У луковиц характерная округлая форма, они довольно прочные и покрыты темно-красной или фиолетовой шелухой. Мякоть имеет белый цвет с сиреневыми прожилками, что делает ее особенно привлекательной.
Лук-севок Кармен: описание и характеристика сорта красного лука
На сегодняшний день существует множество разновидностей репчатого лука. Каждый дачник выбирает для себя наиболее подходящий сорт, основываясь на личных вкусовых предпочтениях, особенностях агрономии, потребностях в уходе, а также климатических условиях региона. В данной статье мы подробнее рассмотрим репчатый лук сорта Кармен. Этот овощ принадлежит к красным сортам, что предопределяет его мягкий и приятный вкус, способный привнести в блюда особую нежную пикантность.
Мы обсудим особенности выращивания лука Кармен: от правильной посадки до ухода за культурой. Также ознакомимся с отзывами тех садоводов, которые занимаются выращиванием этого сорта на своих участках.
Описание
Лук сорта Кармен — это результат работы голландских селекционеров, который с успехом применяется в российском садоводстве. Данный сорт уже завоевал славу среди дачников благодаря своему мягкому вкусу и простоте в уходе.
Сорт относится к раннеспелым, что также является плюсом для многих садоводов. В зависимости от климатических условий он созревает в промежутке от 65 до 90 суток. Хотя в нашей стране лук Кармен начали культивировать недавно, его удивительные качества и неприхотливость уже обеспечивают ему растущую популярность в различных регионах.
На фото – Лук сорта Кармен:
Сорт отличается быстрым созреванием: через 75-85 дней после посадки можно начинать собирать урожай. Даже в холодных климатических условиях этого периода достаточно, чтобы овощ успел полностью вызреть.
Лук Кармен содержит редчайший флавоноид — кварцитин, который предоставляет защиту от раковых клеток и обладает противоаллергической активностью. Кроме того, этот сорт лука богат полезными веществами, эфирными маслами и микроэлементами. В его составе много витамина C, а также содержатся полезные сахара. Лук Кармен может служить профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний, так как способствует очищению сосудов от холестериновых отложений. В этой статье также рассматривается внешний вид лука порей Карантанский.
Вкус лука Кармен слегка сладковатый, что позволяет широко использовать его для придания особой пикантности различным блюдам. Кроме того, мякоть этого овоща обладает прекрасной сочностью и хрусткостью, что делает его особенно актуальным в свежем виде.
Внешний вид лука обладает характером крепкого плода насыщенного фиолетового или темно-красного окраса, а шелуха имеет красновато-коричневый цвет. Луковая мякоть в данном случае белая. Плоды имеют правильную округлую форму с небольшим приплюснутым основанием. Средний вес луковицы составляет от 50 до 70 граммов, но возможно и получение крупных экземпляров весом до 120 граммов. Длина зеленого пера у сорта Кармен достигает 30 см.
На видео – как выглядит лук Кармен:
Сорт отличается хорошей лежкостью, поскольку может храниться до 8 месяцев без гниения и значительных потерь питательных веществ. Кроме того, лук Кармен обладает высокой урожайностью: с одного квадратного метра засаженной грядки можно собрать до 2,5 кг овощей, а с гектара — около 170 центнеров.
Общая характеристика сорта
Данный сорт относится к среднеспелым разновидностям красного лука. Его выращивают как однолетнюю культуру из семян, так и как двулетнюю – из лука-севка.
Описание внешнего вида
Кармен имеет такие характеристики:
- форма – округло-плоская;
- размер луковицы – средний;
- масса – от 50 до 70 г;
- внешние, сухие чешуйки – фиолетового цвета, сочная чешуя – белая с фиолетовым оттенком;
- высота перьев – до 30 см;
- лук является двух- и трехзачатковым.
Урожайность и лёжкость
С одного квадратного метра можно собрать до 2,5 кг урожая. Кармен культивируют во всех уголках России, но особенно благоприятны следующие регионы:
- Центральный;
- Средневолжский;
- Центрально-Черноземный.
Созревание зависит от климатических условий и может составлять от 65 до 90-100 дней с момента посадки. При оптимальных условиях хранения урожай может храниться до 8 месяцев.
