Как уже было указано, это явление называется кулуром — это означает, что в одной грозди винограда могут встречаться как крупные, так и мелкие ягоды. Некроз цветков следует рассматривать не всегда как отрицательное явление, поскольку он может способствовать более качественному созреванию гроздей и снижению вероятности появления плесени, благодаря созданию пространств между ягодами, которые обеспечивают циркуляцию воздуха.
Что нужно знать о цветении винограда, как опыляются цветки
Доброго времени суток, уважаемые любители дачи, огородничества и новички в виноградарстве!
Сегодня 8 июня, и на моем участке уже началось цветение различных сортов винограда. Этот период является одним из самых значимых и захватывающих как для опытных виноградарей, так и для любителей, так как именно опыление определяет как количество, так и качество будущего урожая.
Соцветия винограда состоят из множества мелких цветков, каждый из которых, после оплодотворения, превращается в ягоду, формируя при этом гроздь. Опыление винограда в основном происходит перекрестным методом с использованием ветра: пыльца переносится с одного цветка на другой, попадает на рыльце пестика и прорастает в нем. Кроме того, насекомые также могут быть носителями пыльцы. Оптимальный диапазон температуры для проведения опыления составляет 20-30°C, а влажность воздуха должна находиться в пределах 70-80 процентов. В таких условиях на рыльцах пестиков появляется специальная жидкость, и прилипшая к ней пыльца начинает прорастать, проникая внутрь пестика, что и приводит к оплодотворению каждого из цветков.
Если температура превышает 40°C, то происходит высыхание этой жидкости на пестиках, что не дает пыльце возможности прорасти. Низкие температуры, которые находятся ниже 15°C, также оказывают негативное влияние на процесс опыления, а при слишком высокой влажности воздуха пыльца становится тяжелой и теряет свою сыпучесть, что делает её трудной для переноса ветром.
Сорта с обоеполым типом цветков
Позвольте мне также рассказать о типах цветков винограда и их различиях. Все культурные сорта винограда делятся на два типа: с обоеполыми цветками и с функционально женскими.
Сначала обратим внимание на сорта с обоеполыми цветками, такие как Преображение: в таких растениях длинные тычинки с пыльниками, содержащими пыльцу, возвышаются над пестиками. Это расположение способствует самоопылению: пыльца падает с пыльников на рыльца пестиков, что ведет к оплодотворению.
Сорта с обоеполыми цветками не требуют наличия опылителей. Более того, они могут опыляться как перекрестным образом между цветками на одной грозди, так и в соседних гроздьях. Такие сорта могут получать пыльцу от ветра или насекомых, опыляя при этом друг друга. То есть, сорта с обоеполыми цветками могут служить опылителями для других обоеполых сортов.
Описание и продолжительность цветения
Время цветения винограда изменяется в зависимости от региона его произрастания. Обычно цветы раскрываются в последней декаде мая. Продолжительность цветения варьируется в зависимости от конкретного сорта винограда и, как правило, составляет около 10–12 дней.
Процесс цветения начинает с самого основания лозы. Полностью он охватывает цветами виноградную лозу лишь через несколько дней. Цветы представляют собой мелкие образования и формируют аккуратные соцветия. На протяжении первой недели цветения происходит опыление. В этот период цветы становятся более влажными и их цвет становится ярче.
Необходимый уход
Во время цветения как молодой, так и зрелый виноград требует особого внимания и ухода.
Прищипка побегов
С началом лета начинается активный рост молодых побегов. В это время задача садовода — сделать так, чтобы растение направляло все свои ресурсы на формирование плодов, а не на наращивание зелени. Для достижения этой цели необходимо прищипнуть побеги. Если на ветвях винограда осыпаются цветы, а зеленые побеги растут чересчур активно, потребуется более резкая прищипка. Садоводу нужно удалить часть побега, оставляя над соцветием не больше 5-6 крупных листьев. Если же количество молодых побегов не велико, будет достаточно обрезать верхушку, оставляя 2-3 листа.
Своевременная прищипка поможет замедлить рост растения на 10-14 дней, что приведет к больше эффективному плодоношению.
