Сажать амарант из семян будет легче, если в почве присутствуют калий и фосфор. Эти элементы способствуют росту растения, и, в отличие от азота, они не перерабатываются в вредные нитраты, опасные для здоровья. Удобрения вносят заранее, до дня посадки.
Как вырастить амарант: пошаговая инструкция и советы огородникам
Выращивание амаранта достаточно простое занятие, однако в некоторых регионах может понадобиться предварительный посев семян на рассаду в ящики или горшочки. Это растение сажают не только для получения зелени или зерна, но и как лекарственное сырье. Множество дачников обращают внимание на декоративные качества амаранта, используя его для украшения своего участка. Яркие соцветия амаранта, окрашенные в розовый, красный или сиреневый цвет, способны прекрасно комбинироваться с другими растениями на клумбах. Амарант можно высаживать как отдельно, так и в сочетании с другими цветами.
Амарант — это уникальное растение, отличающееся своей декоративностью и яркими цветами, которые добавляют особый шарм любому саду.
Основная особенность амаранта заключается в его оригинальных соцветиях, представляющих собой бархатистые метелки, которые могут быть как прямостоячими, так и свисающими. Это однолетнее растение, которое в южных регионах можно сеять непосредственно в открытый грунт, тогда как в средней полосе сначала следует создать рассаду. Посев в домашних условиях позволяет добиться более раннего цветения. Чтобы добиться успеха в этом деле, необходимо учитывать определенные нюансы, а также уделить должное внимание качеству семян и уходу за молодыми растениями.
Амарант: описание культуры, виды и применение
Амарант (Amaranthus) представляет собой род растений из семейства Амарантовые, который распространён по всему миру, особенно в тропических и субтропических регионах. В России можно встретить более десяти видов амаранта.
- Это растение обычно высокорослое, травянистое и однолетнее, хотя в тропиках встречаются и многолетние виды.
- В дикой природе существуют экземпляры, достигающие трёхметровой высоты, но в большинстве случаев высота нормальных растений варьируется от 30 сантиметров до 1 метра, или немного выше.
- У амаранта мощный стержневой корень, который проникает в почву на глубину 2-3 метра и в некоторых видах становится корнеплодом.
- Стебли и крупные вытянутые листья могут иметь зелёный или багровый цвет.
- Листья амаранта могут быть яйцевидной, ланцетной или ромбовидной формы.
- Соцветия представляют собой колосовидно-метельчатую структуру, их размеры могут достигать метра, но чаще всего длина соцветий составляет 20-40 сантиметров.
- Цветки могут иметь различные оттенки, чаще всего встречаются цветения сиреневых и розовых тонов; существуют также виды с золотистыми и зелёными цветками.
- Период цветения начинается в середине лета и завершается с наступлением заморозков.
- Первые семена формируются в конце лета, и их можно собирать для медицинского применения и для посадки в следующем году. Семена мелкие, коричневые и заключены в небольшие круглые коробочки.
- Многие виды амаранта могут размножаться самостоятельно, а дикая щирица становится настоящим сорняком.
Классификация видов амаранта имеет свои особенности. Существует общее мнение, что кроме декоративных видов, остальные следует подразделять на зерновые, кормовые и овощные.
Декоративный амарант также включает в себя множество подвидов и сортов:
- хвостатый: мощное растение высотой около 1 метра, насчитывающее множество разнообразных цветков;
- метельчатый: популярны низкорослые сорта высотой не более 40 см, которые имеют разное цветовое оформление;
- тёмный: достигает высоты 50-70 см и цветёт тёмно-красными цветами;
- трёхцветный: высотой от 70 см, с листьями, окрашенными одновременно в зелёные, жёлтые и красные оттенки.
Применение амаранта:
- В тропических странах амарант является ценным сельскохозяйственным растением и экологически чистым кормом для скота. Листья и семена содержат до 20 различных аминокислот, а мука из амаранта имеет применение и в питании людей.
- Свежие листья добавляются в салаты и широко используются в консервировании овощей. Амарантовое масло ценится в косметологии.
- В России, особенно среди дачников, культура чаще всего выращивается с декоративной целью.
Особенности и технология посева
Посадка в домашних условиях будет успешной, при условии, что все этапы выполнены правильно. Рассмотрим подробно, как посеять цветок на даче, как прорастить семена дома и какие подготовительные действия нужно предпринять для успешного проращивания.
Выбор посадочного материала
Амарант — это декоративное растение, которые радует глаз красными, малиновыми и бордовыми цветами до ноября. Перед высадкой семян важно определиться с тем видом и сортом, который планируется выращивать.
Чаще всего дачники выбирают такие виды амаранта, как метельчатый, хвостатый, тёмный и трёхцветный.
