На территории Кавказа и горного Алтая козы породы битал способны пастись в течение всего года благодаря своим уникальным адаптивным свойствам. Существует также голубоглазая разновидность, известная как Нагри. В 2017 году были зафиксированы случаи попыток контрабандного ввоза коз этой породы в Россию, поэтому при приобретении животных необходимо тщательно проверять документы, чтобы избежать мошенничества и гарантировать соблюдение всех правил.
Породы коз
Отбор коз, пригодных для разведения, включает в себя многочисленные аспекты, которые зависят от уровня разведения. В общем, при выборе животных стараются выбирать коз и козлов, обладающих крепкой конституцией, гармоничным экстерьером и хорошими показателями здоровья. Наиболее строгие требования предъявляются к развитию наружных половых органов. Кроме того, важным аспектом отбора является продуктивность родителей. Коз и козлы, включенные в контроль продуктивности, отбираются на основании бонитировки, проводимой в соответствии с указаниями Государственного управления племенного животноводства.
Племенная коза должна отличаться удлиненным туловищем, характерным экстерьером самки, проявляющимся в нежном голове, благородной шее средней длины, широкой спине, короткой и широкой пояснице, а также широком, слегка спущенном крупе. Спина должна быть ровной, грудь — глубокой и с хорошим сводом, конечности — правильно поставленными и костистыми. Вымя козы должно быть хорошо развитым, правильной формы, занимая промежуток между бедрами и выдаваясь вперед по животу. Коза должна обладать высокими племенными качествами, уравновешенным характером и активным темпераментом.
Каким должен быть племенной козел?
Туловище племенного козла должно быть длинным, крепким и с ярко выраженными мужскими половыми признаками. Голова козла должна быть сильной, с выраженным лбом, ясными глазами и короткой мускулистой шеей. Спина должна быть широкой и ровной, грудь — широкой и глубокой, а конечности — костистыми и мускулистыми. Передняя часть туловища должна быть мощной, а шерсть — мягкой и густой. Также особые требования выдвигаются к развитию половых органов. Козел с недостаточно большими или неравномерно развитыми семенниками не сможет продемонстрировать хорошую плодовитость, и его потомки могут оказаться малопригодными для молочного направления.
Ангорская коза, также известная как кемельская коза (от арабского слова chamal, что означает тонкий), — это один из видов домашней козы, который отличается большими отвислыми ушами и длинным волосом, создающим мягкую, шелковистую шерсть. Из шерсти ангорских коз производят блестящие волокна, широко известные под названием мохер. Ангорские козы являются одними из наименьших представителей данного вида и, в то же время, основной шерстной породой.
Ангорских коз стригут два раза в год, в отличие от большинства овец, которые подстригаются только один раз в год. Долгое время английские козы разводили исключительно белой окраски, но в настоящее время селекционеры начали разведение коз черного (разных оттенков) и коричневого цвета, а также красных, при этом следует отметить, что красная окраска может исчезнуть с возрастом.
Взрослый козел ангорской породы, как правило, весит не менее 57 кг и достигает высоты в холке 76 см, в то время как матка весит от 34 кг при высоте 66 см. У обоих полов имеются рога, хотя ведутся работы по созданию комолой линии. Короткая шерсть на морде, нижних частях ног и ушах белая, мягкая и шелковистая. Туловище полностью покрыто тонким, белым, шелковистым волосом (мохером) с выраженным блеском, свисающим почти до земли прядями длиной 20-25 см. Копыта имеют янтарный цвет. Рога широко расставленные, слегка закручены, а хвост короткий. Уши у ангорских коз длинные, свисающие.
Ангорских коз разводят прежде всего ради получения мохера, а также для борьбы с зарастанием пастбищ. Несмотря на существующее мнение об их неприхотливости, стоит отметить, что они требуют определенного ухода и условий для успешного разведения.
Голова ангорской козы длинная с римским профилем, уши длинные и свисающие. Шея коренастая, туловище короткое, конечности — короткие и крепкие с прочными копытами. У представителей обоих полов имеется борода. Мягкий, курчавый и густой волосяной покров покрывает все тело, кроме морды, ушей и нижней части ног, напоминая длинный шелковистый плащ белого цвета.
