В числе исходных пород, скрещивание которых привело к созданию кармалов, называются вьетнамские вислобрюхие свины (фото слева) и венгерские пуховые мангалицы (справа).
Свиньи Кармалы: порода, о которой пока можно только мечтать
Данная статья посвящена свиньям породы Кармал, которые в современных условиях охвачены масштабной рекламой, иногда не лишенной недобросовестности. Мы постараемся провести анализ запутанной терминологии и помочь читателям понять, действительно ли стоит заниматься разведением этих необычных животных.
Кармалы нашей эпохи получили широкое распространение на постсоветском пространстве и заслуженно вызывают интерес у начинающих свиноводов, желающих разнообразить своё поголовье.
Основные характеристики
Вопрос о кармалах ставит перед нами трудности в попытках выделить общие характеристики, поскольку официальные стандарты этой породы отсутствуют. Однако, мы можем привести данные, собранные из отзывов опытных животноводов и описаний заводчиков:
| Параметр | Характеристика |
| Животное | Свинья |
| Порода (гибридная) | Кармал |
| Продуктивный тип | Мясной |
| Живой вес взрослых особей | В среднем от 200 до 220 кг |
| Возраст полового созревания свиней | От 4 до 6 месяцев |
| Многоплодие | От 12 до 22 поросят за опорос |
| Масть | Черная, пепельная или коричневая (встречаются также рыжие и пятнистые особи) |
| Щетина | Довольно длинная и плотная, иногда кудрявая |
| Цвет кожи | Белый |
| Период набора убойного веса в 150 кг | 18 месяцев |
| Качества мяса | Высокие |
| Выход мяса с туши | До 85% |
| Устойчивость к заболеваниям | Высокая |
| Регистрация в Государственном реестре РФ | Не включена |
Внешние особенности
Кармалы выделяются своим пушистым мехом, который часто бывает волнистым. Интересно изучить окраску новорожденных свинок: даже в одном выводке новорожденные от одной свиноматки могут отличаться по цвету — от полосатых и двухцветных до чисто черных и коричневых поросят. С возрастом их окрас меняется, и они становятся пепельного, черного или коричневого оттенка.
Изображения кармалов можно найти в сети интернет и специализированных изданиях, где можно более детально ознакомиться с их окрасками и особенностями.
Порода кармалов обладает рядом специфических особенностей, которые делают их уникальными.
Места проживания
Благодаря своему теплому меху, который защищает от ветра, и крепкому иммунитету, кармалы могут успешно существовать в суровых климатических условиях. Фермерские хозяйства часто используют кармалов для улучшения характеристик местных пород, что подтверждается множеством отзывов в специализированной литературе.
Кармалы предпочитают вести жизнь большими стадами, и видео их скоплений можно легко найти в интернете. Полевая трава является их любимым лакомством.
Как упоминалось ранее, свиньи демонстрируют высокую устойчивость к различным инфекциям и бактериальным заболеваниям. Для их содержания достаточно создать хорошие условия в загоне, однако опытные владельцы кармалов рекомендуют защищать их от сквозняков. В целом, порода характеризуется неприхотливостью.
Уже в возрасте двух месяцев поросят можно выпускать в открытый загон, даже в зимний период. Кармалы не привередливы в еде и имеют превосходно развитый желудочно-кишечный тракт, благодаря которому могут легко переваривать цельное зерно.
Когда поросенкам исполнится 7-10 дней, их можно начинать кормить травой, а начиная с 10-14 дней рекомендовано вводить в рацион кашу. В отличие от других пород, кармалам требуется меньше корма, и их пищеварительная система позволяет им потреблять продукты, которые могут вызвать расстройства у более чувствительных животных. Корм можно не запаривать, достаточно его лишь измельчить. Промышленные и комбинированные корма также отлично подходят для их рациона, и любые сырые продукты у них в помощь.
Молодые поросята кармалы не требуют обязательной вакцинации против заболеваний, но следует избегать применения суеферовита. Вопрос противогельминтной обработки вызывает разногласия среди ветеринаров: одни рекомендуют отложить ее на более поздний период, другие же настаивают на необходимости обработки в раннем возрасте. По мере взросления свиней, регулярные вакцинации необходимы для профилактики различных инфекций. Кроме того, необходимо периодически проверять животных на наличие заболеваний и проводить осмотры. В ванночку для купания рекомендуется добавлять переработанное машинное масло, так как оно эффективно защищает молодняк от различных проблем.