При выборе посадочного материала необходимо учитывать, что высота однолетника в среднем колеблется от 70 до 150 см. С целью оформления клумбы лучше подбирать низкорослые сорта. Если же требуется создать живую изгородь, то лучше всего подойдут высокие экземпляры.
Семена амаранта имеют очень миниатюрные размеры. Их цвет бывает разнообразным. Семена нежно-бежевого оттенка позже превращаются в растения с светлыми цветами и зелёными листьями. Такие семена защищены плотной, гладкой оболочкой с блеском. Чёрные семена, наоборот, дадут растения с красными листьями.
При приобретении семян лучше всего отдавать предпочтение проверенным производителям. Даже если это ваш первый опыт высадки амаранта, вы всегда можете выбрать ту фирму, семена которой уже показывали свои положительные качества, пусть даже для других растений.
На упаковке с семенами всегда указаны дата сбора урожая и срок, в течение которого семена сохраняют свои лучшие качества. Не рекомендует покупать просроченные семена, так как существует вероятность их плохой всхожести, что может помешать планам садовода по оформлению своего участка.
На упаковке также обычно представлена дополнительная информация о сорте, размере будущего растения, специфике посадки и оптимальных сроках, что будет полезным, особенно для начинающих цветоводов.
Приобретённые в магазине семена амаранта не требуют специальной подготовки. Их можно сразу высаживать в ёмкости с почвой.
Сроки
Крайне важно правильно определить сроки и провести все процедуры по высадке в нужное время. Слишком ранняя посадка семян может привести к их вытягиванию, что создаст необходимость пересаживать рассаду в открытый грунт, когда погодные условия для этого ещё не созрели. В то же время слишком поздняя посадка отсрочит сроки высадки рассады на улице, что усложнит её адаптацию и может привести к более позднему цветению.
При выборе сроков необходимо ориентироваться на климатические особенности вашего региона.
- На юге страны, в Краснодарском крае, семена можно высаживать в домашних условиях в феврале. Обычно в конце апреля или начале мая погода уже располагает к оформлению клумб и цветущих композиций. Иногда садоводы теплого климата не выращивают рассаду заранее, а высаживают семена непосредственно в землю, дожидаясь стабильных плюсовых температур. Для улучшения прорастания в этот период можно создать небольшую тепличку, накрыв почву укрывным материалом.
- В Подмосковье и в Московской области, а также в средней полосе, семена рекомендуется подготавливать в начале марта. В этом случае к середине мая уже окрепшую рассаду можно высаживать в открытый грунт, но рекомендуется предварительно провести закаливание рассады на протяжении недели, вынося её на свежий воздух на несколько часов.
- В Сибири, Дальнем Востоке и на Урале семена для проращивания стоит высевать во второй половине марта. Это позволит к концу мая подготовить рассаду для оформления участка с помощью амаранта.
Как ухаживать за рассадой?
Агротехнология выращивания рассады не составляет большого труда. Чтобы растению не угрожали проблемы со здоровьем и цельное состояние, необходимо соблюдать несколько основных правил.
Чтобы амарант стал крепким и сильным растением с яркими цветами в дальнейшем, ему следует обеспечить достаточное количество света с самого начала. Обычно зимой и в начале весны световой день становится гораздо короче, поэтому солнечного освещения может оказаться недостаточно. Для решения этой проблемы может понадобиться дополнительный источник света в виде ламп, которые следует включать так, чтобы растение получало 14 часов освещения каждый день.
Следите за поливами очень внимательно. Избыточная влага и застой воды в ёмкости могут быть чреваты развитием черной ножки, распространенному заболеванию среди амаранта. Если на рассада проявляются признаки поражения, такие как черные пятна на стебле, заболевший экземпляр необходимо немедленно извлечь и утилизировать, так как спасти его невозможно. После этого грунт желательно пролить бордоской смесью, чтобы предотвратить дальнейшее распространение инфекции на остальные растения.
Полив грунта с рассадой следует проводить очень аккуратно. Используйте для этого пульверизатор, поливая только по мере высыхания почвы. Основным ориентиром должна служить влажность грунта.
Амарант лучше переносит засуху, чем излишнюю сырость.
На какой день появляются всходы амаранта
Спустя 5-7 дней после посева из семян начинают появляться сеянцы. В этот момент укрытие можно убрать (если оставить крышку, возможны ожоги). Поскольку посев был поверхностным, корневая система амаранта будет развиваться не полностью, поэтому её необходимо слегка присыпать легким субстратом. Если его нет, можно использовать тот же грунт, пропустив его через сито.
Важно помнить! Посев амаранта в домашних условиях чаще проходит успешнее, чем в открытом грунте. Особенно это актуально для холодных районов, где приживаемость рассады может достигать свыше 95%.