Весной, если животное не подстригать, шерсть отпадает сама по себе из-за линьки. Кожа тонкая, а мясо нежное и сочное, не обладающее неприятным запахом, что делает его весьма привлекательным для покупателей. Вес туши колеблется от 14 до 25 кг, при этом у получаем около 2-4 кг внутреннего жира. Внешний вид ангорских коз характеризуется средней длиной туловища и не слишком широкой грудью, иногда можно встретить особей с плоской или сжатой с боков грудной частью.
Рога у маток небольшие, расходящиеся и отклоненные назад, в то время как у козлов они мощные и винтообразные, делают от 1 до 1,5 полных оборотов вокруг своей оси. Конечности у коз сравнительно короткие.
Шерсть ангорских коз (мохер) в основном однородная, полугрубая, белого цвета с выраженным блеском (люстрой), отличается выдающейся прочностью и упругостью. Средняя тонкость мохера по брадфордской классификации составляет 40-44-ое качество, что соответствует диапазону от 37,1 до 43 микрон. Длина мохера колеблется от 18 до 25 см, но иногда достигает 35 см. В руне ангорских коз всегда можно обнаружить примесь коротких грубых волокон (остевой волос), составляющую от 1 до 2,5% от массы всего волокна. Эта примесь отрицательно сказывается на качестве мохера. Средний настриг шерсти от племенных маток составляет 3-4 кг — иногда до 6-7 кг, а от племенных козлов — 5,5 кг и иногда до 8-9 кг. Средний выход шерсти составляет 70-80%. Метисы (помеси) ангорских коз обеспечивают хорошую белую шерсть, подходящую для изготовления тканей, с каждым новым поколением улучшая качество волокна.
Зааненская
Зааненская порода коз относится к европейским породам домашних коз, происхождением из Швейцарских Альп. Комолые особи могут достигать высоты 85 см в холке и весить 75-80 кг. Известно множество случаев, когда вес Зааненских коз достигал 90 кг. Эти козы имеют пропорциональное телосложение, широко посаженные конечности, короткий хвост и прямостоячие уши. Окрас шерсти белоснежный, хотя иногда наблюдаются одиночные черные пятна.
В среднем Зааненская коза может давать до 700 кг молока в год с жирностью от 3,5% до 7%. Известны рекордные показатели молочной продуктивности, которые достигают 2000 кг в год. Как правило, у козы рождается 2-3 козленка за окот, что считается высоким показателем плодовитости.
- лактация в течение всего года;
- отсутствие специфического запаха у молока;
- высокая плодовитость и продуктивность;
- достаточно крепкий иммунитет.
- прихотливость к условиям проживания;
- высокая стоимость;
- непереносимость сильных морозов.
Мегрельская
Мегрельская порода коз родом из Грузии, и её главной особенностью являются компактные размеры. В холке животные достигают 60 см и весят не больше 30 кг. Представители породы имеют мощную грудь, длинное тело, прямостоячие уши, вытянутую морду и короткий хвост. Шерсть короткая, и окрас может быть в любых оттенках коричневого цвета, также встречаются особи белого цвета.
Во время лактации (200 дней) Мегрельская коза может дать до 350 литров молока без запаха, с жирностью около 3,2%. В зимний период показатели молочности снижаются, что связано с особенностями питания. Во время окота самка может принести до 2 козлят.
- стойкий иммунитет;
- хорошая адаптация к различным условиям;
- высокая жизнеспособность;
- молоко без запаха;
- умеренные показатели удоев;
- высокая стоимость породы;
- сложность в приобретении.
Тоггенбурские козы
Эта порода была выведена в Швейцарии. По своим размерам и весу они в некоторой степени уступают зааненским козам. Высота коз составляет примерно 72 см, средний вес — около 50 кг, в то время как козлы достигают массы в 60-70 кг. Они имеют коричневую масть с двумя белыми полосками на морде. Порода считается безрогой, однако иногда можно встретить особей с небольшими рожками. Их шерсть может достигать длины до 20 см. Телосложение типично для молочных пород, и они являются довольно плодовитыми, производя около 800 литров молока за лактацию с жирностью до 4%.
