Средний вес гуся

При соблюдении всех правил по уходу за гусями и их грамотном кормлении заводчик может достигнуть больших результатов: высокий убойный выход, достаточное количество пуха и множество птенцов для обновления поголовья. У выживаемости гусят различных пород наблюдается впечатляющий процент — от 85 до 95%.

Сводка по среднему весу домашних гусей

Гусь относится к числу наиболее крупных птиц среди домашних видов. Разведение гусей в первую очередь ориентировано на получение мясной продукции, в связи с чем птицеводы зачастую выбирают именно крупные породы для своего хозяйства. В данной статье мы предоставим информацию о среднем весе гусей различных пород.

Прежде чем начать заниматься разведением гусей с целью производства мяса, стоит тщательно изучить доступные породы. Какую из них следует выбрать? При принятии решения необходимо учитывать несколько аспектов, среди которых важнейшими являются масса птицы и скорость её роста. Некоторые птицеводы предпочитают породы, которые могут достичь нужного веса к шести месяцам, в то время как другие ориентируются на более позднеспелых гусей, способных набрать до 10 кг к возрасту полутора лет.

Обзор пород

Гуси тулузской породы

Тулузские гуси считаются одной из самых крупных и скороспелых пород. В возрасте шести недель такие птицы могут набирать до 6 кг, а к году их вес увеличивается до 10 кг.

Мясо у этой породы нежное, хотя и с достаточно высоким содержанием жира. Также стоит отметить, что печень у тулузских гусей имеет большие размеры — её вес может достигать 1 кг.

У молодняка к шестидесяти дням жизни появляются несколько жировых складок на животе, а также начинается формирование второго подбородка, известного как кошелёк.

Взрослые особи отличаются широкой головой и мускулистым телосложением, у них округлая форма туловища с большой грудной частью и короткой, толстой шеей. Средний вес взрослого самца может достигать 12 кг, в то время как гусыни при этом могут весить около 10 кг. Наиболее распространённый окрас тулузских гусей — серый.

Эту породу также называют рождественской. Она приобрела популярность в Европе, поскольку многие потребители выбирают именно тулузских гусей для праздничного рождественского стола.

С одной гусыней в среднем можно получить около 40 яиц за год, а масса одного яйца составляет до 200 г. Однако у этой породы имеется значительный недостаток — низкий уровень оплодотворяемости, что ограничивает количество потомства. Тем не менее, тулузские гуси активно используются в скрещивании для улучшения пород, что позволяет получать более крупные особи с хорошей иммунной системой.

Гуси холмогорской породы

Холмогорская порода является одной из старейших, её первое упоминание датируется 1885 годом. Одной из основных отличительных черт холмогоров является характерный нарост над клювом.

Самцы этой породы могут весить около 10 кг, а самки — около 7 кг. Встречаются как пегие, так и белые представители. У холмогоров довольно широкий и выпуклый грудной отдел с несколькими складками на животе.

К достоинствам холмогорских гусей можно отнести:

• высокую выносливость;
• превосходную адаптацию к различным условиям содержания;
• негриневость в отношении к качеству корма.

Эти характеристики позволяют разводить холмогорскую породу даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями. Кроме того, у холмогоров хорошая иммунная система.

Гусынь холмогорской породы нельзя назвать рекордсменками по яйценоскости: от них можно получить около 40 яиц в год. Однако есть небольшая хитрость: если обеспечить птицам надлежащий уход, можно увеличить количество яиц до 80 штук.

Горьковская порода гусей

Взрослые гуси горьковской породы могут достигать веса 10 кг у самцов и 8 кг у самок. В среднем одна гусыня может снести чуть более 60 яиц за год, а процент выживаемости молодняка составляет 80%.

Существует три наиболее распространенных окрасов этой породы:

Одним из достоинств горьковских гусей является их высокая скорость роста и отличный набор веса. К возрасту шести недель молодняк может достигать веса около 3 кг.

Разновидности

Тулузский гусь — это наиболее крупная порода с весом, достигающим 6 кг за первые два месяца и до 10 кг в год. Хотя мясо тулузских гусей и жирное, оно обладает отличной нежностью. Печень гусей к году достигает 1 кг, и к трем месяцам можно наблюдать образование жировых отложений на животе, что указывает на начало формирования второго подбородка.