Уход и выращивание рассады в домашних условиях
Далее уход за рассадой не вызывает затруднений. Поскольку планируется использование растений в пищу, важно обеспечить семена амаранта необходимыми полезными веществами. Растение быстрее прорастет при создании оптимального температурного режима и освещения, также потребуется следить за поливами и подкормкой.
В условиях дома амарант маловероятно заболеет, и профилактические обработки не требуются.
Когда рассада выделяется на определённую высоту, потребуется её пикировать. Это отдельный этап, к которому следует отнестись внимательно.
Температура и освещение
Выращивание рассады в домашних условиях предполагает, что амарант будет получать меньше солнечного света. Поэтому ростки следует размещать на освещённом подоконнике – восточной или южной ориентации. При нехватке солнечного света используются фитолампы, что особенно актуально в пасмурные дни.
Рекомендуемая температура для роста составает +20-24°C. При более низких температурах амарант вырастает ослабленным.
Полив
Полив семян следует проводить по мере просыхания верхних слоев почвы, это касается и проросшей рассады. Полив осуществляется под корень, чтобы избежать появления ожогов на листьях.
Как пикировать амарант
Пикировка, или пересадка, способствует развитию сильных корней у сеянцев. В процессе роста в контейнере становится недостаточно пространства, и ростки вынуждены конкурировать за ресурсы. Польза пикировки проверена многолетней практикой.
Эту процедуру проводят, когда у ростков появляются два настоящих листка. Чтобы отделить растение, грунт нужно полить тёплой водой и оставить на 2-3 часа. В это время можно подготавливать индивидуальные ёмкости: их необходимо стерилизовать и заполнить плодородной землёй, схожей по составу с рассадным грунтом.
Совет! Один из самых удобных способов выращивания амаранта – использование торфяных стаканчиков. Их не нужно разрезать; ростки высаживают вместе с тарой.
Сеянцы извлекаются из грунта с помощью зубочистки, палочки от мороженого или другого подходящего инструмента. Их нужно быстро перенести в подготовленные ёмкости, а после пересадки полить тёплой водой (под корень) и установить на солнечное окно.
Когда грунт немного оседает, его необходимо будет подсыпать, при росте это может понадобиться несколько раз.
Подкормка
Удобрение вносят через 1,5-2 недели после начала выращивания. Для этих целей можно использовать древесную золу, которая содержит незначительное количество азота, достаточного для предотвращения появления черной ножки. Золу пропускают через сито и равномерно распределяют 5-миллиметровым слоем. Чтобы зола усвоилась, грунт нужно хорошо полить.
Закаливание
Процедуру закаливания проводят на протяжении 15-20 дней перед высадкой в открытый грунт. Закаливать растения нужно постепенно: сначала на 30 минут открывают окно, а каждый последующий день увеличивают время на 20 минут. На завершающих этапах сеянцы на несколько дней выносят на ночь на свежий воздух.
Как вырастить амарант (технология)
Оптимальная температура воздуха для роста и развития составляет 20-25 градусов. Амарант обладает средней холодостойкостью и способен переносить незначительные весенние и осенние заморозки. Длительность вегетационного периода зернового амаранта зависит от сорта и составляет в условиях лесостепной зоны 100-125 дней.
Сумма температур, необходимых для созревания колеблется между 2000-2250 градусами по Цельсию. Семена в соцветиях созревают не одновременно: они образуются снизу вверх, и этот процесс происходит в конце августа – начале сентября. Уборка зернового амаранта рекомендуется начинать по достижении 80% созревания семян в соцветиях. Амарант демонстрирует лучшие результаты при хорошей влагообеспеченности, но также выдерживает летние засухи. После прекращения роста в условиях засухи, растение переходит в состояние, близкое к анабиозу, что позволяет ему восстановиться как только условия становятся благоприятными. Эта особенность открывает новые перспективы для амаранта в Центрально-Черноземной области, где кратковременные засухи могут привести к значительному недобору зерна традиционных культур. Амарант расходует воду более экономно, в 2-2,5 раза меньше, чем обычные злаковые и бобовые растения. Транспирационный коэффициент составляет 250.
Требования к почве: амарант предпочитает дренированные, воздухопроницаемые и водопроницаемые почвы и не переносит тяжелосуглинистую, глинистую и переувлажнённую почву. Он хорошо отзывается на увеличение плодородия почвы. Поддержание высоких урожаев возможно только на окультуренных почвах со средней и хорошей обеспеченностью гумусом и элементами питания. К недостаткам амаранта можно отнести накопление нитратов при внесении чрезмерных доз азотных удобрений и при загущении посевов. Амарант не растёт на кислых почвах; оптимальный уровень рН составляет 5,8-6,5.
Расположение амаранта: он оптимально подходит для размещения в кормовых прифермских севооборотах, что создает условия для внесения значительного количества навоза. Лучшими предшественниками амаранта являются однолетние и многолетние бобово-злаковые травы, озимая пшеница и другие культуры.
Специфических требований к предшественникам у амаранта нет. Важным условием является своевременное освобождение поля от предшественника для грамотной подготовки почвы.
Дозы удобрений: установлено, что наиболее значительное влияние на урожай зеленой массы оказывают азотные удобрения.
Сроки сева: стоит учитывать, что слишком ранний сеанс в холодный грунт может привести к разреженности посевов и избыточному зарастанию сорняками. В каждом случае сроки сева зависят от механического состава почвы, её особенностей увлажнения и погодных условий.
Хорошие результаты также даёт поукосный (летний) засеяние для создания зеленого корма и силоса, которое можно осуществлять в течение июня и июля, но только во влажную почву. Зеленый корм можно будет собрать в сентябре.
Норма высева составляет от 1 до 1,5 кг/ га. Норму можно увеличить при плохой подготовке поля или при недостаточной равномерности высева семян.
Для посева применяют сеялки, которые имеют возможность высевать малые нормы.
К примеру, это могут быть зернотравяные сеялки, такие как СЗТ-3,6, клен и др.
После высевания нужно провести прикатывание легкими катками.
Уход за посевами заключается в разрушении почвенной корки легкими катками, когда это необходимо. Рациональная агротехника практически исключает применение каких-либо пестицидов. В отдельных случаях в первый месяц растительной жизни может быть применён гербицид. Для борьбы ссорными растениями на широкорядных посевах проводится обработка междурядий. Первая обработка должна производиться на глубину 12 см. Обработка следует выполнять при скорости передвижения не более 6 км/ч. Вторая междурядная обработка, если это необходимо, сочетаться с подкормкой азотом, с возможным добавлением фосфорного удобрения. Своевременная подкормка обеспечивает рост растений, активизируя продуктивные процессы, что в итоге значительно увеличивает урожайность амаранта.
Три недели после появления всходов начинается активный рост.amaranthy и дальнейшего ухода они в принципе не требуют.
Уборка зеленой массы
Сроки уборки зеленой массы зависят от её назначения.
Укосная спелость для использования как зеленый корм и для заготовки белково-витаминного сена наступает в конце июля – начале августа. Для зеленой подкормки желательно убрать растения в фазе цветения. Убранная в это время зеленая масса содержит больше белка и лучше усваивается скотом.
Для заготовки силоса зеленую массу убирают в период цветения до молочно-восковой спелости семян. Запоздание со сроками уборки, вплоть до созревания семян, приводит к ухудшению качества корма и общим потерям белка и урожая.
Амарант убирают для приготовления силоса в наших условиях приблизительно через 100-110 дней после прорастания. На зеленый корм – через 50-60 дней.
Урожайность семян амаранта в условиях Центрально-Черноземного региона составляет от 12 до 29 центнеров с гектара.
Болезни и вредители
Растущая рассада амаранта может подвергаться атакам таких вредителей, как долгоносик, тля или паутинный клещ.
Эти насекомые питаются соком растения, приводя к его истощению. Личинки долгоносика повреждают побеги. Для борьбы с вредителями применяют препараты Актелик и Карбофос.
Кроме того, молодые растения могут столкнуться с такими заболеваниями, как черная ножка и бурая гниль. Для лечения этих заболеваний используют 1% раствор Бордоской смеси.
Частые ошибки при выращивании рассады
Выращивая рассаду амаранта, дачники часто допускают ошибки, что приводит к гибели растений. К наиболее распространенным из них относятся:
- неправильно выбранное место для посадки. Если высаживать растение на суглинистой почве, это может привести к его слабому росту и отсутствию бутонов. Для исправления данной ситуации необходимо добавить в грунт перегной в количестве 10 кг на 1 м² и речной песок 5 кг на 1 м²;
- слишком ранняя высадка в открытый грунт. Амарант плохо переносит ночные заморозки. Если рассада слишком переросла и требуется внести её в открытый грунт, кусты рекомендуется на ночь накрывать пленкой или пластиковыми бутылками;
- слишком глубокая посадка семян. Излишне глубокая посадка приводит к неровным всходам либо к тому, что семена вовсе не прорастают и подгнивают.
Ещё одной распространённой ошибкой является слишком густой посев семян. Если рассада взошла слишком плотно, нужно провести прореживание, оставив между растениями расстояние 1 см. Эти действия также упростят процесс пикировки.
Амарант – популярное среди дачников растение. Уход за ним не требует особых навыков, и даже новички смогут справиться с выращиванием. Чтобы добиться пышных кустов, желательно использовать рассадный способ, а уже после этого пересаживать растения в открытый грунт.
