итоге приведет к быстрому развитию боковых плетей с образованием новых огурцов.
Прищипка также рекомендуется для боковых побегов, только стоит дождаться, пока не разовьется 10 листков на плетях. В дальнейшем на каждом побеге могут образоваться дополнительные плодоносные веточки, содержащие женские цветки.
Детерминантные сорта демонстрируют высокую урожайность — до 3-5 кг с одного куста. Плоды появляются и созревают практически одновременно, что позволяет значительно увеличивать объем сборов за один раз.
Детерминантные сорта
При выборе семян для посева обращайте внимание на способ их выращивания. Если на упаковке указано, что культура может расти как в открытом грунте, так и в теплице, это указывает на ее детерминантный характер. На вид семена нельзя отличить, однако по условиям роста легко определить, к какому виду они относятся.
К наиболее распространенным видам можно отнести:
- Вяземский 37 — низкорослый сорт с отличными вкусами, средней спелости. Плоды темно-зеленые, продолговатые, с легкой сладостью.
- Гибрид Гектор F1. Этот сорт с кустовой формой отличается маленькими, аккуратными и хрустящими плодами. Он имеет универсальное назначение.
Урожайные сорта
Урожайность огурцов определяется множеством факторов:
- количество завязей в пучке;
- уровень побегообразовательной способности, которая может быть высокой или низкой;
- согласованность урожая — идет ли сбор массово или плоды созревают в разное время;
- устойчивость к заболеваниям.
Для теплиц важны сорта с высокой урожайностью, что критично для фермеров, которые занимаются коммерческим выращиванием огурцов. Для них килограммы собранных плодов, растущие на квадратный метр, становятся основой дохода.
Для обычного дачника важно, как быстро он сможет заполнить запасы огурцов на зиму или как долго сможет собирать урожай – до конца сентября или ему придется высаживать новые растения в середине лета.
Устойчивость к болезням играет решающую роль, ведь растения могут погибнуть гораздо раньше окончания сезона. Наиболее распространенные болезни, влияющие на огурцы, — это мучнистая роса и ложная мучнистая роса, а также корневые гнили и фузариозное увядание, которые способны в считанные дни уничтожить посадки. При выборе сорта обращайте внимание на его устойчивость к этим недугам.
- Среди высокоурожайных сортов можно выделить: Герман F1, Кураж F1, Мурашка F1 — гибриды с пучковым типом завязи, устойчивые к многим болезням. Плоды отличаются крупнобугорчатой темно-зеленой кожурой и универсальны в использовании. Герман выделяется высокой урожайностью, Кураж — насыщенным вкусом, а плоды Мурашки маленькие, хрустящие и не имеют пустот.
Индетерминантные и кустовые сорта
Термины индетерминантный и детерминантный часто используются для описания не только томатов, но и огурцов.
Огурцы, как правило, представляют собой лианы с неограниченным ростом. Без формировки они развивают центральный стебель и много боковых побегов из каждой листовой пазухи.
Кустовые и среднерослые сорта встречаются реже. Детерминантные огурцы наиболее подходят для открытого грунта и теплиц. Кустовые сорта имеют стебли длиной не более 1,5 м; при выращивании в открытом грунте они не расползаются, а растут компактно. Их можно легко культивировать даже в горшках на балконах.
У плетистых детерминантных сортов боковые побеги увеличиваются в росте до образования нескольких завязей, что упрощает их формировку.
Детерминантные огурцы характеризуются однородностью урожая. Поскольку растение самостоятельно прекращает свой рост, они меньше подвержены грибковым заболеваниям, так как за короткий срок не успевают к ним заболеть. Данные сорта часто предлагают для сбора корнишонов и пикулей.
Дружная отдача урожая является преимуществом при консервировании: вы можете собрать сразу и законсервировать в банки. Но для того чтобы наслаждаться свежими огурцами до сентября, нужно рассматривать индетерминантные сорта с продленным периодом плодоношения.
- Индетерминантные сорта: Маша F1, Артист F1, Эколь F1 — это ультраранние высокоурожайные гибриды партенокарпического типа с букетным типом завязи.
- Детерминантные сорта: Зеленые гномики F1, Метелица F1, Темп F1 — раннеспелые партенокарпические гибриды с однородной отдачей урожая, Кустовой — скороспелый сорт, опыляемый пчелами.
Критерии выбора
Тепличные сорта огурцов классифицируются на 3 типа в зависимости от времени начала плодоношения:
- Зимне-весенние.
- Весенне-летние.
- Летне-осенние.
Поэтому важно заранее определиться, в каком режиме вы хотите собирать урожай: равномерно в течение всего года или в определенные временные рамки, что может зависеть от времени высадки семян на теплую половину года.
Далее следует выбрать сорт в зависимости от срока их созревания. Существует три основные группы:
- Ранние сорта: плоды созревают за 37–42 дня после появления всходов.
- Сорта средней скорости: плоды собирают на 40–50 день после всходов.
- Поздние сорта — от 50 и более дней.
Следует определить, для каких нужд вам нужны огурцы. Здесь вам могут подойти три варианта:
- Вы хотите использовать их в свежем виде для приготовления различных салатов.
- Вы планируете маринование или соление.
- Вы собираетесь использовать их как в свежем виде, так и для консервирования.
Важно отметить, что сорта, предназначенные для салатов, как правило, обладают достаточно толстой кожицей, что делает их непригодными для процесса консервации — соль не может пробиться сквозь их плотный защитный слой и просолить внутренности. Таким образом, лучше употреблять такие огурцы в свежем виде. Эти сорта демонстрируют хорошую урожайность и не предъявляют строгих требований к освещенности местности, где ведется их выращивание.
Сорта огурцов для теплицы
По назначению
Большинство огуречных сортов, подходящих для тепличного содержания, можно использовать в универсальных целях: как в свежем виде, так и для консервирования. К числу таких сортов относится: Мечта дачника, Амур, Эколь, Французский размер, Кураж, Конни, Бабайка, Рог изобилия, Домашний, Пять звезд, Кузя, Мальчик с пальчик, Благовест, Клавдия, Туми. (Однако для засолки лучше всего подходят: Мечта дачника, Клавдия, Кузя и Конни).
По длине плодов
Классификация огурцов по длине плодов включает три категории:
- короткие плоды — до 10 см;
- средние — от 10 до 15 см;
- длинные — свыше 15 см.
Гибриды с короткими и сверхкраткими плодами (менее 10 см): Туми, Конни, Эколь, Благовест, Кузя, Мальчик с пальчик, Домашний, Мечта дачника, Рог изобилия, Французский размер.
Гибриды средней длины (от 10 до 15 см): Клавдия, Коринто, Кураж, Амур, Святогор, Бабайка, Пять звезд.
Длинные гибридные сорта (более 15 см): Зозуля, Лонгрин, Геркулес.
По сроку плодоношения
Чтобы обеспечить себя огурцами в течение всего сезона, стоит высаживать разные сорта, отличающиеся сроками созревания:
- Ранние сорта (урожай собирают через 37–42 дня после всходов): Туми, Мальчик с пальчик, Амур, Кураж, Мечта дачника, Пять звезд, Рог изобилия.
- Среднеспелые сорта (плодоношение начинается через 45-50 дней): Бабайка, Зозуля, Клавдия, Эколь, Благовест, Коринто, Домашний, Конни, Лонгрин, Французский размер, Святогор, Кузя.
- Позднеспелые сорта. В эту категорию попадает только сорт Геркулес, срок его плодоношения составляет минимум 50 суток после прорастания семян.
По вкусовым качествам
Наиболее хрустящие сорта: Бабайка, Кузя, Пять звезд. Плоды сортов: Туми, Амур, Мальчик с пальчик, Благовест, Рог изобилия, Домашний, Кураж, Французский размер и Конни, имеют отличный вкус как в свежем, так и в переработанном виде.
По урожайности
Низкая урожайность для огурцов является редким явлением. Среди всех перечисленных сортов менее 10 кг с 1 квадратного метра за сезон дает только Эколь. Сортируя по урожайности, получим следующие результаты:
- Малая урожайность (от 10 до 15 кг с 1 м²): Домашний (10,8), Бабайка (11), Мальчик с пальчик (11,5), Конни (14,5), Благовест (15).