Тулузские гуси имеют широкие головы и мощное телосложение с большими животами. Взрослые особи могут весить от 12 кг у самцов до 10-11 кг у самок. Преобладающий окрас этой породы — серый. На Рождество тулузские гуси пользуются большим спросом. Средняя масса яйца составляет около 200 г, и одна гусыня может снести до 40 яиц в году. Низкий процент оплодотворяемости гусят не позволяет масштабно разводить эту породу, однако тулузские гуси могут быть использованы для скрещивания с другими породами для получения более крупного и продуктивного потомства.

Холмогорский гусь — это одна из самых старых пород, история которой насчитывает более ста лет (первое упоминание в 1885 году). Взрослые самцы могут достигать веса в 10 кг, а самки — в 7 кг. Эти гуси не требуют сложных условий содержания и корма, что делает их подходящими для разведения даже в неблагоприятных климатических условиях. Кстати, у холмогорских гусей замечательная иммунная система. Гусыня в год может снести до 40 яиц, а правильно организованное питание и уход могут увеличить этот показатель до 100 штук. Эти гуси отличаются долгоживучестью и способны дожить до 17 лет, оставаясь при этом продуктивными даже в пожилом возрасте.

Горьковский гусь может весить от 8 до 10 кг. У гусей этой породы яичная продуктивность составляет около 60 яиц в год, а уровень выводимости молодняка — до 80%. Гуси могут иметь разные окраски: белую, серую и сизую. Щенята этой породы также показывают хороший набор веса, уже в возрасте двух месяцев они могут весить до 3 кг.

Краткий обзор других пород показывает следующие показатели:

• адлерская – самцы весят 7, самки – 5,5 кг, 30 яиц ежегодно;
• владимирская глинистая – 8,5 и 7,5 кг, до 40 яиц в год;
• датский легарт – 8 кг весит самец, 7 – самка, 30 яиц;
• итальянская – 7 кг, 6, до 45 яиц;
• линдовская – 8 кг, 7 и до 50 яиц;
• уральская – 6 и 5 кг и не менее 20 яиц;
• китайская – 5,5 и 4,5 кг, количество яиц довольно приличное – до 80 штук ежегодно;
• крупная серая – показатели 9,5 и 9 кг, 45 яиц;
• кубанская – 6 и 5,5 кг и 85 яиц (в некоторых случаях – до 140 ежегодно);
• ландская – 8 кг, 7 и 40 яиц;
• рейнская – 6,5 кг, 5,5 и 50 яиц в год;
• тульская бойцовая – 9 и 7, 25;
• эмденская – 11, 9 и 45.

Рекордсменом по яйценоскости является кубанский гусь. Ни одному заводчику не удавалось превзойти этот предел.

Зачем разводить?

Основными причинами для разведения гусей являются получение мяса, яиц и пуха. Особенно популярен у рестораторов гусиный желудок и печёнка. Многие производители используют гусиные яйца для приготовления майонеза, который обладает уникальным вкусом и отличается от обычного. Однако не каждый человек, привыкший к куриным и перепелиным яйцам, оценит изысканный вкус только что сваренного гусиного яйца. Соответствующий уход за этой птицей может существенно снизить затраты на кормление. Основные составляющие рациона — это трава и комбикорм (не обязательно самого высокого качества) — создают условия для быстрого набора массы, однако следует учитывать, что гуси потребляют значительное количество корма.

Гусь, после индейки и страуса, является третьей по величине производственной птицей в мировом сельском хозяйстве. По показателю соотношения содержания и веса этот вид птицы представляет собой оптимальный выбор, и практически любой фермер способен обеспечить разведение именно этих птиц.

На протяжении всей жизни, до момента убоя, гуси активно производят новый пух, который является отличным теплоизолятором в холодное время года. Подушки, матрасы и одеяла, наполненные гусиным пёром, служат долго, и могут прослужить до четверти века с момента производства.

