Первый раз кукурузу скармливают при появлении 3 и 4 листьев. Вносится навозная жижа или раствор птичьего помета. Второй раз культуру подкармливают аммиачной селитрой (20 г на 1 т), калийной солью (20 г на 1 т) и суперфосфатом (40 г на 1 т).
Как растет кукуруза — способы посадки и основной уход
Одной из наиболее часто выращиваемых зерновых культур является кукуруза. Ее зерна обладают высокой питательной ценностью. Именно поэтому ее часто выращивают на полях как начинающие садоводы, так и профессиональные агрономы.
Только опытный фермер может рассказать вам, как растет кукуруза и что нужно для ее выращивания. Таким образом, вы сможете получить высокий урожай с самого начала.
Критерии выбора посадочного материала
Качество посадочного материала напрямую влияет на урожайность кукурузы и питательную ценность зерна. Поэтому необходимо подготовиться заранее, то есть проконсультироваться с опытными фермерами и выбрать сорт до того, как вы его купите.
Как правильно выбрать посадочный материал для кукурузы, самые важные критерии:
- Предназначение сорта
- Размер семян
- Производитель
- Скороспелость
- Обработка семян
- Устойчивость к вредителям и болезням
- Дегустационная оценка
- Питательный состав
Как правильно выбрать посадочный материал, как правильно выбрать посадочный материал, какие самые важные критерии?
Для выращивания на больших площадях или в частных садах обычно используют специальные гибридные сорта. Эти сорта особенно устойчивы к вредителям и различным заболеваниям. При минимальном уходе они дают высокий урожай.
Кроме того, эти сорта очень хорошо подходят для выращивания. Перед покупкой семян укажите, для каких целей вы собираетесь использовать растение. Существует несколько основных групп кукурузы, которые включают в себя множество сортов.
Кукурузу выращивают как: Силоса, корма и фуража. Силосные сорта отличаются привлекательной надземной частью. У них больше листвы, а стебли более сочные.
При выращивании кормовой кукурузы предпочтение отдается сортам с высоким содержанием белка и крахмала. Это зубчатые, восковые и кремнистые сорта.
Пищевая кукуруза характеризуется высокой скороспелостью и сочными зернами. Она может быть приготовлена очень быстро и имеет высокие вкусовые качества. К этому типу относятся сахарный тростник и взорванная кукуруза.
Даже отобранные зерна кукурузы одного и того же сорта могут отличаться по размеру. Следует отбирать самые крупные зерна.
Используя такой посадочный материал, можно получить хороший урожай даже при менее чем идеальных условиях выращивания.
Высококачественные гибриды кукурузы предлагаются многими производителями. Однако для выращивания кукурузы в средней полосе особенно подходят гибриды из Канады, Германии и США. Их климатические условия очень похожи на наши.
Эти сорта являются самыми современными разработками в области селекции. Настоятельно не рекомендуется покупать семена сортов, которые не доступны в предыдущих странах, а также в Словакии, Франции и Чехии. Такие сорта, скорее всего, устарели или не выдержали конкуренции на рынке.
Зрелость сорта также подбирается индивидуально в зависимости от его предназначения. Европейские селекционеры используют FAO, американские — RM, GDD и канадские — CHU. Эти системы характеризуются точностью. Погрешность в указанных сроках минимальна и составляет в среднем 2-6 дней.
Высококачественные семена для посева обычно обрабатывают специальными биологическими или химическими средствами. Это сводит к минимуму риск возникновения болезней и заражения насекомыми во время хранения. Некоторые производители предлагают семена в специальной глазури.
Она содержит питательные вещества, необходимые растению в начале прорастания. Такая обработка значительно улучшает всхожесть растения.
Чтобы узнать больше о сорте, можно обратиться к специализированному продавцу. Однако лучше зайти на официальный сайт производителя и прочитать о характеристиках сорта там. Зарубежные компании дают более полную и правдивую информацию о своем продукте.
