Не забывайте о простой конструкции и принципе работы обычного спиртометра, который позволяет вам легко изготовить его своими руками в домашних условиях.
Стеклянные спиртометры для лабораторий и дома
Спиртометры используются для определения концентрации спирта в водных растворах. Для измерения крепости таких напитков, как водка, обычно применяется бытовой спиртометр. В случае, если необходимо точно довести смесь спирта и воды до необходимой пропорции, рекомендую приобретать лабораторный спиртометр. Также следует учесть, что для измерений ликеров, вин или браги можно использовать бытовой виномер.
Среди спиртометров наиболее распространены стеклянные, работа которых основана на зависимости плотности жидкости от ее массы и объема. Эти приборы отличаются доступной ценой и простотой в использовании, требуют минимального обслуживания и производятся как для домашних, так и для научных целей. Единственным их недостатком считается хрупкость, по этой причине они часто поставляются в защитных картонных или пластиковых футлярах.
Конструкция стеклянного спиртометра
Наиболее популярный тип спиртометра представляет собой запаянный стеклянный поплавок, обладающий точно определенной массой. Плотность жидкости определяется той глубиной, на которую прибор погружается в исследуемую среду, то есть объемом вытолкнутой жидкости.
Стеклянный спиртометр — это узкая запаянная стеклянная трубка. В её широкой части расположен груз, сделанный из дроби и залитый смолой. В некоторых случаях для этого используют ртуть. В узкой части, которая всплывает над жидкостью, имеется бумажная шкала с делениями. Шкала может быть откалибрована как в массовых долях спирта, так и в значениях плотности или в градусах крепости напитка. В некоторых моделях в широкой части спиртометра встроен термометр.
Существуют спиртометры и иной конструкции, например, в виде воронки с капилляром, в который наливается исследуемая жидкость.
Что это такое?
Все современные спиртометры, включая бытовые модели, относятся к классу ареометров. Эти компактные устройства предназначены для точного определения удельного веса спиртовой смеси.
Оборудование оснащено шкалой с делениями, где отображаются процентные соотношения спирта при измерении различных алкогольных напитков, то есть градусы крепости.
Большинство моделей выглядит как стеклянный поплавок, в нижней части которого содержится груз из смолы или очень мелкой дроби. Шкала, обычно выполненная из бумаги, размещена в верхней части. Важно отметить, что принцип работы спиртометра основывается на законе Архимеда: будучи погруженным в жидкость, он вытесняет определенный объем исследуемой смеси.
Таким образом, можно определить плотность жидкости, которая равна массе ареометра, деленной на объем вытолкнутой спиртовой смеси. Измерение крепости будущих напитков осуществляется с помощью шкалы, о которой уже шла речь.
Большинство бытовых спиртометров можно откалибровать или тарировать. Ключевым моментом этих процедур является то, что они должны выполняться при температуре +20 градусов с допустимым отклонением не более 0,5 градуса.
Следует помнить, что при изменении температуры точность показаний прибора может значительно снизиться, поэтому нужно учитывать коррекцию. Кроме того, нужно иметь в виду, что у таких устройств существует срок годности (эксплуатации).
На сегодняшний день рынок предлагает широкий ассортимент данных приборов. Выбор конкретной модели будет зависеть от целевой аудитории использования спиртометра. Например, для домашнего производства самогона вполне подойдут бюджетные модели. Если же речь идет о производстве вина или различных настоек, целесообразно рассмотреть специализированные виномеры или даже профессиональные оптические модели.
Не стоит недооценивать простоту конструкции и принцип работы обычного спиртометра, что дает возможность его изготовления самостоятельно в домашних условиях.
Виды
С точки зрения конструктивных особенностей, все бытовые спиртометры можно разделить на несколько категорий:
- стеклянные;
- металлические;
- цифровые;
- оптические.
Также важным моментом является точность измерений градусов в жидкостях. Здесь речь идет о лабораторных моделях ареометров и бытовых приборах. Лабораторные спиртометры отличаются высокой точностью, тогда как ключевым преимуществом бытовых является простота в использовании. К тому же, они проградуированы сразу в единицах измерения крепости напитков.
На рынке представлены даже рюмочные приборы. Их основная особенность — компактность, что позволяет измерять крепость спиртосодержащей смеси в объемах, сопоставимых с рюмкой. Металлические и оптические спиртометры больше подходят для использования в лабораториях и на производстве, хотя их также можно приобрести для использования в домашних условиях.
