ВАЖНО! Для достижения успеха на ранних стадиях роста рассады необходимо строго соблюдать режим освещения, так как баклажан — растение, требующее достаточного количества света, а также поддерживать оптимальную температуру и режим полива.
Сорта баклажанов для Урала в теплице
Баклажан — это культура, которая предпочитает тепло. На просторах Урала ее можно успешно выращивать, но только в теплицах. Летний период в Урале, как правило, довольно короток: он начинается позже и длится всего несколько месяцев. Этого времени родственному сорту баклажанов для созревания недостаточно. Кроме того, погода здесь нередко бывает непредсказуемой, что может негативно повлиять на количество урожая. В этом разделе мы расскажем о том, какие сорта баклажанов лучше выбирать и какие условия необходимо создать для их успешного роста на Урале.
Каждый садовод и огородник, хоть раз занимающийся баклажанами, знает, что эта культура предъявляет немало требований и капризна в уходе. Чтобы достигнуть желаемого результата, вам нужно потрудиться и создать подходящие условия.
Еще один ключ к успеху заключается в грамотном выборе сорта баклажанов. Предпочтение следует отдавать скороспелым сортам, ведь время для созревания значительно ограничено. Семена необходимо тщательно отбирать и обработать, затем предстоит важный этап — выращивание рассады. Именно от её здоровья и крепости зависит будущий урожай.
Выращивание баклажанов можно осуществлять несколькими способами:
- в обогреваемых теплицах;
- в необогреваемых теплицах, где размещают дополнительные источники тепла.
В июне Урал все еще подвержен ночным похолоданиям, и даже возможным заморозкам. В то же самое время на юге могут уже появляться первые завязи на открытом грунте. Теплый месяц — это, как правило, июль, однако к середине августа похолодания уже становятся обычным явлением.
Исходя из таких климатических условий, требуется обеспечить дополнительный обогрев в теплицах, чтобы создать комфортные условия для роста баклажанов.
Выбор семян
Никто из дачников не сеет семена баклажанов сразу в открытый грунт, в России существует практика сначала выращивать рассаду в более защищенных, комфортных условиях, а затем пересаживать её в открытый грунт.
Купить семена можно в специализированных магазинах ранней весной. На упаковке должно быть указано, что данный сорт:
- раннеспелый, срок технической спелости составляет от 85 до 120 дней;
- среднеспелый, срок созревания продолжает до 140 дней.
Нет особого смысла приобретать поздние сорта, так как они просто не успеют вызреть. Наиболее популярными на сегодняшний день являются ранние сорта — выбор действительно огромен, новые гибриды продолжают поступать в продажу каждый год, и производители уверяют, что они стойки к холодной погоде. Однако не стоит полностью доверять рекламе. Да, некоторые гибриды могут противостоять небольшим температурным колебаниям, но настоящие морозы не переживет ни один сорт баклажан.
Лучшие сорта
Давайте рассмотрим сорта баклажанов, подходящие для выращивания на Урале, и приведем сравнительную таблицу, чтобы помочь вам определить урожайность различных сортов и особенности их возделывания.
Рекомендуется обратить внимание на следующие сорта баклажанов:
- Алмаз;
- Донецкий урожайный;
- Балагур;
- Вакула;
- Лебединый;
- Маугли;
- Матросик;
- Снежный;
- Лидер.
Каждый из упомянутых сортов заслуживает внимания. Например, сорт Алмаз является одним из самых популярных в России. При выборе сорта баклажанов важно учитывать следующие параметры:
- скорость созревания;
- урожайность;
- возможности для выращивания (в теплице или открытом грунте);
- устойчивость к вирусным инфекциям.
