Мини-коровы – декоративная забава или новая тенденция в животноводстве

Порода зебу широко распространена в странах Африки, Пакистане и Индии. В результате селекционной работы было выведено множество разновидностей зебу — на сегодняшний день их насчитывается около 70. Упор на достижение идеальных характеристик чуть не привел к исчезновению чистопородной линии, однако благодаря усилиям заводчиков порода была успешно восстановлена и стабилизирована.

Мини-коровы: описание пород с фото и видео

По российским стандартам к мини-коровам (или карликовым коровам) относятся животные, которые к трехлетнему возрасту имеют рост в холке не более 1,05 метра. Эти небольшие коровы используются в животноводстве более 100 лет, а их родина считается Индия, где они почитаются как священные животные. Наибольшее количество мини-коров в мире сосредоточено в Австралии, которая стала пионером в селекции небольших пород. Следом за австралийцами активное разведение мини-коров начало развиваться также в Англии и Америке.

Для тех, кто хочет узнать, как правильно раздоить первотелку, можно ознакомиться с нашей статьей — здесь.

Породы мини-коров

Селекция карликового скота стартовала с местной ангусской породы. Главная цель программы была в том, чтобы вывести мини-коров с высокой продуктивностью. Такие животные при сопоставимых надоях с обычными коровами и аналогичном выходе мяса потребляют значительно меньше кормов, что в свою очередь поднимает рентабельность животноводства.

Успехи австралийских селекционеров привлекли внимание американских фермеров, и вскоре мини-коровами стали заинтересовываться и британцы, испытывающие сложности с пастбищами.

Карликовая плюшевая корова.

В России карликовые коровы не нашли широкого распространения, что связано с их высокой стоимостью. Лишь небольшое количество фермеров имеет возможность приобрести таких животных для разведения племенного стада. Более того, российский климат подходит не для всех пород карликового скота, поскольку многим из них требуются специфические условия для содержания.

Самые распространённые породы

• путём длительной селекции;
• естественным способом, через природный отбор.

Хайленд

Шотландская порода коров, известная как Хайленд, становится прародительницей хорошо известной бурёнки. Ее родиной считается Северо-Шотландское нагорье, где животные пасутся с XII века. Серьезная селекционная работа над улучшением данной породы ведется с начала XVIII века. За несколько веков упорного труда ученым удалось стандартизировать характеристики этой породы, включая требования к окраске и морфологическим признакам.

Корова породы Хайленд.

Фермеры разводят Хайлендов в основном для получения мяса, и у представителей этой породы высокий процент выхода продуктивного мяса.

Таблица №1. Внешние характеристики мини-коров

Показатели	Характеристики
Шерсть	Длинная, густая, свисающая по бокам.
Рога	Большие, расходящиеся в стороны.
Голова	Короткая морда, мощные челюсти.

• неприхотливость;
• высокая продуктивность;
• вкусное диетическое мясо.

Карликовые коровы могут пастись на открытых просторах, но также легко привыкают к стойловому содержанию. Они сохраняют свои репродуктивные способности до 25 лет. Хайленды имеют широкое распространение по всему Европейскому континенту. Коровы, пасущиеся на высокогорье, производят мясо, которое по вкусовым качествам напоминает дикое мясо. Оно обладает низким содержанием жира, что делает его полезным для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Мясо Хайлендов занимает ведущее место по содержанию железа и протеинов среди говядины других сортов.

Телёнок породы Хайленд.

Быки породы Хайленд выращиваются для забоя до двух-трех лет, а коровы — до восьми-десяти лет. Их суточные удои колеблются от 3 до 5 литров молока. Хайленды достигают готовности к воспроизводству потомства с трехлетнего возраста. К этому времени вес коров составляет 20-22 килограмма, а бычков — 23-25 килограммов.

Откуда взялись карликовые коровы?

Карликовые коровы имеют предков среди диких животных. Например, предком зебу издавна считались особи, обитающие на Шри-Ланке. Местные жители давно привыкли к этим животным, а вот индийские ученые проявили большой интерес к миниатюрным коровкам. В Индии коровы священны, и наличие их миниатюрных версий оказывается гораздо более выгодным для содержания с точки зрения религиозных целей, чем обычные животные. Именно там была выведена порода зебу.

