Барбекю: пошаговая инструкция изготовления

Первый вариант конструкции включает в себя как открытый, так и закрытый мангал, а также набор вспомогательных элементов, таких как вертела, шампуры или решетки, установленные над очагом для горения.

Как построить уличный мангал из кирпича своими руками

Как сделать уличный мангал из кирпича своими руками

Тем, у кого есть дача, не раз приходила в голову мысль о том, как замечательно провести время на увлекательном отдыхе на своем участке — наслаждаясь беседами, вином и, безусловно, шашлыком. Возможно, вы предпочитаете готовить овощи или мясо на решетке, и такие моменты наверняка наводили вас на идеи об удобном способе приготовления пищи. Возможно, вы использовали переносные шашлычницы или даже собрали импровизированный мангал из нескольких кирпичей и ямы с углями. Стационарный гриль представляет собой более удобное и долговечное решение. Эта конструкция достаточно проста в исполнении, и при наличии желания каждый сможет справиться с этой задачей. В этой статье мы подробно расскажем о том, как самостоятельно построить мангал из кирпича, предоставив чертежи, фотографии и видеоинструкции.

Миссия 1: Определяем место для кирпичного мангала

  • Во-первых, стоит помнить, что близость к огню негативно скажется на состоянии травы — она быстро высохнет и потеряет свою привлекательность.
  • Во-вторых, постоянные передвижения вокруг мангала во время готовки могут привести к вытаптыванию травы.

Лучше всего располагать мангал в непосредственной близости от зоны отдыха: например, рядом с беседкой или летней кухней. Или же можно обустроить эту часть участка отдельно, установив надежный навес, который позволит вам готовить даже в плохую погоду, а также разместить под ним стол и пару скамеек для комфортного отдыха.

Проход к месту сбора приятельской компании также должен быть удобным, что повышает безопасность как для отдыхающих, так и для окружающей зелени.

С гигиенической точки зрения важно, чтобы рядом не находился ни туалет, ни мусорные контейнеры. Также необходимо расположить мангал так, чтобы дым от него не попадал в дом.

Начальный этап: Формирование фундамента

Перед тем как начать строительство барбекю из кирпича в вашем саду или на приусадебном участке, важно составить детальную порядовку и удостовериться, что она соответствует вашим запросам, требованиям безопасности и гармонично вписывается в выбранное место. Мангал из кирпича должен быть расположен на расстоянии от легковоспламеняющихся предметов, таких как деревья или здания. Также важно определиться с размерами конструкции, дополнительными составляющими, типов мебели, таких как полки, стеллажи, рабочие поверхности, печи и грили.

Самым удобным вариантом будет собрать самостоятельно уличное барбекю из кирпича, дополненное рабочей зоной, где вы сможете нарезать овощи, зелень и другие продукты перед приготовлением.

Для успешной постройки печи барбекю своими руками, на начальном этапе стоит ознакомиться с полезными рекомендациями от опытных мастеров и печников:

  • Если вы планируете собрать стандартную, небольшую и простую конструкцию барбекю, наилучшим вариантом будет использовать схему, на которой показана простая кладка садового устройства, состоящая из 6 рядов;
  • Чертежи барбекю стоит искать только на специализированных сайтах или форумах, а также можно заказать индивидуальные схемы у профессионалов, чтобы сделать конструкцию более функциональной с боковыми и нижними полками, шкафчиками для удобного хранения кухонной утвари;
  • Барбекю должно быть установлено на достаточной высоте над землей, не ниже 600-700 миллиметров, а сам агрегат должен начинаться на высоте 500-550 миллиметров.

Топка выкладывается печным кирпичом

Барбекю с боковыми полками

Барбекю с деревянной беседке

Барбекю своими руками — фото которых представлены в данной статье — воплощаются достаточно быстро и просто, однако основой успешного и правильного строительства является наличие порядовки.

Теперь переходим к первому этапу строительства мангала из кирпича, который сводится к созданию фундамента. Самым бюджетным и простым вариантом будет ленточный фундамент, который собирается по следующей схеме и последовательности:

  • На первом этапе работ по строительству ленточного фундамента необходимо выкопать яму глубиной около 400-500 миллиметров, после чего засыпать ее гравием и щебнем;
  • Затем проведите уплотнение этих составляющих: для этого достаточно залить яму водой и аккуратно уплотнить.
Читайте ещё:  Сарай для бычков

Размеры фундамента, его ширина и длина выбираются индивидуально и зависят от размеров проектируемого мангала. Если вы планируете построить беседку, в которой будет находиться ваше барбекю, разумнее сразу запланировать более крупный фундамент, который потом можно будет покрыть специальным настилом.

Возведение кирпичного барбекю

Барбекю своими руками, чертежи и фотографии которого можно найти в данной статье, собирается согласно заранее заданной последовательности и схеме, с которой можно ознакомиться далее.

На первом этапе строительных работ формируются и укладываются стены конструкции. В соответствии с порядовкой в необходимых местах выполняется укладка перемычек или, наоборот, оставляется проем. Для сцепления кирпичей используется раствор на основе цемента, и стандартный вариант — это кладка в шесть рядов. При выполнении работ необходимо учитывать, что на некоторых участках в дальнейшем будут формироваться рабочие поверхности, полки, плита и другие элементы конструкции.

Когда основание вашего барбекю из кирпича готово, переходим к формированию рабочей области или столешницы. Для этого рекомендуется использовать лист фанеры как опору и основу. На лист фанеры затем укладывается любой другой материал, на котором в дальнейшем вы собираетесь готовить продукты: это может быть доска, керамика, тротуарная плитка или камень. Если, например, предполагается установить мойку или варочную поверхность, необходимо заранее вырезать соответствующие прорези нужной формы и размера и затем выполнить их фиксацию и закрепление.

Барбекю из кирпича своими руками

Строительство кирпичного барбекю

Печь барбекю с дровницей

Мини барбекю с невысокими стенками

Теперь переходим к третьему этапу строительных работ, на котором начинается формирование верхней части барбекю. Если планируется создание проема в виде арки, то заранее необходимо подготовить подходящий шаблон по размерам и другим параметрам. Удобный шаблон не только предоставит необходимую временную опору, но также позволит точно соблюдать правильность укладки кирпича.

При формировании арки barбекю своими руками из кирпича, чертежи которой приведены в статье, необходимо соблюсти все правила, в частности, у такой конструкции должна быть надежная опора и несущая стенка.

Далее следует укладка стен барбекю. При кладке топочного отсека внутренняя часть обязательно выложена специальным шамотным кирпичом, в то время как для наружных стен топки подходит обычный кирпич, из которого сложена вся конструкция.

Топка должна быть формирована в семь рядов; такой вариант подходит, если вы будете дополнительно оформлять садовую конструкцию аркой. Если же арки не будет, можно сделать сразу девять рядов кирпича. В итоге в девяти рядах вам удастся сформировать прямоугольный проем шириной 600-750 миллиметров.

Постепенно верхняя часть кирпичного барбекю должна сужаться, уменьшая количество затрачиваемого материала, в конечном итоге отопительный агрегат будет переходить в дымоходную трубу. Длина кирпичного дымохода составляет примерно 10-15 рядов; такая длина является оптимальной для садовой конструкции.

Разновидности барбекю

Все модели барбекю можно разделить на две категории:

  • Мобильные модели, которые легко собираются и переносятся, характеризуются небольшими размерами и малым весом;
  • Стационарные модели, представляющие собой печи барбекю, сложенные из кирпича или камня, и обладающие большими размерами; большинство из них требуют установки на фундамент.

Мобильные барбекю могут быть выполнены из кирпича, уложенного без применения раствора. Эти уличные конструкции очень легко собирать, разбирать и собирать заново. Проектирование таких конструкций не отличается особой сложностью. Стационарные барбекю, зачастую, бывают кирпичными или каменными, а их функциональность ограничена только конструктивными особенностями.

Самой простой моделью среди мобильных барбекю является одноразовая. Она состоит из поддона для угля и тонкой решетки. Поскольку она изготовлена из тонкого металла, поддон прогорает после первого использования. Существует множество складных моделей, которые можно упаковать в компактные пластиковые чемоданы, что значительно облегчает их транспортировку. Эти конструкции очень просты и состоят из жаровни и решетки.