Если главной целью является именно пух, то убивать птицу не обязательно, так как на протяжении шести лет гуси могут давать до 4 кг качественного пуха.

Порода и вес

Чтобы получить максимальную прибыль, нужно заблаговременно ознакомиться с характеристиками породы, опираясь на целевую направленность разведения.

Продуктивность породы представлена в таблице:

Порода гуся	Убойный вес в 2-3 месяца	Вес взрослого самца/самки (кг)	Яйценоскость за сезон (штуки)
Адлерский	4 кг в 2 мес.	8/6	30-40
Владимирский глинистый	4 кг в 2 мес.	7,5-9/6-7,2	35-45
Горьковский	3,5-3,8 кг в 3 мес.	7-8/6-7	45-50
Итальянский белый	3-4 кг в 2 мес.	6-7/5-6	До 60
Кубанский	3,5-4 кг в 3 мес.	5-6/4,5-5	70-90
Легарт датский	5-6 кг в 2 мес.	7,5-8/6-7	40
Линда	4 кг в 9 недель	8/6,8-7	40-60
Мамут	6-6,2 кг в 9 недель	10,5-13/7,5-9	До 50
Серый крупный	4,5-5 кг в 2,5 мес.	6-9,5/5,5-8,5	35-60
Тулузский	До 4 кг в 9 недель	9-12/6-9	30-40
Тульский	4 кг в 9 недель	7,5-9/6-6,5	До 20
Уральский	До 4 кг в 9 недель	7/5	30-50
Холмогорский	4-4,5 кг в 2-3 месяца	12/8	30-40
Эмденский	3,8- 4 кг в 2 месяца	10/8	25-35

Рекордная яйценоскость зафиксирована у кубанской породы. Взрослые самки могут весить до 5,5 кг, а количество яиц, которое они производят в год, варьируется от 70 до 90 штук (в отдельных случаях и больше).

Чем кормить для быстрого набора веса

Гусей, которых выращивают на мясо, необходимо держать в специальных загонах, которые должны включать крытое помещение, площадку для выгула и искусственный водоем. Очень важно соблюдать установленный рацион кормления. Объём корма, который требуется до убоя, варьируется, в зависимости от породы. В среднем каждую особь следует обеспечить до 25 кг зелени и до 15 кг комбикорма за 70-75 дней роста.

В первые пять дней жизни гусенку необходимо давать ежедневно до 18 г комбикорма и до 30 г свежей зелени. Если используются лишь сухие корма, потребуется до 35 г комбикорма.

• 1,8% известняковой муки;
• 0,82% монокальцийфосфата;
• 3% пшеничных отрубей;
• 66% отрубей;
• 1,5% подсолнечного масла;
• 1% энергетической добавки (ПВМ);
• 0,25% поваренной соли;
• 14,3% подсолнечного и 7% соевого шрота;
• 4% ячменя;
• 0,12% монохлоргидрата и 0,05% кокцисана.

На шестой день жизни норму комбикорма увеличивают до 40 г и зелени до 70 г. Количество кормлений в день в этот период должно быть 8 раз. Такую схему кормления продолжают до 11 дня.

С 11 до 20 дней комбикорма дается до 50 г в день, а зелени — 100-110 г. Если кормление осуществляется сухим способом, тогда зелень не дается, а норма комбикорма составляет 110 г. Кратность кормлений в этот период составляет 4-5 раз в день.

На полнорационный корм переводят с 21 дня жизни гуся. В его составе должны быть:

• 3% гороха;
• 5% кормовых дрожжей;
• 15% кормовой добавки БВМД;
• 45% пшеницы;
• 15% ячменя;
• 8% жмыха подсолнечного;
• 1% премикса;
• 2,5% подсолнечного масла;
• 5% травяной и 1,1% известковой муки.

На этом питании гусей держат до 30 дня. Норма корма на голову составляет 120 г комбикорма и 220 г зелени. Если кормление осуществляется лишь сухим способом, то на одну птицу потребуется 220 г комбикорма.

После этого каждые 10 дней (до 75 дня) норму корма нужно увеличивать, добавляя по 20 г комбикорма и по 100 г зелени. При использовании сухого кормления к 60-му дню норму комбикорма увеличивают до 340 г.

