Яровой чеснок не образует цветочные стрелки, и его листья формируют ложный стебель, а высота растения не превышает 35–40 см. Основное преимущество яровых сортов заключается в простоте их ухода: садоводу не требуется следить за ростом стрелки и выламывать её.
Озимый и яровой: выращиваем чеснок, как советует Галина Кизима
Чеснок может быть озимым, который высаживают в конце осени, и яровым, который сажают весной. Каждый из этих типов чеснока имеет свои уникальные преимущества и недостатки, поэтому часто на огородах удачно комбинируют оба вида. Галина Кизима, автор множества руководств по садоводству и огородничеству, пользующаяся доверием тысяч дачников, в своей книге «Сад и огород. Секреты легких урожаев» подробно рассказывает о методах выращивания чеснока. Она делится своими действенными рекомендациями, которые могут отличаться от традиционных, но все же ведут к внушительным урожаям.
Чеснок уродился
Озимый
Характерной чертой озимого чеснока является то, что он закладывает цветочные стрелки и может зацветать. Однако в северных районах семена часто не созревают. Головка состоит из одного ряда, обычно содержащего от 4 до 6 крупных зубчиков. К августу на конце цветочной стрелки образуются мелкие луковички-бульбочки, которые также могут использоваться для размножения вместе с зубчиками.
Важно отметить, что в северных широтах озимый чеснок рекомендуется сажать не в традиционные сроки, то есть в конце сентября или начале октября, а пораньше — в последние дни августа (примерно с 25 по 27 числа), сразу после сбора моркови и лука. На освободившемся месте грядки, где ранее росла морковь или лук, колышком проделываются лунки диаметром 2-3 см и глубиной около 15 см (да, это вполне допустимая норма). Располагаем их по схеме 15×15 см. Не переживайте, чеснок на такой глубокой посадке осенью не прорастет!
Зубчики чеснока, подготовленные к посадке
В каждую лунку следует насыпать столовую ложку песка, затем добавить одну гранулу удобрения AVA, после чего опустить зубчик чеснока и снова присыпать песком, слегка уплотнив поверхность. Внесение песка обеспечивает микродренаж вокруг зубца (и, в будущем, головки чеснока), что помогает избежать переувлажнения. Если удобрения AVA нет в наличии, можно заменить его одной чайной ложкой древесной золы.
По краям грядки весной можно высадить лук на репку, редис или салат, а после их сбора посадить дайкон или черную редьку для зимнего хранения. Применять лук-порей в качестве культуры на краях чесночной грядки — это тоже отличный вариант, поскольку он весной успешно сажается на освободившемся месте грядки.
Хороший вариант — растить лук-порей и использовать края чесночной грядки для весенней посадки рассады этой культуры
Чтобы в следующем году предотвратить рост сорняков, предварительно накрываете посадки чеснока черно-белыми газетами в два слоя и закрепляете их жердями, чтобы они не сдуло ветром. С обеих сторон грядка должна быть защищена от света с использованием непрозрачного материала до весны. Весной, как только появятся первые всходы чеснока, они легко пробьют намокшие газеты и появятся на свет. Газеты можно оставить на месте — они будут служить мульчей. С применением удобрения AVA чеснок не нужно будет подкармливать в дальнейшем, также поливать и пропалывать не потребуется благодаря защищенной от света почве!
В нашем интернет-магазине, где представлены крупные торговые площадки, вы сможете найти удобрения для чеснока, включая AVA. Ознакомьтесь с подборкой Удобрения для чеснока.
Здравень Турбо для лука, чеснока 30 гр. 23 руб
Русский Огород
Агрикола №2 для лука и чеснока, 50г 45 руб
Русский Огород
Удобрение сухое 5М минеральное для Лука и чеснока гранулированное, 1 кг 145 руб
Русский Огород
Удобрение для лука и чеснока, 0,5л 259 руб
Русский Огород
Указанное выше не означает, что озимый чеснок нельзя высаживать весной. Это вполне возможно! Если в процессе хранения он начал прорастать, вы можете высадить его в ящик с землёй, а затем после того, как грядка оттает, перенести на открытое место, немного подрезав корни у рассады.
Если у вас осталась неиспользованная головка озимого чеснока, которая подлежит хранению, но утратила товарный вид, поместите её на пару недель в холодильник, а затем, в начале апреля, высадите в грунт. Если почва еще замерзла, то предварительно полейте место посадки горячей водой и посадите зубчики чеснока на глубину 6-7 см. Их можно располагать довольно плотно, так что в начале мая их можно будет рассадить по схеме 10×10 см или 15×15 см.