| Сорт/гибрид | Урожайность сорта, в кг с 1 м2 | Срок созревания, в днях | Масса плода, в граммах | Устойчивость к болезням | Особенности выращивания |
|---|---|---|---|---|---|
| Алмаз | 8 | 110–150 | 100–170 | столбур, огуречная и табачная мозаика | Образует плоды дружно, рассаду высаживают в начале июня, не более 6 штук на квадратный метр |
| Донецкий урожайный | 3–5 | 120 | 120–135 | болезни увядания | В теплице высаживают на 1 квадратный метр до 4-х растений |
| Балагур | 6,8-7,2 | 85–100 | 50–130 | табачная мозаика, увядание цветков | Хорош для выращивания в теплицах |
| Вакула | до 12,2 | 95–110 | 450–600 | табачная мозаика | Предназначен именно для теплиц, схема посева стандартная (не более 6 растений на 1 кв. метр) |
| Лебединый | от 12 до 18 | 100–110 | 200–250 | основные заболевания | Стандартный уход, можно выращивать и в открытом грунте |
| Маугли | 4,5 | 100 | до 70 | засушливость, высокие температуры | Сорт идеален для отапливаемых теплиц, где сложно поддерживать умеренную влажность воздуха |
| Матросик | не менее 10 | 102–106 | 250–400 | увядание | На 1 квадрат нужно высадить не более 5 растений |
| Снежный | 5,8 | 106 | 280–320 | Основные заболевания | Без шипов, схема посадки стандартная |
| Лидер | 8 | 90 | 400–600 | Основные заболевания | Баклажан китайской селекции, очень быстро поспевает, не требователен |
Общая характеристика культуры
Баклажан (Solanum melongena) является представителем семейства Пасленовые и происходит из теплых стран, таких как Индия и Бирма. Это многолетнее растение, но в условиях умеренного климата его культивируют как однолетнюю культуру.
Для получения качественного урожая овощных культур, таких как помидоры и перцы, также необходимо использовать рассадный метод.
Куст может иметь различные размеры — от компактного и низкого (не выше 25 см) до среднего и высокорослого (70-150 см). Форма кустов может быть раскидистой, сомкнутой или полураскидистой. Стебель обычно зеленый и может иметь антоциановый оттенок на вершине или быть полностью без него, в некоторых сортах он может иметь фиолетовый цвет. Листья имеют овальную или яйцевидную форму и располагаются на стебле в очередном порядке, их цвет варьируется от зеленого до фиолетового, длина составляет от 8 до 30 см, а ширина колеблется от 5 до 25 см в зависимости от сорта. Степень опушения листьев также отличается, бывает как слабым, так и сильным.
Цветки у баклажана самоопыляемые, их форма состоит из 5-7 лепестков, окраска может быть фиолетовой, голубой, сиреневой или белой.
Бутоны могут формироваться поодиночке или собираться в кисти по 2-7 штук. Чашечки, как правило, имеют шипики. Сорта с чашечками, лишенными шипов, ценятся выше, так как это упрощает сбор урожая.
Плод представляет собой многокамерную ягоду средней массой от 30 до 900 граммов (максимально до 2 кг), длиной от 8 до 35 см и шириной от 4 до 22 см. По форме плоды могут быть цилиндрическими, шаровидными, грушевидными, яйцевидными или даже змеевидными. Окраска кожицы может быть разнообразной: фиолетовой, почти черной, зеленой, сиреневой, белой, также имеется множество сортов с оригинальной полосатой сиренево-белой окраской. На одном растении обычно формируется от 3 до 15 завязей. Семена имеют желтый или бурый цвет и длину около 3,5-4 мм. Они могут сохранять свою всхожесть на протяжении 3-8 лет.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, где можно найти полезную информацию по садоводству и многим другим темам: Перейти на канал
В кулинарии используют плоды, достигшие стадии технической спелости, что означает, что они недозрелые.
Корни у молодых кустов достаточно слабые, а у взрослых растений — сильные, с хорошо развитой корневой системой, проникающей на глубину до 150 см. Однако наиболее активные части корней находятся на глубине около 20-30 см.
Сорта, предназначенные для открытых грядок или теплиц, имеют различную продолжительность вегетации. Период от появления первых всходов до сбора первого урожая может составлять:
| Группа | Сроки созревания, дней |
| Раннеспелые | До 120 |
| Среднеспелые | До 140 |
| Позднеспелые | Более 140 |
По сравнению с другими популярными овощами, баклажаны содержат меньше витаминов, но их ценят за отличные вкусовые качества и полезные свойства.
