Ты знаешь ли край, где цветут лимонные рощи,
Где среди темной листвы померанец сияет золотистыми плодами,
Где с лазурного неба веет душистая нега,
Где мирты растут скромно, а лавры — гордо? 1
Справочник
Померанец — это вечнозеленое дерево, которое принадлежит к семейству цитрусовых. Это растение также имеет такие названия, как кинотто, бигарадия и горький апельсин. Считается, что померанец является гибридом мандарина и помело.
Родина померанца — это юго-восточная часть Азии, откуда он постепенно распространился по всему миру. В настоящее время дикие деревья померанца можно встретить только в нетронутых лесах Флориды и на Багамских островах. В других местах померанец в дикой природе не растет, а культивируется человеком для различных нужд.
Название «померанец» происходит от немецкого слова Pommeranz, которое считается искаженной версией фразы “апельсиновое яблоко” – поммо д’арранча, как его называли итальянцы.
Описание
Померанец представляет собой вечнозеленое древесное растение, достигающее высоты от 2 до 10 метров, в то время как комнатные экземпляры редко превышают 1 метр в высоту. На ветвях дерева можно увидеть длинные острые колючки, которые характерны для большинства цитрусовых. Листья померанца имеют тёмно-зеленый, кожистый и блестящий вид, на обратной стороне которых располагаются вместилища эфирного масла, и они обладают выраженным ароматом. Черешки листьев длинные и имеют крылатки.
Цветки померанца довольно крупные, белого цвета и часто располагаются поодиночке в пазухах листьев или же образуют небольшие соцветия, состоящие из 2 до 7 цветков. Цветы обладают чрезвычайно приятным и нежным ароматом и начинают цвести с середины до конца весны.
Плоды померанца напоминают ягоды: они круглыe, иногда немного сплюснуты, а их кожура ярко-оранжевого цвета с неровностями и бугорками легко очищается. Мякоть фруктов кислая с горчинкой, и плоды созревают зимой.
Померанец в афоризмах и кратких высказываниях
Ты знаешь ли край, где лимонные рощи цветут,
Где в листве темной померанец светится золотистой красотой. 1
И померанец багрецом утренней Авроры
Зовет и манит длань, горло и взоры. 2
Но жители Петербурга умели наградить себя за все капризы природы: Я нигде не видела столь прекрасных миртовых, померанцевых и лимонных деревьев, как здесь. 3
Померанец светится в глуши леса, когда нет рядом городских огородов; земледелие, торговля, гражданственность — все в равной степени.
Я не спал всю ночь. К утру я был жёлт, как померанец. 4
Она гуляла по террасам, обращенным к висячим садам, откуда померанцевые и лимонные деревья осыпают прохожих снежным дождем своих цветов и умиротворяющим ароматом. 5
Как сейчас вижу красное платье, так даже вспомнился особый, померанецовый аромат от него, напоминающий кюрасо. 6
Кузов этой коляски походил на померанец с вытащенной четвертой частью. Впереди померанца, на чем-то очень высоком, сидел, сгорбившись, худощавый кучер. Что же и кто заключался в недрах померанца, ни Петр Авдеевич, ни Тимошка рассмотреть не могли. 7
Медяница, повиснув на ветке,
Померанец лениво сосёт. 8
Проходя мимо оранжерей и теплиц, княжна выразила неподдельную радость тем, что единственный померанец на огромном дереве наливается и растет. 9
— Гришка-голанец съел померанец. 10
Померанцы зацветают:
Добрый знак — близка весна! 11
Если ты, гуляя в померанцевой роще и пленившись одним померанецем, сорвешь его, а потом встретишь другой, более притягательный, готов ли ты сорвать второй и оставить первого или нет? 12
Тотьма не является померанцевой рощей, а местные жители не соловьи, что услаждают слух.
И в Устюге тоже не растут померанцевые рощи, этого недостаточно — сегодня, 27 мая, в городе нет ни одной распустившейся березки. 12
Средиземное море плещет, померанцы благоухают… А мы сидим, кашляем и тоскуем. 13
Император Александр заметил, что на померанцевом дереве остался только один плод, и решил его сохранить, приказав поставить часового; померанец давно сгнил, и дерево затем поместили в оранжерею, но часового продолжали ставить у пустой беседки. 14
Я люблю цветы магнолии и померанцевые цветы. Их запах так силен и сладок, что у меня возникает желание их съесть. 15
На завтрак белый рябчик кусок,
Обсахаренный померанец, как вкусный. 16
Померанец также входит в число самых красивых вечнозеленых растений. Плоды, выращенные в комнате, несъедобны, так как остаются кислыми до опадения, однако их кожица поставляет ароматную цедру, используемую для настоек и сосисок, а зеленые, то есть еще не совсем зрелые плоды, идут на отличное варенье. 17
Из цветов померанца извлекается весьма душистое померанцевое масло, а из кожуры померанеца также получается масло. 17
На корках померанца настаивается очень душистая водка, а в аптеках путем перегонки извлекается померанцевая вода. 17
Померанцевую воду рекомендуется пить при нервных расстройствах; в аптеках она продается под именем «вода нафы». 17
Корка померанца применяется для лечения от глистов, перемежающейся лихорадки и поноса. 17
Сок свежих померанцев рекомендуется лихорадящим больным как приятное и полезное освежающее питье. Семена померанеца считаются противоглистным средством. 17
Померанец в научно-популярной прозе и публицистике
Мы все без усталости кашляли, пили микстуры, ели пилюли и мучились от адской скуки. Вокруг — блеск и прозрачность; солнце сияет, небо безоблачное; Средиземное море плещется; померанцы благоухают, а мы сидим, кашляем и тоскуем. 13
Померанцевое дерево — это вечнозеленое дерево с очередными цельными и сочнозелеными листьями, с душистыми белыми цветами, иногда с розоватым оттенком, и с сочными ярко-оранжевыми съедобными плодами, которые можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде. Это растение родом из тропической Азии и разводится в Южной Европе. Померанец считается одним из наиболее красивых вечнозеленых растений. Плоды его в комнатной культуре несъедобны, так как остаются кислыми до опадения, но их кожица служит источником душистой цедры, используемой для настоек и сладкой выпечки, в то время как зеленые, то есть еще не совсем зрелые, плоды идут на отличное варенье. 17
В аптеках можно купить сухие цветы померанца, семена и корки. Из цветов этого растения извлекается очень ароматное померанцевое масло, а из корок померанеца производится аналогичное масло. На корках померанца настаивается ароматная водка, а в аптеках путем перегонки получается померанцевая вода. 17
Хотя врачи редко прописывают препараты померанца, в домашнем использовании они распространены. Листья померанца считаются полезными при эпилепсии, и их используют в качестве отвара, толченых в порошок или отваренных с водой в закрытом горшке. Померанцевую воду советуют пить при нервных расстройствах; в аптеках она известна как «вода нафы» (agua naphae). Эта вода также применяется для лечения головной боли, и добавляется во многие микстуры, предназначенные для успокоения нервной системы или желудка, а также для подавления кашля. Корка померанца помогает бороться с глистами, перемежающейся лихорадкой и диареей. Свежий сок померанца считается полезным прохладительным напитком для больных с лихорадкой. Семена померанца также имеют противоглистное действие. 17
Померанец (бигарадия, кислый или горький апельсин) — Citrus aurantium. Это дерево может достигать высоты до 13 м., обладает густой, очень ароматной тёмно-зелёной листвой. Черешки его листьев большие и крыловидные. Побеги деревьев усеяны длинными колючками. Цветки белые и источают очень приятный аромат. Померанцевые плоды употребляют в пищу только в недозрелом состоянии, поскольку спелые остаются пустыми и менее ароматными. Внешне они напоминают апельсины, долгое время померанец считался диким видом этого фрукта. Недозрелые плоды (померанцевые орешки) маленькие (с диаметром 5-15 см), округлые и твердые с темно-серой шероховатой кожурой, горькие и очень ароматные. Они опадают сами, но их легко сломать. 21 :26
Померанец впервые был завезен в Средиземноморье арабами в X веке, которые называли его нарандж. Предполагается, что его родиной являются юго-восточные степи мира, в частности, предгорья Гималаев. Бигарадия культивируется в южноевропейских странах. Это неприхотливое растение, которое хорошо развивается в домашних условиях обработки. Во время цветения и плодоношения оно особенно декоративно. 21 :26
Плоды померанца очень кислые, поэтому в сыром виде не популярны, однако они пользуются спросом в пищевой и кулинарной промышленности. Померанец также является лекарственным растением: его плоды обладают успокаивающим и снотворным эффектами (которые проявляются очень быстро). Активные вещества померанца способствуют активации витамина P в организме, что положительно сказывается на росте волос и предотвращает кровотечения. 21 :26-27
Померанец — неприхотливое растение, легко выращиваемое в домашних условиях. Он очень эффектно смотрится в период цветения и плодоношения и часто используется как один из основных подвоев для различных видов цитрусовых. 21 :27
Плоды и их применение
Между прочим, это дерево также известно как кислый или горький апельсин, севильский апельсин и бигарадия. Его кожура содержит гликозиды, органические кислоты, углеводы и эфирные масла.
Неролиевый вид эфирного масла плодов имеет довольно высокую цену, так как в его состав входят камфен, мирцен, метиловый эфир антраниловой кислоты, лимонен, гераниол и линалоол. Благодаря этим компонентам он обладает прекрасными ароматическими и полезными свойствами.
Этот фрукт не предназначен для употребления в свежем виде. Однако его необычные вкусовые и ароматные свойства широко используются в кулинарии.
В частности, из кожуры померанцев готовят цукаты, джемы, добавляют в соусы и напитки. В процессе всех этих мероприятий используется только кожица плодов, в которой содержится максимальное количество полезного и ароматного эфирного масла. Мякоть плодов не применяют.
Свойства померанца
Не случайно цитрусовое дерево столь популярно и широко распространено по всему миру. У него много полезных свойств:
- Противовоспалительное действие;
- Используется для лечения ревматизма;
- Успокаивающие свойства помогают в лечении депрессии, апатии и подавленного состояния;
- Омолаживающее воздействие плодов;
- Способствует улучшению пищеварения и увеличению аппетита;
- Обладает желчегонным эффектом;
- Положительно влияет на здоровье сердца.
Благодаря своим антисептическим, спазмолитическим и слабительным свойствам корка плода способствует более быстрому выздоровлению при простудах и заболеваниях дыхательных путей.
Этот плод способен быстро снять воспаление яичек у мужчин. Семена померанца могут служить противоядием после укусов ядовитых насекомых и змей.
Описание растения
Дикорастущее померанцевое дерево обладает внушительными размерами — в высоту оно может достигать 8-9 метров, однако также встречаются экземпляры невысокого роста — всего 2-3 метра. Комнатные померанцы редко превышают 100 см в высоту.
Листья растения гладкие, блестящие и имеют яркий темно-зеленый цвет, а в них содержится значительное количество эфирных масел.
Цветки померанца крупные и обладают стойким, очень приятным запахом. Они обычно собраны в элегантные соцветия и всегда белого цвета. В этих цветах также содержится много ароматических эфирных масел.
На месте увядания цветка формируется плод, который внешне напоминает привычный нам мандарин. Однако плоды померанца крупнее и имеют значительно более выраженный аромат. Кожура их аналогична мандариновой — ярко-оранжевого цвета и покрытая бугорками, но обладает характерной горечью — это свойство также присуще другим цитрусовым.
Период цветения померанцевого дерева приходится на середину весны и продолжается до начала лета. Плоды же созревают довольно продолжительное время — с конца осени до середины зимы.
Родина померанцевого дерева считается именно Азия, но в настоящее время растение получило широкое распространение. Так, померанцы растут на Кавказе и во многих странах Средиземноморья. Его часто культивируют как декоративное комнатное растение, и оно часто приживается на подоконниках многих любителей цветов.
Плоды померанца насыщены витаминами и минералами, а также обладают множеством фруктовых кислот. Листья, кожура плодов, ветки и цветы растения богаты эфирными маслами, которые находят применение в парфюмерной промышленности, особенно в производстве духов. Особенностью являются эфирные масла, извлекаемые из цветков померанцевого дерева.
Применение цветов и плодов померанца
Ароматный белоснежный цветок померанцевого дерева, именуемый флердоранжем, традиционно используется в свадебных букетах, а также как часть подвенечного убора невесты. Он символизирует чистоту и невинность, и согласно поверьям, приносит молодоженам счастье в совместной жизни.
Еще в древности из чрезвычайно ароматных цветков померанца делали настой, который женщины использовали в качестве духов. Из цветков померанца изготавливались также прохладительные напитки, к которым добавляли сахар и различные фрукты.
Кожура плодов тоже привлекала внимание. Из нее изготавливают настойки для улучшения аппетита и используют в фармакологии для создания ряда лекарств.
Из недостаточно зрелых плодов померанца, которые часто опадают, получают ароматические эфирные масла, используемые в парфюмерной промышленности и производстве алкогольных напитков. Эфирные масла из цветов и листьев применяются в пищевой промышленности для создания ароматизаторов. Аромат померанца широко используется в различных видах мармеладов и конфет, обладающих цитрусовым вкусом и запахом.
