Когда вводите удобрения, старайтесь аккуратно вносить их прямо в почву, избегая контакта с растениями, чтобы избежать ожогов. На всякий случай после внесения подкормки полейте растения чистой водой из лейки с мелким ситечком, чтобы смыть удобрения, если они случайно попали на листья.
Сельдерей
Сельдерей был привезён в Россию во времена правления Екатерины II, однако некоторое время он использовался преимущественно как декоративное растение. В настоящее время его выращивают в огородах в качестве пряного растения.
Данная культура имела важное значение в Древнем Египте, где её использовали в медицинских целях. В Древней Греции и Риме победителей награждали венками из сельдерея, что подчеркивало его символическое значение.
Сорта сельдерея
Сельдерей делится на три основные группы сортов: корневые, листовые и черешковые. Названия этих групп отражают, в каких частях растения сосредоточены основные вкусо-ароматические вещества.
Корневой сельдерей
Корнеплоды корневого сельдерея отличаются плотной мякотью и могут достигать массы до 0,5 кг. По форме они обычно имеют круглую конфигурацию. У большинства сортов этого типа корни представляют собой мочковатую систему, которая покрывает почти всю поверхность корнеплода, в то время как у некоторых сортов такая система охватывает только нижнюю часть.
Листовой сельдерей
Листовые сорта сельдерея характеризуются значительной лиственной массой и либо небольшими корнеплодами, либо мочковатой корневой системой. У сортов первой группы, которые образуют полураскидистую или прямостоящую розетку, вмещается от 15 до 40 листьев. Цвет этих листьев варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого в зависимости от сорта. Черешки листьев тонкие, полые и ребристые, с желобком на внутренней стороне. Листовой сельдерей обеспечивает высокий урожай зелени даже при плотной посадке. Особенно урожайными являются сорта с мочковатой корневой системой, которые могут давать до 200 листьев в одной раскидистой розетке, а вес одного растения может достигать до 3 кг.
Черешковый сельдерей
Черешковый сельдерей, также известный как стеблевой, не формирует корнеплода и обладает мочковатой корневой системой. Обычно он имеет небольшое количество листьев: редко вырастает больше 40 в одной розетке, чаще же их количество колеблется от 15 до 20. При редкой посадке у черешкового сельдерея образуются мясистые хрустящие черешки шириной 3-4 см. Чтобы минимизировать горечь у черешкового сорта, растения притеняют, что также вызывает потускнение их окраски.
Виды сельдерея
- корневой;
- листовой;
- черешковый.
Каждый из этих видов имеет свои уникальные особенности, которые важно учитывать при посадке и уходе за растениями.
1. Сроки созревания. Корневой сельдерей нуждается в 140—190 дней от посева до сбора урожая. Черешковому требуется 100—150 дней, а листовому – 90—110 дней, что подчеркивает значительное различие между видами, объясняет Алена Волкова, кандидат биологических наук и автор ряда книг о садоводстве.
2. Сроки посадки. Корневой сельдерей лучше сажать на рассаду в последние дни января или в феврале. Листовой и черешковый сырыми рекомендуем сажать с середины февраля до конца марта.
Из-за длительного времени созревания корневой и черешковый сельдерей необходимо сеять на рассаду очень заранее, примерно за полгода до планируемого сбора урожая. Поэтому его обычно начинают сеять в феврале, а высаживают в открытый грунт, как только сойдет снег или под зиму. Время от посева до появления первых всходов колеблется от 2 до 3 недель, что также следует учитывать при планировании сроков, — отмечает эксперт Алена Волкова.
3. Особенности выращивания. Для всех трех видов сельдерея рекомендуется выбирать рыхлую и питательную почву. Эта пряная культура предпочитает яркое солнечное освещение, особенно корневой и черешковый виды. Листовой сельдерей же можно успешно выращивать и в полутени, где его листья станут более ароматными.
Как выбрать семена сельдерея для выращивания
Один из ключевых этапов перед посадкой — это выбор подходящего семенного материала. Разные сорта сельдерея имеют специфические требования к условиям выращивания, поэтому крайне важно внимательно изучить доступные варианты, чтобы выбрать наиболее подходящие для климатических условий вашего региона.
На что следует обратить внимание:
1. Всхожесть. Из-за высокого содержания эфирных масел семена сельдерея прорастают медленно, особенно у корневого вида. Даже семена первого класса имеют прорастание 75—80%. Важно учитывать дату упаковки семян и выбирать только свежие, так как их всхожесть сохраняется лишь в течение 2—3 лет.
2. Хранение. Семена лучше всего хранить в сухих помещениях, желательно избегать низких температур.
3. Климатические особенности. В северных регионах вегетационный период короткий, поэтому следует выбирать сорта с более коротким сроком созревания. В южных регионах, где световой день длительный, можно остановиться на сортах с более продолжительным вегетационным периодом.
Посадка корневого сельдерея в открытый грунт
Когда рассада корневого сельдерея достигает возраста 55-60 дней, наступает время для её высадки в открытый грунт. Обычно в средней полосе России это можно делать не раньше середины мая или даже ближе к концу месяца. Хотя сельдерей может переносить легкие заморозки, для защиты от ночных холодов лучше прикрывать его спанбондом.
Корневой сельдерей следует сажать на месте, где ранее росли культуры такие как тыквы, огурцы, пасленовые и свекла.
Эта культура предпочитает рыхлую, плодородную почву, однако свежий навоз использовать не рекомендуется. Либо подготовьте почву осенью, либо внесите весной перепревший компост с комплексными минеральными удобрениями. На обычной почве весной достаточно добавить на 1 кв. м гряды около 0,5 ведра перегноя и 30-50 г нитрофоски при перекопке.