Плюсы и минусы
Посадка и уход за сортом не представляют особых трудностей, однако культура обладает следующими достоинствами и недостатками.
Достоинства:
- 100-процентная вызреваемость;
- значительное содержание полезных элементов;
- хорошая лежкость;
- устойчивость к стрелкованию;
- подходит для всех, включая северные регионы;
- сладкий и ароматный вкус;
- высокая иммунитет к заболеваниям.
У сорта нет ярко выраженных недостатков, разве что некоторые садоводы отмечают небольшой размер луковиц.
Состав и свойства
Лук Кармен известен высоким содержанием полезных веществ и микроэлементов:
- соединения серы;
- флавоноиды;
- макроэлементы – кальций, натрий, калий и др.;
- микроэлементы – селен, медь, фтор, железо;
- витамины C, A, E, группы B и другие.
Выращив данный сорт у себя на даче, вы получаете натуральное средство, которое поможет в борьбе с вирусами во время сезонных вспышек, укрепляя иммунную систему.
Сферы применения
Вкус Кармена – нежный, сладковатый, мягкий и пикантный, а мякоть луковиц – сочная и хрустящая.
Кармен идеально подходит для салатов, хотя употреблять его лучше в свежем виде, избегая термической обработки, чтобы сохранить все полезные свойства.
Подготовка к посадке
Неприхотливость сорта не означает, что он не требует ухода. Подготовку к посадке следует начать с выбора и подготовки места и почвы.
Подготовка почвы
Грядки должны располагаться в хорошо освещенных местах, защищенных от ветра. Лук Кармен предпочитает рыхлые питательные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией, чаще всего это черноземы, суглинки или супески.
Если почва тяжёлая и глинистая, для улучшения рыхлости добавьте органические удобрения и крупнозернистый песок. При повышенной кислотности почвы стоит провести известкование.
Также следует избегать застойной воды и затоплений на выбранном участке, так как это может вызвать гниение луковиц. Грядки подготавливают осенью, убирая сорняки, добавляя компост или навоз, а затем перекапывая почву. За зимний период полезные вещества впитываются в землю, делая её более плодородной.
Выбор и подготовка семенного материала
Семена можно приобрести в специализированных магазинах. В южных регионах их сажают сразу в открытый грунт, в то время как в северных лучше использовать рассадный метод.
Перед посевом семенной материал нуждается в подготовительных процедурах:
- замочите семена в растворе марганцовки на полчаса;
- замачивайте семена в любом стимуляторе роста.
Затем поместите посадочный материал во влажную ткань для проращивания, а через пару дней начинайте высевать.
Назначение и вкусовые качества
Вкус у сорта отличный, слабоострый. Мякоть сочная и ароматная. Этот сорт универсален в использовании. Фиолетовые сорта лука менее острые и более сладкие, чем белые, поскольку содержат больше антиоксидантов. Таким образом, фиолетовый лук чаще используют в свежих блюдах, чтобы минимизировать потерю ценных веществ при кулинарной обработке. Однако сорт Кармен подходит для любых блюд: салатов, первых и вторых блюд, соусов, маринадов и консервации, особенно хорошо смотрится в маринованном виде.
Сорт является среднеспелым: перо начинает полегать через 64-96 дней после массовых всходов семян, полное созревание занимает 90-110 дней. Сроки уборки зависят от региона и времени посадки. В южных регионах России уборка происходит примерно с 15 июля по 2 августа, в средней полосе — в середине августа, а в Урале или Сибири — в начале августа.
Сроки посадки семенами, севком и рассадой
Чтобы получить луковицы в том же году, семена высевают на рассаду в начале марта. Подросшую рассаду высаживают на постоянное место спустя 1,5-2 месяца. В открытый грунт семена можно сажать в конце апреля, так как они могут переносить похолодания до -6°С. Лук-севок высаживают в течение мая.
Сорт Кармен МС выращивается из семян или лука-севка в двулетнем цикле. Для получения более крупных луковиц желателен рассадный способ. Грунт для посева должен быть рыхлым и питательным, с высоким содержанием торфа. Семена начинают прорастать через 4 дня. В некоторых случаях семена имеют низкую всхожесть, и при посеве сухими могут прорастать 2-3 недели, поэтому перед посевом лучше замочить их в состав для стимуляции роста и дождаться появления корешков.
Для сева семян в открытом грунте грядку размечают краем доски, создавая желобки каждые 10-15 см. Семена размещают так, чтобы между ростками оставалось 5-7 см.
Севок высаживают на расстоянии 10 см друг от друга, между рядами – 20 см.
Семена заглубляют на 2 см, чернушку на 2-3 см, измеряя от плечиков, а не от донца.
Для лука выбирают солнечные и открытые места, так как в тени он плохо растет. Оптимальная температура для роста составляет +18…20°С, и он может переносить краткосрочные заморозки до +13°С. Однако при длительном снижении температуры ниже этого значения он начинает болеть и замедляет свой рост.
Основные правила ухода:
- Полив осуществляют по мере необходимости. Почва должна успевать подсыхать, как правило, луку требуется полив не чаще 1 раза в 2 недели, только в жаркий и засушливый период и до середины июля. А затем полив прекращают, даже если стоит жаркая погода, так как это может негативно сказаться на хранении. Основное правило – лучше недолить, чем перелить.
- Подкормка не является обязательной, достаточно удобрений, внесённых осенью или весной при перекопке.
- Регулярно удаляйте сорняки, так как лук не терпит конкуренции. Многие огородники выбирают широкие междурядья, чтобы легко обработать грядки и поддерживать чистоту.
Сбор урожая осуществляется, когда ботва начинает желтеть, но ещё не высохла. Луковицы оставляют для дозревания и подсушивают на протяжении нескольких недель под навесом. Поскольку сорт Кармен характеризуется практически 100% вызреваемостью, его можно сразу обрезать, также убирать корешки и обрезать ботву, оставаясь при этом 3-4 см хвостиков. Затем проверьте, чтобы лук немного подсох, и его можно укладывать на хранение.
Лук является неприхотливым и холодостойким растением, следовательно, его можно высаживать как весной, так и осенью. Важно правильно подготовить посадочный материал, качественно ухаживать за грядкой и соблюдать сроки посадки.
Хранение красного лука Кармен
За месяц до сбора урожая необходимо прекратить полив и на время отогнуть ботву к земле, чтобы дать возможность луковицам развиваться. Когда ботва подсохнет, а верхушки луковиц становятся видимыми из-под почвы (это как раз в конце лета — начале осени), приходит время для их уборки. Наиболее благоприятной для этого будет сухая солнечная погода с легким ветром. Собранный урожай оставляется для просушки на солнце на несколько дней. После того как лук полностью прогреется, его можно убирать на хранение.
Оптимальные условия для хранения красного репчатого лука включают сухое помещение с чистым воздухом и влажностью не более 70%.
Советы опытных огородников
Для профилактики заболеваний и вредителей опытные садоводы рекомендуют следующие меры:
- Избегайте использования сомнительного и низкокачественного посадочного материала;
- Проводите предпосадочную обработку грунта и инструментов средствами Инта-Вир, Искра, Гром;
- Высаживайте рядом с грядкой лука Кармен чеснок, кориандр, хрен, полынь и бархатцы.
Отзывы о сорте лука Кармен
Большинство отзывов о сорте лука Кармен крайне положительные.
Николай, 54 года, г. Тверь: О луке Кармен мне рассказали друзья несколько лет назад. Я приобрел семена и начал его выращивать. Я не столкнулся с трудностями, уход практически такой же, как за обычным луком. На следующий год я высадил севок и в конце августа собрал отличный урожай. Мне нравится этот лук за его приятный сладковатый вкус.
Нина, 46 лет, г. Новосибирск: Несмотря на то, что я живу в Сибири, мне удалось вырастить много различных овощных культур. Два года назад я решила попробовать красный сорт Кармен. Собрала замечательный урожай с менее острым вкусом, чем у других сортов. Лежкость этого сорта прекрасная: урожай сохранялся всю зиму практически без потерь.
