В листьях, стеблях и, особенно, в плодах паслена черного содержится глюкоалкалоид под названием соланин, который может быть токсичен при высоких дозах. Согласно другим источникам, концентрация алкалоидов в ягодах меньше, чем в растительной массе. Также были выявлены другие компоненты, включая глюкоалкалоид соланин, бетаин и сапонин, которые могут оказывать влияние на здоровье.
Как выглядит паслен черный
Это непаразитное малолетнее однолетнее растение, относящееся к яровым и поздним сортам, признанное карантинным организмом.
Семейство: Паслёновые (Solanaceae)
Род: Паслён (Solanum)
- использование качественно подготовленного семенного материала для посева;
- применение органических удобрений, очищенных от сорняков;
- предотвращение распространения семян при помощи птиц и животных;
- поддержание высокого уровня обработки почвы;
- проведение комплекса мероприятий по уходу за посевами в течение всего вегетационного периода.
(Мастеров А.С., 2014)
- применение гербицидов. Наиболее эффектны препараты, принадлежащие к группе сульфонилмочевин, производным пиридина и другим веществам.
(Мастеров А.С., 2014)
Опрыскивание в процессе вегетации препаратами:
Опрыскивание почвы до посева препаратом:
Опрыскивание почвы до посева, при посеве, до всходов культуры препаратом:
Обработка сорных растений до посева и в момент появления всходов препарата:
Определение
Паслен черный — это сорное однолетнее растение, образующее корень в основном стержневой. Стебель прямой, имеет ветвления, может быть слегка волосистым или гладким, достигает 90 см в высоту. Листья расположены поочередно, мясистые, имеют яйцевидную форму, края могут быть равными или неравномерно зубчатыми, иногда покрыты тонким опушением. Цветки белого, иногда с фиолетовым оттенком, собраны в соцветия по 3-8 штук в виде кистей или зонтиков.
Плоды представляют собой многосемянные сочные черные ягоды. Цветение начинается с июля и продолжается до поздней осени, плодоношение происходит в июле — октябре. Этот вид широко распространен в Евразии и был занесен в Северную Америку. (Трухачев В.И., 2006) (Губанов И.А., 2004) (Шишкин Б.К., 1955)
Ядовитый и лекарственный паслен
В России в дикорастущем виде встречаются всего три вида паслена: черный, сладко-горький и рогатый. Один из этих видов условно съедобен, а два других являются ядовитыми. Особенно важно отметить, что среди растений семейства Пасленовых есть множество ядовитых представителей, таких как беладонна, дурман и белена.
Тем не менее, сладко-горький и черный паслен считаются ценными лекарственными растениями. Рогатый паслен, в свою очередь, представляет собой опасную сорную культуру. Интересно, что именно рогатый (колючий) паслен когда-то был основным источником колорадского жука в Америке, который позже перешел на картофель, оценив его как более вкусный корм. Этот вид встречается у нас редко, преимущественно в южных регионах Дальнего Востока.
Сладко-горький и черный паслен более распространены и ценны благодаря богатому химическому составу корней, плодов и зелени, который включает алкалоиды, стероиды, терпеноиды и жирные кислоты. Эти соединения сделали их популярными в народной и официальной медицине для создания ранозаживляющих, мочегонных и противоотечных средств, а также препаратов, помогающих при головной боли и воспалительных процессах.
В России также культивируют другие виды паслена, такие как паслен птичий и паслен дольчатый, для получения ценного лекарственного сырья.
Ягоды и молодые листья черного паслена являются съедобными; из ягод делают варенье, начинки для пирогов и повидло, а молодые листья можно использовать как шпинат.
Легко различить эти три вида благодаря различным формам листьев и стеблей, цвету цветков и окраске плодов.
Паслен сладко-горький
Это многолетний полукустарник высотой от 30 до 180 см, имеющий ползучее деревянистое корневище и длинные разветвленные стебли с продолговато-заостренными листьями, обладающими неприятным запахом. Цветки характеризуются фиолетово-красными лепестками с желтой «сердцевинкой», напоминающей пирамидку. Ягоды сначала зеленые, затем желтеют, а по мере созревания становятся глянцево-красными. При их раскусывании можно ощутить сначала сладкий, а затем горьковатый вкус.
Паслен черный
Это кустарник высотой от 10 до 120 см с прямостоячим стеблем. Листья простые, очередные, с черешками и зубчатым краем. Цветы белые, звездчатые, напоминающие картофельные, с желтой сердцевинкой. Ягоды черные и съедобны.
Паслен рогатый (колючий)
Однолетний полукустарник высотой от 100 до 150 см с очень длинным корневищем. Его стебли и морщинистые листья обильно покрыты твердыми шипами, при этом листья ядовиты для животных. Цветки ярко-желтые, а мелкие черные ягоды полностью окружены колючей «чашечкой».
Все три вида можно вырастить в домашних условиях как декоративные растения при условии полной уверенности в том, что ни люди, ни животные не попробуют на вкус плоды или зелень ядовитых пасленов.
