Basinga (Basinga Bi-Color) – это сорт томата, который славится высокой урожайностью и средним сроком созревания. Это индетерминантный вид, что означает, что растения продолжают расти в высоту и давать плоды на протяжении всего сезона. В тепличных условиях они могут достигать роста до 2,3 метра. Плоды этого сорта имеют плоскоокруглую форму, окрашены в оранжево-розовый цвет, а их мякоть обладает красно-розовым оттенком. Эти помидоры мясистые, но не слишком соковитые, отличаются сладким вкусом с фруктовыми нотками, а масса одного плода может достигать 700 грамм.
Особенности
Томаты биколор выделяются своей необычной расцветкой, которая сочетает в себе сразу два цвета. Описание этого сорта свидетельствует о его привлекательных качествах, поэтому дачники решают их выращивать не только из-за необычного внешнего вида, но и благодаря отличным вкусовым характеристикам.
Помидоры, обладающие сочетанием двух цветов, начали появляться сравнительно недавно. Их нарядная внешность хорошо смотрится как на столах, так и на огородах. За такую необычную окраску отвечают различные пигменты, которые не смешиваются, а образуют сочетания, создавая на кожице и мякоти оригинальные узоры, полоски и крапинки. Вкусовые качества биколоров также уникальны и могут содержать непривычные для вкуса оттенки.
Двухцветность проявляется не только в окрасах кожицы, но и внутри плодов. На разрезе таких овощей можно увидеть сочетание двух ярких цветов, например, розового и желтого или красного и оранжевого. Не исключены и комбинации зеленого с фиолетовым, а также белоснежного с малиновым.
Характерная двухцветность на поверхности порадует глаз не в виде устоявшихся полосок, а как яркие участки. Люди ценят биколоры не только за их внешний вид, но и за сочную мякоть с насыщенным ароматом.
К числу других преимуществ биколоров можно отнести:
- оригинальный и насыщенный вкус;
- высокую сладость;
- низкую кислотность;
- интенсивный аромат.
Биколоры можно использовать в свежем виде, для приготовления соусов, паст, соков и для консервирования. Однако это не единственные преимущества этих томатов. Все сорта из данной группы славятся крупноплодностью, вес каждого помидора варьируется от 400 до 1000 грамм. Они имеют свою характерную плоскоокруглую форму, иногда сердцевидную, что позволяет дачникам собирать щедрые урожаи.
Сорта
Уход за помидорами данной группы схож с уходом за обычными сортами. Это высокие растения, достигающие высоты от 1,2 до 2,5 метра, что обуславливает необходимость подвязки. Так как большинство сортов биколоров активно раскидываются, требуется также проводить пасынкование. Эти помидоры можно успешно вырастить как в открытом грунте, так и в теплицах.
Следует учитывать, что среди биколоров есть множество сортов с поздним сроком созревания, что означает, что они не всегда успевают дать урожай в более холодных регионах. Почти все растения данной группы плохо реагируют на затенение, поэтому их стоит высаживать на хорошо освещенные участки. У ряда сортов, несмотря на их отличный вкус, урожайность может быть ограниченной, что требует от каждого садовода выбора приоритетов.
Среди двухцветных томатов представлен широкий выбор, включая алые, желтые и даже белые разновидности. Вкусы варьируются от сладких до тех, что имеют легкую кислинку или даже экзотические нотки во вкусе.
Какие они — томаты Би-колор?
Наличие отметки «Би-колор» в названии томата или на упаковке с семенами указывает на его уникальную расцветку, которая проявляется как снаружи, так и внутри плода. Срез таких сортов демонстрирует сочетание двух насыщенных оттенков: желтого с розовым, красного с оранжевым, зеленого с фиолетовым или белого с малиновым. Двухцветность наблюдается также и на кожуре, где цветовые участки не образуют полос, а представляют собой красивые пятна.
Можно было бы сразу перейти к описанию агротехники этих томатов, однако следует подчеркнуть, что би-колоры восхищают не только своей яркой наружностью. Обычно они обладают сочной мякотью, насыщенным вкусом, низким содержанием кислот и ярким ароматом. Эти качества делают их идеальными как для свежего потребления, так и для переработки на соусы, пасты и соки.
