Какие огурцы посадить: 5 вари­антов с хрустом и без горечи

Регулярно меняйте местоположение для грядок с огурцами. Длительное культивирование овощей на одном и том же участке приводит к накоплению в почве вредных веществ и микроорганизмов, что негативно сказывается на здоровье растений и итоговом урожае.

Как выбрать семена огурцов: обзор сортов для различных целей

Как не запутаться в выборе правильных сортов для посадки? Процесс выбора становится проще, если вы опираетесь на определенные критерии, такие как климатическая зона, условия выращивания (открытый грунт, теплица или балкон), а также предназначение урожая (для свежего потребления, консервирования и других заготовок).

Чем более конкретными являются ваши предпочтения относительно сортов и гибридов, тем выше вероятность, что вы выберете именно те семена огурцов, которые смогут вас удовлетворить. В этой статье мы предлагаем вам краткий обзор различных сортов в нескольких категориях.

Для средней полосы России, Сибири и северных регионов

Уже из названия этого раздела ясно, что здесь мы будем обсуждать особенности выращивания огурцов в регионах с сложными климатическими условиями. В таких местах характерны возвратные весенние заморозки, которые могут продолжаться даже до июня, и довольно короткий период лета. К тому же, уже в августе в этих районах часто начинаются холодные ночные росы, которые могут приводить к возникновению различных заболеваний как в почве, так и на растениях.

Таким образом, для успешного выращивания огурцов в этих регионах целесообразно использовать закрытый грунт, такие как парники и теплицы. Поэтому необходимо внимательно подбирать сорта, которые подходят для этих условий. Примеры сортов, подходящих для таких условий, включают:

• Маринда F1;
• Все пучком F1;
• Северная корона F1;
• Сибирская тройка F1;
• Пять звезд F1;
• Меренга F1.

Каковы общие черты лучших сортов для теплиц в северных регионах? Все они принадлежат к партенокарпическим сортам, то есть являются самоопыляемыми. Это значительное преимущество, так как в закрытом грунте, куда трудно попасть насекомым-опылителям, требуется наличие таких сортов для обеспечения урожая. Кроме того, все эти гибриды являются раннеспелыми или среднеранними и способны давать урожай в короткие сроки, при этом, если условия будут подходящими, они смогут плодоносить вплоть до самой осени.

Еще одной весомой преимуществом сортов, которые растут в условиях рискованного земледелия, является повышенная устойчивость к различным заболеваниям.

Огурцы по типу опыления

Известно, что для образования завязей и плодов растениям нужно опыление пчелами или другими насекомыми. Однако благодаря современным селекционным работам выведены сорта огурцов, которым опыление не требуется для успешного плодоношения.

В общем, по типу опыления огурцы могут быть такими:

• Партенокарпические – это сорта и гибриды, для которых опыление не требуется для образования плодов вовсе. Их главная особенность заключается в отсутствии семян в зрелых огурцах. Такие сорта идеально подходят для выращивания в теплицах и регионах с холодным климатом.

Партенокарпические огурцы часто неправильно принимают за самоопыляемые, однако это не так. На самом деле партнеры карпические сорта не требуют опыления. Эти гибриды были выведены специально для условий закрытых парников и участков, на которые не залетают пчелы. Все цветы на партенокарпическом кусте представляют собой только женские цветы, при этом отсутствуют мужские соцветия. Женские цветки считаются словно бы уже опыленными (оплодотворенными) и способны сами производить огурцы.

Эта особенность партенокарпических сортов значительно облегчает уход за растениями, так как огороднику не нужно беспокоиться о балансе между мужскими и женскими цветами, применять меры по привлечению пчел, а также переживать по поводу облачной погоды, когда насекомые не активны.

Все партенокарпические огурцы являются гибридами, и стоит заметить, что плоды этих сортов не содержат семян — семечек попросту нет внутри огурца. Таким образом, чтобы посадить тот же сорт на следующий год, нужно будет повторно приобретать семена, так как их невозможно собрать из собственного урожая (что вполне возможно для пчелоопыляемых огурцов).