Декоративный паслен
Помимо местных видов паслена, которые могут быть опасны, существуют и более экзотические разновидности, завезенные из других регионов, которые обычно выращиваются как комнатные растения или декоративные однолетники в открытом грунте.
Предлагаем вашему вниманию несколько таких видов паслена.
Паслен ложноперечный (иерусалимская вишня, рождественская вишня)
Это южноамериканский кустарник с гладкими побегами, ланцетовидными зелеными листьями с волнистым краем, белыми цветками и крупными красно-оранжевыми ягодами в форме «помидорок», которые остаются на ветвях даже зимой. В открытом грунте это растение может вырасти больше метра, в комнатных условиях обычно выращивают его карликовую форму. Листья и плоды данного растения ядовиты.
Паслен сосочковый (яблоко Содома, женский плод, пятипалый баклажан, лисья морда)
Это южноамериканский кустарник с голыми, толстыми шипованными побегами, крупными опушенными листьями и очень необычными светлыми розово-пурпурными «картофельными» цветками. Плоды имеют оригинальную форму, напоминающую коровье вымя или мордочку какого-то зверька. В открытом грунте растение достигает более полутора метров в высоту, а в домашних условиях часто растет в виде карликовой формы. Листья и плоды ядовиты, но стебли с плодами прекрасно стоят в срезке и активно используются во флористике.
Паслен жасминовидный
Эта вечнозеленая лазящая лиана может достигать длины 1,5-2 метра, обладает тонкими зелеными голыми побегами и простыми листьями. Цветет растениями светло-голубыми или белыми цветками, а плоды имеют кораллово-красный цвет. Их обычно высаживают как ампельные в подвесных кашпо или формируют на опоре в виде пирамид.
Паслен курчавый (чилийское картофельное дерево)
Это полувечнозеленое растение из Южной Америки с вьющимися стеблями и длинными овальными листьями, обладающее ароматными сиреневыми цветками и мелкими желто-оранжевыми, которые со временем становятся пурпурными ягодами. Это растение ценят садоводы за долгий период цветения. Существуют формы с белыми цветками и белыми ягодами, но следует учесть, что ягоды ядовиты.
В декоративных целях также можно выращивать такие виды, как паслен гигантский, паслен перечный, паслен Вендланда, паслен Сифорта, паслен Рантоннетта и многие другие.
7 ядовитых растений, которые можно перепутать с культурными.
Как не оказаться в опасной ситуации и не подвергать свое здоровье риску, если вы не уверены в том, какое растение перед вами?
Паслен черный: ядовитый или нет?
Паслен черный встречается повсеместно и часто привлекает внимание своими характерными плодами. Множество мифов окружает это растение, но важно понимать, что при правильном употреблении плоды пасленового растения являются съедобными. Однако черные шаровидные ягоды можно есть только после полной зрелости, так как незрелые плоды содержат высокую концентрацию соланина, что может привести к отравлению.
Кроме того, зрелый паслен обладает высоким содержанием:
- аскорбиновой кислоты;
- рутина;
- магния;
- марганца;
- кальция;
- органических кислот;
- каротина.
Созревшие ягоды используют для приготовления различных настоев.
Лекарственные качества черного паслена включают следующие действия:
- желчегонное;
- обезболивающее;
- противоаллергическое;
- седативное;
- слабительное.
На сегодняшний день экстракты черного паслена используются в препарате Лив-52.
Кроме ягод, в кулинарии и медицине также применяются листья и трава паслена. Из различных частей растения (трава, ягоды, листья) готовят салаты, начинку для пирогов и зимние заготовки.
Как сажать?
Во многих регионах паслен черный произрастает в достаточном количестве как сорняк. При желании его можно успешно культивировать на огородах и в палисадниках. Выращивание паслена не требует много времени и усилий, так как это достаточно неприхотливое растение, не требующее создания особых условий для роста.
Выбор места
Посадка паслена черного является достаточно простым способом, однако перед началом работы следует внимательно выбрать и подготовить место.
Участок для выращивания паслена должен соответствовать следующим критериям:
- должен быть хорошо освещённым, чтобы получать достаточное количество солнечного света;
- хотя лучший урожай возможен на плодородных почвах, культура может расти и в менее питательных грунтах;
- рекомендуется обеспечить защиту паслена от холодных северных ветров.
Для успешного культивирования этого неприхотливого растения подходят сады, огороды и приусадебные участки. Однако, если вы планируете собирать урожай, не рекомендуется сажать кусты вдоль дорог, так как автомобильные выбросы и другие загрязнения могут негативно повлиять на состав и качество плодов, а также снизить их безопасность для употребления.
Автомобильные выбросы и прочие загрязнения могут оказать негативное влияние на состав и качество плодов, что в свою очередь снижает безопасность их употребления.
Пошаговая инструкция
Посадка паслена черного является достаточно простой процедурой, которая может быть выполнена в несколько этапов.