Рекомендации по выбору семян и агротехнике
Успех в возделывании баклажанов в открытом грунте во многом зависит от правильного подбора посевного материала. При приобретении семян необходимо обращать внимание на следующие характеристики:
- время вегетации (чем короче, тем лучше);
- вкусовые качества;
- устойчивость к заболеваниям;
- урожайность;
- способность переносить неблагоприятные погодные условия (перепады температуры, холод);
- внешний вид плодов.
Одним из важнейших факторов является районирование, то есть адаптация каждого сорта к климатическим условиям конкретного региона. Рекомендуется сверять информацию на упаковках с семенами с данными Государственного реестра РФ, в котором на сегодняшний день зарегистрировано более 100 сортов этой культуры.
При выборе семян огородники зачастую обращают внимание на визуальные характеристики – оттенок, форму и размеры плодов.
Для достижения высокого урожая рекомендуется следовать нескольким правилам:
- Следует отдать предпочтение скороспелым или среднеспелым сортам и гибридам с дружным созреванием.
- Для грядок выбирайте южные склоны на возвышенностях. Площадки должны быть хорошо освещены и защищены от холодных ветров различными постройками или кустарниками. Полезным будет метод кулисных посадок, когда по периметру грядки размещаются высокие растения (например, бобы, подсолнечник, кукуруза). Эти растения защищают от ветра и создают комфортный микроклимат, благодаря чему почва дольше удерживает влагу, а температура воздуха в таком окружении обычно выше на несколько градусов, чем снаружи.
- Для высадки в открытый грунт выбирайте закалённую и здоровую рассаду. Не забывайте о схеме посадки — желательно следовать интервалу 70×40 см, чтобы растения хорошо освещались и не затеняли друг друга, так как в тени завязи не образуются.
- Во время заморозков и похолоданий целесообразно использовать защитные материалы для временного укрытия молодых растений.
- Крайне важно своевременно выполнять стандартные агротехнические мероприятия: поддерживать регулярный полив, заботиться о подкормке органическими и минеральными удобрениями, а также защищать растения от вредителей.
- На территориях с риском неблагоприятных климатических условий лучше всего выращивать овощи в теплицах и парниках. Однако следует помнить, что перегрев для растений так же вреден, как и похолодание. Например, если температура воздуха длительное время превышает 25-28 ℃, у баклажанов начинается опадение молодых завязей и цветков, а при температуре свыше 32 ℃ пыльца становится стерильной.
Чтобы избежать перегревания, теплицу следует регулярно открывать, что позволяет снизить температуру внутри.
Баклажаны в Сибири
На протяжении длительного времени существовал миф о том, что фиолетовые ягоды (в биологическом контексте баклажан классифицируется как ягода) не могут расти в Сибири, так как это южное и капризное растение, которое не выживет в более прохладных климатических условиях. Однако с середины XX века на просторах Сибири стало возможным успешно выращивать баклажан благодаря появлению новых семян, районированных под холодное и короткое лето данного региона.
Считается, что лучшими сортами баклажанов для Сибири являются ранние или среднеспелые разновидности овоща, ведь только они успеют вырасти и дать урожай в этой местности.
Наиболее ранними сортами баклажанов для Сибири являются следующие селекционные овощные культуры.
Белая ночь для Сибири
Сорт Белая ночь выделяется как один из лучших ранних сортов баклажанов для Сибири благодаря своим выдающимся срокам отдачи урожая. Первые цилиндрические, слегка изогнутые белые плоды можно снимать уже на 75-й день после появления первых всходов рассады. Описание растения: кусты небольшие, достигающие высоты 70-100 см. Один баклажан весит около 300 гр, а длина овоща достигает 25 см. Урожайность сорта Белая ночь высокая, так как с площади 100х100 см можно собрать до 8 килограммов овощей. Сорт также отличается превосходными вкусовыми качествами — нежная корочка и мясистая мякоть без горечи.