При комбинированном кормлении молодняку комбикорм дают 2-3 раза в день, а в остальное время выдаётся зелень. В рацион обязательно должны входить как сухие, так и влажные корма. Порцию влажного корма рассчитывают так, чтобы корм в кормушке не оставался и был съеден в течение 0,5-1 часа.

Для приготовления влажного корма (мешанки) потребуется горячая вода, сухой корм и кормовые дрожжи (1,5 л воды, 1 кг корма, 5 г дрожжей). Время настаивания — 6 часов. После этого в корм добавляют зелень, резаные корнеплоды.

Количество кормлений за 15 дней до забоя увеличивают с 2-3 до 6 раз в день, при этом подвижность птиц должна быть минимальной. Основу рациона в этот период составят вареный картофель, зерно, жмых, пшеничные отруби и костная мука.

Длительность роста гусей зависит от целей разведения. Если основная цель — производство мяса, то гусей можно забивать уже через 2-3 месяца после начала откорма, если же целью является получение яиц, то необходимо дожидаться 8-9 месяцев. Достигновение максимальной яйценоскости гусынь происходит на 2-3 году жизни.

Как правильно выращивать гусей мясной породы?

Разведение мясных гусей — это выгодное предприятие. Эти птицы достаточно неприхотливы, обладают высоким темпом роста и хорошо набирают массу. Расходы на их содержание быстро окупаются благодаря увеличению продуктивности и снижению ветеринарных затрат. Из-за этого многие заводчики задаются вопросом, как правильно организовать питание для гусей как на свободном выпасе, так и в помещениях, как в зимний, так и в летний период, какие продукты целесообразно добавить в рацион, а какие лучше исключить.

Гуси мясной породы выводились с целью получения крупных тушек. К 3-4 месяцам такие птицы могут достигать веса 5-7 кг. Гуси тяжёлых пород, например, тулузские, могут достигать веса 12-15 кг. Их печень ценится очень высоко, так как является деликатесом; ландские, тулузские и итальянские гуси особенно известны высоким качеством печени, которая может весить около 500 граммов.

При разведении мясных гусей скорость их роста имеет большое значение. Наиболее выгодно держать их в весенне-летний сезон, оставляя на зиму лишь родительское стадо. В летние месяцы основой питания гусей становятся комбикорм и зеленые корма. Кроме них в рацион хорошо бы добавлять свежие овощи, такие как картофель, свекла, тыква, капуста, а также силос и ботву. В корм может входить молочная сыворотка, обрат, рыбная мука, дрожжи, и соль. Не обязательно каждый из этих компонентов давать ежедневно, но их регулярное присутствие в рационе птиц критически важно.