Если у вас при хранении озимый чеснок начал прорастать, высадите его в ящик с почвой
Что такое яровой чеснок
Яровой чеснок, также именуемый весенним чесноком, — это сорт, который высаживают ранней весной и который не образует цветочных стеблей. Он отличается быстрым темпом роста: зелёные листья можно собирать на протяжении всего лета, а головки для хранения убирают осенью.
В отличие от озимого чеснока, высаживаемого под зиму, яровой чеснок обладает менее острым и более мягким вкусом, что делает его идеальным для добавления в весенние и летние салаты, соусы или другие свежие блюда. Его зубчики, как правило, меньше и однороднее по форме.
Идеальное место для выращивания ярового чеснока
Выбор места для выращивания ярового чеснока — это важное решение, которое требует времени для осознания. Грядка должна располагаться на солнечном месте. Почва, предназначенная для посадки ярового чеснока, должна быть не только плодородной и богатой гумусом, но и хорошо дренированной, а также умеренно влажной.
- Чеснок предпочитает солнечные места, поэтому лучше всего он растет там, где в течение большей части дня на него попадает солнечный свет.
- Обогащение почвы: перед посадкой чеснока необходимо подготовить почву, добавив, например, компост или хорошо перепревший навоз. Это обеспечит растениям нужные питательные вещества, что положительно скажется на их росте и развитии.
- Структура почвы: для улучшения дренажа почву нужно разрыхлить и убедиться, что она не слишком уплотнена, возможно, с добавлением песка. Хорошая структура почвы необходима для нормального развития корневой системы чеснока.
- При посадке чеснока важно избегать участков, на которых в предыдущие годы выращивались другие луковичные культуры, корнеплоды или картошка. Чередование культур имеет ключевое значение для предотвращения накопления вредителей и болезней.
Посадка ярового чеснока весной
Сроки посадки ярового чеснока варьируются с середины апреля до начала мая, когда почва прогреется до 6-8°С. Затягивать с посадкой не следует, чтобы головки успели вызреть вовремя.
Место для посадки должно быть солнечным, защищенным от сильного ветра и сквозняков, предпочтительно на возвышенности. Чеснок предпочитает легкий плодородный суглинок с нейтральной кислотностью.
Полезно подготовить грядки осенью, чтобы весной оставалось лишь посадить. Для этого на каждый квадратный метр вносят 7-8 кг компоста или перегноя, 2 стакана золы, по 2 ст. ложки сульфата калия и суперфосфата.
Если осенние работы не были проведены, то все эти удобрения можно внести весной, но за несколько недель до посадки, а не в последний момент.
Лучшие предшественники для ярового чеснока: огурцы, капуста, кабачки, тыква и любые бобовые. А вот высаживать после картофеля и лука не рекомендуется, поскольку это повышает риск заболеваний и вредителей. Вернуться к старому месту можно только через 3-4 года.
Фото с сайта shutterstock.com/yuris
Перед посадкой зубчики чеснока необходимо перебрать, отобрав поврежденные, а затем замочить на полчаса в концентрированном растворе марганцовки или в растворе биофунгицида, например, Фитоспорина-М, Алирина-Б, Гамаира и других. Это поможет защитить растения от болезней, вызванных бактериями и грибками. Для ускорения прорастания можно оставить зубчики в теплой воде на 10-12 часов или использовать стимуляторы роста.
В день высадки почву поливают и разрыхляют. Зубчики сажают в бороздки на глубину 3-4 см донышком вниз на расстоянии 6-10 см друг от друга. Вдавливать зубчики не рекомендуется, так как это может отрицательно сказаться на кореневой системе.
Полезно замульчировать грядки соломой, сеном, хвойным опадом, верховым торфом или стружкой слоем 7-10 см, чтобы сохранить влагу в почве и не дать прорасти сорнякам. Это также хоть немного утеплит посадки, хотя в целом чеснок не слишком пуглив по поводу возвратных весенних заморозков.
Уход за яровым чесноком
Фото с сайта shutterstock.com/MAKSYM CHUB
Первые всходы ярового чеснока появляются примерно через две недели после посадки. В это время необходимо следить за уровнем влажности грядок, так как нехватка влаги может вызвать пожелтение листьев. Поливать чеснок следует регулярно и умеренно. Также полезно рыхлить почву и обновлять мульчу.
Примерно с середины июля полив чеснока следует сократить, а за 20 дней до сбора урожая его нужно полностью прекратить, чтобы головки хорошо подсохли.
В течение сезона вносят три подкормки по мере необходимости в зависимости от состояния почвы и здоровья растений.