К популярным баклажанам для Сибири также относятся Король севера F1, Бибо F1, Большой увалень F1, которые занимают лидирующие позиции в предпочтениях местных огородников.
Король севера F1
Король севера F1 заслужил высокую оценку у жителей Сибири благодаря своей высокой урожайности. С одного квадратного метра, засаженного данным сортом, можно собрать до 15 кг урожая, что означает, что один куст при надлежащем уходе может предоставить до десяти плодов за сезон. Кусты этого сорта компактные, не превышают 40 см в высоту. Поскольку это сорт раннего созревания, первые темно-фиолетовые плоды длиной 35 см появятся через 95-100 дней. Вкусовые качества плодов отличные: они не горчат, имеют белую, нежную мякоть без жестких волокон. Еще одним преимуществом баклажана Король севера F1 является то, что он может расти даже без пленочного укрытия и способен перенести легкие заморозки, однако высокие температуры ему не нравятся.
Бибо F1
Бибо F1 — другой популярный сорт, который эффективно адаптируется к суровым условиям сибирского климата. Этот сорт характеризуется высокой устойчивостью к прохладным температурам. Более того, Бибо F1 известен своими хорошими урожаями и подходит как для тепличного, так и для открытого возделывания. Плоды имеют овальную форму, слегка утолщенные у основания. Вес одного плода составляет 300-350 граммов, длина достигает 17-18 см и диаметр — 7-8 см. Плоды серовато-белого цвета, без глянцевого налета. Горечь отсутствует, мякоть нежная. В общем, сорт Бибо F1 отличается крепостью и стойкостью к заболеваниям.
Большой увалень F1
Большой увалень F1 также относится к числу лучших сортов баклажанов для Сибири благодаря своим хорошим показателям для культивирования в северном регионе. Он приносит обильный урожай крупных, шаровидных плодов, что делает его подходящим для фарширования. Отменные вкусовые качества этих баклажанов позволяют использовать их для приготовления южных блюд, таких как греческая мусака. Кусты этого сорта невысокие, всего 60-80 см, но плоды могут достигать внушительных размеров — до 20 см в диаметре и весом от 0,7 до 1,0 кг. Нежная фиолетовая кожура скрывает под собой мясистую белую мякоть, которая практически не содержит семян и не горчит. Плоды начинают созревать через 125-130 дней после появления первых ростков рассады. Большой увалень подходит для открытого грунта, но максимальные урожайные результаты достигаются при выращивании под пленкой.
Уральские баклажаны
На большинстве территорий Урала в основном используются ранние сорта баклажанов, чтобы успеть собрать урожай этого южного овоща. Многие сорта баклажанов для Урала включают как ранние, так и, реже, среднеранние варианты культивируемого растения. На практике показано, что лучшие сорта баклажанов для Урала — это Донецкий урожайный, Чешский ранний, Скороспелый 148, Карликовый ранний 921, Деликатес Грибовский-752, Деликатес 163, Квартет, Чешский красавец, Универсал-6, Ротонда, Днестровец и Вакула, Матросик.
Все перечисленные сорта баклажанов для Урала относятся к ранним или среднеспелым овощным культурам. Время от появления первых плодов до их сбора варьируется от 85 до 145 дней. Наиболее известные сорта баклажанов в Урале: Карликовый ранний 921, Скороспелый 148 и Деликатес 163. Все они являются скороспелыми сортами с компактными кустами, которые могут принести от 0,8 до 2 кг плодов отличного качества.
Карликовый ранний 921
Этот сверхранний сорт порадует урожаем уже на 90-й день после массовых всходов рассады. Название сорта отражает его невысокие размеры, так как куст не превышает 0,5 м, но может дать до 2-х кг грушевидных плодов фиолетового цвета, массой до 120 г каждый. Этот сорт в основном культивируют в теплицах, однако неплохие результаты можно получить и без специального укрытия.
Скороспелый 148
Сорт Скороспелый 148 важен тем, что способен созреть в северных условиях за 100 дней. Кусты невысокие, их высота не превышает 55 см. Плоды достигают полного спелости и приобретают ярко-фиолетовый цвет, мясистая мякоть имеет беловатый оттенок и вес одного овоща составляет в среднем 150-200 граммов. С одного квадратного метра посадок можно собрать до 6 кг овощей. Этот сорт подходит как для открытых участков, так и для пленочного укрытия.