Опыление
Чтобы повысить урожайность винограда, можно уделить внимание дополнительному опылению. Существует несколько способов осуществления этого процесса.
- В период цветения садовод может проходить вдоль виноградника и легонько встряхивать лозу. Лучше всего выполнять это ранним утром.
- К опылению также можно применять специальные инструменты. Их изготовление довольно простое. На небольшие фанерные лопатки прикрепляется кроличий мех. Этот инструмент используется для аккуратного сбора пыльцы с цветков-опылителей. Для этого мехом проходит по бутончик-ках, чтобы собрать пыльцу. Затем такими же аккуратными движениями пыльцу переносят на оплодотворяемые цветы. Обработка растений данным способом оптимально проводится в утренние часы, когда роса уже сошла. В дождливую или туманную погоду лучше отказаться от опыления кустов.
В случаях, когда на винограде образовалось слишком мало цветков, есть возможность исправить ситуацию, используя препараты, стимулирующие цветение. Наиболее популярные средства для этой цели — Завязь и Бутон. Их разводят в теплой воде и используют для опрыскивания виноградных растений. Применение таких препаратов способствует увеличению количества цветков на виноградной лозе, а также помогает защищать ее от инфекционных заболеваний и укреплять.
Формирование соцветий
Если растение дает крупные гроздья, садоводу следует заблаговременно позаботиться о том, чтобы осенью не осталось слишком многих плодов. Для этого придется вручную удалить лишние соцветия, оставляя при этом только самые сильные грозди. Чем меньше они будут расположены друг от друга, тем лучше. Если все сделать правильно, летом лоза не будет перегружена избыточными гроздьями.
Удобрение
Для повышения урожайности винограда в цветущий период также целесообразно проводить дополнительные подкормки. Начинать вносить удобрения следует лишь спустя 6-7 дней после появления первых бутонов. В период цветения рекомендуется использовать высококачественные азотные подкормки, которые способствуют ускорению образования завязей. Одним из лучших вариантов является настой, приготовленный на основе куриного помета. В этом случае продукт разводится с водой в соотношении 2 к 3. Полученную смесь нужно поместить в пластиковую бочку и оставить в теплом месте на 10-12 дней.
Рекомендуется регулярно перемешивать получившуюся смесь. Перед использованием раствор следует разбавить с водой в соотношении 1 к 10. Некоторые садоводы предлагают добавить в состав и древесную золу. Такое удобрение вводят под корень растения. Также подойдут и комплексные минеральные составы, которые можно приобрести в специализированных магазинах.
Цветение винограда
После этапа распускания почек начинается цветение винограда и формирование плодов. Этот важный этап вегетационного процесса винограда определяет количество ягод в каждой грозди. Этой информации достаточно для виноделов, чтобы предсказать плотность грозди и начать планировать сбор урожая.
В зависимости от сорта и условий, виноград может цвести от одного месяца до шести недель после раскрытия почек. Грозди с цветами называются соцветиями и выделяют замечательный аромат, который окутывает весь виноградник сладкими запахами.
Несмотря на то что пчелы время от времени посещают виноградники в период цветения винограда, они не являются необходимыми для процесса опыления. Это объясняется тем, что одомашненные виноградные лозы являются гермафродитами и содержат как женские яички, так и мужские тычинки. В результате около 50 процентов цветов в одном соцветии могут оказаться без плодов.
Этапы опыления
Когда отдельные цветы на соцветиях винограда распускаются, они принимают иной вид. Колпачок отделяется от нижней части цветка и спадает, обнажая пестик и пыльники. Пыльники могут выпускать пыльцу как до, так и после падения колпачка. Пыльцевые зёрна случайно попадают на стигму пестика, обеспечивая тем самым опыление.
Могут прорасти сразу несколько пыльцевых зёрен, каждое из которых образует пыльцевую трубку, проникающую от пестика вниз к яичнику и соединяющуюся с семяпочкой, где происходит слияние сперматозоида с яйцеклеткой, что приводит к образованию эмбриона.
После периода цветения данный успешный союз называется оплодотворением, в дальнейшем происходит образование ягод — завязь плодов. Ягода развивается из тканей пестика, а семяпочка вместе с содержащимся в ней зародышем преобразуется в семя.