Партенокарпические сорта – это более простой путь к получению аналогичного урожая. Кусты содержат исключительно женские цветы, при этом они не нуждаются в помощи пчел, а гибриды обладают повышенной стойкостью к заболеваниям и перепадам температур. Вот лишь некоторые причины, по которым садоводы выбирают партенокарпические огурцы:

1. Облегчённый уход.
2. Универсальность – эти огурцы можно сажать как в открытый грунт, так и в закрытые теплицы или даже на балконе.
3. Меньшая требовательность сортов к условиям затененности. Партенокарпические огурцы не нужно так сильно прореживать, они оказываются менее подвержены заболеваниям и гнили, возникающим от плохой вентиляции и недостаточного света.
4. Нет необходимости в пчелах.
5. Не нужно подсаживать семена мужских растений. Все семена являются женскими, они достаточно самодостаточны.
6. Урожайность, сопоставимая с пчелоопыляемыми сортами, есть много гибридов, которые выдают до 20-21 кг с квадратного метра.
7. Прекрасные вкусовые качества и отсутствие горечи. Благодаря селекции удалось исключить вещество, придающее горький привкус огурцам. Партенокарпические сорта можно как кушать в свежем виде, так и консервировать.

Универсальность партенокарпических сортов ставит их на уровень с пчелоопыляемыми. Однако не стоит забывать, что неопыляемые огурцы не имеют семян. Следовательно, владелец не сможет самостоятельно вырастить новые сорта и сэкономить на приобретении семян.

• Самоопыляющиеся огурцы способны образовывать завязи без участия насекомых. В одном цветке находятся как тычинки, так и пестики, что позволяет опылению происходить без внешних факторов.

Партенокарпические и самоопыляющиеся сорта – существенные различия

Существует ряд значительных отличий между партенокарпическими и самоопыляющимися огурцами. Основные из них таковы:

• Партенокарпические (самоплодные) сорта обеспечивают урожай без опыления. Главным недостатком является отсутствие семян в плодах;
• Самоопыляющиеся огурцы содержат в одном цветке и пестик, и тычинки. В этом случае опыление происходит внутри одного растения, а плоды формируются с семенами.

Оба типа сортов – как партенокарпические, так и самоопыляющиеся – идеально подходят для культивирования в тепличных условиях. Более того, у них есть значительное сходство в агротехнике, что часто вводит огородников в заблуждение. Тем не менее, на этот раз мы обсудим самоопыляющиеся сорта, включая те, которые отличаются высокой урожайностью, и разберемся в специфике ухода за ними.

• Пчелоопыляемые огурцы считаются наиболее капризными сортами и гибридами. Для успешного получения урожая требуется опыление пчелами. В отсутствие насекомых завязи и, следовательно, плоды не формируются.

Казалось бы, если с партенокарпическими гибридами все так гладко, зачем же нужны пчелоопыляемые огурцы? Почему продолжают заниматься их селекцией и выращиванием? В этом есть свои особенности – эти сорта обладают уникальными качествами, не присущими неопыляемым гибридам. Вот некоторые из них:

1. Исключительные вкусовые качества. Практически любой пчелоопыляемый сорт имеет замечательный вкус как в свежем виде, так и в соленом, маринованном или квашеном виде. Это особенно ценно для домашнего выращивания, когда одни и те же огурцы используются для разных нужд.
2. Высокая урожайность. При должном опылении и качественном уходе пчелоопыляемые гибридные сорта представляют собой высокоурожайные растения.
3. Экологичность. Проверить уровень экологичности того или иного сорта можно с помощью пчел – насекомые не будут опылять растения, обработанные опасными пестицидами.
4. Наличие семян. Во-первых, семена предоставляют бесплатный посевной материал для будущих сезонов. Во-вторых, именно в семенах находятся самые ценные витамины и микроэлементы, которыми так славятся огурцы.
5. Пчелоопыляемые сорта являются отличным материалом для селекции. Именно из этих огурцов выведены лучшие гибриды.

Важно! Пчелоопыляемые сорта отлично подходят для пленочных парников. Эти теплицы временные, и после появления цветков пленка обычно убирается, что позволяет пчелам выполнять свою работу без помех.

На сегодняшний день существует множество пчелоопыляемых огурцов, и их популярность едва ли снизилась после появления партенокарпических сортов.

Классификация по времени созревания

Огурцы, как и многие другие овощные культуры, делятся на категории по скорости созревания плодов. Например, ранние сорта могут сформировать первые завязи и плоды уже через 30-40 дней после высадки. Однако следует учитывать, что такие гибриды зачастую имеют короткий период плодоношения.

Среднеспелые сорта обеспечивают первый урожай через 40-50 дней после посева, и в отличие от ранних сортов, имеют более продолжительный период плодоношения.

Позднеспелые сорта характеризуются длительным ожиданием всходов и активного роста зеленой массы, поэтому первые плоды появляются не раньше чем через 50 дней после посадки. Зато такие растения обладают высокой продолжительностью плодоношения и устойчивостью к заболеваниям.