Деликатес 163
Данный сорт отличают быстрая скорость созревания и небольшой рост. Растение является компактным, кусты достигают высоты 35-40 см. Плоды небольшие, их средняя масса составляет 100 г и они имеют грушевидную форму. Под фиолетовой кожурой располагается белая мякоть с приятным вкусом, не имеющим характерной для некоторых сортов горечи.
Алмаз – урожайный сорт для северных просторов
Когда речь идет о наиболее урожайных сортах баклажанов, пригодных для условий Сибири и Урала, не стоит забывать о среднераннем сорте Алмаз. Этот сорт лидирует по урожайности, обеспечивая 6-8 кг овощей на один квадратный метр. Алмаз идеально подходит как для укрытых, так и для неукрытых земельных участков. Кусты небольшие, их высота достигает 50-60 см, а первый урожай можно будет собрать на 120-150-й день после первых всходов. Плоды цилиндрической формы имеют темно-фиолетовую, практически черную окраску, и каждый весит около 150-170 г.
Балагур – отличный выбор для теплиц
Если владелец дачного участка в северных широтах не хочет рисковать, исходя из опыта, выбирая сорта для открытого грунта, он может остановить свой выбор на сибирских сортах баклажанов для теплиц. К примеру, это голландские сорта, которые гарантируют высокий урожай при любых погодных условиях. В настоящее время получили особенно широкое распространение кистевые баклажаны для теплиц. Преимущество таких сортов очевидно, так как они созревают не по одному, а гроздьями, что значительно увеличивает общий урожай.
Посадка и уход
Баклажаны обычно высаживаются рассадным способом.
Технология посадки как в открытом, так и в закрытом грунте является схожей. Рассаду пересаживают в почву, которая была предварительно удобрена торфом и перегноем, на глубину примерно на 1 см больше, чем в ящиках. Сверху грунт уплотняют и обильно поливают. Температура почвы должна составлять не менее 15°С, а воздуха — не ниже 18°С.
Рассаду поливают раз в неделю, а когда начинаются плодоношения — дважды в неделю.
Собирать урожай следует в момент технической спелости, то есть тогда, когда плоды достигли характеристик, соответствующих описанию конкретного сорта.
Теплица
Овощи сажают в парники во второй половине февраля — первой половине марта. Оптимальная температура воздуха для роста: днем 25-27°С, ночью 16-18°. Для измерения температуры стоит использовать два термометра — один возле почвы, другой под крышей теплицы.
В теплице культуры высаживают в один ряд с интервалом 45 см между саженцами. Порой применяют шахматную схему посадки, при которой между кустами выдерживают 60 см. Баклажан требователен к свету и нуждается в ярком естественном освещении в течение 12 часов в день.
В условиях нехватки света рекомендуют использовать досветку, применяя люминесцентные или фитолампы, которые располагаются на высоте 50-60 см над растениями.
Во время самых жарких дней летом на юге Урала растениям потребуется защита от прямых солнечных лучей, для чего на парники накидывают не плотную светлую ткань.
Огородники советуют поддерживать низкую влажность воздуха и высокую влажность почвы в пакетах. Полив следует проводить рано утром. Почву мульчируют, а теплицу проветривают для минимизации риска грибковых заболеваний.
В теплице баклажаны растут значительно лучше, чем в открытом грунте. Их надо подвязывать на шпалеру. Уборка урожая баклажанов из теплицы происходит в июне.
Открытый грунт
Рассаду высаживают в период с середины мая до первой половины июня. Подходят сорта, такие как Заморский, Универсал и Квартет.
Многие садоводы используют свою собственную рассаду, которая быстро приживается без защиты, и по практическим наблюдениям, такие растения значительно сильнее и плодовитее.