Породы мясных гусей

Холмогорская	Отличается характерным шишковидным наростом на лбу оранжевого цвета, также присутствует складка под клювом. Эти птицы очень неприхотливы, имеют хорошую выносливость и прекрасно чувствуют себя при пастбищном выпасе. Независимо от погодных условий, они сохраняют свою продуктивность, а также способны переживать сильные морозы. Взрослые самцы могут весить до 12 кг, самки — около 8 кг. В возрасте 9 недель молодняк весит 4-5 кг. Гусыня в год может снести до 30 яиц.
Крупная украинская серая	Эти птицы отличаются крепким телосложением и широкой грудной частью, имеют двойную складку на животе, а также большую голову с оранжевым клювом. Эта порода относится к мясосальной группе с быстрой скоростью набора веса и подходит для получения жирной печени. Самцы достигают массы около 9,5 кг, самки — примерно 6,5 кг. Средняя яйценоскость составляет до 60 яиц в год.
Легарт датский	Эти белые птицы с голубыми глазами принадлежат к мясосальной группе. У них вытянутое тело с жировой складкой на животе. Данная порода привлекает не только своим мясом, но и высоким качеством пуха — до 500 г с ощипывания. Кормления требуют на 20% меньше по сравнению с другими мясосальными породами. В возрасте 7-8 недель молодняк достигает веса 5-6 кг, а взрослые самцы весят 7,5-8 кг, самки — в пределах 6-7 кг. Гусыня в год несет около 40 яиц, но не проявляет инстинкта наседки, поэтому для получения потомства используется инкубатор.
Губернаторская	Эта молодая порода была выведена в 2011 году и представляет собой птицу с высоко ценимым мраморным мясом. Порода также относится к мясосальной группе с ценным пухом. Гусыня в среднем несет около 50 яиц в год, вся молодёжь показывает выживаемость почти 99%. Тело компактное, на голове отсутствует лобная шишка. В 2 месяца молодые гусята весят примерно 4 кг. Взрослые гусаки достигают 9 кг, самки — 7-7,5 кг.
Мамут	Эта порода относится к мясосальной группе. У мамутов крупное телосложение и плотное белое перо. У них длинная шея с эффектным изгибом и маленькая голова с ярко-желтым клювом без надлобного нароста. Взрослые самцы весят 11-13 кг, а самки — 9-10 кг. Порода ценится за качественное и вкусное мясо с низким содержанием жира. Гусыня несет в среднем 50 крупных яиц в год, но для получения потомства требуется инкубатор.
Уральская белая	Эта порода относится к средней группе и может достигать веса 7 кг у самцов и 5 кг у самок. Они хорошо выживают в неотапливаемых помещениях и отлично адаптируются к любой климатической зоне, не нуждаясь в водоеме. Эти гуси отличаются крепким телосложением и мускулистой грудью, у них короткая шея и небольшая голова без шишки. Гусыня может снести около 50 яиц в год, а молодняк показывает 90% выживаемости. Разведение этой породы оправдано для откорма с целью получения жирной печени.
Тульская бойцовская	Изначально порода выведена для гусиных боев. Известна благодаря вкусному мясу с равномерной жировой прослойкой. Телосложение крепкое и приземистое, с широкой грудной частью и животом с двойной складкой. Шея короткая с клювом, у которого есть горбинка. Самцы весят в среднем 5-6 кг, однако встречаются особи весом до 9 кг. Яйценоскость низкая, всего около 25 штук в год, но имеется ген наседки. Полностью птица кризисуется к 2 годам и плохо уживается с другими видами домашней птицы.
Кубанская серая	Эти гуси имеют яйцевидное телосложение с округлой грудной частью. Голова большая на длинной шее с характерным изгибом, клюв тёмный с наростом у основания. Вес взрослой особи составляет около 5,5 кг. Яйценоскость гусынь достигает 85 штук в год.
Линда	Линдовская порода славится скороспелостью, способна выдерживать температуру до -30 градусов, не требует водоема, но при этом нуждается в большом объёме корма. В возрасте 9 недель молодые гусаки достигают массы 4 кг, а самцы — до 8 кг. Птица с удлиненным телом, с оранжевыми лапами и клювом, на котором есть нарост у основания. Мясо впечатляет выраженным вкусом и мягкой текстурой. Гусыня в основном несет яйца весной в количестве 55-65 штук в год.
Китайская	Это неприхотливая порода с высокой выживаемостью молодняка — 95%. У птиц имеется шишковидный нарост на голове, длинная шея с эффектным изгибом, а также вытянутое тело с округлой грудью и коротким хвостом. В возрасте 9 недель гусенок весит около 3 кг.

Что за птица гусь?

Домашние гуси принадлежат к отряду гусеобразных или пластинчатоклювых птиц. У них имеется роговая пластинка по внутреннему краю клюва, что помогает птицам щипать траву. Гусеобразные — это водоплавающие животные, появившиеся приблизительно 50 миллионов лет назад. Тип их развития выводковой, что означает, что птенцы уже на следующий день после появления на свет способны следовать за родителями, причем ко времени, когда они покинут гнездо, они уже хорошо умеют плавать.

Гуси относятся к семейству утиных. У них три пальца на передних лапах, которые связаны специальными перепонками для облегчения плавания. Птицы обоих полов имеют одинаковую окраску. Кладку яиц насиживает только самка, а самцы порой помогают с защитой гнезда. Гуси спят, стоя на одной ноге, пряча клюв в перья плеча другой ноги. Во время плавания они гребут лапами по очереди, однако не могут нырять. У гусей имеется крупная копчиковая железа, секрет которой делает перья непроницаемыми для воды. Как утки, так и гуси смазывают свои перья секретом с этой железы.