Запад вскоре подхватил данную тенденцию. В Америке мини-коров вначале разводили исключительно для развлечения, тогда как в Англии, где выпасов не так много, на мини-коров сразу посмотрели с более практической точки зрения.

Особенности и продуктивность

На текущий момент в мире насчитывается около 30 пород мини-коров, все из которых обладают схожими характеристиками:

• вес варьируется от 100 до 110 и от 250 до 350 килограммов (в зависимости от породы);
• рост не превышает одного метра;
• суточный удой составляет 2-3 литра, а у некоторых пород достигает 6-8 литров.

Преимущества миниатюрных коров:

• Молоко этих коров отличается превосходными вкусовыми качествами и благоприятным биохимическим составом.
• Они обладают хорошим иммунитетом, что стало результатом селекции. Эти коровы редко болеют, а простуды переносят легко и быстро восстанавливаются.
• Особенности молока делают его ценным для здорового питания — оно характеризуется маленьким размером жировых капель, что указывает на высокое содержание фосфолипидов, необходимых для развития мозга.

К сожалению, в России карликовые коровы пока не получили должного распространения. Приобретение теленка обходится довольно дорого: если в Индии за него просят около 100 долларов, то в России стоимость зебу может достигать 7000 долларов.

Чтобы содержать мини-корову, потребуется ежемесячно тратить около 1000 рублей на закупку сена, что делает их содержание экономически обоснованным.

«Плюшевая» корова

Фото предоставлено Matt Lautner Cattle

Если говорить о самых крошечных мини-коровах, невозможно не упомянуть «плюшевых» коров. Следует сразу уточнить, что официальной породы «плюшевых» коров не существует, поскольку их поголовье пока исчисляется всего лишь десятками особей, что недостаточно для того, чтобы придавать этой группе полноценный биологический статус (в данный момент это всего лишь межпородная помесь).

Внешний вид «плюшевых» коров абсолютно игрушечный — у них широкое прямоугольное тело с округлыми боками, длинный хвост с пушистой «кисточкой», небольшая голова на короткой шее и стоячие ушки. Они также не имеют рогов. Однако главной особенностью является их невероятная шерсть — короткая, очень пушистая, придающая им вид только что вышедших из салона красоты. И действительно, таких «игрушечных» коров можно увидеть только на профессиональных фотографиях или на крупных выставках, к которым их готовят в течение нескольких недель.

Уход за этими животными требует много времени и усилий, а ухода. С самого детства «плюшевые» коровы получают специальный рацион, направленный на улучшение качества их шерсти. Чтобы поддерживать их игрушечный вид, они регулярно стригутся по особой схеме и вычесываются специальными щетками. Мыть таких коров необходимо чуть ли не каждую неделю, а накануне выставки — каждый день, используя шампуни и кондиционеры. После мытья шерсть сушат при помощи специального фена, чтобы избежать ее усадки. Помимо этого, следует отметить, что летом эти коровы выглядят не так привлекательно, как зимой, так как в теплый период времени они обычно линяют.

Можно также назвать взрослых «миниатюрными» с большой натяжкой — их рост в холке достигает 130 см, а вес варьируется от 550 кг у коров до 800 кг у быков. Эти животные изначально являются полноценным мясным скотом, а, следовательно, «мимишность» их внешнего вида достигается только при условии кропотливого ухода за их шерстью.

На данный момент данный тип помесей разводится исключительно на одной ферме в американском штате Айова (Lautner Farms) — в основном для участия в местных выставках и для продажи энтузиастам. Их можно считать «результатом гениального маркетинга».

Хайленд

Фото из базы данных shutterstock.com/Pierre Leclerc

Еще одним «пушистым» представителем среди мини-коров являются шотландские горцы Хайленды.