Кроме того, практически все сорта из этой группы обладают крупноплодностью: масса их плодов находится в диапазоне от 400 до 1000 граммов, они имеют свою выраженную плоскоокруглую форму (в некоторых случаях – сердцевидную) и отличаются высокой урожайностью.
Особенности агротехники томатов группы Би-колор
По уходу помидоры группы Би-колор практически не отличаются от обычных. Все они являются высокорослыми (от 1,2 до 2-2,5 метра в высоту), что делает необходимым их подвязывание. Обычно кусты имеют мощное развитие, что требует регулярного пасынкования. Эти сорта можно успешно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах.
Тем не менее среди биколоров можно встретить множество сортов с поздними сроками созревания. Это значит, что для некоторых регионов стоит внимательно подбирать сорта, чтобы они успели созреть до заморозков. Многие из них требуют солнечного света, поэтому высаживать их нужно на открытых и хорошо освещенных местах. Также следует отметить, что некоторые сорта, несмотря на свой превосходный вкус, могут иметь относительно низкую урожайность, поэтому выбор сорта зависит от предпочтений садовода.
Лучшие сорта двухцветных томатов
Существует множество сортов биколор томатов, которые могут иметь различные цвета: от красных до желтых, оранжевых, зеленых и даже белых. У их вкуса большой диапазон — от сладких до томатов с легкой кислинкой или экзотическим ароматом. Рассмотрим несколько популярных сортов, которые пользуются наибольшим спросом.
Сорт томата Pineapple Bi-color
- Средний вес томатов: 300-400 граммов
- Характеристики сорта: раннеспелый, крупноплодный, высокорослый, с высокой урожайностью
На просторах интернета много положительных отзывов о сорте томата двухцветный ананас, а его описание и характеристики подтверждают высокий интерес — это действительно один из лучших биколоров на рынке.
Двухцветный ананас — это раннеспелый, крупноплодный сорт с плодами, которые варьируются по весу от 150 до 900 грамм, при этом в большинстве случаев их вес составляет около 300-400 грамм. Помидоры этого сорта привлекают внимание своим пределом внешнего вида: желтые плоды с розовыми вкраплениями напоминают ананас.
Форма плодов сорта Ананас плоско-округлая, а мякоть при разрезе имеет светло-желтый цвет с розовыми вкраплениями и отличается восхитительной нежностью. Вкус таких помидоров сладкий с фруктовыми оттенками и легким цитрусовым ароматом, который усиливается ближе к концу сезона.
Сорт устойчив к различным болезням, требует подвязки и удаления лишних побегов, обычно выращивается с использованием двух стеблей, достигая высоты до двух метров.
Сорт томата Cherokee Purple
- Средний вес томатов: 250-300 граммов
- Характеристики сорта: среднеспелый, высокорослый
Сорт привлекает внимание своим необычным внешним видом – крупные плоды пурпурно-черного цвета, при этом томат Cherokee Purple не относится к гибридам. Его мякоть имеет зеленоватый цвет с фиолетовыми вкраплениями, что делает его еще более экзотичным. Вкус томатов этого сорта отличает заметная сладость, в послевкусии же чувствуется легкая кислинка и нотки красного сухого вина.
Сорт томата White Wonder
- Средний вес томатов: 300 граммов
- Характеристики сорта: среднеспелый, высокорослый
Этот сорт томата отличается низкой кислотностью и выраженной сладостью. Плоды имеют почти белый цвет с легким розовым оттенком в мякоти, благодаря чему данный сорт ценится шеф-поварами за его уникальные вкусовые качества. Однако стоит отметить, что он считается довольно редким и требовательным в уходе.
Сорт томата Big white pink stripe
- Средний вес томатов: 400 граммов
- Характеристики сорта: высокоурожайный, высокорослый, не боится болезней
Название сорта томатов Big white pink stripe в переводе означает «большой бело-розовый с полосками». Это название хорошо иллюстрирует внешний вид этих уникальных плодов. Вкус томатов не просто сладкий, они также обладают заметным привкусом дыни, что придает им дополнительную изысканность.
