Сладкие виды груш традиционно востребованы у садоводов в самых разных регионах. Их отличает высокое содержание сахаров даже на этапе технической зрелости.
Грушевое изобилие: описание сортов груш с разными сроками созревания
Собрать урожай с грушевых деревьев можно уже в конце июля. Рекомендуется собирать все плоды сразу, чтобы предотвратить перезревание и гниение плодов. Основным недостатком летних сортов является их ограниченный срок хранения — свежие груши могут храниться лишь в течение короткого времени.
Летние сорта являются особенно привлекательными, так как первыми в сезон приносят долгожданные ароматные плоды.
Сорт Чижовская — это позднелетний среднеспелый вид, известный низким уровнем осыпаемости плодов, которые способны длительное время держаться на ветках. При температуре около нуля груши сохраняют свои качества сроком до 3-4 месяцев. Опытные садоводы отмечают высокую устойчивость данного сорта к неблагоприятным климатическим условиям и различным заболеваниям. Плоды среднего размера с тонкой кожицей имеют зелено-жёлтый оттенок. Мякоть желтоватого или кремового цвета обладает полумаслянистой текстурой и едва уловимым ароматом.
Сорт Кафедральная — это летний сорт с относительно небольшими фруктами, которые идеально подходят для заготовок в цельном виде и созревают ко второй половине августа. Этот столовый сорт рекомендуется для консервации и приготовления сухофруктов. Гладкая нежная кожица груш, имеющих правильную форму, имеет глянцевый вид. Созревшие плоды имеют жёлто-зелёный цвет, в процессе хранения становятся светло-жёлтыми с нечетким красным загаром. Сочная мякоть средней плотности и мелкозернистой структуры обладает кисловато-сладким вкусом и приятным лёгким ароматом. Достоинствами данного сорта являются хорошая морозоустойчивость, скороплодность и высокая урожайность.
Зимние груши
Для зимних груш часто характерно несоответствие сроков съёмной и потребительской зрелости: момент сбора урожая может преждевременно наступать по сравнению с периодом, когда их можно начинать есть. Собранные осенью груши часто нуждаются в некотором времени хранения, чтобы развить вкусовые качества, присущие этому виду груш.
Зимние груши отличаются деликатной сладостью и высоким содержанием питательных веществ и витаминов.
Груша Январская — это зимний сорт, характеризующийся не слишком крупными плодами с широкогрушевидной формой. Тусклая, шероховатая кожица при технической зрелости имеет зелёный цвет, на котором проявляется красно-бурый загар с той стороны, которая обращена к солнцу. Плоды становятся greenish-yellow с пурпурным оттенком на этапе потребительской зрелости. Мякоть этой груши плотная, зернистая, с бледно-зелёным оттенком. Сочные груши имеют сладковатый вкус, благодаря чему сорт получает высокую оценку за урожайность, морозоустойчивость и продолжительное хранение.
Чудесница — это зимний сорт, который отличается высокой морозостойкостью и невосприимчивостью к инфекциям и вредителям. Плоды данного сорта большими, но могут уменьшаться в размере при слишком плотном загущении кроны. Гладкая, маслянистая кожица покрыта тонким восковым налётом, а зелёные плоды с розоватыми боками в период потребительской зрелости становятся желтыми с ярким румянцем. Нежная полумаслянистая мякоть очень сочная, но без избыточной терпкости, кисло-сладкие груши средней плотности с небольшим количеством грануляций ароматны и приятны на вкус.
Груша «Памяти Яковлева»
Данный сорт груши отличается высокой выносливостью и зимостойкостью и достигает высоты до 2 м, формируя красивую шарообразную симметричную крону. Деревья этого сорта способны переносить морозы до -30°C и обладают устойчивостью к резким весенним перепадам температур. Они продолжают плодоносить даже после возможного подмерзания в период возвратных заморозков.
Плоды этого сорта окрашены в желто-зеленый цвет с легким розоватым оттенком и начинают созревать в конце августа или начале сентября. Мякоть имеет сочную текстуру и приятный баланс сладости с легкой кислой ноткой. Плоды подходят как для свежего употребления, так и для приготовления варенья, джемов, соков и компотов. При соблюдении условий хранения плоды могут сохранить свой товарный вид на протяжении 1-2 месяцев.
