Посев моркови под зиму включает не только приобретение семян и подготовку грядок, но также требует правильной техники высевания в почву. Первое, на что стоит обратить внимание, это увеличение нормы высева семян — примерно на 25%. Не стоит опасаться загущенности, поскольку холодная зима приведет к тому, что слабые семена не переживут морозы, и не все из них прорастут весной.
Достоинства подзимней посадки
Раннее созревание
Наиболее значительное преимущество подзимнего посева заключается в получении ранней морковки, известной как пучковая продукция. Всходы моркови, посеянной под зиму, появляются в те сроки, когда вы лишь планируете проведение весеннего посева.
Весной нужно ждать, пока сойдет снег, затем подождать, пока земля высохнет, и только потом готовить грядку для посадки. Как видите, провести весенний посев моркови до майских праздников практически невозможно.
Дружные всходы
Весной морковь не спешит прорастать. Это происходит вследствие наличия эфирных масел в оболочке семян, которые образуют невидимую пленку, препятствующую впитыванию влаги. Пока эфирные масла не растворятся и не испарятся, семена остаются в земле без изменений.
Всходы моркови могут появиться лишь через 9–14 дней или даже позже, если погода будет слишком сухой и жаркой. Потерянное время на старте повлияет на сроки появления первой морковки на нашем столе.
Хотя можно подготовить семена заранее: замочить их в водке или держать в горячей воде, чтобы эфирные масла растворились, это требует дополнительных усилий и времени.
При подзимнем Посеве семена не нужно специально обрабатывать. Мы просто высеваем их без замачивания и любых манипуляций. За зиму эфирные масла естественным образом выветриваются, и весной, когда земля прогреется, морковь дружно прорастает.
Весенняя влага
Семена моркови начинают прорастать уже при температуре почвы +5 °С. Вначале всходы развиваются медленно, так как первоначально идет рост корня, и в этот критический период морковь очень нуждается во влаге.
При весеннем Посеве мы теряем запас весенней влаги, использованной от таянья снега, так как для обработки грядки нужно дождаться сухости почвы.
Если в мае установится холодная погода с дождями, морковь взойдет через 7–10 дней и начнет активно расти.
Но если будет жара и засуха, растениям потребуется дополнительный полив, иначе молодые всходы не смогут выжить под палящими солнечными лучами.
При посеве моркови под зиму мы не теряем ни капли весенней влаги. К тому же во время таяния снега формируются капилляры, через которые влага проникает в более глубокие слои почвы. Если не разрушать их перекопкой, капилляры сохранятся на протяжении всего сезона, что позволит растениям иметь постоянный доступ к глубоким слоям сырой земли.
Здесь нам нужно лишь немного провести поверхностное рыхление грядок, чтобы разрыхлить корку на поверхности и сохранить влагу.
Сильные растения
Существует мнение, что при подзимних посевах моркови происходит формирование более крепких и сильных растений. Многие считают, что это следствие закаливания семян, но на самом деле причина кроется в природном отборе — только сильнейшие выживают.
Способы посева моркови под зиму имитируют естественные условия: семена созревают, опадают, проходят зимнюю стратификацию и прорастают. В процессе этого происходит естественный отбор: слабые и нежизнеспособные семена вымерзают, и весной всходят только самые жизнеспособные.
Конечно, не все семена смогут выдержать такие суровые условия.
Недостатки осеннего посева
Морковь не относится к озимым культурам, как, например, озимый чеснок или злаковые. Это означает, что всходы моркови не способны пережить зиму. Подзимний посев подразумевает, что семена будут находиться в почве в состоянии хранения до весны.
Вымерзание семян в теплую зиму
Наиболее серьезная угроза подзимних посевов заключается в рискованности теплых зим с длительными оттепелями. Если произошло пробуждение семян, они не смогут укорениться и погибнут при наступлении морозов, и мы не увидим всходов моркови ранней весной.
На юге России бывает трудно определить границу, когда поздняя осень заканчивается, а короткая зима начинается, после которой наступает ранняя весна. Поэтому в южных регионах посев моркови под зиму зачастую нецелесообразен, и гораздо удобнее и эффективнее проводить его в конце марта или начале апреля.
Вымывание и вымокание семян
Если весна приходит резко, снег стремительно тает, создавая ручьи, которые следуют по естественному уклону почвы. При подзимнем посеве важно тщательно выровнять поверхность грядки. Любой небольшой уклон внутри одной грядки может привести к тому, что семена будут смываться в ее нижнюю часть, где они прорастут.
Чтобы предотвратить вымывание семян на весенних ручьях, подзимние посевы закладывают на большую глубину — для моркови это 2-3 см вместо 1-1.5 см при весеннем посеве.
Также застой воды не менее опасен, чем весенние ручьи. На участках, находящихся в низинах, собираются талые воды со всех окрестностей. Если почва плотная и глинистая, то весной вода уходит медленно. В таких условиях семена оказываются под водой слишком долго, что приводит к их гибели от нехватки кислорода и гниению.
Подзимний посев лучше всего проводить на приподнятых грядках, высота которых на 10-15 см выше междурядий. Это существенно снижает риск вымокания семян в процессе зимних оттепелей и весеннего таяния снега.
Невозможность сохранить урожай
У моркови сравнительно короткий срок вегетации. Раннеспелые сорта готовы к сбору через 80-90 дней, среднеспелые — через 95-105 дней, а позднеспелые — за 110-120 дней. При посеве моркови под зиму урожай достигает полной зрелости намного раньше, уже в начале августа требуется полностью собрать корнеплоды.
В это время в подвалах и погребах может быть слишком тепло, что приводит к тому, что корнеплоды быстро теряют тургор, завяливают или начинают гнить.
Таким образом, огородники чаще всего высаживают морковь дважды: осенью — для раннего потребления и весной — для хранения.
Преимущества посева осенью
Многие огородники могут не осознавать всех преимуществ подзимнего посева. Тем не менее, этот метод имеет значительные плюсы по сравнению с весенним посевом. Главное из них — это возможность обеспечить себя ранними овощами, в качестве которых нет никаких сомнений. Кроме того, осенний посев моркови имеет и другие достоинства:
- Увеличенная урожайность: в осенний и ранний весенний сезоны в почве присутствует больше влаги, необходимой для формирования крупных корнеплодов; культура успевает вырасти до наступления засухи.
- Растения обладают более устойчивым иммунитетом к болезням и вредителям, в том числе к морковной мухе.
- Морковь, посеянная под зиму, более сочная и обладает выраженным вкусом и ароматом.
- После сбора урожая на грядке можно высадить другие раннеспелые овощи, такие как редис, горох или зелень, если климата позволяет.
Следует отметить, что осенний посев подходит только для моркови, предназначенной для немедленного употребления, в свежем или переработанном виде. Не стоит закладывать ее на долгосрочное хранение, так как она быстро портится.
Важно: несмотря на множество преимуществ, существует и потенциальный недостаток — посевы могут погибнуть, если сажать семена слишком рано. При оттепели они могут прорасти, а затем погибнуть от последующих морозов. Чтобы избежать этого, нужно внимательно изучить вопрос о сроках посадки моркови под зиму.
Определяемся со сроками
Посадка моркови под зиму требует соблюдения ряда условий. Точные сроки посева установить сложно, поскольку они зависят от климата и погоды в осенний период. Необходимо учитывать, что морозы наступают в разные годы в разное время.
В общем, нужно ориентироваться на среднесуточные температуры — она должна составлять 0-2 градуса по Цельсию. Особенно благоприятно, если на момент посадки почва будет мерзлой. Снег не является препятствием: его можно убрать с грядки и затем вновь аккуратно посыпать обратно. Устойчивые холодные температуры препятствуют быстрому прорастанию растений до зимы.
Необходимо понимать, что такие температурные условия в различных регионах России могут значительно варьироваться, и периоды посадки рассеяны (сентябрь-ноябрь). Поэтому, решая, когда сеять морковь под зиму, следует учитывать конкретные климатические условия.
Многие огородники обращаются к лунному календарю для выбора благоприятных дней для посева. Тем не менее, чтобы избежать преждевременного всхода семян (что может противопоставить им морозы), в первую очередь стоит обращать внимание именно на климатические условия.
Какие сорта моркови подходят для подзимнего посева
Не все сорта моркови подходят для подзимнего посева. Важно, чтобы они были морозостойкими, и желательно, чтобы сорт отличался устойчивостью к цветушности. Опытные садоводы советуют обратить внимание на следующие сорта:
- Нантская улучшенная;
- Самсон;
- Алтайская укороченная;
- Королева осени;
- Каллисто;
- Московская зимняя А-515;
- Флакке;
- Нандрин;
- Красна девица;
- Тушон;
- Нектар;
- Настена-сластена;
- Даяна;
- Детская сладкая;
- Несравненная;
- Витаминная 6;
- Шантанэ роял;
- Лосиноостровская 13.
На сегодняшний день самым морозостойким считается сорт НИИОХ 36, который можно выращивать в условиях суровых зим.
Сроки посадки моркови под зиму
При планировании осеннего посева моркови необходимо учитывать прогнозы погоды. Рекомендуется осуществлять посадку за 1-1,5 недели до наступления заморозков, когда температура воздуха достигнет нуля, а почва охладится примерно до 2 градусов. Это означает, что грунт должен быть холодным, но еще не промерзшим.
Если посадить морковь раньше указанных сроков, она может начать прозябать, что приведет к гибели всходов под морозами. Поэтому очень важно, чтобы семена не давали ростков до начала весны.
Запоздалый посев также может привести к гибели самих семян.
Конкретные климатические условия делают время посадки семян моркови под зиму разным в различных регионах:
- В южных регионах подходящее время для посева наступает в конце ноября и иногда даже в начале зимы.
- В средней полосе России подходящее время — вторая половина октября или начало ноября.
- В Ленинградской, Псковской и Новгородской областях посевы осуществляются в конце сентября — первой половине октября.
- В Сибири и на Урале зимы наступают рано, однако время морозов может отличаться от года к году. В некоторых случаях посев моркови под зиму нужно проводить уже во втором десятилетии сентября, а в других — в октябре.
Приведенные сроки посева моркови являются ориентировочными. Окончательно следует ориентироваться на погоду, так как она меняется каждый год.
Подзимний посев моркови является распространенной практикой среди огородников, и мнения о сроках высевания семян зависят от конкретного региона. В северных регионах, где зимы холоднее, рекомендуется высаживать семена в конце октября — начале ноября, когда температура почвы опустится до 5-7 градусов. Это позволяет семенам закалиться и подготовиться к зимним морозам. В более южных регионах, например, Краснодарском крае, сроки могут смещаться на более поздние даты, даже до середины ноября.
Многие садоводы замечают, что зимняя посадка моркови приводит к получению более сладких и сочных корнеплодов, так как холодная температура активирует процессы, улучшающие вкус. Однако важно учитывать особенности климата и типа почвы. Некоторые огородники рекомендуют мульчировать грядки, чтобы защитить семена от сильных морозов. В конечном итоге, выбор времени посадки зависит от местных условий и личного опыта; каждый садовод находит свои оптимальные сроки.
Какие сорта моркови можно сеять под зиму
Приобретая семена моркови, следует подходить к этому процессу с особой ответственностью, потому что не все сорта данной культуры можно высаживать под зиму.
Например, выбор раннеспелых сортов может привести к тому, что они начнут прорастать при первых весенних оттепелях, а при последующих похолоданиях просто погибнут.
Обратите внимание! Перед покупкой семян обязательно ознакомьтесь с упаковкой: на ней должна быть отметка, что сорт подходит для подзимнего посева.
К сортым, подходящим для посадки под зиму, относятся: Нантская 4, Московская зимняя А 515, Витаминная 6, Краса-девица, Несравненная, Детская сладкая, Нандрин F1, Нантская улучшенная сахарная, Лосиноостровская 13 и другие.
Как правильно посадить морковь под зиму: пошаговая инструкция
Правильная посадка моркови под зиму включает не только непосредственный процесс, но и предшествующие манипуляции: выбор участка и подготовку грядки.
Выбор места и почвы для посева моркови под зиму
Не следует бездумно высаживать морковь на любом участке в огороде, поскольку правильный выбор места значительно влияет на качество урожая (вкус и размер).
Основные требования к участку для посадки моркови, как осенью, так и весной:
- Участок должен получать достаточное количество солнечного света и находиться в открытом пространстве без затенения.
- Место должно быть защищено от холодных ветров.
- Почва на грядке должна быть рыхлой, легкой и плодородной, с нейтральной кислотностью. Оптимально подходят супесчаные, суглинистые или торфяные земли.
- Рекомендуется выбирать участок на небольшом возвышении, но обязательно ровный, чтобы снег на грядке быстрее таял и она прогревалась быстрее, а также чтобы минимизировать риск затопления талыми водами.
Также при выборе места для посадки моркови стоит учитывать правила севооборота:
- Наилучшие предшественники для моркови: огурцы, помидоры, капуста, чеснок, тыква, картофель, лук и кабачки.
- Плохие предшественники: сама морковь, сельдерей, пастернак.
- Отличные соседи по грядке: лук, редис, горох, петрушка, листовой салат, бархатцы.
Обратите внимание! Морковь и лук — это лучшие соседи на одной грядке, так как лук помогает отпугивать морковную муху, а морковь защищает лук от луковой мухи.
Подготовка почвы и грядки к посадке
Для того чтобы содействовать лучшей всхожести семян и правильному росту моркови, грядка должна быть хорошо подготовлена.
Поскольку посев осуществляется осенью, когда уже холодно, подготовку грядки желательно начинать за несколько недель.
Подготовка грядки для подзимнего посева моркови включает следующие действия:
1. Удалите все культурные растения и сорняки с корнями, а также мусор.
2. Перекопайте грядку на глубину 30 см (примерно на штык лопаты).
3. Очень желательно внести удобрения в почву. Они сделают ее более питательной. Удобрения следует вносить под перекопку.
Например, для одного квадратного метра грядки будет полезно добавить 3-4 кг перегноя или компоста, 20-40 г суперфосфата и 15 г сульфата калия.
Сорта моркови для подзимнего посева
Не все сорта моркови подходят для подзимнего посева.
Во-первых, не стоит использовать раннеспелые сорта, ведь они начинают всходить слишком рано и могут погибнуть от морозов.
Во-вторых, нужно выбирать холодостойкие сорта.
В-третьих, обязательно учитывайте сорта, устойчивые к цветушности, так как у посеянной под зиму моркови очень велика вероятность стрелкования.
Наиболее часто для подзимнего посева используют следующие сорта:
- Нантская 4 или Нантская улучшенная,
- Лосиноостровская,
- Московская зимняя А 515,
- НИИОХ 336,
- Витаминная 6,
- Самсон,
- Шантенэ,
- Нектар F1 и другие.
Сорта свеклы для подзимнего посева
Что касается свеклы, то для подзимнего посева также, как и для моркови, выбирайте сорта морозостойкие и устойчивые к цветушности или сорта, предназначенные для осеннего посева. Рассмотрим некоторые популярные сорта:
- Подзимняя А-474,
- Несравненная А-463,
- Египетская плоская,
- Пронто,
- Холодостойкая 19,
- Северный шар и другие.
Несмотря на массу преимуществ, подзимний посев моркови и свеклы имеет один важный недостаток — такие корнеплоды не подходят для хранения. Поэтому весь урожай, выращенный под зиму, необходимо использовать в течение лета или перерабатывать.
Рекомендуем вам попробовать приготовить необычные блюда из обычных продуктов, в центре которых будет ярко-оранжевая морковь.