Причины горечи огурцов

Горечь в огурцах не всегда указывает на неудачный сорт. Часто ее причиной могут стать нерегулярный полив или внешние стрессовые факторы, такие как использование холодной воды или температура воздуха ниже +20 °C. Именно поэтому огурцы необходимо поливать регулярно: в жаркие дни – ежедневно, а при умеренной температуре – каждые два-три дня.

Партенокарпические сорта. Для формирования плодов таким огурцам не требуется опылителей; они прекрасно плодоносят как в тепле, так и на открытом воздухе. Урожай более предсказуем, если соблюдены условия полива, влажности и температурные режимы.

Существует мнение, что партенокарпические огурцы менее подходят для консервации, чем пчелоопыляемые, но у меня складывается иное мнение. Мы провели три года экспериментируя с различными сортами и гибридами огурцов и заметили, что вкусовые качества у них одинаковы.

Что касается формы плодов и урожайности, проверенные самоопыляемые гибриды зачастую превосходят пчелоопыляемые.

В маринованном виде партенокарпические огурцы прекрасно сохраняют свои качества. Важно отметить, что мы делились семенами любимых гибридов с соседями, и в этом сезоне пробовали их соленые огурцы и наши маринованные из одного и того же гибрида – Гуннара. Оба варианта оказались хрустящими и ароматными.

Сорта и гибриды. Сортовые огурцы пчелоопыляемые часто отличаются более стабильными качествами.

Гибриды получаются путём скрещивания нескольких сортов, обладающих разнообразными полезными характеристиками, такими как устойчивость к болезням и жаре, или определённый вкус. Эти растения не нуждаются в опылении и не имеют мужских цветков. Семена в таких огурцах чаще всего пустые или в них совсем не заметны семена.

Пучковые и одиночные. Обычно из одного междоузлия развивается один-два плода, но есть и пучковые, или букетные, гибриды, когда из одной пазухи растет несколько огурчиков сразу.

Обработанные семена. Ранее семена заготавливали самостоятельно. Моя бабушка, к примеру, оставляла огурец на грядке на несколько дней, чтобы он вырос большим и пожелтел, и затем собирала с него семена. В этом процессе могли попадаться пустые семена, которые еще не вызрели. Чтобы проверить, каковы шансы прорасти, семена перед посадкой опускали в воду: пустые поднимались на поверхность, зрелые тонут; именно их и использовали для посева.

Сегодня семена гибридов поставляются в цветной оболочке. Это напрямую указывает на то, что они проходят специальную обработку, повышающую их всхожесть. Цветные семена имеют предупреждение, что их употребление разрешено только для посева.

Лучшие сорта по месту выращивания

Большинство современных сортов огурцов характеризуются устойчивостью к воздействию грибков и вирусов, обеспечивают хороший урожай и высокие вкусовые качества. Однако для достижения максимального результата важно подбирать культивары (сорта) в зависимости от способа их выращивания — на открытых грядках, в парниках, отапливаемых теплицах или на балконе.

Для теплиц и парников

Опыление является критически важной характеристикой, на которую необходимо обратить внимание при выборе растений для выращивания в закрытых условиях. На грядках без покрытий пыльца переносится с одного цветка на другой насекомыми.

В теплицах насекомые редко появляются, поэтому для таких условий больше подходят самоопыляемые (имеющие одновременно пестики и тычинки) или партенокарпические сорта, чей оплодотворение происходит без участия пыльцы.

Несмотря на то, что растения могут опылиться без стороннего вмешательства, ваша помощь все же может быть полезна. Для повышения урожайности в период цветения можно аккуратно проводить по сердцевинам цветков мягкой кисточкой или слегка встряхивать стебли.

Кроме того, для теплиц и парников подходят теневыносливые сорта – в замкнутом пространстве не все плети получают равномерное освещение.

К сожалению, овощные культуры, также как и все живое, подвержены заболеваниям, поэтому еще одна важная характеристика, на которую стоит обратить внимание, это их устойчивость к распространенным заболеваниям: настоящей и ложной мучнистой росе, черной ножке рассады, белой и серой гнили и т.д.

Считается, что лучшим иммунитетом обладают такие гибриды:

• Маменькин любимчик F1 – это сорт полюбился многим дачникам. Короткие, сочные и хрустящие плоды с плотной кожицей, покрытой крупными шипастыми бугорками, созревают через 43–48 дней после всходов. Ароматные зеленцы отлично подойдут как для засолки, так и для салатов.

• Генеральский F1 – этот сорт показывает отличный урожай даже в тени, но важно обеспечить растению достаточное количество влаги. Кроме того, он устойчив к перепадам температур, поэтому чувствует себя комфортно в регионах с жаркими днями и прохладными ночами. Обладает высокими вкусовыми и засолочными характеристиками.

• Китайский болезнеустойчивый F1 – полностью соответствует своему названию. Он устойчив не только к распространенным заболеваниям, но и к температурным перепадам. Длинные (до 35 см) сладкие плоды с нежной тонкой шкуркой идеально подходят для употребления в свежем виде.

• Мурашка F1 – это скороспелый, высокоурожайный гибрид. Эти огурцы вкусны в любом виде, и в них отсутствует ген, отвечающий за горечь.

Для открытого грунта

Для открытого грунта подойдут как пчелоопыляемые, так и партенокарпические сорта. При выборе семян важно учитывать климатические особенности вашего региона — если летом часто идут дожди, это может помешать насекомым с опылением.

Огурцы, которые растут под открытым небом, чаще подвержены воздействию неблагоприятных погодных условий. Пережить низкие температуры и холодные дожди могут только самые выносливые сорта.

• Крепыш – этот сорт не требует особых требований к типу грунта. В среднем с одного квадрата можно собрать 4-5 кг темно-зеленых плодов со светлыми полосками. Сочные крепыши хороши как в свежем виде, так и в маринованном.

Сорта по срокам созревания

Сорта огурцов можно разделить на три группы в зависимости от сроков созревания:

• Ранние или скороспелые – от появления всходов до созревания проходит 35–40 дней. Обычно они не отличаются длительным плодоношением.
• Среднеспелые – первый урожай можно собрать через 45-50 дней.
• Позднеспелые – начинают плодоносить не раньше чем через 50 дней. Зато они выделяются своей высокой устойчивостью к заболеваниям.

Ранние сорта огурцов

• Муромский 36 – это не просто скороспелый, а ультраскороспелый сорт. Первые огурцы можно будет попробовать уже на 33–34 день. Он подходит как для открытого, так и для тепличного выращивания, при этом во втором варианте урожайность будет значительно выше.

• Маша F1 – сорт, который дает урожай через 35 дней. Плоды, собранные вовремя (в длину 7-10 см), имеют отличные вкусовые качества и подходят для салатов.

• Апрельский F1 – универсальный сорт, который подходит для засолки, маринования и употребления в свежем виде. Его можно сажать на открытых грядках, в теплицах или на балконе.

Среднеспелые сорта огурцов

• Вязниковский 38 – пчелоопыляемый сорт с пухлыми короткими плодами, которые отлично подходят как для свежего, так и для консервирования. В зависимости от региона, урожай собирают на 40-57 день после посадки семян.

• Конкурент – этот сорт станет достойным соперником для своих соседей по грядке по вопросам устойчивости к болезням и жизнеспособности. Он неприхотлив, что делает его идеальным для массового выращивания в полевых условиях.

• Аскер F1 – теневыносливое длинноплодное растение. Светло-зеленые, сладкие, хрустящие плоды после сбора долго сохраняют свежесть и обогатят любой салат своим ярким ароматом.

Поздние сорта огурцов

• Конни F1 – это неприхотливый сорт с продолжительным периодом плодоношения. Сочные, хрустящие огурцы размером от 7 до 9 см не перерастают, даже если сбор запаздывает. Кроме того, в этом гибриде полностью отсутствует горечь.

• Феникс – первые плоды этого сорта могут быть собраны лишь на 50–60 день, но его мощные кусты продолжают плодоносить до первых заморозков. Для опыления потребуется привлечение насекомых, поэтому его лучше выращивать в открытом грунте или под временным укрытием.

• Победитель – засолочный сорт с высокой урожайностью, который также устойчив к засухе. Плоды долго не желтеют и сохраняют высокие вкусовые качества.

Когда огурцы начинают расползаться по земле, рекомендуется покрыть землю под ними мульчей — скошенной травой или камнями среднего размера. Полив мульчей в жаркие засушливые дни обеспечит растениям необходимый пар, который особенно нравится огурцам.

Типы огурцов в зависимости от региона происхождения

Огурец является одним из самых распространенных растений в мире, поэтому существует множество его типов. Обычно их называют в честь региона, где они были изначально выведены.

• Голландские. Эти огурцы длинные и узкие, достигают 30 см. Обычно их выращивают в теплицах. Плоды имеют тонкую кожуру и получают максимальное количество питательных веществ, однако быстро теряют влагу. Для длительного хранения их упаковывают в влагонепроницаемые целлофановые пакеты.
• Бейт-Альфа. Этот вид был выведен специально для жаркого климата и высоких температур. Они меньше по размеру, чем голландские, достигая длины 10-15 см. Их вкус и хрустящая текстура никого не оставят равнодушным, но при этом они нуждаются в усиленной защите от обезвоживания и вредителей.
• Азиатские огурцы. Этот тип является самым экзотичным среди рассмотренных. Обычно плоды этого типа тонкие и колючие, с особыми вкусовыми характеристиками.

Азиатские огурцы имеют необычный внешний вид.

Если вы любите попытки и эксперименты с необычными овощами в своем огороде, то данная статья именно для вас.

В какой рубашке «родился» ваш огурец?

Огурцы различаются не только своим назначением, типом опыления и другими параметрами, но и «рисунком» кожицы.

Речь идет о количестве и размере бугорков и шипов, которые позволяют классифицировать огурец к тому или иному типу. Известны несколько основных «рубашек», или рисунков.

• «Немецкая рубашка». Огурцы этого типа имеют мелкие бугорки, расположенные плотно друг к другу. Шипы встречаются не только на бугорках, но и между ними, поэтому плоды выглядят пушистыми и даже «колючими». Обычно такие огурцы длиной не более 12 см, с короткими продольными линиями. Этот тип считается идеальным для маринования — через микроотверстия рассол быстро и равномерно проникает внутрь плода.

Самые популярные сорта огурцов в «немецкой рубашке»: Луховицкий F1, Гармонист F1, Герасим F1, Малютка Анютка F1, Дядя Федор F1, Мадемуазель F1, Изюминка F1, Либелла F1.

Огурцы в немецкой рубашке наиболее подходящие для маринования.

• «Голландская рубашка». Плоды, «родившиеся в голландской рубашке», имеют цилиндрическую форму и больше по размеру, чем предыдущие. Бугорки на них округлые, а количество их меньше. Шипы расположены только на бугорках. Также «голландские» огурцы отличаются букетным плодоношением (в одной пазухе листа образуется до 10 и более завязей). Они отлично подходят для маринования, особенно если собраны в небольшом размере — 5-7 см.

Популярные сорта огурцов в «голландской рубашке»: Лилипут F1, Щедрик F1, Барабулька F1, Бобрик F1.

С одного куста голландцев собирают множество плодов.

• «Русская (славянская, восточная) рубашка». Эти огурцы небольшие, с крупными и редкими бугорками, плотной мякотью и маленькими черными или коричневыми шипами, расположенными только на бугорках. Их длина составляет 9-13 см. Славянские огурцы идеально подходят для соления, консервирования, маринования и для салатов. Рассол медленно проникает внутрь плодов, благодаря чему огурцы получаются хрустящими и вкусными.

Обозначения на пакетиках с семенами – признак нового сорта?

Часто на упаковках с семенами можно встретить дополнительную информацию о том, что семена подвергались той или иной обработке. Это не является признаком появления нового сорта. Просто производители обрабатывают такие семена специальным образом, что существенно повышает их всхожесть. Обычно встречаются такие обозначения:

• ОБРАБОТ. Семена огурцов могут иметь нетипичный цвет: синий, зеленый и так далее. Это указывает на то, что они были обработаны протравителем. Известно, под сокращением «обработано» должно быть указано название вещества, которое использовалось.

Протравленные семена нельзя замачивать перед посевом.

• ПРОГРЕВ. Эта термообработка, то есть воздействие на семена высоких температур, применяется для уничтожения инфекций, которые часто остаются на их поверхности. «Прогретые» семена не требуют обеззараживания, однако их можно подвергать любой предпосевной обработке, включая замачивание и стратификацию.

Также можно встретить обозначение S. Оно используется для маркировки элитных семян огурцов, представляющих собой прямое потомство лучших растений данного вида. Поколения элитных семян обозначаются цифрами: 1 – первое поколение, 2 – второе поколение, полученное от первого. Семена с обозначением S, соответственно, будут иметь более высокое качество по сравнению с семенами, помеченными буквой F. Таким образом, можно утверждать, что семена с пометкой S1 являются наиболее качественными.

Только в нашей статье вы найдете самое полное руководство по выбору семян огурцов, ориентируясь на ваши требования и сроки посадки.