Как растет фундук орех. Как вырастить лесной орех в саду

Сахарный. Один из наиболее впечатляющих сортов фундука, характеризующийся темно-вишневыми листьями и оболочками плодов. Его высота варьируется от 3 до 3,5 метров, а урожайность составляет примерно 3-4 кг с одного куста. Вкус товара оценивается на 4,5 балла. Уникальная особенность этого сорта — это высокое содержание масла и сахара в орехах, что делает их особенно ценными для потребления.

Как вырастить лесной орех в саду

Лещина обыкновенная, также известная как орешник или лесной орех, не так часто встречается в садах России. Тем не менее, это идеальный выбор для дачного участка, где можно наслаждаться вкусными орехами, не тратя время на дальние поездки.

Лесной орех включает 20 видов кустарников, из которых те, что имеют особенно крупные плоды, именуются фундуком. Эти виды активно культивируются в промышленных масштабах преимущественно в южных регионах, тогда как в России — в Кавказском регионе и Крыму. Лещина же обыкновенная, в отличие от фундука, распространена значительно шире, охватывая всю Центральную Россию, достигая северных границ в южной части Северо-Западного региона, вплоть до 60-й параллели. Таким образом, в Ленинградской области данное растение вполне успешно выращивается.

Чем, кроме орехов, интересна лещина?

Лещина обладает мощной корневой системой, располагающейся на поверхности, а также гладкой корой, окрашенной в коричневато-серый цвет. Крона кустарника имеет яйцевидную или шарообразную форму с крупными простыми округлыми листьями, обладающими зубчатой окантовкой. Эта эстетическая привлекательность делает лещину популярным декоративным растением в садоводстве.

Листья разных сортов лещины могут различаться как по форме, так и по цвету. Некоторые сорта даже носят названия, отражающие особенности окраса: Purple (фиолетовый), Aurea (золотой), Variegata (пестрый), Red (красный), Purpurea (пурпурный). Листья у отдельных сортов могут быть как воронковидно свернутыми, так и удлиненными, надрезанными на остроконечные лопасти или, напротив, широкими и тупыми, напоминая листья дуба. Молодые побеги также могут быть окрашены в яркие оттенки — красный или желтый, что делает их особенно выразительными в зимнее время после листопада. Кроме того, декоративные сорта лещины приносят и съедобные орехи с приятным вкусом.

Это интересно! Название «лещина» произошло от названия популярной пресноводной рыбы — леща. В древности, вероятно, форму листьев лещины ассоциировали с очертаниями этой рыбы.

Некоторые сорта декоративной лещины

Некоторые сорта декоративной лещины обладают весьма необычной формой, способны прекрасно дополнять садовый ландшафт и являются достойной альтернативой экзотическим растениям.

Конторта

Сорт Конторта (Contorta) удивляет своими необычными изогнутыми стволами и ветвями, создавая широкую зонтичную крону. Листья данного сорта имеют гофрированную текстуру. Для многих людей заросли Конторты могут показаться декорацией к сказочному фильму. Молодые побеги, обладающие насыщенной красной корой, со временем становятся серо-коричневыми. Летние зеленые листья осенью преобразуются в желто-оранжевый цвет.

Твистер и Ред Маджестик

Кусты карликовых сортов лещины Твистер (Twister) и Ред Маджестик (Red Majestic) выделяются меньшей высотой и большей компактностью по сравнению с Конортой. Твистер быстрорастущий сорт: ее листья летом темно-зеленые, а осенью приобретают ярко-желтый оттенок. Листья Ред Маджестик в течение одного сезона сменяют четыре цвета: фиолетовый, красно-зеленый, коричневый и бордовый.

Пендула

Лещина Пендула (Pendula) — это кустарник с зонтиковидной плакучей кроной, форма которой меняется с возрастом. В самом начале, когда Пендула растет вверх, крона имеет вытянутую узкую форму. Со временем, когда куст начинает разрастаться, ветви начинают наклоняться и обвисать, что и дало этому сортовому названию, поскольку «pendula» с латинского переводится как «висящая». Листья Пендула летом темно-зеленые, а осенью становятся золотистыми.

Цветение

В южных регионах лещина может зацвести уже в феврале; основное цветение же приходится на март-апрель, что делает ее одним из самых ранних первоцветов. Эта особенность делает лещину привлекательным кандидатом для посадки в вашем саду. Лещина — двудомное растение, то есть на кустах можно увидеть как мужские, так и женские цветы.

Правильный выбор сорта

При выборе саженца из местного питомника, подбирайте сорта, адаптированные к вашему климату, с хорошей стойкостью и крупными плодами. Большое значение имеет и качественный уход за растениями. В отличие от грецкого ореха, который с годами приносит более обильные урожаи даже в одиночку, полноценный урожай фундук будет давать не сразу.

Читайте ещё: Весенний уход за чёрной смородиной

Независимо от того, как активно питомники рекламируют свои саженцы, полноценное плодоношение фундук начнет демонстрировать не сразу. Даже при покупке довольно зрелых деревьев, будьте готовы к тому, что на возраст 4-5 лет норма — это всего несколько орехов. Если вы решили приобрести сеянец или обыкновенную лещину, то придется ожидать урожая до шести лет. На самом деле действительно обильные урожаи фундук начинает приносить на 7-8 год жизни, а максимальное плодоношение наблюдается к 15-20 годам. Но этот куст является долгожителем, и его плоды могут радовать вас и несколько поколений после вас. Если вы стремитесь к высокому урожаю, запаситесь терпением.

Фундук хорошо плодоносит в компании

При покупке фундука важно обращать внимание на его самоплодность. Даже если вы уверены, что сорт высокоурожайный и способен плодоносить самостоятельно, не стоит полагаться только на обещания продавца. Чтобы создать идеальные условия для формирования большого количества плодов, желательно посадить как минимум несколько сортов и кустов фундука. Опытные садоводы рекомендуют высаживать как минимум 5-6 растений.

Рекомендуется планировать посадку так, чтобы на каждый основной сорт был высажен два или три опылителя, чтобы в непредсказуемые годы цветение хотя бы двух кустов совпало. Если у вас на участке меньше кустов, стоит задуматься о расширении вашей коллекции.

Правильно подобранные соседи увеличат урожай, даже с тех кустов обыкновенной лещины, которые не являются элитными. Для опылителей выбирайте сорта, характеризующиеся высокой зимостойкостью и поздним временем цветения, и размещайте их с подветренной стороны.

Как альтернатива, можно рассмотреть возможность прививки ветвей опылителей на основной сорт.

Посадка, выращивание и уход

Для Подмосковья оптимальное время для посадки — весной в апреле или осенью, в конце сентября — начале октября. При этом лучше всего подготовить посадочную яму диаметром и глубиной 80 х 90 см. На бедных дерново-подзолистых почвах ямы наполняют верхним плодородным слоем. В добавок стоит внести 3-4 ведра листового компоста или перегноя, 250-400 г фосфоритной и доломитовой муки, 2-3 стакана золы или 100 г калийной соли. Все компоненты тщательно перемешивают.

После посадки создайте вокруг куста лунку для полива и обильно полейте растение. Затем нужно покрыть поверхность лунки мульчей. Надземную часть саженца рекомендуется обрезать, оставляя 20-25 см от уровня почвы и срезая на 4-5 почек. Расстояние между кустами фундука должно быть примерно 2,5-3 метра.

При семенном размножении фундук начинает плодоносить на 7-8 год.

Когда речь идет о семенном размножении, новые сеянцы редко полностью наследуют особенности материнского сорта и начинают приносить плоды лишь на 7-8 год. Поэтому более предпочтительно размножение отводками, зелеными черенками, или прививкой, что позволяет получить первые орехи уже на 2-4 год.

Если выбор пал на размножение отводками, весной сильный молодой побег укладывается в выкопанную канавку глубиной 10-15 см, при этом не отрезая его от материнского куста. Он пришпиливается специальной рогаткой из проволоки, а верхушка побега переводится на поверхность и привязывается к вертикальному колышку. Канавку засыпают почвой, смешанной с перегноем, приминают и поливают. Осенью, после опадения листьев, отводок отделяют от материнского растения и пересаживают на новое место.

Максимальное плодоношение фундука наблюдается на 12-15 год его жизни, и в благоприятных условиях оно может длиться до 100 лет.

Фундук неплохо растет на любой почве, за исключением чрезмерно заболоченных, соленых и молодых песчаных условий. Лучше всего его сажать на склонах с небольшой крутизной и с близким залеганием подземных вод. В период плодоношения культура требует солнечного места, которое защищено от холодных ветров.

Зимо- и морозостойкость фундука во многом зависит от его происхождения. Например, сорта, выведенные в Подмосковье, могут выдержать морозы до -38 °C, тогда как сорта, культивируемые на территории Украины, Белоруссии или Северного Кавказа, устойчивы до -31 °C в холодное время года. Сорта, выведенные в Азербайджане, выдерживают холода до -25 °C.

Сорта фундука для средней полосы России

В Государственный реестр по состоянию на 2007 год внесено 22 сорта фундука. Среди них я рекомендую обратить внимание на следующие сорта, подходящие для климатических условий средней полосы России:

Читайте ещё: Применение ягод Амурского бархата – помощь в лечении диабета, простуды и обменных процессов

У фундука имеется множество декоративных краснолистных сортов.

‘Московский ранний’

‘Пурпурный’

‘Перестройка’

‘Признание’

‘Первенец’

‘Сахарный’

‘Ивантеевский красный’

‘Кудрайф’

‘Кавказ’

Согласно народным поверьям, если вам посчастливится увидеть во сне рассыпанные спелые орехи фундука, это предвещает мирное семейное существование и удачные покупки.

Александр Куленкамп,
кандидат сельскохозяйственных наук

БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ

Важно помнить: не путайте фундук с лещиной, так как первый является культурной формой второго с крупными плодами.

Именно поэтому покупку саженцев фундука на придорожных рынках и в мелких питомниках стоит избегать, так как вам могут предложить именно обыкновенную лещину, орехи которой значительно меньше и менее богаты полезными веществами и витаминами.

Современные морозостойкие сорта фундука предоставляют только крупные агрофирмы или специализированные питомники.

Фундук представляет собой листопадный кустарник или, реже, дерево высотой до 5 метров, относящийся к роду лещина и семейства березовых.

Его крона очень густая и широкая. Кора у взрослого фундука гладкая, серебристо-серого цвета с поперечными полосами, тогда как у молодых растений она окрашена в коричневато-красный цвет.

Листья крупные (до 12 см длиной), зелёные с рифлеными краями. Они имеют заостренные концы и сердцевидное основание около черешка. Осенью листья обретают золотисто-бежевую окраску.

Фундук — это однодомное и ветроопыляемое растение, что означает, что для его плодов требуется перекрестное опыление. Мужские цветки закручены в длинные красноватые сережки, собранные в соцветия по 2-4 штуки, которые обильно выбрасывают желтую пыльцу, опыляющую женские цветки, находящиеся на другом растении.

Женские цветки формируются внутри почек на коротких побегах и заметны только по выступающим красным рыльцам, наподобие небольших бугорков.

Учитывая все вышесказанное, чтобы получить урожай орехов, необходимо высаживать на участке 2-3 растения.

Плоды представляют собой светло-коричневые орехи с крупными и вкусными ядрами и деревянистым околоплодником. В зависимости от сорта они могут иметь разную форму: круглую, сердцевидную или продолговатую.

Фундук созревает в период с середины сентября до начала октября, в зависимости от сорта.

Плодоношение начинается на третий год после посадки.

Орехи могут храниться длительное время, вплоть до 10 месяцев. Фундук также известен своим долголетием — он может расти и плодоносить на одном участке до 70 лет и более.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАСТИТЬ ФУНДУК: ПОСАДКА И УХОД

Время посадки. Мы подготовили саженцы фундука с закрытой корневой системой (ЗКС), которые великолепно приживаются как при осенней, так и весенней посадке. Поэтому сроки этой процедуры не имеют критического значения.

Фундук можно высаживать весной, начиная с 5 мая, и осенью до 20 сентября, чтобы дать растениям возможность хорошо укорениться на новом месте.

Место для посадки. Учитывая южное происхождение фундука, для его нормального роста и плодоношения следует выбрать самое солнечное и возвышенное место в саду.

Важно помнить, что кусты фундука имеют широкую крону, поэтому им нужно достаточное жизненное пространство.

Фундук не предъявляет высоких требований к почвам, не вынося лишь кислых, соленых и переувлажненных. Однако, для получения хороших урожаев, стоит обратить внимание на создание плодородного, рыхлого, хорошо водо- и воздухопроницаемого грунта.

Если близость грунтовых вод велика, рекомендуется высаживать фундук на холмиках высотой 50-60 см и диаметром 90-100 см.

Кислые почвы стоит нейтрализовать осенью при помощи доломитовой муки в расчёте 2 кг на 5 кв.м плантаций.

Посадка. Ямы для посадки следует копать глубиной и диаметром 70 см, соблюдая расстояние 3,5 м друг от друга.

На дно каждой ямы укладываем дренаж из битого кирпича или щебня (желательно известковых пород) слоем 12-15 см.

Заполняйте ямы специально приготовленной почвенной смесью, состоящей из верхнего плодородного слоя, компоста (или перепревшего навоза), листовой земли и речного песка в равных пропорциях.

В каждую ямку добавьте: 2 ст. ложки суперфосфата, столовую ложку сульфата калия, треть ведра древесной золы и стакан доломитовой муки (для кислых почв).

Важно: корневую шейку при посадке нельзя заглублять. Она должна располагаться на уровне поверхности земли. Каждое растение привязывайте к колу высотой 1,5 м, чтобы защитить молодые кустики от сильных ветров и снега.

Читайте ещё: Шикша — польза и вред

После посадки все растения фундука необходимо хорошо полить (по 2 лейки теплой воды на каждое растение) и замульчировать всю плантацию слоем соломы или свежескошенной травы толщиной 5-7 см.

Полив. В первый год после посадки фундук следует поливать еженедельно, по 3 лейки под каждое растение. В дальнейшем можно сократить полив до двух раз в месяц, увеличив норму до 4 леек на куст.

После полива обязательно нужно рыхлить землю с мульчей под кустами и снова укладывать солому или сено вокруг приствольных кругов, чтобы предотвратить рост сорняков и сохранить влагу в почве.

Удобрения. Удобрение фундука необходимо проводить трижды за сезон. Первый раз — сразу после таяния снега; в этот период кусты поливают раствором мочевины (из расчета 2 ст. ложки на 10 л воды на 1 кв. м посадок).

Второе внесение подкормки состоит из навозной жижи (в концентрации 1:10, по одной лейке под куст после обильного полива, учитывая, что не надо сжигать корни).

Третий раз в конце сентября подкармливайте кусты минеральным комплексом для осенней подкормки орехоплодных культур в дозировке, указанной на упаковке.

Формировка. Формировать кусты фундука весьма легко. Так как культура имеет сильную загущенность, необходимо постоянно удалять слабые, старые побеги, а также ветви, растущие внутрь куста и перекрещивающиеся.

Болезни и вредители фундука

Лещина (фундук) подвержена различным заболеваниям — их насчитывается около десяти, чаще всего наблюдаются пятнистости и мучнистая роса.

Пятнистости (охряно-бурая, красно-коричневая, черная) проявляются на листьях в виде пятен различных форм и оттенков. В конечном итоге листья сохнут, опадают, и урожайность растений падает. Для борьбы с пятнистостями рекомендуется использовать фунгициды такие как Хорус, Скор, Раек, Абига-Пик. Также можно применять биопрепарат Фитоспорин.

Мучнистая роса. Первым знаком этой болезни является мучнистый налет на листьях. В дальнейшем они желтеют и опадают. Для лечения используются препараты Скор и Титовит Джет. В случае сильного поражения лучше проводить две обработки с интервалом 7-10 дней.

Среди вредителей чаще всего обнаруживаются почковые.

Орешниковый почковый клещ. Данный вредитель поедает листья и цветущие женские почки, что приводит к тому, что орехи не завязываются.

Для борьбы с этим вредителем применяют препараты Каратэ, Искра, Актара. Первую обработку проводят в момент распускания листьев. Всего потребуется три опрыскивания с интервалом в 10 дней.

Орешниковая сережковая галлица. Этот вредитель повреждает мужские сережки, в результате чего они вздуваются, принимают грушевидную форму и затем засыхают.

Для борьбы с галлицей можно использовать любой препарат против почкового клеща (описанные ранее) в те же сроки и количестве.