Клюв у гусей обладает такой же чувствительностью, как указательный палец человека. Гуси в основном являются вегетарианцами. У мужских особей уток и гусей имеется пенис. В крупных птицеводческих хозяйствах гусей-бройлеров часто получают методом искусственного осеменения, что позволяет одному самцу оплодотворять множество самок.

Гуси — это замечательные семьянины, образующие крепкие семейные пары. Социальные отношения среди диких серых гусей изучал нобелевский лауреат Конрад Лоренц, который является основоположником науки о поведении животных, известной как этология. По мнению Лоренца, социальная структура диких гусей достаточно сложна, и по своим умственным способностям они не уступают собакам. Известно, что гуси также имеют прекрасные охранные инстинкты. Существует даже легенда о том, что гуси предотвратили нападение на Рим.

Породы домашних гусей

Практически все породы домашних гусей произошли от дикого серого гуся, в то время как китайские породы имеют происхождение от гуся-сухоноса. В декоративных целях используются египетский или нильский гусь, а также канадская казарка и другие виды мелких гусей.

Все породы домашних гусей делятся на мясные, декоративные, бойцовые и яйценоские.

К мясному направлению относятся гуси, которые обладают быстрым набором веса и крупными размерами. К таким породам относятся:

• Холмогорская,
• Датская,
• Крупная серая,
• Уральская,
• Мамут,
• Африканская.

Яйценоские породы отличаются высокой яичной продуктивностью — до 150 яиц в год, и недостаточно выраженным инстинктом насиживания. Между тем, тесто, приготовленное с использованием гусиных яиц, обладает особенной пышностью. К яйценоским породам относятся:

• Китайская,
• Итальянская,
• Рейнская,
• Кубанская.

Чисто декоративные породы представлены курчавыми гусями. В декоративных целях иногда используются и мелкие виды гусей, включая египетского гуся.

Бойцовые гуси пользуются особым вниманием у ценителей. Бои между гусами не ведут к крови; самцы с соперниками сражаются лишь ради своей любимой гусыньки. Эти породы отличаются крупными размерами, развитой мускулатурой, агрессивным поведением, выносливостью и устойчивостью к холодным условиям и болезням. Они характеризуются жизнестойкостью и относительно низкой стойкостью к яйценоскости. К бойцовым породам относятся:

• Горьковская;
• Арзамасская;
• легендарная тульская бойцовая.

Некоторые породы заслуживают особого внимания для домашнего содержания.

Линдовские гуси

Линдовские гуси были выведены в Нижегородской губернии. В процессе скрещивания использовались белые местные гуси и китайские, а позже добавлялись арзамасская и ландская породы. Это скороспелые птицы с белым оперением, что делает их товарный вид очень привлекательным. Средний вес такой птицы составляет примерно 8 кг, они имеют отличные показатели по яйценоскости и пуховой продуктивности. Нужно отметить, что самки этой породы плохо высиживают птенцов.

Холмогорские гуси

Холмогорские гуси являются одной из старинных пород. Их выводили путем скрещивания местных гусей с птицами из Китая. В дальнейшем они развивались в себе. Представлены как белыми, так и серыми особями. Эти птицы отличаются сильным телосложением, оранжевым клювом и крепкими лапами. Взрослые самцы могут весить до 8 кг. Холмогорская порода отличается скороспелостью и неприхотливостью, а самки имеют выраженный материнский инстинкт, в среднем они несут 30 яиц в год.

Тулузские гуси

Тулузская — это очень старая французская порода, от представителей которой получают деликатесную печень. Живой вес этой породы может достигать 12 кг. Мясо отличается диетическими свойствами, птицы неприхотливы в питании и дают качественный пух. Оперение серое, клюв и лапы оранжевого цвета. Уже в два месяца гусята могут весить до 4 кг. Тулузские гуси требуют определенных условий для содержания и корма, они малоподвижны и плохо приспособлены для пастбищного содержания.