Как уже упоминалось, кармалы неприхотливы и успешны на свежем воздухе, что дает возможность обходиться без специального свинарника. Достаточно обустроить огороженную территорию с местом для выгула. Тем не менее, поддержание чистоты является важным аспектом: поилки и кормушки необходимо регулярно очищать.
Описание и особенности гибрида
Как уже подчеркивалось, кармалы отличаются добродушным нравом — они лишены агрессивности и не представляют опасности ни для других свиней, ни для человека, а также не причиняют вреда птицам.
Свиньи породы кармал отличаются своим крупным размером, широкой грудной частью и густой кучерявой шерстью. Новорожденные поросенки обычно отличаются черным, рыжим или серым окрасом с полосками. Благодаря своей густой шерсти кармалы способны адаптироваться к холодным климатическим условиям и даже с удовольствием играют в снегу, не испытывая дискомфорта.
У ощенившихся поросят, как правило, длинные ноги и высокая активность. Взрослые свиньи и кабаны имеют более стройную фигуру по сравнению с другими породами, что придает им грациозный вид.
Свиньи кармалы выделяются сильными окороками, короткой, но крепкой шеей, выраженной мускулатурой и небольшими ушами.
Кармалы также отличаются аккуратным поведением, что позволяет им свободно разгуливать по территории. Для их выгула достаточно установить обычный забор, так как они не стремятся к побегу и обычно не роют норы.
Эти свиньи в первую очередь разводятся ради мяса. У них широкая спина, крестец и грудь. Ожидаемая продуктивность зависит от типа карманов, которые разводятся. Так, обычные особи способные весить около 150 кг в полтора года, в то время как королевские кармалы могут достигать массы до 220 кг.
На следующем видео можно увидеть замеры и взвешивание самца кармала в 11 месяцев:
Достоинства и недостатки
Как упоминалось ранее, кармалы имеют множество достоинств, что обеспечивает их популярность в сельском хозяйстве. Кроме уже описанных преимуществ, выделим и другие:
- Высокая выживаемость поросят.
- Свиноматки отлично заботятся о своих малышатах.
- Густая кучерявая шерсть защищает кармалов от холода.
- Свиньи являются неразборчивыми едоками: они могут есть как сухие, так и влажные, вареные корма.
- Мясо кармалов обладает высоким качеством и тонким слоем жира. По вкусовым характеристикам оно значительно превосходит обычную свинину — мясо кармала нежное и сочное.
Разведение кармалов является весьма выгодным финансовым вложением. Затраты на приобретение поросенка и уход за ним окупаются в первый же год его жизни.
В отличие от прочих пород, не требуется крупных затрат на закупку дорогих кормов и постройку теплого свинарника, также затраты на ветеринарное обслуживание минимальны, учитывая крепкий иммунитет этих свиней.
При продаже мяса кармала можно получить большую прибыль по сравнению с продажей обычной свинины. Поэтому выбор в пользу разведения этой породы будет более экономически оправдан.
Несмотря на свои достоинства, у кармалов имеются и недостатки. Поскольку данная порода является гибридной, последующие поколения могут проявлять расщепление признаков. В потомстве от обычных кармалов могут появляться поросята, внешне напоминающие азиатских вислоухих, или, например, выделяться практически чистые четвертые поколения мангалиц.
Продуктивность
Кармалы относятся к мясному направлению. Их кости легкие, шкура тонкая, а жировая прослойка небольшая и равномерно распределена по мясным волокнам. В результате забоя полуторагодовалого животного выход мяса может достичь 85%. При этом вес свиньи обычно составляет порядка 150 кг, тогда как вес кабана может превышать 200 кг. Взрослые особи массу набирают в основном уже в первый год жизни.
Вкусовые характеристики мяса и сала
Главным образом, свиней породы кармал разводят ради высоких вкусовых качеств их мяса. После приготовления свинина получается сочной, нежной и обладает привлекательным ароматом. Мясо отличается низким содержанием жира, и жировая прослойка часто бывает такой тонкой, что служит преимущественно для улучшения текстуры мяса и не предназначена для засолки или употребления в отдельном виде. Также мясо прекрасно подходит для производства бекона. Убой животных осуществляется в возрасте полутора лет, когда они набирают необходимый вес, но все еще являются молодыми.