Как самостоятельно заготовить посадочный материал
Независимо от метода выращивания, можно подготовить семена к следующему посеву. Для этого початки кукурузы оставляют дозревать до конца лета.
При промышленном выращивании для производства семян выделяется прилегающий участок земли.
Однако при выращивании на частной земле рекомендуется оставлять для семеноводства наиболее развитые тыквы. Они должны находиться в устойчивой надземной части кукурузы.
Уборка урожая происходит, когда внешняя оболочка клубня становится сухой, желтой и твердой. К этому времени семена должны приобрести насыщенный желтый цвет и плотную, твердую структуру.
Затем храните клубни в сухом, хорошо проветриваемом месте. В таких условиях они могут храниться 3-4 недели. Клубни снимают с ветвей в конце сентября или в первой декаде октября.
Садоводы делают это вручную, а промышленные фермеры используют специальную технику. Таким образом сохраняется целостность зерен. Хорошо высушенные зерна становятся стеклянными и легко отделяются от основания узла.
При сборе зерен кукурузы вручную. Рекомендуется собирать крупные зерна из центра початка. По краям, особенно на кончике, семена не всегда полностью созрели, поэтому их всхожесть низкая.
После отделения семена сортируют и сушат в течение одной недели в естественных условиях. Все поврежденные зерна и семена неправильной формы удаляются. Семена темного цвета также отбираются. Затем бобы упаковываются в мешки. Если собрано несколько сортов, каждый мешок должен быть промаркирован.
Эти семена должны храниться в сухом и проветриваемом месте. При соблюдении необходимых условий хранения семена сохраняют свою способность к росту в течение пяти лет после сбора урожая.
Фазы роста кукурузы — описание и сроки наступления
С момента опускания проросшего зерна кукурузы в почву растение проходит через различные фазы до сбора урожая. Если садовод знает фазы роста кукурузы, он может следить за состоянием растения и принимать своевременные меры, если рост замедляется по той или иной причине.
Скорость роста кукурузы и продолжительность каждой фазы зависят от следующих факторов:
- сортовые отличия;
- условия погоды и климат, в зависимости от региона;
- правильность соблюдения агротехники.
Фазы роста кукурузы зависят в основном от того, насколько хорошо огородник ухаживает за овощным растением. Большое значение имеет правильное проращивание семян, посадка в плодородную почву, полив и удобрение.
Дополнительная информация. Хотя первым периодом обычно считается появление всходов, рост и развитие растения начинается в тот момент, когда из пропитанных семян или семян, посаженных непосредственно в почву, выступает выступ не более 2 мм, что является зародышем корневой системы.
Существуют различные шкалы для определения развития кукурузы, наиболее распространенной системой подсчета является 6-ступенчатое определение
Этап 1 — всходы
У кукурузы жизненный цикл начинается с образования проростков после появления корневых почек. Сначала появляется колеоплазма (первый, бесцветный, влагалищный лист), из которой развиваются молодые листья, быстро перерастающие колеоплазму по мере роста.
Характеристика первой фазы:
- Первые 3 листа появляются примерно через 5 дней — 1 неделю после проклевывания ростков.
- После формирование первых листов рост растения немного замедляется, но в скором времени он вновь продолжается.
- Время до периода активного роста — от 8 до 12 суток. Этот период принято называть длительной фазой всходов.
- Формирование последующих листовых пластин является неравномерным процессом. Последующие с 4 по 8 лист возникают поочередно каждые 3-4 суток, остальные листья формируются более длительный период времени.
Дополнительная информация. Количество листьев, развивающихся в фазе прорастания, зависит от скорости созревания различных гибридов кукурузы. Раннеспелые сорта имеют от 11 до 13 листьев; позднеспелые — от 23 до 25 листьев.
Когда появляются 4-й, 5-й и 6-й листья, начинает развиваться полнолуние — мужское соцветие. Зерно развивается в девять периодов.