Читайте ещё:  Расчет теплицы из поликорбоната и профильной трубы

Более сложная модель — это барбекю-котел. Этот оригинальный американский вариант выполнен из хромникеля и напоминает по форме казан или углубленную сковороду. Он представлен на трех устойчивых ножках и дополнен крышкой в форме купола. Внизу находится округлый поддон, подходящий для тарелок и другой вспомогательной утвари. Благодаря такому устройству и наличию крышки, этот мангал может быть использован как духовка или коптильня.

Барбекю-тележка может иметь фиксированную или складную рабочую поверхность.

Хибачи — это чугунная модель округлой формы с устойчивыми ножками и регулируемой по высоте решеткой.

Электрическое барбекю удобно использовать внутри дома на кухне. Газовое барбекю представляет собой целый комплекс с основными функциями барбекю и гриля. Такие модели лучше всего подходят для общественного питания, так как они массивные и тяжелые — около 60 килограммов, что делает их в большей степени стационарными.

Каждая модель может иметь множество дополнительных элементов, что делает использование более комфортным.

К таким дополнениям относятся:

  • встроенный механический и автоматический вертел;
  • просторная открытая топка, позволяющая создавать варианты садового камина;
  • решетка для жарки продуктов;
  • место под установку казана, что позволяет готовить множество различных кулинарных шедевров на свежем воздухе;
  • отдельная площадка для мангала;
  • конструкция для приготовления шашлыка;
  • варочные и рабочие поверхности;
  • коптильная камера и многое другое.

Материалы для изготовления

Основными материалами для барбекю служат металл, натуральный камень, кирпич, пеноблок и качественный бетон. Главное требование к материалам — их устойчивость к высоким температурам и нагрузкам. Для внешней отделки печи-барбекю доступен широкий выбор материалов, таких как натуральный камень, керамогранит или ракушечник. Конструкцию для барбекю вы можете изготовить самостоятельно из шлакоблока или пеноблоков.

Оригинально выглядит конструкция, выполненная из обычной бочки.

Порядовки для барбекю

Строительство печи барбекю, как и любого кирпичного сооружения, требует внимательного подхода к структуре порядовки. Сложность может возникнуть из-за наличия дымохода и необходимости регулировки тяги. Можно провести параллели с устройством камина или русской печи. Рассчитать порядовку без должного опыта довольно сложно, и более разумным будет обратиться к интернету, где вы можете найти схемы различных конструкций любого размера и функциональности. Вниманию предлагаются:

  • Маленькая печь.
    Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 2
  • Барбекю с поленицей.
    Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 3
  • Барбекю с казаном.
    Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 4

Используемый кирпич, кладочный раствор и прочие материалы

Для возведения печи барбекю потребуется как обычный, так и шамотный кирпич, последний из которых обладает высокой термостойкостью. Шамотный кирпич применяется для выкладки топки и дымохода.

Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 5

Обычный кирпич используется для формирования корпуса печи. При расчете количества кирпича следует принимать во внимание этот фактор.

Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 6

Важно знать! Обычный кирпич имеет стандартные размеры 250x120x65 мм, не учитывая возможные двойные или полуторные форматы. Шамотный кирпич, в зависимости от марки, может отличаться размерами.

Наиболее близким по размерам к обычному кирпичу является шамотный кирпич марки ШБ-8. Его габариты составляют 250x124x65 мм, поэтому разница в 4 мм может быть компенсирована за счет разной ширины швов. Остальные марки могут значительно отличаться по размеру от обычного кирпича.

Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 7

Предельно важно правильно подготовить кладочный раствор для печи, поскольку стандартный раствор не подходит из-за высоких рабочих температур. Такой раствор можно сделать самостоятельно, лишь следует соблюдать правильное соотношение между глиной и песком:

  • Для использования тощей глины — 1 к 1;
  • При применении глины средней жирности — 1 к 1,5;
  • Если используется жирная глина — 1 к 2,5.
Читайте ещё:  Как сделать навес из профильной трубы своими руками

Для качественного приготовления кладочного раствора глину необходимо замочить в воде за сутки до использования. Затем к ней добавляется просеянный песок, и тщательно перемешивается до получения однородной массы. Консистенция раствора считается правильной, если он начинает удерживаться на мастерке, перевернутом под углом 45 градусов.

Кладка обычного кирпича осуществляется при помощи стандартного цементно-песчаного раствора.

Важно отметить! Чтобы избежать проблем в процессе кладки, можно просто приобрести готовые сухие кладочные растворы в магазине. Перед началом работы их достаточно будет подготовить, просто добавив воду.

Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 8

Металлический уголок также можно считать ключевым строительным материалом, так как он используется для формирования сводов топки и поленицы, а также для создания рабочей поверхности столешницы, если она сделана из кирпича.

Барбекю: пошаговая инструкция изготовления 9

Другие элементы печной конструкции, такие как решетка для барбекюшницы, можно приобретать по мере необходимости, хотя лучше, когда они всегда под рукой. Металлические элементы, такие как дверцы печи, поддувальные устройства, колосники, варочные поверхности и заслонки, могут иметь разные коэффициенты расширения по сравнению с кирпичом. Чтобы избежать проблем, все такие детали устанавливаются с использованием асбестового шнура, создающего зазор до 5 миллиметров между металлическими изделиями и кирпичной поверхностью.

Основные виды работ, которые мы выполняем

Вот основные виды работ, которые мы можем предложить:

  1. Консультация и проектирование:
    • Мы помогаем подобрать оптимальные размеры мангала и плиты, учитывая ваши пожелания, особенности участка и климатические условия. Также предоставляем эскизы и чертежи будущей конструкции.
  2. Подбор и закупка материалов:
    • Наши специалисты помогут выбрать качественные огнеупорные кирпичи, жаропрочные плиты, металлические элементы и другие необходимые материалы для строительства.
  3. Подготовка площадки:
    • Выравниваем участок, устанавливаем фундамент и обеспечиваем надежную основу для будущей конструкции.
  4. Кладка мангала и печи под казан:
    • Наши опытные печники выполняют кладку, строго соблюдая технологии и стандарты. Мы учитываем правильное расположение зон нагрева, вентиляции и теплоизоляции.
  5. Монтаж плиты под казан:
    • Устанавливаем жаропрочные плиты, обеспечивающие равномерное распределение тепла для идеального приготовления блюд.
  6. Установка дополнительных элементов:
    • Смонтируем дверцы, дымоходы, заслонки и другие элементы, которые помогут управлять процессом приготовления пищи.
  7. Финишная отделка:
    • Мы предоставляем различные варианты облицовки (кирпич, камень, плитка), что позволяет добиться эстетичного и долговечного внешнего вида конструкции.

Почему стоит выбрать наши услуги?

  • Профессиональный подход: Наши мастера обладают многолетним опытом строительства кирпичных мангалов и печей под казан. Мы выполняем работы любой сложности и гарантируем качественный результат.
  • Индивидуальные решения: Каждый проект разрабатывается с учетом всех пожеланий заказчика. Мы создаем уникальные конструкции, идеально подходящие для вашего участка.
  • Качественные материалы: Мы используем только проверенные материалы, которые способны выдерживать высокие температуры и служить долгие годы.
  • Комплексный сервис: Vegast-grupp.by предлагает полный цикл работ — от проектирования и выбора материалов до монтажа и отделки. Вам не придется искать других специалистов.

Наши услуги по строительству мангалов с плитой под казан доступны во всех административных районах Беларуси:

Независимо от местоположения, мы гарантируем высокое качество выполнения работ и консультирование по всем вопросам, связанным с проектированием и строительством мангалов и печей.

Строительство мангала с плитой под казан — это сложная и ответственная задача, с которой справятся только настоящие профессионалы. Обратившись к нам, вы получите качественное и надежное решение, которое станет не только функциональной зоной для приготовления пищи, но и изюминкой вашего участка. Мы учтем все ваши пожелания и создадим конструкцию, которая прослужит вам долгие годы.

Свяжитесь с нами, чтобы обсудить детали вашего проекта и получить консультацию от наших специалистов!

Оцените статью
Идеал Комфорт
Добавить комментарий