10 секретов богатого урожая подсолнечника

Одним из самых удобных способов сохранить урожай, включая овощи, фрукты и ягоды, является заморозка. Некоторые люди полагают, что процесс замораживания может негативно сказаться на питательных и полезных свойствах растительных продуктов. Однако в ходе многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что потеря пищевой ценности при замораживании практически не наблюдается, и это позволяет сохранить большинство витаминов и минералов, присутствующих в свежих продуктах.

Семечки подсолнуха на даче — вкусный снэк и главный друг садовода

Каждую весну многие предпочитают покидать душные городские квартиры и проводить время на загородных участках. Несмотря на то, что с началом дачного сезона у садоводов появляется много забот, эти хлопоты зачастую приносят удовольствие. Днем можно заниматься садовыми работами и огородничеством, а вечером расслабиться в компании близких.

Многие согласны с тем, что идеальным спутником дачника являются семечки подсолнуха. Этот снэк помогает приятно провести дождливый день или насладиться теплым вечером в кругу семьи. Пом besides превосходных вкусовых качеств, семечки имеют также множество других преимуществ, о которых мы расскажем далее в статье.

Четыре причины, почему семечки подсолнуха — отличный здоровый перекус для дачников?

Семена подсолнуха являются замечательным источником питательных веществ и могут стать отличной альтернативой шоколадным батончикам, пакетам чипсов или другим менее полезным закускам. Если вы ищете здоровую замену традиционным перекусам, семечки подойдут идеально. Вот несколько причин, почему так:

• Семена подсолнуха представляют собой отличный источник белка и клетчатки. Белок необходим для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей. Клетчатка помогает дольше оставаться сытым и может способствовать контролю чувства голода.
• Семечки подсолнуха очень удобны для переноски. Их легко взять с собой на работу, в школу или на прогулку. Они доступны во многих супермаркетах, что делает их простым и полезным перекусом, которому сложно устоять.
• Семечки подсолнуха универсальны. Их можно есть как в сыром виде, так и добавлять в салаты или другие блюда для разнообразия вкуса.
• Семечки подсолнуха обладают отменным вкусом. У них есть натуральный маслянистый привкус, и независимо от того, решите ли вы наслаждаться жареными семечками или несолеными, они удовлетворят ваш вкус.

Семечки в ящике с овощами и фруктами

Сроки посадки в открытый грунт

При планировании сроков посадки необходимо учитывать особенности конкретного сорта или гибрида, а также климатические условия региона, прогнозы погоды и готовность почвы. Для дополнительной помощи можно воспользоваться рекомендациями лунных посевных календарей, выбирая наиболее благоприятные дни для посева.

Семена подсолнуха довольно устойчивы к холоду и могут выдерживать кратковременные заморозки до −5…6 °С. Тем не менее, чтобы нежные ростки не погибли, а уцелевшие растения не вытягивались, посевные работы необходимо начинать, когда верхний слой почвы (8-10 см) прогреется до +8…12 ℃. Например, в средней полосе России это обычно происходит примерно в середине мая.

Нормальные условия для роста и развития растений достигаются при температуре +18…20 ℃

Чтобы наглядно представить разницу в сроках прорастания семян, мы приведем следующую таблицу:

Согласно отзывам, чем дольше проходит период от посева до появления всходов, тем выше риск повреждения семян грызунами (такими как мыши) и птицами (например, голубями и фазанами), а также поражения различными заболеваниями.

Для правильного определения подходящего времени для посева необходимо также обратить внимание на сроки созревания подсолнечника, то есть количество дней от появления всходов до начала плодоношения у различных сортов:

• раннеспелые сорта – от 80 до 100 дней;
• среднеспелые – около 110-120 дней;
• среднепоздние – 130-150 дней.

Учитывая климатические особенности разных регионов и продолжительность вегетационного периода растений, оптимальные сроки для посева семечек подсолнечника в открытый грунт по регионам выглядят следующим образом:

Опытные дачники весной часто сеют подсолнечник сразу после посадки свеклы.

Сроки посева на рассаду

Посев семян на рассаду в зонах рискованного земледелия рекомендуется проводить в конце апреля – начале мая. Подготовительные работы и посевные мероприятия следует планировать таким образом, чтобы спустя 21-25 дней после появления всходов рассада могла быть высажена в открытый грунт.

Подробнее о том, как правильно сажать подсолнечник на рассаду, расскажет садовод-любитель в следующем видеосюжете:

Питание для подсолнечника

Подсолнечник — это крупное растение, поэтому оно требует большого количества питательных веществ. Важными компонентами являются азот, калий и фосфор. Поэтому перед осенним рыхлением почвы для будущих посевов подсолнечника, я вношу перегной из компостной кучи и золу. Это позволяет добавить в почву азот и калий. Фосфор растения получают из минеральных удобрений, которые я вношу во время последнего рыхления почвы за неделю до посева.

Во время вегетации и цветения я подкармливаю подсолнечник раствором из настое сорняков раз в 10 дней, обеспечивая растение всем необходимым для его роста и здоровья.

Правильный севооборот

Подсолнечник обязательно должен участвовать в севообороте. Он может возвращаться на прежнее место только спустя 5-6 лет. Лучшими предшественниками для него являются зерновые культуры, например, кукуруза. Чтобы не запутаться, что и когда у меня росло, я веду тетрадь, в которой рисую схему своего огорода по годам. Кроме того, в этой же тетради я записываю график полива и подкормок.