Русская белая порода коз была выведена в России, а именно на северо-западе страны, откуда была в дальнейшем импортирована на территории Украины и Белоруссии. Эти козы обладают высокими молочными показателями, хотя и несколько ниже, чем у предыдущих пород. Удой на уровне 400-500 литров за год с жирностью около 4,5%.
Козы этой породы имеют белую масть, приземистое тело, небольшую и легкую голову, а рога — крупные и загнутые назад. К тому же, они отличаются высокой плодовитостью, и средний вес их варьируется от 40 до 50 кг.
Горьковская молочная порода
Эта порода сформировалась благодаря скрещиванию местных пород с представителями швейцарской зааненской породы. Обычно козы имеют белую шерсть и короткую шерсть. Их масса аналогична весу русской белой породы, составляя около 45 кг для коз и 55 кг для козлов. Удои сопоставимы: около 500 литров за период лактации с жирностью до 5%.
При приобретении козы молочной породы необходимо обратить внимание на следующие критерии:
- Голова должна быть тонкой и легкой, уши прозрачные и тонкие, спина прямая, грудь широкая и глубокая, а брюхо — большим и не отвислым.
- Вымя должно быть хорошо развитым и большого размера, с нежными тонкими волосками.
- Вены на вымени должны быть крупными и четко выраженными, они должны начинаться на вымени и подниматься вверх по животу, где образуют молочные колодцы. Чем больше колодцы, тем больше молока сможет произвести коза.
- Средняя масса таких коз составляет 50-60 кг.
Мы надеемся, что наши советы помогут вам в выборе и приобретении козы, и удачи вам в этом увлекательном занятии!
Дамасские или сирийские козы (Алеппо, Шами, Балади)
История данной породы насчитывает несколько тысячелетий, начиная с Ближнего Востока, где эти козы попали на остров Кипр. Их упоминают в летописях и пословицах. Эти животные стали известными в 2008 году после необычного конкурса красоты среди коз. Козы шами имеют стоимость, сопоставимую со стоимостью арабских чистокровных лошадей. Они разводятся в Израиле, Сирии, на Кипре, в Ливане и Палестине из-за их выдающихся продуктивных качеств, и часто используются для улучшения характеристик нубийских и зааненских пород.
Козлята шами обладают невероятно миловидным внешним видом — у них маленькие головки и длинные ушки. Взрослые особи имеют крупные головы, римский профиль, длинные уши длиной около 30 см, светлую радужку глаз, длинную шейку, высота в холке колеблется от 80 до 100 см, они имеют крепкое телосложение с длинными и мощными ногами, вес достигает от 90 до 130 кг. Шерсть длинная, густая, красновато-бурого окраса, хотя иногда бывают особи с черным окрасом.
Сирийские козы известны своей неприхотливостью, отличной выносливостью и спокойным характером. Молочная продуктивность животных составляет от 5 до 9 литров молока в день, с жирностью 4% и белком около 4%. Молоко шами обладает прекрасными вкусовыми качествами и не имеет специфического запаха, что позволяет использовать его для производства сыров. Это молоко часто используют для питания детей и пожилых людей, а также применяют в медицинских целях для лечения кожных заболеваний.
Козлики начинают быть готовыми к размножению уже в 9 месяцев, а козочек рекомендуется спаривать в возрасте около года и при достижении живого веса в 42 кг. За один окот коза может принести от 2 до 4 козлят. В возрасте 4 месяцев козлята достигают веса около 35 кг. Порода обладает универсальными продуктивными качествами: помимо молока и мяса, они также дают превосходный пух. Интересен также тот факт, что иногда кастрированного козла шами приживают как домашнего любимца.
Камори
Происхождение породы Камори — Пакистан. Эти козы неприхотливы в питании, имеют хорошую адаптацию к жаркому климату и обладают высококачественным молоком. Интересной особенностью являются их окраски, напоминающие арабскую вязь. У этих коз ярко выражен половой диморфизм: козел крупнее коз в 1,5-2 раза. Высота в холке у коз может достигать 100 см, в то время как у козлов этот показатель равен 120-130 см. Длина ушей может быть вплоть до 45 см.
Коза в среднем может приносить 2-3 козленка за один окот. Мясо откормленных козликов считается диетическим, нежирным и полезным, особенно при анемии. Эти животные проявляют хороший иммунитет и высокую устойчивость к заболеваниям. Молоко является гипоаллергенным, что позволяет использовать его для сыроделия, а его удой варьируется от 1,5 до 6 литров в день. Характер Камори-коз спокойный и дружелюбный.
Зааненская
Зааненская порода также имеет швейцарское происхождение и пользуется большой популярностью среди фермеров и любителей в Америке, России, Австралии и Нидерландах.
Экстерьер и продуктивность
Являясь крупной породой, зааненские козы преимущественно имеют белую масть. На коже и молочной железе могут встречаться пятна, что разрешается согласно породным стандартам. Также существуют особи с сочетанием различных окрасов — это результат работы американских селекционеров. Козы данного направления отличаются своим крепким строением, прямыми конечностями, узкой мордой и стоячими ушами, с сережками (кожные наросты) на шее.
Порода включает рогатых (примерно 25%) и безрогих (75%) коз. Вес самцов достигает 100 кг, а самок — от 85 до 90 кг; новорожденные козлята могут весить до 4,5 кг. Ежемесячный прирост массы молодняка составляет около 4-5 кг, а опытные животноводы часто используют различные стимуляторы роста для улучшения этого показателя.
Средняя продуктивность по молоку на протяжении года составляет до 1 тонны, с среднесуточным удоем 10-11 кг. Рекордные матки могли давать почти 2 тонны молока за год, а массовая доля жира достигает 4%.
Козочки достигают половой зрелости в 8-9 месяцев, однако рекомендуется проводить осеменение в 12 месяцев, когда они уже достигают физиологической зрелости. Хорошие матки могут приносить двойни и тройни.
Плюсы и минусы породы
Козы породы Зааненская имеют свои сильные и слабые стороны:
- высокие показатели продуктивности. За 11-месячный период лактации козы с первым окотом производят от 0,7 тонны молока, а матки с четырьмя окотами могут дать до 1,5 тонны;
- значительное количество молодняка — около 20 козлят от 10 маток;
- быстрое приспособление к сложным климатическим условиям;
- эффективное расходование подножного корма, произрастающего в горных районах;
- отсутствие специфического запаха у молока.
Однако, если говорить о мясных качествах, молодняк достигает убойной кондиции уже в 4-5 месяцев.
К недостаткам породы можно отнести внушительный вид высоких и тяжелых самцов, что может вызывать опасения. Кроме того, закупка племенных животных возможна только в бутиках, где разводят специализированные домашние козы.
Ламанча
Эти уникальные козы были выведены благодаря усилиям испанских селекционеров в одноименной провинции Ламанча.
Экстерьер и продуктивность
Порода может быть представлена белыми, коричневыми и черными козами. Вот несколько отличительных черт их внешности:
- короткий, мягкий и гладок шерстный покров;
- крепкое телосложение;
- сильные конечности;
- в основном комолые, хотя встречаются и рогатые особи.
В высоту самки достигают 71 см, а самцы — от 75 до 76 см. Ушные раковины коз бывают разных форм: гофрированные (свисающие из-за недостатка хрящевой ткани) длиной не более 2,5 см, и карликовые (стоячие) — около 4 см. Коза может давать до 5 литров ценного молока с жирностью 4%, причем рекордные показатели составляют 8-9 литров.
Максимальный живой вес козы составляет 100 кг, хотя обычно колеблется в пределах 55-65 кг. Многоплодие у лучших маток достигает 5 козлят за один окот.
Плюсы и минусы породы
Животные Ламанча породы приятно удивляют:
- неприхотливостью к условиям содержания;
- покладистым, миролюбивым характером;
- высокой продуктивностью, достигаемой благодаря доступным кормам для домохозяйств.
Опытные заводчики коз отмечают, что зимний период показывает лучшие и стабильные показатели продуктивности при использовании бактериальной подстилки, которая служит источником дополнительного тепла. Однако у породы могут проявляться некоторые недостатки в экстерьере, например, не всегда удачное размещение бирок на маленьких ушах, а также распространены такие дефекты, как римский нос.
Для поиска других распространенных и продуктивных молочных коз существует множество информации, с которой можно ознакомиться.