В отличие от предыдущих «плюшевых» коров, это полноценная и довольно древняя порода, происходящая из Шотландии. Суровый климат островных высокогорий с обилием осадков и сильными ветрами способствовал развитию их оригинального внешнего вида. Хайленды являются исключительно мохнатыми животными с длинной волнистой шерстью и теплым подшерстком. Они имеют густую челку, защищающую глаза от снега и дождя. У этих коров короткие сильные ноги, мощная грудь и большая голова с длинными рогами. Основные окраски этой породы — красная и черная, однако встречаются также особи других окрасов (пятнистые, буланые, серые и др.). Порода считается мясной и отличается относительно большими размерами для мини-коров — до 120 см в холке, вес коров достигает 550 кг, а быков — до 800 кг.

Фото из базы данных shutterstock.com/Karel Gallas

Хайленды обладают способностью находить пищу в трудных условиях, что позволяет им выживать в горных регионах, поскольку они могут есть даже те растения, которые другие коровы избегают. Их густая шерсть и прочная шкура означают, что они не требуют большого слоя подкожного жира, что делает их мясо диетическим и нежным с низким уровнем холестерина. Хайленды отличаются спокойным нравом, высокой плодовитостью, хорошей устойчивостью к заболеваниям крупного рогатого скота и уникально высокой конверсией корма. У любителей этой породы есть собственная ассоциация, созданная под патронажем королевы Великобритании Елизаветы II.

Популярность в России

В России мини-породы пока не приобрели значительной популярности, что связано с высокой стоимостью. Животные небольших размеров стоят значительно выше своих крупных аналогов. Поэтому многие фермеры не могут себе позволить их приобрести, помимо того, что для содержания таких животных могут потребоваться специальные условия: холодная среда обитания или жаркий, влажный климат. Для создания необходимых условий также требуются значительные затраты.

Проблемы с импортом коров из других стран и высокая стоимость сдерживают многих фермеров от разведения мини-пород. Тем не менее, несмотря на это, некоторые фермеры начинают развивать эту отрасль животноводства, и возможно, в будущем разведение карликовых пород рогатого скота достигнет желаемого уровня.

Несмотря на все трудности, всё больше хозяйств начинают заниматься разведением мини-коров и, возможно, со временем они станут более распространёнными.

Правила содержания

Карликовые породы характеризуются неприхотливостью, крепким здоровьем и высокой продуктивностью, как в плане молока, так и в плане мяса. Уход за мини-коровами ничем не отличается от ухода за обычным крупным рогатым скотом, однако основное отличие заключается в значительно меньших объемах корма и пространстве, которое они занимают. Для пастбища достаточно небольшой территории. Благодаря небольшим копытам и весу, эти животные не наносят вреда земле, поэтому можно выделить участок для их выпаса.

Уход за мини-коровами существенно упрощается благодаря их компактным размерам, и они также менее требовательны и не проявляют агрессии. К общим правилам содержания можно отнести:

• хлев должен быть хорошо вентилируемым;
• корм должен быть полноценным и сбалансированным;
• чистая подстилка;
• достаточный запас чистой воды;
• своевременные ветеринарные осмотры;
• регулярная чистка шерсти и копыт.

В следующем разделе будет рассказано обо всех особенностях содержания мини-коров.

Все о карликовых коровах

Карликовыми считаются коровы, которые вырастают не выше 1,05 м к трехлетнему возрасту. Такие животные обычно разводятся в декоративных целях, хотя существуют также и мясные, и молочные разновидности. Невзирая на более низкую продуктивность, карликовые коровы привлекают внимание благодаря экономичному уходу и оригинальной внешности.

Разведение карликовых коров имеет следующие преимущества:

• Несмотря на то, что они дают меньшие надои, состав их молока делает его богатым и полезным. В частности, в нем содержится большое количество фосфолипидов, необходимых для функционирования мозга и нервной системы в целом. Многие карликовые разновидности также выражаются в повышенной жирности молока.
• Мясо таких коров отличается высоким качеством; такая говядина считается мраморной и может иметь высокую цену.
• Карликовые коровы имеют высокую иммунную защиту. Они отличаются низкой смертностью как среди молодняка, так и среди всего поголовья в целом и менее подвержены распространённым заболеваниям крупного рогатого скота. Кроме того, они неприхотливы в условиях содержания.
• Процесс ухода становится проще. Благодаря небольшим размерам этих коров их легче контролировать, а спокойный характер и низкая агрессивность упрощают содержание и уход. Уборка, транспортировка и общее обслуживание также упрощены благодаря компактности особей.
• Низкие затраты на содержание. Карликовые коровы требуют меньше корма, а также меньше площади для содержания; их вполне можно содержать без комбикорма.