Еще один полезный совет — я всегда сажаю кукурузу вместе с горохом, что позволяет обогатить почву азотом, который очень необходим и подсолнечнику. Подсолнечник также будет хорошо расти на целине, в тех местах, где раньше ничего не росло, но почву все равно следует предварительно подготовить.

Защита урожая

Для того чтобы полакомиться экологически чистыми семечками, выращенными на собственном огороде, крайне важно вовремя защищать подсолнечник от вредителей, основными из которых являются птицы.

— Для них найти невредимый подсолнечник с созревшими семенами — это поистине огромное счастье. Как только появляются первые ростки, я натягиваю над растениями белые нитки, создавая сетку, чтобы птицы не могли добраться до желаемого лакомства, — делится опытом Светлана Демиденко. — Когда растения вырастают и на голове зреют семена, я рекомендую надевать на них мешочки из сетчатой ткани или марли. Важно не использовать полиэтиленовые пакеты, так как они лишь создадут парниковый эффект, при этом не защитив подсолнечники от птиц.

Полезная информация. В числе новых методов отпугивания птиц — старые ненужные CD-диски, которые можно развесить между головками растений. Эти диски ярко сверкают на солнце и могут отпугивать пернатых гостей.

О времени сбора урожая подсолнечник сигнализирует сам: первое проявление — это усыхание листьев, семянка наклоняется и свисает, а желтые лепестки почти все опадают. В это время следует осторожно срезать головку и оставить просушиваться на свежем воздухе на пару дней, обязательно прикрывая от птиц.

— Затем мы извлекаем семена: достаточно потереть две головки друг о друга над ведром. Если это не сработает, можно использовать жесткую щетку. После извлечения семечек их следует хорошо промыть и просушить, разложив в один слой на ровной поверхности, — уточняет дачница. — Затем пересыпаем урожай в бумажные пакетики или тканевые мешки и храним в контейнере.

Рецепт жареных семечек с солью

Для приготовления потребуется 0,5 кг сырых семечек, 3-5 столовых ложек соли и 1,5-2 литра воды.

Приготовление: В теплой воде необходимо размешать соль и замочить семечки на ночь. Затем их следует просушить, выложить на противень в один слой и жарить при температуре 150 градусов около 30-40 минут, не забывая периодически переворачивать их для равномерного обжаривания.

| Марина ВАЛАХ, газета «7 дней», фото из открытых интернет-источников.

ПЕРЕПЕЧАТКА ДАННОГО МАТЕРИАЛА (ПОЛНОСТЬЮ ИЛИ ЧАСТИЧНО) ИЛИ ИНОЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩЕНЫ

Важные дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 45 неделя

Для успешного получения урожая семечек на дачных участках выращивают подсолнечник масличный. Это неприхотливое однолетнее растение не только украшает участок, но и привлекает насекомых-опылителей. Плоды подсолнечника называются семенами. Внутри них находятся две съедобные семядоли, богатые жирами и углеводами. Семечки небольших размеров, с легким сладковатым вкусом. Соцветия могут быть среднего или крупного размера и дают щедрый урожай. В период цветения семена могут использоваться в срезку для создания осенних букетов.

Наилучшие условия для плодоношения подсолнечника — это теплые регионы, однако, при наличии желания, его можно удачно вырастить и в средней полосе. Технология посадки и ухода за подсолнечником достаточно проста, но важно учитывать некоторые нюансы.

Выбираем сорта подсолнечника

При выборе сорта подсолнечника, который вы хотите вырастить на своем участке, важно учитывать, что вы ожидаете получить от этого растения. Желаемые характеристики могут включать обильное плодоношение, устойчивость к заболеваниям, неприхотливость в уходе, а также вкусные и крупные семена! Эти параметры во многом зависят от выбранного сорта или гибрида. Рассмотрим некоторые из них более подробно.

Вулкан F1. Это среднеспелый гибрид, который способен дать хороший урожай даже при неблагоприятных погодных условиях и недостаточном уходе. Он устойчив к ржавчине и вертициллезному увяданию.

Лакомка. Крупноплодный сорт, радует хорошим урожаем через 105-110 дней после посева. Является видом, привлекательным для пчел. Семена обладают приятным вкусом.

Рейна. Этот гибрид известен своей высокой засухоустойчивостью и считается одним из лидеров по урожайности. Среднеспелый сорт, созревающий через 95-100 дней после посева.

СПК. Это самый популярный сорт подсолнечника. Он крупноплодный, среднеспелый, хорошо привлекает пчел и достигает высоты до 2 метров. Первый урожай можно собирать через 84-90 дней после посева. Недостаток этого сорта — негативное влияние плотной посадки на его развитие.

Ясон F1. Это высокоурожайный раннеспелый гибрид. Он устойчив к засухе, мучнистой росе, а также серой и белой гнили. Процесс цветения и плодоношения у этого сорта происходит равномерно.

Для декоративных целей можно выбрать такие сорта и гибриды подсолнечника, как Тедди Беар (Teddy Bear), Мулен Руж F1 (Moulin Rouge F1), Тайо (Taiyo) и другие.