Сорт томата Basinga Bi-Color
- Средний вес томатов: 300 граммов
- Характеристики сорта: среднеспелый, высокорослый, идеален для теплиц
Этот неприхотливый сорт оказался чрезвычайно популярным у американских садоводов и огородников. В России семена этого сорта можно легко найти в магазинах, что дает возможность попробовать биколоры даже начинающим садоводам. Basinga Bi-Color славится обильным урожаем и хорошо растет как в теплицах, так и в открытых грядках.
Сорт томата Burracker’s Favorite Bi-Colour Red
- Средняя масса томатов: 500 граммов
- Характеристики сорта: куст облиственный, до 10 метров в высоту
Важные дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 45 неделя
Двухцветные (bicolore) овощи появляются на свет благодаря последним достижениям селекционеров. Они отличаются не только нарядным видом, который подчеркивает их красоту как на огороде, так и на столе, но и особенностями соотношения пользы и вкуса по сравнению с обычными овощами.
Необычная расцветка таких плодов формируется благодаря сочетанию нескольких пигментов, которые создают на кожице и мякоти интересные узоры, полосы и точки. Вкусовые качества биколоров также могут отличаться своим разнообразием, что делает их особенно интересными для гурманов.
Давайте остановимся на тех овощах, чьи разноцветные версии можно легко вырастить на своем участке без особых усилий.
Томаты-биколоры
Многоцветные и двухцветные томаты – это наиболее часто встречающийся и яркий пример группы биколоров в нашем климате. Эти сорты примечательны не только разнообразием окраски кожицы, но и различными цветами мякоти, придающими им привлекательный вид даже на разрезе.
Когда помидоры-биколоры полностью созревают, они радуют глаз своим многоцветным окрасом с неравномерными участками различных цветов. Они могут быть розовыми с желтыми разводами, желто-красными с малиновыми полосками или даже светлыми, практически белыми с розовым румянцем.
Мякоть этих помидоров также обладает разнообразной окраской, которая может варьироваться от светлого к темному по мере удаления от центра или быть украшена вкраплениями других цветов.
Во вкусовых качествах томатов-биколоров также присутствует разнообразие. Существует возможность подобрать сорта, подходящие под ваш индивидуальный вкус, а возможно, так же неожиданно открыть для себя новые необычные нюансы, например, пряные ноты или ярко выраженный сладкий привкус с фруктовым ароматом. В целом все томаты-биколоры характеризуются низким содержанием кислот, благодаря чему они всегда сладкие или сладковатые вне зависимости от условий их выращивания.
Большинство плодов данной группы – это крупные «бифштексные» томаты, идеально подходящие для салатной нарезки, но встречаются также и сорта сердцевидной формы среднего размера или даже черри. Рассмотрим несколько сортов томатов-биколоров, которые завоевали популярность среди огородников.
Басинга биколор (Basinga Bi-Color). Это среднеспелый высокорослый сорт, который является одним из лучших для любительского возделывания во всем мире. Эти помидоры очень урожайны и не требуют особого ухода. Плоды могут быть как крупными, так и очень крупными (вес 300-600 г), окрашены как снаружи, так и внутри в желто-оранжевый цвет с красными штрихами и прожилками. Мякоть мясистая, с минимальным количеством сока и семян, и обладает насыщенно-фруктовым вкусом.
Чероке перпл (Cherokee Purple). Это полудетерминантный среднеранний сорт, который отличается неприхотливостью и является результатом американской селекции. Плоды этого сорта имеют пурпурно-черный цвет, что обусловлено высоким содержанием антоцианов, а мякоть, нежная и розовая, содержит зеленые вкрапления различной площади и интенсивности. Размер спелого плода колеблется от 300 до 400 г. Вкус томатов сладкий с оттенком красного вина и небольшой кислинкой, а их аромат напоминает дымный.
Оаксанская драгоценность (Oaxacan Jewel). Этот сорт известен как легендарный и происходит из Мексики. Его плоды крупные и плоско-округлые, а кожура имеет оранжевые, красные, желтые и розовые переливы, а также малиновые разводы. На разрезе такие томаты также красочны, с мраморными разводами. Мякоть многокамерная и очень приятная на вкус, сладкая. Средний вес томатов колеблется от 150 до 250 г, однако при идеальных условиях они могут достигать 450 г. Сорт очень хорошо переносит кратковременные похолодания и отличается устойчивостью к болезням томатов.