Этап 2 — выметывание
Вторая фаза прорастания кукурузы, головка, начинается, когда метелка выходит из основания, сложенного верхними листьями примерно на 1,5-2 см.
На 3-4 день после появления метелки кукуруза начинает цвести.
Этап 3 — цветение
Период цветения длится от 5 до 7 дней. В конце периода цветения завершается процесс развития узла.
Этап 4 — цветение початков
Вы можете определить начало фазы цветения стеблей по шелковистым нитям, которые начинают развиваться из изогнутых листьев. На каждом отдельном кусте кукурузы первым всегда цветет початок, расположенный на верхушке. Характеристика процесса цветения:
Фаза полной спелости
Полная биологическая зрелость кукурузы наступает, когда содержание влаги снижается с 20% до 25% и зерно становится твердым.
Некоторым производителям кукурузы трудно определить сроки развития кукурузы. Однако для серьезного фермера важно знать, как определить стадию роста кукурузы.
Существует несколько методов определения стадии роста растения: подсчет листьев или определение количества первичных корней кукурузы.
Наиболее точным и информативным методом является подсчет количества листовых пластин, которые уже сформировали воротнички.
Подсчет следует начинать с самого нижнего, округлого листа и постепенно увеличивать вверх. Для каждой стадии характерно свое количество листовых воротничков.
Дополнительная информация. Подсчет рекомендуется проводить вечером. Воротнички, слабо развитые утром, могут быть полностью развиты вечером.
Хотя метод подсчета листьев считается одним из самых информативных, он имеет тот недостаток, что кукуруза может сбросить листья из-за неблагоприятных погодных условий или механических повреждений, например, во время листопада. Листья часто опадают на поздних стадиях роста.
В этом случае рекомендуется использовать другой метод обнаружения:
- растение выкапывается из земли;
- стебель разрезается вдоль;
- считаются шлейфы междоузлия, которые имеют вид белесых включений, что располагаются между уплотненными узлами стебля, расположенных горизонтально;
- первое междоузлие имеет, как правило, длину от 1,3 до 1,9 см;
- нужно определить пятый лист, и с него начинать отсчет остальных листовых пластин.
Преимущество этого метода заключается в том, что даже если листья по той или иной причине опали, их внешнее отсутствие не мешает правильному подсчету всех листовых пластин.
Читайте также Лучшие сорта лука для подзимнего посева и семена.
Два периода развития кукурузы, которые являются критическими
Кукуруза — нетребовательное растение, где достаточно принять необходимые агротехнические меры, чтобы получить богатый урожай вкусных початков. Однако в процессе роста кукурузы есть 2 фазы, которые считаются критическими. Это фазы появления 3-5 листьев и появления 7-8 листьев. Во время первой фазы роста, когда у растения еще нет надземного зерна, его рост происходит очень медленно.
Предупреждение. Использование гербицидов на ранних стадиях роста, которые подвергают растение стрессу, замедлит рост кукурузы.
Во время критической фазы роста 3-5 листочков растения следует подкармливать удобрением, содержащим фосфор. Если растение получит достаточное количество этого элемента, оно произведет максимальное количество побегов, полных семян.
Для формирования сильной и хорошо разветвленной корневой системы в первый вегетационный период растение следует снабжать препаратами, содержащими бор, марганец, цинк и фосфор.
Кукуруза особенно нуждается в удобрениях во второй декаде июля
Во второй критический период формирования кукурузы, когда появляются 7 и 8 листья, рост кукурузы значительно ускоряется. Огородная культура нуждается в минеральных составах, которые способствуют лучшему наполнению зерна сочными зернами.
Обратите внимание на это. Если во второй критический период растение не получит достаточного количества минеральных веществ, это негативно скажется на росте и качестве узлов. Исправить ситуацию не удастся, так как корневая система, репродуктивные органы и стебель не смогут сформироваться должным образом.
Если огородник знает периоды вегетации кукурузы и нюансы роста овощного растения, он может контролировать состояние растения и вовремя давать ему необходимые удобрения, что будет способствовать активному росту овоща и наполненным зернами узелкам. Точный подсчет времени позволяет вовремя собрать урожай для силосования.
Описание этапов выращивания на приусадебном участке
Выращивание царицы полей в своем саду начинается с выбора сорта или гибрида этого растения.
Выбор сорта или гибрида
Существует множество сортов и гибридов кукурузы. Выбор сорта зависит от цели выращивания: для свежего потребления, хранения на зиму или замораживания.
Различают :
- Ранние сорта — Санданс, Лакомка 121 (на фото), Трофи F1, Лендмарк F1. Дают неплохой урожай в сжатые сроки. Растения хорошо переносят пересадку и часто выращиваются через рассаду. С момента появления ростков до молочной спелости проходит в среднем 65-89 дней. Употребляются в свежем (вареном) виде.
- Среднеспелые сорта — Русалка, Фаворит, Жемчуг, Спирит F1. Более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям. Спеют на месяц дольше. Подходят для употребления в свежем виде, консервирования и заморозки.
- Поздние сорта — Башкировец, Полярис, Российская лопающаяся 3. Самые урожайные, но и долго спеющие сорта. Отдельные экземпляры вырастают до трех метров в высоту. Период созревания длится до 150 дней. Стойки к заболеваниям и полеганию. Универсальны в использовании.
Подготовка семян
Кукурузу можно выращивать двумя способами: непосредственно в земле и рассадным способом. Безрассадный способ менее трудоемок, но не позволяет получить ранний урожай. В этом случае растения более устойчивы к суровым природным условиям.
За неделю до посева семена прогревают до +35°C. Семена замачивают и удаляют плавающие семена. Высококачественные семена следует завернуть во влажную ткань и держать во влажном состоянии до прорастания.
Перед посевом семена следует очистить от вредителей и болезней. Замочите их в растворе марганцовки, сока алоэ вера или Меркурана или Граносана.
Высаживайте рассаду в пластиковые стаканчики или стаканчики с торфом. Диаметр емкости составляет около 10-12 см. Заполните стаканчики смесью торфяного субстрата и перегноя или компоста в пропорции 1:1.
Подготовленные семена высевают на глубину 3-4 см. Рассаду высаживают через месяц.
Подготовка почвы
Подготовка почвы начинается осенью и заключается в удалении предыдущих растений, перекопке и внесении удобрений.
Для посева выбирают хорошо освещенное поле, защищенное от холодных ветров. Кукуруза предпочитает плодородные почвы: чернозем, суглинок и супесь с хорошей аэрацией и водопроницаемостью.
Лучшими предшествующими культурами для кукурузы являются зимние и летние зерновые, бобовые, капуста, томаты и дыни.
Важно! Как и все зерновые, кукуруза забирает из почвы много питательных веществ, поэтому ее не следует выращивать на одном и том же месте более двух лет подряд.
Особенности выращивания в зависимости от региона
Агрономия выращивания кукурузы зависит от климатических условий местности:
- В Краснодарском крае повсеместно выращивают и ранние, и среднеспелые, и поздние сорта культуры. При этом используют прямой посев семян в открытый грунт.
- В Ленинградской области и Подмосковье отдают предпочтение раннеспелым и среднеспелым разновидностям. Здесь применяют посев в открытый грунт и выращивание через рассаду.
- В климатических условиях Урала и Сибири теплолюбивую кукурузу предпочтительнее высаживать через рассаду. Тогда початки успеют вызреть до окончания огородного сезона.
Выращивание кукурузы как бизнес
Выращивание кукурузы — прибыльный бизнес. Эта культура пользуется большим спросом. Золотистые зерна консервируют, делают из них муку, масло, хлопья и попкорн. Кукурузу используют в качестве корма для домашних животных и в промышленных целях: для производства спирта, пластмассы, гипса и фильтров. Используются не только семена, но и листья, стебли и оболочки зерна.
Растение хорошо процветает при средней температуре +25°C. При высоких температурах, выше +32°C, урожайность снижается. Им также необходимо много солнечного света. Длина дня не должна быть меньше 12 часов.
Краснодарский край считается пионером в выращивании кукурузы. Хорошие урожаи наблюдаются в Воронежской и Белгородской областях. Большая часть урожая используется в качестве корма для животных, остальное — в пищевой промышленности. Около четверти урожая кукурузы экспортируется.
Бобовые и огуречные культуры являются благоприятными предшественниками для пшеницы. Осенью почву вспахивают и удобряют (навозом). Весной вносят калийные и азотные удобрения.
Если вы хотите посадить 56 тысяч растений на гектаре, то вам потребуется 4,3 зерна на 1 погонный метр. В зависимости от веса зерен затем рассчитывается количество килограммов на гектар. Например, если 1000 зерен весят 200 граммов, то для засева одного гектара необходимо 11 килограммов семян. Таким образом, стоимость семян составляет около 30 тысяч рублей.
Стоимость аренды земли составляет от 1 500 до 5 000 рублей. Вспашка одного гектара земли стоит около 4 000 рублей. Сеялку для посева кукурузы можно арендовать или купить. Цена машины колеблется от 500 тысяч рублей до 1,5 миллиона рублей.
Для борьбы с вредителями растения и почву опрыскивают химикатами. Для полива используется капельное орошение. Средняя норма внесения воды составляет 35 м³/га.
Уборка урожая происходит в фазе лактации. Чем медленнее уборка, тем больше крахмала и меньше сахара содержится в зернах.
Общие затраты на оплату труда, технику и удобрения составляют около 60-70 тысяч рублей. Урожайность с гектара составляет около 85 000 зерен при посадке 60 000 растений. Рентабельность достигает 700%. Это один из самых высоких показателей в сельском хозяйстве.
Особенности посадки для разных регионов
Благодаря селекции кукуруза стала нетребовательной культурой и выращивается практически во всех регионах.
Специфика выращивания кукурузы в регионах:
Регион Как выращивают? Подмосковье, Ленинградская область и Средняя полоса России Можно высаживать семенами в открытый грунт. Срок высева – середина мая. Заморозки к этому времени уже исключены, почва прогретая и подсохшая. Сеют сорта, устойчивые к холоду. При высадке в начале мая, посадки накрывают пленкой. Южные регионы Здесь кукурузу выращивают только в открытом грунте. Сев начинают с конца апреля. Сибирь и Урал Здесь выращивание затруднено. В открытом грунте культура практически не выращивается. Используется рассадный метод. Высадка рассады – в середине июня. Для всех без исключения регионов верно, что кукурузу следует высаживать в почву, прогретую до температуры не менее 10°C.
После чего лучше выращивать кукурузу?
Для кукурузы температура менее важна, чем качество почвы и время посева. Однако при одинаковых условиях самые высокие урожаи кукурузы собирают на полях, где выращивают маис:
- бахчевые культуры;
- бобовые;
- картофель,
- столовую, сахарную или кормовую свеклу;
- колосовые и зерновые культуры.
В засушливых районах кукурузу не сажают после репы и подсолнечника — эти культуры особенно засухоустойчивы и требовательны к почве.
В обычных огородах кукурузу можно выращивать на одном и том же месте в течение нескольких лет.
Неприемлемыми предшественниками кукурузы являются просо и сорго. Все три культуры имеют одинаковые болезни и вредителей.
Лучшие условия для выращивания
Кукуруза требовательна к следующим условиям:
- Почва. Она должна быть рыхлой, воздухо- и водопроницаемой. Лучше всего кукуруза растет на черноземах, темно-серых суглинках, на почвах речных пойм. Она также хорошо растет на песчаных и супесчаных грунтах, если они хорошо удобрены. Кукурузе противопоказаны засоленные, тяжелые глинистые и сильнокислые почвы, а также близкое залегание грунтовых вод. Не сеют культуру на почвах, засоренных пыреем, горчаком розовым и другими корневищными сорняками.
- Тепло. Семена прорастают при 8-10 °C тепла. Но при таких условиях прорастание идет сложно, многие семена поражаются болезнями и сгнивают. Поэтому сеют семена в момент, когда почва прогревается до 10 °C на глубине заделки семян. Всходы чувствительны к заморозкам, но они способны восстанавливаться после температуры минус 2-4 °C А вот осенние заморозки на уровне минус 3 °C губят взрослые растения. При снижении среднесуточной температуры до 10-12 °C, особенно в начальный период роста, задерживает вегетационный период.
Посев
Для меня посадка любой культуры состоит из перекопки почвы, сгребания, посева, полива и прополки. Вот и все. Но чтобы получить максимальный урожай, необходимо соблюдать некоторые правила, о которых мы поговорим здесь.
Чтобы получить хороший урожай, нужно следовать определенным правилам
Не раз я замечал, что кукурузные поля как-то чередуются с пшеничными. Так было и в деревне у моей бабушки в «живом» колхозе. Поэтому я могу с уверенностью сказать, что предшественниками кукурузы могут быть озимые зерновые, пропашные культуры, бобовые и даже яровая пшеница. На огороде предшественниками могут быть томаты, тыквы и корнеплоды.
Чтобы вырастить кукурузу в саду, необходимо выбрать солнечное, теплое место. Кукуруза растет на различных почвах, но предпочитает хорошо прогреваемые, легкие почвы с хорошим содержанием влаги. Тяжелые, низкие почвы с плохим дренажом воды не переносит.
Для получения высоких урожаев почва должна быть плодородной. Для этого органическое удобрение l (разложившийся навоз) и фосфорно-калийное удобрение вносятся во время осенней перекопки в пропорциях, указанных на упаковке для количества метров посадки. Весной посадочный участок обычно обрабатывают граблями для разрыхления почвенной корки и комков.
Посев сразу в грунт
На садоводческих участках кукурузу предпочтительно высевать рядами. Оставляйте около 60 см между рядами и около 40 см между растениями в ряду.
Сеять кукурузу следует в конце апреля. Перед посевом можно внести азотное удобрение из расчета 200 г на 10 м² в день. Для ускорения прорастания семена следует прогреть в течение 5 дней при температуре около +35 °C, а затем замочить в теплой воде. Непосредственно перед началом работы почву рыхлят на глубину около 10 см. Посев производится в прогретую до +12 °C почву на глубину около 7 см. В полевых условиях кукуруза прорастает уже на 12-й день.
День. Обычно я сею кукурузу на границе гряд с огурцами с наветренной стороны (посадка с ежевикой), в этом случае кукуруза сажается густо, что не очень положительно сказывается на урожае.
Если кукуруза посажена густо, это не очень хорошо сказывается на урожае
Квадратный посев не менее хорош! В этом случае я кладу по 3 семени в каждую пролитую лунку. Затем накрываю слегка влажной почвой и мульчирую сухой почвой. Когда семена прорастут, я оставляю самый сильный росток, а остальные обрываю.
Для кукурузы это также приемлемый способ транспортировки, если сорта с разными сроками созревания высеваются каждые 15 дней. В этом случае сбор урожая не прерывается в течение лета.
Многие гибриды и сорта кукурузы прорастают при температуре около +10°C. Некоторые мои знакомые садоводы-любители выращивают рассаду, чтобы иметь возможность собирать урожай в более короткие сроки, не опасаясь заморозков.
Посев кукурузы на рассаду
Проростки в возрасте около 30 дней обычно готовы к посадке. 1. Посейте семена в начале мая. Лучше всего использовать мешки с перегноем или торфом. Сеянцы сразу же изолируются, и нет риска повредить корневую систему при пересадке. Из-за повреждения корней кукуруза не любит пересадки. 2. рассаду кукурузы можно высаживать в открытый грунт уже 15 июня, но у рассады не должно быть более 3 настоящих листьев.
Уход
Кукуруза хорошо реагирует на компост и перегной, но дикая кукуруза и куриный навоз также являются отличными питательными веществами. У меня под рукой был куриный навоз, и я могу сказать, что урожай был хорошим. Удобрения следует вносить, когда у растений кукурузы уже есть 6 полноценных листьев. Помимо органических удобрений, между рядами можно вносить жидкую аммиачную селитру, калийные и суперфосфатные удобрения.
Кукуруза
В первый период после посева кукуруза растет медленно, поэтому прополка и рыхление пойдут ей на пользу. Рыхление между рядами следует проводить около 3 раз за вегетационный период. Чем крупнее растение, тем мельче следует рыхлить, чтобы не повредить корни.
Я часто видел, как садоводы опыляют растения кукурузы, собирая мужские цветы (кишмиш на верхушке стебля) и стряхивая их на цветущие стебли (женские цветы).
У растений кукурузы образуются боковые побеги. Их необходимо удалять, чтобы предотвратить образование молодых побегов и дальнейший рост растения. Кукуруза также любит полив, особенно в период завязывания и созревания узлов, но избыточный полив нежелателен.
Виды и сорта
Таким образом, кукуруза относится к семейству злаковых (Poaceae) и выращивается как однолетняя культура. За этот период селекции и естественного отбора современная кукуруза сильно изменилась и разительно отличается от той, которую выращивали в Америке XVII в. Однако все сорта кукурузы, выращиваемые сегодня, можно разделить на три основные группы.
Кукуруза обыкновенная
Маис или семенная кукуруза (Zea Mays) — самый распространенный вид и тот, который мы знаем лучше всего. У этого основного вида есть подвиды, которые отличаются друг от друга морфологическими характеристиками зерен:
- Сахарная кукуруза — наиболее любима в нашей стране, чаще всего выращивается и является прародителем множества прекрасных гибридов. Когда кукуруза достигает полной зрелости, в ней накапливается большое количество сахаров. Поверхность зерен морщиниста, если разрезать — стекловидная.Используется в консервной промышленности.
Сладкая кукуруза
- Восковидная кукуруза — зерна этого подвида отличаются матовостью кожуры и гладкостью. На разрезе зерна его структура напоминает воск.
Зерновая кукуруза
- Пленчатая кукуруза — этот вид не используется в промышленности. Не только початок, но и зерна покрыты индивидуальными обертками.
- Лопающаяся кукуруза — при нагревании зерна этой кукурузы лопаются. Попкорн своему появлению обязан именно этому виду. Поверхность зерен гладкая и блестящая. Имеет две подгруппы: рисовую и перловую. Отличие у них в зернах, а напоминают они по вкусу муку перловую и рисовую.
- Крахмалистая кукуруза — блестящее гладкое мучнистое зерно отличает этот подвид. Из нее изготавливают кукурузный крахмал.
- Зубовидная кукуруза — форма зерна напоминает зуб, на верхушке углубление. Основной тип кукурузы, выращиваемой в США. Используется на корм скоту.
Кукурузный початок
- Кремнистая кукуруза — морщинистое зерно этого подвида может быть как желтого, так и белого цвета и состоит почти целиком из твердого крахмала. Сверху зерно округлое, без впадин. Из нее изготавливают хлопья и кукурузные палочки.
Кукуруза, напоминающая зерно кукурузы
- Кукуруза острозерная, или носатая — мало распространена, не имеет особой ценности.
- Кукуруза Карагуа — разводится в Северной Америке на кормовые цели. Достигает очень крупных размеров.