С годами урожайность груши «Памяти Яковлева» увеличивается; в возрасте десяти лет они могут давать до 100 кг плодов с одного дерева. Регулярный и своевременный полив является важным фактором для формирования урожая и улучшения вкуса плодов.
Сорт груши «Памяти Яковлева» также славится высокой устойчивостью к большинству грушевых болезней и способен противостоять парше и септориозу.
Груша «Велеса»
Этот сорт обладает морозостойкостью и выдерживает температуры до -30°C. Взрослые деревья имеют среднюю высоту, которая не превышает четырех метров. Созревают плоды данного сорта обычно в конце августа или начале сентября.
Плоды груши «Велеса» имеют симметричную форму и гладкую поверхность. Цвет — зеленовато-жёлтый с легким оранжевым оттенком. Мякоть беловато-кремового цвета, нежная и тает во рту, с сладким вкусом и лёгкой кислинкой. Эти груши идеальны для потребления в свежем виде.
Преимуществом сорта «Велеса» является высокая урожайность, так как одно дерево может приносить от 50 до 100 кг плодов. Рекомендуется собирать плоды слегка недозревшими, чтобы продлить их срок хранения до 2-3 месяцев.
Осенние сорта груш
Осенние сорта груш имеют длительный срок хранения по сравнению с летними, хотя остаются подвержены повреждениям. Храниться они могут не более 1,5 месяцев. Если вы не успели употребить груши в свежем виде, не стоит отчаиваться, ведь из них легко приготовить изумительные компоты, джемы и наливки. Эти консервы будут радовать вас обилием витаминов и полезных веществ в морозные зимние дни. Груша Брянская Красавица является элитным сортом, культивируемым в центральных и северных регионах благодаря своей высокой устойчивости к морозам. Дерево средней высоты, достигающее 4 метров, со временем приобретает пирамидальную форму кроны. Плоды созревают в конце августа — начале сентября. Они вытянутые, однородно зеленые с привлекательным красным румянцем. Маслянистая мякоть не имеет зернистости, ароматная и сочная с цветочным ароматом. Плоды Брянской Красавицы универсальны и хороши как в свежем, так и в переработанном виде. Груша Осенняя Яковлева — это высокоурожайный сорт, обладающий правильными, довольно крупными и очень красивыми изумрудными плодами. Дерево быстрорастущее с пирамидальной кроной. Сорт обладает высокой зимостойкостью, но, к сожалению, демонстрирует средний иммунитет к заболеваниям, особенно к парше. Следует отметить, что молодые саженцы данного сорта начинают плодоносить на 4-й год после посадки. Плоды этого сорта отличаются исключительным вкусом, что оценено высоко на 4,9 балла опытными садоводами. Они богаты микроэлементами, полезными кислотами и витаминами. Их можно есть свежими или использовать для приготовления десертных заготовок. Сорт груши Русская красавица подойдёт садоводам, ищущим неприхотливое деревце, которое будет давать стабильные и вкусные урожаи. Плоды крупные, достигающие 300 граммов, вытянутые, изначально зелёного цвета, при созревании приобретают желтый оттенок с аккуратным румянцем. Вкус кисло-сладкий, насыщенный, мякоть слегка маслянистая. Из этой груши получаются очень нежные и сочные джемы, соки и варенья. А если её засушить или заморозить, она будет радовать витаминами круглый год.
Прежде чем выбрать сорт груши, важно определить свои предпочтения и место для посадки плодового дерева. Саженцы груш с закрытой корневой системой можно высаживать в открытый грунт в течение всего сезона, но при осенней посадке этих саженцев необходимо иметь в виду ограниченные сроки — до начала ноября, поскольку им важно адаптироваться к новому месту до начала сильных морозов.
Поздние сорта груши
11. Груша Белорусская поздняя
Этот зимний сорт характеризуется средним размером дерева со средней силой роста и густой шарообразной кроной. Веточки имеют светло-зеленые, продолговатые листья с продолговатой эллиптической формой и заострёнными концами. Плоды достигают 120 граммов, имеют широкогрушевидную форму и окрашены в оранжево-жёлтый цвет с небольшим малиновым загаром на солнечной стороне.
Мякоть груши белоснежная, средней плотности, нежная и сочная. Дегустаторы оценивают её вкус на 4,2 балла из пяти. Люди определяют вкус как кисло-сладкий, с освежающим оттенком. Из положительных свойств сорта стоит отметить высокую урожайность, которая в некоторых регионах достигает 130 центнеров с гектара.
12. Груша Юрьевская
Юрьевская — это записанный раннезимний сорт с мощным древесным телом, имеющим пирамидальную крону. Ветви красновато-коричневого цветового оттенка заканчиваются округлыми, рыхлыми по форме побегами. Листья зеленые, эллипсоидной формы, слегка заострены. Плоды сорта достигают 130 граммов и имеют короткогрушевидную форму. У них довольно толстая плодоножка, которая небольшим образом искривлена, и слабая воронка. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет с небольшим коричневым загаром на южной стороне.
Мякоть груши зеленовато-кремовая, обладает высокой плотностью, нежная и влажная. Ее дегустационные качества оцениваются на 4,5 балла. Люди характеризуют вкус как сладко-кислый с приятным грушевым ароматом. Сбор плодов рекомендуется в конце сентября – начале октября, они же хранятся до Нового года. Сильные положительные качества сорта — это высокая урожайность, достигающая в отдельных регионах 127 центнеров с гектара.
13. Груша Новелла
Новелла — это типичный зимний столовый сорт с деревом среднего размера и узкопирамидальной кроной. У него толстые, прямые желтые побеги. Листовые пластинки зеленые, яйцевидные, с гладкой и блестящей поверхностью. Плоды этого сорта достигают 135 граммов, имеют короткогрушевидную форму. У них тупоконическая воронка, а цвет плодов зеленоватый с небольшим розоватым загаром на южной стороне. Существует возможность заметить средние подкожные точечки на поверхности плодов.
Мякоть кремовая, содержит гранулы, средней плотности и очень сочная. Дегустаторы оценивают вкус на 4,3 балла (люди описывают его как кисловато-сладкий с легким грушевым ароматом). Сорт высокоурожайный; в некоторых регионах доходы доходят до 150 центнеров с гектара.
14. Груша Отрадненская
Отрадненская — это позднеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с раскидистой кроной. У него прямые, коленчатые побеги. Листья темно-зеленые, широкояйцевидные и гладкие. Груши достигают 99 граммов и имеют продолговато-округлую правильную форму. Воронка у них очень мелкая. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет с легким загаром на южной стороне плода.
Осенние сорта
Съёмная зрелость раннеосенних сортов наступает в конце августа — начале сентября, а позднеосенних сортов — в октябре.
Просто Мария
Груша Просто Мария была предложена для культивирования в 2013 году для Центрального региона. Этот осенний сорт представляет собой быстрорастущее не слишком высокое дерево (около 3 м) с кроной, напоминающей широкую пирамиду. Вытянутые овальные листья среднего размера имеют заостренные концы и слегка изогнуты вдоль центральной жилки.
Круглые плоды с короткой тупой верхушкой имеют средний вес около 180 граммов и крепятся к побегам с помощью слегка изогнутых плодоножек.
Плоды сорта Просто Мария окрашены в светло-желтоватый цвет с лёгким розовым румянцем.
Сочная, беловато-желтая, слегка маслянистая мякоть имеет приятный кисловато-сладкий вкус, богатый сахаром, витамином С и незначительным количеством кислот. Урожайность может достигать 72 ц/га.
Велеса
Груша Велеса была испытана на сорта в 2001 году и предлагается для выращивания в Центральном регионе. Высота дерева этого сорта может варьироваться от 3 до 4,5 метров. Вытянутая слегка пониклая крона образована коричневато-красными, склонёнными побегами, которые имеют дугообразную форму.
Вытянуто-овальные листья с изогнутыми краями и блестящей поверхностью окрашены в классический зеленый цвет с желтоватым отливом.
Плоды Велеса весят около 120 граммов, окрашены в желтовато-зеленый цвет с малиновым отливом и имеют правильную форму. Кремовато-белая, полумаслянистая мякоть пряный и сладковато-кислый вкус. Груша Велеса отличается хорошей урожайностью и отличной зимостойкостью, которая позволяет удобным даже перенести заморозки до -2 градуса.
Памяти Яковлева
Груша Памяти Яковлева была внесена в реестр сортов в 1985 году. Раннеосенний сорт представляет собой низкорослое дерево, высота которого варьируется от 1,5 до 2 метров. Крона густая, с побегами, покрытыми серой корой. На побегах иногда могут образовываться колючки.
Листья окрашенные в классический зеленый цвет с скрученной верхушкой и мелкими зубчиками по краям.
Груши весом около 125 граммов выглядят как круглые светло-желтые плоды с оранжевым отливом, которые практически не имеют верхушек. Мякоть немного маслянистая, радует приятным сладким вкусом с еле заметной кислинкой и хорошим ароматом. Небольшими недостатками сорта являются жесткие каменистые клеточки вокруг камеры с семенами.
Сорт Памяти Яковлева ценен за скороплодность, отличную урожайность, зимостойкость и устойчивость к парше.
Также важно отметить, что плоды этого сорта содержат большое количество арбутина, обладающего выраженными антимикробными свойствами. Его концентрация в грушах превышает таковую в листьях брусники, что высоко ценится.
Талгарская красавица
Сорт Талгарская красавица — это один из ветеранов Казахского НИИ плодоводства и виноградарства. Разработан под руководством Кацейко А. Н. в процессе скрещивания Лесной красавицы и других сортов: Конференция, Говерла.
Зимние сорта
Сын сбора зимних сортов груши приходится на сентябрь—октябрь. Плоды собирают в состоянии технической спелости, для достижения своей сочности и вкуса они нуждаются в вызревании.
Зимние сорта прекрасно подходят для Черноземья, Беларуси, Краснодарского края и Ростовской области. При правильных условиях хранения груш они дозревают, набирают вкус и сочность и могут храниться более 150 дней, что обеспечивает наличие домашних фруктов до самой весны.
Белорусская поздняя
Груша Белорусская поздняя представляет собой дерево высотой 3,5–5 метров с почти шарообразной кроной, ширина которой может доходить до 4 метров. Побеги имеют шероховатую коричнево-серую кору. Мелкие листья с длинными острыми кончиками напоминают по форме сильно вытянутый эллипс, окрашены в красивый салатно-зеленый цвет.
Округло-широкие плоды массой от 110 до 120 граммов в период потребительской зрелости окрашены в оранжево-желтый цвет с легким размытым малиновым румянцем.
Белая, маслянистая, сочная мякоть привлекает освежающим кисло-сладким вкусом. Сорт Белорусская поздняя отличается высокими урожаями (122 ц/га) и хорошими показателями сохранности плодов — до марта—апреля.
Киргизская зимняя или Киргизская поздняя
Груша Киргизская — это сорт, полученный путём скрещивания Лесной красавицы и Бере зимнего. Он был выведен с учётом сурового степного климата, отличается неприхотливостью в выращивании и высокими вкусовыми качествами плодов. Сорт успешно районирован не только для Киргизии, но и для России, и пользуется популярностью у садоводов.
Плоды имеют вес 200–250 граммов и бывают среднего и крупного размера. На стадии съёмной зрелости кожица имеет зеленоватую окраску с размытым румянцем, а в полной зрелости становится золотисто-жёлтой с базовым красным оттенком. Плоды хорошо держатся на плодоножке, не осыпаются.
Груши столового назначения имеют приятный сладкий вкус с легкой кислинкой. Плотная, сочная мякоть легко раскусывается, а набор вкуса продолжается во время хранения.
Сорт самоплодный. Для повышения завязи плодов агрономы рекомендуют высаживать рядом сорта-опылители: Пасс Крассан, Бере Арданпон.
Груша Киргизская зимняя отличается высокой зимостойкостью, эффективностью против монилиоза и умеренной стойкостью к медянице.
Чудесница
Груша Чудесница была получена в 2001 году и в 2004 году внесена в реестр сортов для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Родителями этого сорта являются Дочь зари и Талгарская красавица.
Дерево средних размеров (2,5–3 м) образует пирамидальную крону с прямыми, несколько толстоватыми побегами, покрытыми коричневой корой с чечевичками. С высокой вероятностью листья овальной формы с зубчиками по краям окрашены в классический зеленый цвет.
Плоды сорта Чудесница имеют форму усеченного конуса. На стадии технической зрелости груши имеют яркий зеленый цвет с малиновыми отливами, а по достижении потребительской зрелости становятся зеленовато-желтоватыми с красным оттенком.