- Семена необходимо заранее подготовить, выбирая качественный посевной материал, собранный с местных растений или приобретенный в специализированных магазинах.
- Для лучшего развития семян, их можно замочить в стимуляторе роста на 6-8 часов. После этого их необходимо просушить при комнатной температуре.
- Ранней весной семена высаживают в подготовленные контейнеры или ящики, заполненные питательным грунтом. Сверху следует распределить семена и присыпать их землёй.
- Верхний слой почвы увлажняется с помощью пульверизатора, после чего емкость накрывают полиэтиленовой пленкой. Хранить тару необходимо в помещении с поддерживаемой температурой.
- По прошествии 2 недель регулярного увлажнения и проветривания появятся первые всходы. В дальнейшем почву необходимо также увлажнять.
- Когда рассада достигнет достаточного роста и станет крепкой, её можно пересадить на постоянное место.
- Участок следует заранее перекопать и подготовить ямки соответствующего размера для корневой системы растения.
- В каждую подготовленную лунку помещают рассаду и закрепляют ее слоем земли. При этом в приствольном круге землю немного уплотняют, чтобы зафиксировать растение.
- После посадки почву следует слегка увлажнить.
Молодым саженцам необходима защита от прямых солнечных лучей. Чтобы обеспечить тень для зоны роста паслена, можно использовать старые покрывные материалы или временные навесы.
Польза и вред
Паслен черный считается ядовитым, и это означает, что любое употребление в пищу частей растения или недозрелых ягод может быть опасным и причинить вред здоровью. Тем не менее, среди травников паслен черный пользуется уважением за его лечебные свойства и применение в приготовлении настоев, примочек и аналогичных продуктов. В традиционной отечественной медицине это растение, как правило, не используется.
Некоторые хозяйки готовят из спелых ягод пасленов джемы и начинки для выпечки.
СПРАВКА! Правильно заготовленные и хранимые части растения сохраняют свои полезные свойства в течение не менее 5 лет.
Ядовитый или нет?
Паслен черный ядовит.
Лечебные свойства и противопоказания
При грамотном применении различные части растения могут:
- Снимать болевые симптомы при мигренях;
- Способствовать выведению лишней жидкости из организма;
- Выводить паразитов и повышать иммунитет против последствий малярии;
- Успокаивать нервную систему;
- Улучшать отделение мокроты в дыхательных путях, помогать организму в борьбе с коклюшем и палочкой туберкулеза;
- Снижают симптомы ревматизма и климакса, а также облегчают течение эпилептических припадков;
- Способствовать заживлению ран и купировать воспалительные процессы в мочевом пузыре;
- Помогать в борьбе с кровотечениями и микозами на коже;
- Снижать склонность к запорам.
Однако любые лечебные или кулинарные продукты, использующие части паслена черного, не рекомендуется принимать:
- Аллергикам;
- Детям;
- Беременным женщинам;
- Кормящим матерям;
- Людям с пониженным давлением;
- Тем, кто нарушает рекомендованные нормы.
Первая помощь при отравлении
В случае отравления необходимо промыть желудок и как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
Полезные свойства
Паслен черный является традиционным лекарственным растением. Свежие ягоды обладают глистогонным эффектом.
Кролики могут есть его без вреда, но лишь в умеренных количествах. Листья и молодые части стебля могут поедаться кроликами в суточной норме до 650 г, что составляет 84% от их суточной потребности. Однако для многих других животных (умеренно) это растение ядовито.
Ягоды, предварительно отваренные, могут употребляться в пищу. До революции на рынках Украины и Саратовской губернии ягоды паслена черного продавались в большом количестве как лакомство (Ларин → Литвинов).
Семена содержат более 36% масла, которое может быть использовано в лакокрасочной промышленности.
Сок из ягод обладает красильными свойствами и применяется в кондитерском производстве, а также для окраски тканей.
Никитин В.В. Сорные растения флоры СССР. — Л.: Наука, 1983. — 454 с.
Zhenghao Xu, Le Chang. Identification and Control of Common Weeds Volume 3. Hangzhou, Zhejiang, China. 2017.
R. Dickinson, F. Royer. Weeds of North America. The University of Chicago Press. 2014.
Баздырев Г.И. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии: Учебное пособие для ВУЗов. М.: Изд-во МСХА, 1993.- с. 242. ISBN 5-7230-0196-5.
Хорст Клаассен, Йоахим Фрайтаг. Сорные растения: распространение и вредоносность, определение видов. Совместное издание сельскохозяйственного издательства Ландвиртшафтсферлаг Мюнстер-Хилтруп и БАСФ АГ, Лимбургерхоф. 2004.
Губанов И.А., Киселёва К.В., Новиков В.С., Тихомиров В.Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 3: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). Москва: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований. 2004. 520 с.: ил. 449.
И.В. Ларин и др. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Том III. Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Государственное издательство сельскохозяйственной литературы. Москва. 1956. Ленинград.