Карликовые коровы дают примерно три литра молока в день. Это несколько меньше, чем надои от стандартных коров, но вполне достаточно, если корова содержится для удовлетворения нужд небольшой семьи.

Основной недостаток карликовых животных состоит в их высокой цене. Поскольку многие породы считаются декоративными из-за их привлекательного внешнего вида, цена одной особи превышает стоимость обычного животного.

Основные породы

Среди наиболее распространённых породов карликовых коров можно выделить следующие:

• Гольштейн. Это одна из самых продуктивных молочных пород, способная давать до 7 литров молока в день. Она хорошо сбалансирована между производством молока и мяса, что делает этих коров универсальными. Гольштинцы просты в обращении благодаря спокойному нраву и удобны в содержании и уходе.
• Хайленд. Эта мясная порода выведена в Шотландии. Она известна своей высокой мясной продуктивностью и производит диетическое мясо. Хайленды хорошо подходят для содержания в холодном климате, поскольку они отлично переносят низкие температуры благодаря своей длинной густой шерсти. Вдобавок, им обеспечивается возможность пастбищного содержания за счет неприхотливости к пище и наличия достойного объема надоя.
• Вечур. Это индийская порода, самая маленькая в мире — взрослые особи не превышают в высоту 90 см. Вечуры обладают хорошим иммунитетом и неприхотливы в содержании; их можно пасти без дополнительных зерновых подкормок. Они хорошо переносят влажный климат и относятся к молочным: дают 3-4 литра нежирного (5%) молока в сутки.
• Якутская. Эта порода была выведена в Республике Саха и известна своим мраморным мясом и молоком с рекордной жирностью — 11%. Они отличатся хорошей переносимостью низких температур и могут содержаться на открытом воздухе даже зимой, однако не подходят для содержания в жарком климате.
• Зебу. Эта порода легко узнаваема благодаря характерной горбине на затылке. Зебу была выведена на Шри-Ланке и широко распространена сейчас в Индии и Африке. Коровы зебу славятся своей выносливостью, а также неприхотливостью к корму и условиям содержания. Они медленно набирают массу, а надои составляют около 3-4 литров жирного молока.
• Ангусская. Эта порода была выведена шотландскими и австралийскими селекционерами преимущественно для получения мяса. Ангусские коровы способны набирать массу до 300 килограммов и дают мраморную говядину с низким содержанием жира, также могут производить молоко до 10 литров в день. Они выгодны в содержании: для десяти таких коров достаточно всего лишь 2 гектаров пастбища.
• Палсхо. Эта шведская порода способна давать до 3 литров молока в день. Она отличается высокой неприхотливостью к температуре содержания и качеству корма, что позволяет ей пастись даже на бедных пастбищах. Как и вечур, палсхо отличается компактными размерами даже для карликовой породы.
• Декстер. Ирландская корова, подходящая для содержания в подворьях — неприхотлива, живет до 20 лет и достигает 100 см в высоту. Декстеры способны давать до 8 литров молока в сутки. Они удобны для разведения благодаря высокому материнскому инстинкту, легкому отелу и способности рожать до 10 телят за свою жизнь.
• Плюшевая. Декоративная разновидность карликовых коров, выведенная для участия в выставках и напоминающая мягкую игрушку благодаря своей короткой нежной шерсти. Они не приспособлены для доения, не имеют рогов и мясо в пищу не употребляется. Плюшевые коровы имеют самую высокую стоимость среди всех карликовых коров, и некоторые эксперты не считают их отдельной породой. Это вызвано отсутствием стандартов по качеству мяса или молочной продуктивности для данной группы.
• Красногорбатовская. Это порода, выведенная в России, находящаяся по своим размеренным параметрам между стандартными и карликовыми. Она выгодна в содержании благодаря неприхотливости, высоким надоям (до 15 литров в день) и крепкому иммунитету. Молоко данной породы обладает высокой жирностью (от 4,3%) и увеличенным содержанием белков и аминокислот.