- Раствор мочевины (20 г на 10 л воды)
- Настой коровяка: 2 кг удобрений на 10 л воды, настаивать 3-5 суток, затем развести водой в пропорции 1:10
- Раствор нитрофоски или нитроаммофоски (20-25 г на 10 л воды)
- Готовые комплексные удобрения: Агрикола для лука и чеснока, Фаско Лук и чеснок, Здравень Турбо для лука и чеснока, ОМУ для лука и чеснока, Добрая сила Лук-чеснок, Кристалон Желтый или Красный, Агромастер 10.18.32 и другие.
Раствор сульфата калия (15 г на 10 л воды)
Чтобы головы и зубчики выросли крупнее, многие садоводы применяют метод завязывания листьев в узел. Подробные инструкции к этому методу можно найти в специализированных статьях.
Уход за посадками
Яровой чеснок — растение неприхотливое, но ему все же нужен уход. Что необходимо делать?
- Регулярно поливать чеснок, примерно раз в неделю. За три недели до сбора урожая (обычно это вторая декада августа) полив прекращают.
- Удалять сорняки и рыхлить почву.
- Подкармливать. Для этого можно использовать универсальные удобрения для овощных культур. Первую подкормку азотными удобрениями проводят весной, как только появляются зеленые листья. Затем, в середине лета, удобрения с высоким содержанием фосфора и калия способствуют получению отличного урожая.
Эти нехитрые действия позволяют получать хороший урожай. К концу августа — началу сентября чеснок следует выкопать и использовать для приготовления солений, маринадов, первых и вторых блюд, а также закладывать на зимнее хранение.
Вы решили посадить яровой чеснок на своем участке? Приобретайте посадочный материал и необходимые товары в магазине Садовый центр. Ознакомиться с ассортиментом и ценами можно, перейти по ссылке.
Сорта ярового чеснока
Существует множество сортов ярового чеснока, которые проверены временем и пользуются популярностью у огородников на протяжении десятилетий. Есть и новые сорта, которые превосходят старые по урожайности.
Лежкие
Современные сорта ярового чеснока уральской селекции отличаются высокой лежкостью. Урожай может храниться до 10 месяцев без потери своих товарных качеств.
С небольшой массой луковиц они обладают приятным слабо-острым вкусом. Эти сорта не требовательны в выращивании и устойчивы к грибковым заболеваниям.
- Пермяк — вес головок до 34 г, в состав входит 16-17 зубков;
- Уралец — до 35 г, 18-20 зубков;
- Дегтярский — до 38 г, 16-18 зубков;
- Демидовский — до 47 г, 15-16 зубков;
- Шунут — до 47 г, 13-16 зубков;
- Самородок — до 67 г, 19-23 зубка.
Стоит отдельно упомянуть старый сорт ярового чеснока Сочинский 56, который стал стандартом. Он образует крупные головки весом до 70 г, которые могут сохранять свои вкусовые качества в течение полутора лет. Сорт устойчива к грибковым заболеваниям и неприхотлив в уходе.
Сорт Еленовский обладает немногими меньшими размерами головок, их масса составляет 21-23 г. Это сорт с хорошей лежкостью, который не требует сложного ухода и устойчив к грибковым заболеваниям, а также нематодам.
Острые и ароматные
Большинство сортов ярового чеснока имеют мягкий полуострый вкус. Однако любители острой пищи предпочитают сорта с более ярко выраженным насыщенным вкусом:
- Совет — головки массой до 40 г, в каждой 10-16 довольно крупных зубчиков;
- Абрек — небольшие головки весом 26-30 г, в каждой до 15 зубчиков.
Урожайные
Несмотря на малый размер луковиц, урожайность ярового чеснока сравнительно невысока — от 0,3 до 0,5 кг на квадратный метр, против 1-2 кг на квадратный метр у озимых сортов.
Сорта ярового чеснока, которые близки к озимым по урожайности, высоко ценятся огородниками. Они несколько уступают в длительности хранения сортам с меньшим размером луковицы, но проявляют хорошую лежкость в течение 8 месяцев.
Особого внимания заслуживает сорт Гулливер. Это среднепоздний стрелкующийся сорт, который чаще всего выращивают, как яровой, но также допускается и зимняя посадка. Он схож со структурой головок озимых сортов. Луковица крупная, весом от 100 до 120 г, а некоторые могут достигать 250 г. Крупные зубчики удобны для приготовления пищи. Мякоть острая и ароматная. Благодаря своему размеру Гулливер демонстрирует рекордную урожайность среди яровых сортов — до 1 кг на квадратный метр.
Сорт Белый лотос привлекает овощеводов своими крупными головками, обладающими белоснежными чешуями. Вес головок достигает 120 г, а в каждой из них 10-12 довольно крупных зубчиков. Кремовая мякоть имеет приятный слабо-острый вкус и нежный аромат.
Сорт Викторио уже 20 лет успешно выращивается дачниками. Это урожайный сорт с довольно крупными головками весом до 40-45 г. С его приятным полуострым вкусом, сочной мякотью и высокой урожайностью он стал одним из фаворитов.
Иностранные
В южных регионах России, где весна приходит раньше, а лето длится дольше, популярны европейские сорта ярового чеснока: Флавор, Кледор, Принтанор. При соблюдении благоприятных условий для выращивания они демонстрируют высокую урожайность.
Овощеводы ценят иностранные сорта за крупный размер луковиц и зубчиков, пикантный слабо-острый вкус, насыщенный аромат и отличные качества хранения.
Особенности выращивания
Температура и влажность почвы играют ключевую роль для всех луковичных растений на начальном этапе их роста. Для укоренения чеснока нужна прохладная и влажная земля.
Урожай ярового чеснока прямо зависит от сроков посадки. Если срок упущен, и весенние влаги остаются лишь в воспоминаниях, зубчики начинают медленно укореняться, что ведет к задержке роста растений и, в конечном итоге, к снижению урожая.
При поздних сроках посадки луковые культуры страдают от жары. Растения, не успевшие нормально укорениться, начинают расти с задержкой, при этом листья начинают расходовать запасы питательных веществ из зубков, что останавливает дальнейшее развитие.
Сроки посадки
К посадке ярового чеснока приступают в первую очередь, как только почва размягчится от оттепели. В различных регионах сроки посадки отличаются: на юге — это конец марта, в средней полосе — середина апреля, а в северных районах — конец апреля — начало мая.
Огородникам не стоит переживать по поводу возвратных заморозков. Чеснок — культура, устойчивая к холодам, и всходы могут выдержать понижение температуры до -10 °C. После заморозков надземная часть продолжает расти.
Чтобы успеть с посадкой весной, желательно подготовить грядку осенью. Почву заправляют перегноем, вносят калийно-фосфорные удобрения. В таком случае весной не нужно будет проводить глубокую перекопку, и, следовательно, не придется дожидаться подсыхания земли, что позволяет сажать чеснок на 1-2 недели раньше.
Если грядка под посадку не была подготовлена с осени, необходимо дождаться момента, когда земля перестанет налипать на лопату, и лишь после этого приступать к подготовке почвы.
Выбор места и подготовка почвы
Чеснок требует хорошего освещения, поэтому для посадки выбирают открытые солнечные участки. Важно заранее продумать схему посадки других овощных культур, чтобы грядка с чесноком не оказалась в тени под высокими растениями, такими как кукуруза, подсолнечник или огурцы, собранные на шпалере.
В районах с дождливым летом и на тяжелых глинистых почвах имеет смысл сажать чеснок на приподнятых грядках, поскольку эта культура не переносит застоя влаги в почве.
При выборе места для посадки нужно учитывать предыдущие культуры. Не следует садить чеснок на том же месте, где он рос в прошлом году.
Не рекомендуется сажать чеснок после лука, поскольку растения одного семейства подвержены одними и теми же заболеваниям. Также не лучшими предшественниками являются томаты, перцы, баклажаны и огурцы, так как они часто страдают от фузариоза и мучнистой росы, с которыми также сталкивается чеснок.
Корневая система чеснока мочковатая и залегает на небольшой глубине, поэтому важно тщательно подготовить почву к посадке. Плодородная, рыхлая почва — залог высоких урожаев.
Под посадку чеснока нельзя вносить свежую органику, такую как навоз или полуперепревший перегной, это может вызвать грибные болезни. При подготовке грядки желательно использовать зрелый перегной или компост, которые по своему внешнему виду практически невозможно отличить от почвы.
Количество внесенной органики зависит от уровня плодородия почвы. На черноземах и суглинках достаточно 0,5–1 ведра на квадратный метр грядки, тогда как на супесчаных и песчаных почвах с бедным составом потребуется больше — от 1 до 1,5 ведра перегноя на квадратный метр.
При перекопке почвы желательно вносить комплексное минеральное удобрение с пометкой «весеннее», например, нитроаммофоску или любой другой состав с равнопропорциональным содержанием азота, фосфора и калия.
Чеснок предпочитает почвы с нейтральной кислотностью, pH 6,5–7,0. На слабокислых почвах стоит добавить древесную золу, которая служит источником калия, кальция и микроэлементов. Зола немного подщелачивает грунт, что помогает нейтрализовать кислотность.