Так как в каждом цветке присутствует четыре семяпочки, максимальное количество семян в ягоде составляет четыре. За виноградом необходимо ухаживать в период цветения так же, как и за большинством растений в вегетационный период: следить за поливом и, при необходимости, вносить специальные удобрения.
Неблагоприятные факторы окружающей среды во время цветения, такие как холодная дождливая погода, могут негативно сказаться на завязке плодов (количестве ягод) и на количестве семян в каждой ягоде, что, в свою очередь, влияет на их размер. Размер ягоды зависит от числа семян; следовательно, меньшее количество семян приводит к меньшим ягодам.
Тем не менее, на размеры ягод также влияют условия окружающей среды, а также уход за виноградом в период цветения: контроль водного режима. Некоторые недозревшие ягоды могут задерживаться на кистях, не завершая свой нормальный рост и развитие; это явление известно как кулур.
Опыление функционально женских сортов
Сорта с обоеполыми цветами могут осуществлять самоопыление и не требуют перекрестного опыления. Однако существуют сорта винограда с функционально женским типом цветка, которым необходимо перекрестное опыление, такие как: Лора, Кеша-1, Элегант, Сашенька, Алина, Атлант, Виктория и другие.
Не все сорта имеют тычинки и пыльцу. Многие сорта с функционально женским типом цветка развивают только пестики. Таким растениям требуются обоеполые сорта для опыления.
Виноград опыляется ветром, поэтому рядом с женскими сортами следует сажать кусты, обладающие обильной пыльцой. К таким во множестве относятся различные кишмиши и винные сорта, как правило, все сорта с обоеполыми цветками, лишь бы они цвели одновременно.
При прохладной погоде во время цветения (температура ниже 15°C предотвращает нормальное оплодотворение винограда), если идут дожди, для улучшения опыления и завязывания ягод на сортах винограда с женским типом цветка требуется дополнительное опыление. Для этого можно использовать пучок меха, вату или кусочек кроличьего хвостика: предварительно мех использует для сбора пыльцы с других обоеполых сортов, после чего пыльца переносится на соцветия несамоопыляемых сортов.
Дополнительное опыление винограда
Дополнительно в период цветения рекомендуется слегка встряхивать шпалерную проволоку, на которой закреплен виноград. Эта операция не займет много времени, но если её не произвести, впоследствии грозди этих сортов могут вырасти разреженными с большим количеством горошащих (очень мелких, как горох) ягод. В условиях дождливой погоды в процессе цветения сорта можно дополнительно укрыть полиэтиленовой пленкой.
С прилагаемыми усилиями и должным соблюдением агротехники в неблагоприятные годы риск неоплодотворенных соцветий можно свести к нулю. Дополнительное опыление также применяется к сортам и гибридным формам винограда, предрасположенным к торошению (образованию неразвитыми, мелкими, как горох, бессемянными ягодами), даже если в процессе цветения стояла благоприятная погода, хотя цветки этих сортов и гибридных форм являются обоеполыми по своей природе.
На практике была проверена эффективность дополнительного опыления гибридных сортов с обоеполыми цветками во время цветения в условиях хорошей погоды. Пыльца с сорта Восторг была перенесена на другие сорта и гибридные формы винограда. В результате, во время созревания ягоды гибридной формы превосходили стандартные по размерам на 20-40%, сохраняя прежний цвет и вкус.
Использование препаратов
Сейчас существует разнообразная группа препаратов для стимуляции цветения. Наиболее известны такие средства, как Завязь и Бутон. Обрабатывать виноградник следует весной, во время распускания бутонов.
Помимо своей основной функции, такие химические составы способствуют:
- укреплению лозы;
- защите от инфекций;
- ускорению времени созревания ягод;
- уменьшению негативного воздействия неблагоприятных погодных условий на завязи.
В заключение, отметим, что соблюдение приведённых выше рекомендаций по уходу за виноградником позволит добиться хорошего урожая и наслаждаться этой вкусной ягодой на протяжении всей осени.
Фото цветения винограда