- Средняя урожайность (от 15 до 20 кг с 1 м²): Пять звезд (15,1), Кузя (15,5), Французский размер (15,5), Туми (16), Кураж (17), Рог изобилия (17), Мечта дачника (18,5).
- Высокая урожайность (более 20 кг с 1 м²): Зозуля (23,4), Амур (24), Клавдия (27), Геркулес (28,5), Коринто (38), Святогор (42), Лонгрин (44).
Представьте, 44 кг с одного квадратного метра! Это дает возможность обеспечить себя огурцами как в теплый период, так и для зимних запасов — даже начинающие огородники с этим смогут справиться.
Особенности ухода за индетерминантными огурцами
Индетерминантные огурцы представляют собой особую группу растений, которые отличаются от детерминантных сортов тем, что способны продолжать расти и плодоносить в течение всего сезона. У них длинные побеги, нуждающиеся в специфическом уходе.
Вот несколько ключевых правил, которые стоит учитывать при уходе за индетерминантными огурцами:
- Поддержка растений. Главная задача при выращивании индетерминантных огурцов — это создание опоры для растений. Их необходимо подвязывать к каркасам или шпалерам, чтобы предотвратить падение и сохранить форму.
- Обрезка побегов. Для достижения наилучшего результата нужно регулярно удалять листья и лишние побеги. Это помогает улучшить освещение и вентиляцию, а также направляет силы растения на развитие плодов.
- Подкормка и полив. Индетерминантные огурцы требуют регулярного полива, особенно в жару. Для поддержания их здоровья и урожайности рекомендуется использовать как органические, так и минеральные удобрения.
- Борьба с болезнями и вредителями. Индетерминантные огурцы уязвимы к различным заболеваниям и вредителям. Важно постоянно осматривать растения на наличие вредителей и своевременно реагировать на угрозы. Также полезно соблюдать севооборот и применять профилактические обработки растениями специальными средствами.
- Сбор плодов. Индетерминантные огурцы могут плодоносить вплоть до холодов. Важно регулярно собирать зрелые плоды, чтобы активизировать растения к дальнейшему плодоношению и избежать перезревания.
В общем, уход за индетерминантными огурцами требует больше внимания и усилий по сравнению с детерминантными сортами. Тем не менее, при соблюдении всех рекомендаций вы сможете достичь богатого урожая и насладиться свежими огурцами.
Рекомендации по урожайности и сроку созревания индетерминантных огурцов
Индетерминантные огурцы выделяются среди других сортов прежде всего тем, что у них нет фиксированной длины стебля, и они продолжают расти и плодоносить на протяжении сезона. Это делает их крайне продуктивными и позволяет собирать большое количество овощей с одного растения.
Однако для получения максимальной урожайности необходимо следовать определённым рекомендациям:
- Регулярный полив: Огурцы относятся к числу растений, требующих влажности, поэтому постоянный полив — важное условие для здоровья и роста. Недопустимо переувлажнение почвы, так как это может привести к корневой гнили.
- Подкормка растений: Индетерминантные огурцы активно плодоносят и требуют дополнительного питания. Регулярные удобрения специальными составами помогут обеспечить растения всеми необходимыми микроэлементами, что приведет к качественному увеличению урожая.
- Обрезка листвы: Эти огурцы имеют обильную листву, которая может затенять плоды и препятствовать их нормальному созреванию. Рекомендуется убирать нижние листья, что улучшит освещение и ускорит процесс созревания плодов.
Сроки созревания индетерминантных огурцов варьируются в зависимости от сорта и условий выращивания. В среднем, индетерминантные огурцы созревают в течение 50-70 дней после появления первых всходов.
Примеры некоторых сортов индетерминантных огурцов и их сроки созревания:
Сорт огурца Срок созревания Гефест 55-60 дней Горыныч 50-55 дней Лахтинский 60-65 дней Аркадий 65-70 дней Сроки созревания огурцов могут изменяться в зависимости от условий, в которых вырастает растение и климатических особенностей региона. Поэтому желательно следовать указаниям производителей семян и принимать в расчет местные условия при выборе сорта и определении сроков их выращивания индетерминантных огурцов.
- 2.1 По предназначению