Следующий важный критерий — это тип жидкостей, для анализа которых предназначен любой конкретный ареометр. Профессиональные приборы чаще всего ориентированы на смеси, состоящие из воды и спирта, однако наличие примесей может существенно снизить точность измерений.
Когда речь идет о определении массовой доли спирта в винах, ликерах, настойках, а также суслах и браге, то для этого используются специализированные модели, называемые виномерами. Некоторые цифровые и оптические спиртометры можно использовать как универсальные устройства.
Эти устройства успешно применяются для определения крепости практически любых смесей.
Стеклянные
Название этой категории уже говорит о материале, из которого они изготовлены. Стеклянные спиртометры характеризуются максимальным удобством в использовании. Важной особенностью является доступная цена, что делает их идеальными для бытовых целей с достаточной точностью. Они способны измерять долю спирта в диапазоне от 0 до 96 градусов, причем градуировка осуществляется в диапазоне 5-10 процентов.
Металлические
Металлические спиртометры состоят из металлического шара и двух стержней. На верхней части нанесена шкала с соответствующими делениями. На нижнем стержне находятся небольшие гирьки, которые находятся в подвешенном состоянии.
Важно отметить, что металлические спиртометры обеспечивают повышенную точность измерений, что позволяет достигать долей процента.
Электронные
Электронные спиртометры отличаются от других типов усовершенствованной системой работы и эксплуатации. Это гарантирует высокую точность измерений. Кроме того, результаты отображаются на дисплее устройства.
Большинство моделей электронных спиртометров обладают многофункциональностью. Они позволяют одновременно определить долю спирта в жидкости, его концентрацию в парах и температуру самой жидкости. Эти спиртометры весьма полезны для контроля всего процесса перегонки. Однако стоит отметить, что их цена, как правило, довольно высока.
Правила и нюансы использования спиртометра
- Большинство современных спиртометров предназначены для работы при температуре 20°C (±0,5°C). Поэтому перед началом измерений необходимо привести температуру жидкости к рекомендуемому уровню, иначе показания могут искажаться. Погрешность может достигать 7%.
- Перед использованием обязательно нужно проверить спиртометр на наличие повреждений: на устройстве не должно быть трещин или других видимых дефектов. Поверхность прибора должна быть свободна от пыли, жира и загрязнений. Перед погружением спиртометр должен быть абсолютно сухим и чистым.
- Все спиртометры (за исключением оптических, винных и электродных) предназначены для измерения крепости водно-спиртовых растворов. Присутствие любых примесей (например, сахар, масла, дубильные вещества) изменяет плотность жидкости и может исказить показания устройства. Это важно учитывать во время измерений.
- Следите, чтобы спиртометр не касался стенок сосуда в процессе измерения.
- Для повышения точности лучше провести несколько измерений и взять среднее значение.
- Используйте спиртометр, соответствующий для измерения крепости конкретного напитка. Например, модели АСП-3 включают в себя три устройства, каждое из которых работает в своем диапазоне: 0-40°, 40-70° и 70-100°. Если попытаться использовать ареометр диапазона 0-40° для жидкости крепостью 85°, он просто утонет.
- При необходимости разбавьте самогон водой (например, после первой перегонки). Дайте отстояться 5-10 минут, чтобы остановились химические реакции. В это время жидкость будет сильно нагреваться, что может повлиять на показания ареометра.
- Измерьте температуру жидкости. Доведите её до рекомендованных 20°C. Если это невозможно, используйте калькулятор коррекции или таблицу для устранения погрешностей, связанной с температурой.
Как проверить на точность
Чтобы проверить точность спиртометра в домашних условиях, вы можете следовать нижеприведенным рекомендациям.
- Используйте водку, обязательно имеющую лицензионную маркировку.
- Применяйте несколько приборов для сравнения их показаний. Если результаты совпадают, это указывает на исправность приборов.
- Если результаты отличаются, приобретите 60% спирт, чтобы более точно проверить работоспособность измерительного оборудования.
Как выбрать подходящий спиртометр
Перед покупкой важно четко определить модель, исходя из следующих рекомендаций.
- Определите цель покупки: какой именно материал необходимо проверить.
- Изучите новинки и популярные продукты, ознакомьтесь с рейтингами производителей.