Высаживайте рассаду на расстоянии 25-30 см друг от друга, чтобы кусты не затеняли корнеплоды. Корневой сельдерей можно сажать в сочетании как с другими овощами, так и с ягодными культурами. Не следует заглублять саженцы — точка роста должна оставаться на поверхности почвы.
Уход за корневым сельдереем
Хотя корневой сельдерей не требует сложного ухода, необходим регулярный уход, чтобы избежать потери урожая.
Первое, что нужно учесть — это регулярный полив. Сельдерей нуждается в обильном поливе хотя бы раз в неделю, а в жаркую погоду — и чаще. Нерегулярный полив может привести к растрескиванию корнеплодов или образованию дополнительных корней, что сделает мякоть рыхлой и менее вкусной.
Второе — подкормка. Корневой сельдерей следует подкормить трижды за лето. Первая подкормка производится через 2 недели после высадки рассады, для чего используют нитрофоску, Растворин, Кемиру или другое комплексное удобрение из расчета 20 грамм на 1 погонный метр гряды. Затем с интервалом в месяц производятся вторая и третья подкормки, которые не должны содержать азот. Наилучшие результаты можно получить от комбинации 30 граммов сернокислого калия и 15 граммов двойного суперфосфата на 1 погонный метр гряды.
Подготовка семян сельдерея
Семена сельдерея содержат большое количество эфирных масел, поэтому они прорастают достаточно медленно. Для ускорения прорастания полезно провести предварительную подготовку:
- 1 вариант. Замочите семена на 24 часа в воде температурой около 60 градусов. Не забывайте периодически менять воду, чтобы она оставалась горячей.
- 2 вариант. Замочите семена на 30 минут в стакане воды с несколькими каплями перекиси водорода. Это поможет смыть эфирные масла с поверхности семян.
После замачивания семена необходимо разложить на бумаге и подсушить до состояния сыпучести.
Посадка семян сельдерея
При посадке семян рекомендуется использовать специальные ящики или пластиковые контейнеры. Перед высадкой семян тщательно полейте почву, затем высейте семена на расстоянии 3 см друг от друга, не заделывая их в почву.
Посадочную ёмкость следует накрыть пищевой пленкой для сохранения высокой влажности, но не забывайте проветривать её раз в день для предотвращения плесневения.
Важно поддерживать влажность почвы перед появлением всходов, для этого лучше всего использовать распылитель с мелким распылением. Температура должна поддерживаться на уровне +25 градусов.
Когда у всходов появятся первые настоящие листья, пленку снимите. Через неделю после этого ящик с рассадой нужно перенести в более светлое и прохладное место, где температура будет около 15 градусов, чтобы сеянцы не вытягивались.
Пикировка рассады.
Когда у всходов появится 3-4 настоящих листа, их следует пересадить из общего ящика в отдельные ёмкости, например пластиковые стаканчики объемом 0,2 литра, которые должны иметь дренажные отверстия, чтобы избежать застоя воды.
Как правильно сажать?
Рассмотрим, как высаживать листовой и другие виды сельдерея рассадой.
- За несколько часов до пересадки растения необходимо обильно полить, используя воду комнатной температуры.
- На отведённом участке формируют посадочные лунки, которые должны быть больше размера почвенного кома с корневищем. Для корневого сельдерея оставляйте расстояние 40-50 см между кустами, а для черешкового — достаточно 20 см.
- Если участок не был перекапан и в удобрения не были внесены, на дно посадочных ям следует засыпать их. Используйте чайную ложку суперфосфата (или древесной золы) и небольшое количество перегноя на одну ямку. Смешайте удобрения с таким же количеством обычной почвы. Удобрения нужно посыпать тонким слоем почвы, чтобы избежать ожогов корней растений.
- Перед посадкой ямы обильно поливают и ждут, пока вода впитается полностью.
- Рассаду аккуратно извлекают из контейнера, сохраняя целостность почвенного кома. Пересаживайте растения методом перевалки, не нарушая ком, чтобы избежать повреждений корневой системы.
- Растения следует размещать в лунках, после чего их следует засыпать питательной почвой до уровня поверхности.
- Почву нужно уплотнить и полить обильно.
Если рассада не была выведена заранее, вы можете сразу посеять семена в открытый грунт. Идеальное время для этой процедуры — поздняя осень, главное успеть до первых заморозков. Если участок не удобрялся, его следует подготовить: тщательно перекапывать, очистить от сорной растительности и мусора, а затем внести необходимые удобрения.
Семена подготавливать не нужно, но важно отобрать свежие семена, собранные в текущем году. Их заглубляют в почву на 2 см, покрывают пленкой. При выборе участка учтите уровень освещения и увлажнения. Посев под зиму должен быть достаточно плотным, так как некоторые семена могут не взойти.
Советы по уходу
Чтобы растения в первое время после пересадки чувствовали себя хорошо и быстро прижились, обеспечив позднее хороший урожай, следует организовать правильный уход. Основные рекомендации таковы:
- При солнечной погоде в первые дни после пересадки желательно организовать притенение с южной стороны, используя агроволокно. Для этого можно установить небольшие столбики, на которые натянется материал.
- Если существует риск возвратных заморозков, потребуется защита. Для этого на участок можно выставить дуги и натянуть спанбонд или другой утеплитель.
- В первые дни необходимо следить за уровнем влажности почвы, так как в этот период сельдерей формирует мощную корневую систему и активно приживается. Обеспечьте растениям достаточное количество влаги, поливая регулярно, но не переувлажняя землю.
Рекомендуется мульчировать поверхность вокруг растения, поскольку это позволит сохранить влагу на более продолжительный срок. К примеру, для мульчирования можно использовать солому, некислый торф или хорошо перепревшие опилки.