Большая радуга (Big Rainbow). У помидоров этого сорта удивительная расцветка: при полном созревании на красном фоне проступают желтые разводы и мазки. Чем больше солнечных дней было во время их созревания, тем насыщеннее становится красный цвет. Мякоть плодов многокамерная, сочная и сладкая, тающая во рту. В теплице кусты вырастают до 1,8 метра, а средняя масса помидоров составляет 200-400 граммов.
Грейпфрут. Это среднеспелый сорт российской селекции, завоевывающий популярность благодаря очень сладким плодам массой от 150 до 300 г, хотя при благоприятных условиях вес может достигать 500 г. Кожица помидоров яркая и двухцветная, украшенная желтыми и малиновыми полосками и разводами, указывающими на макушку плода. Данный сорт оптимально подходит для тепличного выращивания.
Как вырастить «гнома томатного» в кашпо
В самом начале на участке нашей героини не было теплицы, поэтому одним из первых сортов, который заинтересовал Марину, стал «гном томатный». Этот компактный и крупноплодный томат идеально подходит для условий ограниченного пространства: на маленьких участках и даже в горшках и кашпо на балконе.
— Сегодня для поклонников серии «гном томатный» предлагает различные сорта по форме, размеру, окраске и вкусу. В моей коллекции уже насчитывается 96 сортов гномов. Я выбираю их по критериям: вкус, урожайность и срок созревания. Все гномы у меня высаживаются в открытый грунт, поэтому предпочтение отдается сортам раннего, среднераннего и среднего срока созревания, — рассказывает Марина. — Известно, что гномов лучше высеивать раньше, чем высокорослые сорта. Я провела эксперимент, сеяла семена 15 февраля и 3 марта, и в результате мартовская рассада оказалась более крепкой.
Удобрения, посадка и сроки
При высадке в грунт Марина рекомендует добавлять рыбную муку, которая активизирует рост растений и способствует их урожайности. Не помешает также использование нитроаммофоски – удобрения, содержащее все три основных элемента питания для растений: азот, фосфор и калий.
— Важно следить, чтобы корни при смешивании с землей не контактировали с удобрением. Также в процессе роста я удобряю по листу магбором для качественной завязи плодов. Под корень я применяю калийные и фосфорные удобрения. Не забываю обрабатывать растения от фитофторы, — объясняет она, подчеркивая важные преимущества сортов «гном томатный». — Компактные размеры куста делают этот сорт идеальным для маленьких огородов. Скороспелые плоды можно собрать уже в середине июля, отмечается их высокая продуктивность.
Эти растения отличаются крепким иммунитетом и высокой устойчивостью к вирусным и инфекционным заболеваниям. Учитывая их невысокий рост, время на подвязку и обрезку листвы минимально. Марина советует обратить внимание на эти сорта дачникам, которые проводят на участке только выходные, так как гномы не требуют постоянного наблюдения и ухода.
Биколоры и триколоры, полосатые, черные, белые
В коллекции нашей героини также находятся экзотические сорта. Биколоры, триколоры, полосатые, черные и белые – это все, о чем стоит говорить в контексте помидоров!
— Помидоры с антоцианом характеризуются синим или фиолетовым цветом кожуры. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки человеческого организма от старения и дегенерации. В моей коллекции насчитывается более 100 таких сортов, — делится Марина Прокофьева. — Биколоры представляют собой двуцветные томаты; благодаря своей окраске они обладают удивительно богатым, ароматным и сочным вкусом. Таких в коллекции порядка 150 сортов. При разрезании триколора мы видим мякоть сразу нескольких оттенков. Кожура у них разноцветная с разводами и пятнами. Эти помидоры предпочитают солнечные условия для роста.
При сборе семян томатов следует пройти несколько этапов: ферментацию, промывку и сушку. Хранить лучше в бумажных конвертах в сухом месте. Хорошую всхожесть семена могут сохранять в течение семи лет.
| Марина ВАЛАХ, газета «7 дней», фото из архива героини.
ПЕРЕПЕЧАТКА ДАННОГО МАТЕРИАЛА (ПОЛНОСТЬЮ ИЛИ ЧАСТИЧНО) ИЛИ ИНОЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩЕНЫ.