- Почитайте отзывы о товаре на официальных сайтах интернет-магазинов.
- Ознакомьтесь с техническими характеристиками и оцените соотношение цены и качества.
Среди качественных моделей можно выделить АСП-Т, рефрактометр RHW-80VATC и рюмочные аэрометры.
Алкоголеметр — это одна из разновидностей ареометров, широко используемая в быту и промышленности. Виноделы и самогонщики, а также крупные производственные компании используют его для создания составов с заданным процентом содержания этанола. Для домашнего использования подойдут бытовые модели, но чтобы качество алкогольного напитка было высоким, не следует экономить на устройстве. Новичкам лучше приобретать спиртометры в профессиональных магазинах, где продавцы смогут предложить грамотные консультации.
Популярные виды спиртометров АСП-3 и их отличие.
Тип АСП-1 по ГОСТ 18481-81, предназначенный для спирта без термометра. Используется для измерения концентрации этилового спирта в водно-спиртовых растворах в объемных процентах (в градусах крепости). Общая длина составляет 350 мм, диаметр погружной части — 31 мм. Охватывает диапазон от 0 до 105 об%. Цена делений — 0,1% в разбивке на 10 единиц, всего 11 значений.
Тип АСП-2 по ГОСТ 18481-81, тоже предназначенный для спирта без термометра. Он используется для измерения концентрации этилового спирта в водно-спиртовых растворах в объемных процентах (в градусах крепости). Общая длина спиртометра составляет 260 мм, диаметр погружной части — 36 мм. Охватывает диапазон от 11 до 101 об%. Цена деления 0,1% с разбивкой по 5 единиц, вместе 17 значений.
Тип АСП-3 по ГОСТ 184481-81, тоже предназначенный для спирта без термометра. Применяется для измерения концентрации этилового спирта в водно-спиртовых растворах в объемных процентах (в градусах крепости). Общая длина составляет 220 мм, диаметр погружной части — 19 мм. Этой моделью можно измерять диапазон от 0 до 100 об%. Цена деления 1%. Всего три вида.
Эта модель является наиболее распространенной среди винокуров и самогонщиков.
Диапазон измерения массовой доли в %.
Градуирован при 20°C.
Цена деления шкалы %:
1) 0-10; 2) 10-20; 3) 20-30; 4) 30-40; 5) 40-50;
6) 50-60; 7) 60-70; 8) 70-80; 9) 80-90;
10) 90-100; 11) 95-105;
1) 1-16; 2) 16-21; 3) 21-26; 4) 26-31; 5) 31-36;
6) 36-41; 7) 41-46; 8) 46-51; 9) 51-56;
10) 56-61; 11) 61-66; 12) 66-71; 13) 71-76;
14) 76-81; 15) 81-86; 15) 86-91; 16) 91-96;
1) 0-40; 2) 40-70; 3) 70-100;
Для измерения концентрации водно-спиртового раствора с погрешностью не более 0,06% спирта (по объему) рекомендуется использовать контрольные спиртометры типов АСП-1 и АСП-2, а также контрольные термометры с ценой деления 0,1 °С. Для технологических измерений водно-спиртовых растворов с погрешностью не более 0,5% спирта (по объему) следует применять ареометры типа АСП-3 и термометры с ценой деления 0,5 °С или ареометры типа АСПТ с встроенными термометрами. Первичная проверка ареометров-спиртометров типа АСП выполняется непосредственно при их выпуске из производства. Интервал между проверками составляет 4 года. Спиртометры типов АСП-1, АСП-2 и АСП-3 внесены в Государственный реестр средств измерений Российской Федерации под номером 9293-99.
Конструкция стеклянного ареометра спиртомера АСП-3
Он представляет собой запаянный стеклянный поплавок с точно определенной массой. По тому, насколько глубоко погружается прибор в исследуемую жидкость (то есть, сколько жидкости вытеснено), и определяется плотность. Стеклянный спиртометр — это узкая запаянная стеклянная трубка. В широкой части содержится груз из дроби, залитой смолой. Иногда используется ртуть в качестве груза. В узкую часть, которая всплывает над уровнем жидкости, помещается бумажная шкала с делениями. Эта шкала может быть откалибрована как для массовых долей спирта, так и для значений плотности или крепости напитка. В некоторых случаях в широкой части спиртометра интегрирован термометр.