Достоинства и недостатки
Порода кармал имеет широкий спектр достоинств, которые требуют внимания:
- высокий иммунитет;
- устойчивость к низким температурам;
- выносливость пищеварительной системы;
- высокая плодовитость;
- спокойный, хоть и несколько флегматичный характер;
- малая стоимость кормов;
- низкие требования к условиям содержания;
- высокий выход мяса при забое.
Очевидных недостатков у породы кармал нет, за исключением необходимости защищать их от сквозняков; в остальном фермеры и заводчики характеризуют их лишь положительно.
Где и как купить породистого и продуктивного поросенка
Процесс приобретения кармалов не представляет особой сложности. Благодаря высоким качественным характеристикам много фермерских хозяйств и частных заводчиков готовы продавать молодых поросят. Для желающих может быть доступно множество объявлений в печатных изданиях и на интернет-площадках. Однако не стоит забывать, что существует риск покупки стандартного корейского поросенка под видом кармала или приобретение нездорового животного.
При приобретении поросенка важно провести тщательный осмотр:
- хвостик у поросенка должен быть полностью сухим и не прилегать к туловищу, любые проплешины или участки с редкой шерстью недопустимы;
- даже новорожденный кармал не может быть лысым — он должен быть полностью покрыт плотной и волнистой шерсткой, часто имеет полосатый окрас;
- надлежащий представитель породы в младенчестве отличается длинными и крепкими конечностями, а также подвижностью и активностью, что является хорошим показателем здоровья;
- глаза поросенка должны быть блестящими, без помутнений или признаков апатии, и живо реагировать на окружающие предметы.
Отличить настоящего кармала от корейского сородича довольно просто — достаточно обратить внимание на поведение поросенка. Внешность новорожденного гибрида может напоминать поведение трехмесячного корейца, но их поведение будет существенно отличаться от подрощенного животного.
Корейские свиньи: корейская порода свиней относится к вислобрюхому растительноядному виду. В этой статье вы можете узнать о специфике породы, правилах ухода за этими свиньями и их рационе питания.
В одном выводке можно встретить кармалят самых различных расцветок, что делает эту породу особенно привлекательной для разведения.
Важно! Молодняк гибридной породы отличается большим разнообразием окраса. Свиноматка может принести выводок, в котором поросята проявляют многогранную цветовую гамму — от глубокого черного до пепельного и желтоватого с выразительными полосами.
Разведение кармалов
Свиноматки этой породы способны к высокой плодовитости. Они рано начинают размножаться и в 8 месяцев могут уже родить. Этот процесс проходит обычно без человеческого вмешательства — роды проходят успешно без постороннего вмешательства. В выводках может быть от 8 до 20 поросят, причем генетическая особенность породы предполагает, что в большинстве случаев половина выводка будет состоять из свинок.
Кармалица обладает достаточным запасом материнского молока, что позволяет ей успешно выкормить большое количество поросят. Выводки имеют хорошее здоровье и высокую активность с самого рождения. Через неделю после появления на свет они способны питаться луговой травой, а зимой начинают привыкать к взрослой пище постепенно.
Для успешного получения большого поголовья кармалов достаточно иметь одного производителя. Хряк созревает чуть позже свиноматки и становится готовым к спариванию к пяти месяцам. Самка кармала готова к следующему опоросу уже через месяц после последнего рождения.
Где возможно разводить свиней
Устойчивость к болезням и уникальные характеристики шерстяного покрова позволяют разводить кармалов в любых климатических условиях. Эти свиньи могут выдерживать минусовые температуры, с удовольствием проводя время на снегу и не подвергаясь простудам.
Хряки-производители могут использоваться для скрещивания со свиньями других пород с целью улучшения характеристик потомства.
Молодые поросята не требуют вакцинации от инфекций, поскольку с рождения наделены крепким иммунитетом. Как только кармалы достигают половой зрелости, им необходимо регулярное прививание и профилактическая обработка от гельминтов, особенно в тех регионах, где высока инфекционная угроза.
При соблюдении правил периодического контроля на предмет заболеваний (таких как классическая чума, рожа, туберкулез) и проведении своевременных прививок, кармалы сохраняют стойкость даже к серьезным инфекциям.
Разведение кармалов на домашних фермах представляет собой современное и эффективное занятие, способное с минимумом затрат гарантировать владельцу высококачественное мясо и принести финансовую выгоду.