Севооборот также имеет важное значение. Выращивать баклажаны стоит рядом с другими представителями семейства пасленовых: картофелем, перцем, томатом, но не после них. Лучшие предшественники для этого овоща — бобовые, морковь и тыква.
Рассаду лучше высаживать не слишком разреженно. Расстояние между кустами должно составлять 30-35 см, а между рядами — 50-60 см.
В отличие от теплиц, где в основном применяют готовую минерализованную почву, в открытом грунте растения особенно нуждаются в минеральных удобрениях:
- азот — способствует росту вегетативной массы;
- фосфор — активизирует цветение и формирование завязей;
- калий — увеличивает размер плодов и укрепляет иммунитет растений.
После появления плодов необходимо оставить на кустах 10-15 лучших баклажанов. Уборка урожая начинается в августе — начале сентября, однако ее следует проводить обязательно до первых заморозков.
Как вырастить баклажаны в открытом грунте на Урале?
Чтобы обеспечить хороший урожай баклажанов в сложных климатических условиях Урала, необходимо приложить немало сил.
Помимо суровых погодных условий, дачников ожидает ещё одна угроза: это насекомые-вредители.
Баклажан может подвергаться атаке паутинного клеща, колорадского жука и других вредителей, которые поедают растения из семейства пасленовых. С тлёй, клещиком и трипсами можно бороться с помощью мыльного раствора, однако более эффективным будет использование препарата Барьер.
От колорадского жука в борьбе поможет средство Престиж. Поскольку рассада баклажана, как правило, выращивается в теплицах, ей также угрожает белокрылка, и против неё на протяжении многих лет эффективно используют препарат Конфидор.
Большинство современных сортов и гибридов баклажанов, особенно тех, что предназначены для регионов с низкими температурами, имеют неплохую устойчивость к заболеваниям, в том числе и грибковым инфекциям. Однако это не значит, что владельцами дачных участков следует расслабляться — профилактику никто не отменял.
Своевременный полив, обильный, но не частый, хорошее освещение и правильная плотность посадки — это шаги к здоровым растениям и богатому урожаю. Но на огороде происходит разное. Если ваши растения поразила корневая гниль, стоит уменьшить объем полива.
Чёрная ножка является неизлечимой болезнью, которая может перейти на другие растения. Чтобы избежать этого, пораженные кусты необходимо удалить, а участки, где они росли, обработать обеззараживающим раствором. К сожалению, только такие радикальные меры могут предотвратить дальнейшее распространение заболевания на остальные растения.
Полив лучше проводить теплой водой раз в 10-12 дней, но при этом обильно. Вода должна проходить через фильтр или отстаиваться в течение суток. Подкормки рекомендуется производить 3-4 раза за сезон. Оптимально использовать комплексные удобрения.
Для этого подойдут такие средства, как Здравень, Кемира-гидро, Кемира-комби.
Кроме того, чтобы обеспечить кусты баклажана микроэлементами, раз в 25-30 дней следует делать подкормки препаратами Циркон+ и Цитовит. Это полностью удовлетворит потребности растений во всех необходимых веществах.
Кусты баклажана требуют обязательной подвязки, а ветви необходимо укреплять подпорками, так как плоды могут быть достаточно крупными, что приводит к их обламыванию. Когда растение достигнет роста 30-45 см, его можно прищипывать, оставляя не более 6 завязей.
К счастью, есть сорта, которые можно вырастить в открытом грунте на Урале. Это дело не из легких, но если приложить усилия, у вас всё получится. Желаем удачи и больших урожаев!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Узнайте, каким заболеваниям подвержены баклажаны: что делать, если рассада падает, вытягивается или гибнет? Причины появления белых пятен, пожелтения и скручивания листьев. А также, какие вредители могут атаковать молодые саженцы?
Полезные материалы
- Разные методы выращивания: в торфяных таблетках, в улитке и даже на туалетной бумаге.
- Все особенности посева по лунному календарю.
- Золотые правила выращивания из семян.
- Особенности выращивания в различных регионах России: в Сибири и в Подмосковье.
- Обязательно ли делать пикировку?
Советы по выращиванию рассады баклажанов на Урале от практика:
