На рынке можно найти различные предложения. Модели могут отличаться по производительности. На мощность нагрева влияют два фактора: способ регулировки огня и количество контуров в конфорке.
Wok конфорка на газовой плите что это
С помощью вока можно приготовить настоящие восточные блюда. Мы можем использовать специальные сковороды, интенсивную скорость приготовления и высокие температуры, которых невозможно достичь с помощью обычной конфорки.
Но не только любителям китайской кухни будет интересна эта система. Какие еще возможности предлагает плита с конфоркой WOK? Какие типы конфорок доступны на рынке? И, наконец, какую посуду следует использовать? Ответы вы найдете в нашем материале.
Что такое конфорка WOK
Горелка WOK является стандартным оборудованием многих газовых плит.
Если вам нравится азиатская кухня, вы должны знать, что существует WOK-сковорода — глубокая, широкая, конусообразная посуда, в которой нужно тщательно перемешивать ингредиенты во время приготовления.
Вам нужно сильное пламя, чтобы покрыть дно и бока, и только так можно быстро обжарить лапшу и тонко нарезанное мясо, морепродукты и овощи. Конфорка WOK оснащена несколькими слоями пламени для поддержания высокой температуры, которую невозможно достичь с помощью обычной конфорки.
Зачем WOK на кухне
- Готовить пряные блюда традиционной восточной кухни.
- Готовить блюда славянской и европейской кухни, придавая привычной еде иной вкус.
- Если вы спешите, на плите WOK пища приготовиться быстрее. Конфорку также можно использовать для быстрого кипячения воды.
- Вы сможете быстро поджарить мясо и рыбу с хрустящей корочкой при добавлении относительно небольшой порции жира.
- Сокращение употребления масла и жиров понравится тем, кто следит за своим рационом.
Чтобы избежать ожогов, необходимо соблюдать правила приготовления пищи на конфорке WOK. Не забывайте помешивать пищу в течение всего процесса приготовления, так как температура очень высока. Нарезайте овощи, мясо и морепродукты ровными ломтиками. Если ломтики будут нарезаны неровно, часть продуктов может оказаться недожаренной во время короткого и интенсивного процесса приготовления.
Для чего нужна WOK-конфорка в газовых варочных панелях?
Плита — это практичный инструмент для приготовления вкусной и здоровой пищи. Современные отдельно стоящие модели имеют привлекательный дизайн и могут быть размещены в любом месте столешницы. Марка Kuppersberg предлагает вам надежные и экономичные варочные панели с целым рядом специальных функций.
Что такое WOK?
Этот термин означает, что на рабочем столе плиты находится мощная горелка (обычно газовая). WOK — это изначально китайская металлическая сковорода особой формы и одноименный способ приготовления пищи на открытой угольной плите. Традиционная азиатская посуда имеет сферическую форму и дно небольшого диаметра, что создает внутри температуру более 250 градусов. При правильном нагреве пища готовится по эффекту Лейденфроста: кусочки пищи не прилипают к металлу, так как парят над ним. Если из масла поднимается белый дым, это означает, что сковорода нагрелась до нужной температуры.
Существуют сковороды с плоским дном для современных плит и варочных панелей. Существуют металлические кольца и опоры, которые удерживают полусферическую WOK на месте во время приготовления пищи. Сковороды с такой опцией производят многие компании, и Kuppersberg не является исключением.
Использование WOK-конфорки
Газовая WOK — это мощная конфорка с 2 или 3 рядами пламени (в зависимости от модели). Пользователь может приготовить разнообразные блюда по классическим азиатским рецептам. Однако вы также можете попробовать традиционные русские и европейские блюда. Мясо, рыба или картофель, обжаренные в вашем воке WOK, приобретают замечательную корочку и восхитительный вкус. Мощную газовую горелку можно использовать и для других домашних дел. Вы можете довести до кипения большую кастрюлю воды всего за несколько минут.
На нашем сайте вы можете заказать функциональные плиты (газовые, электрические и индукционные) и другую бытовую технику от немецкого бренда Kuppersberg. Продукция изготовлена из прочных и экологически чистых материалов. Большое количество отдельно стоящих и встраиваемых решений в различных цветовых решениях удовлетворит даже самых требовательных покупателей. На все приборы предоставляется расширенная 2-летняя гарантия производителя. Продукция доставляется во все регионы России.
- Конфорки Газовые
- Количество конфорок 4
- Цвет Бордовый
- Тип подключения независимый
- Высота 4.5 см
- Ширина 58 см
- Глубина 50.5 см
Экспресс-конфорки
Помимо конфорок с одним диаметром пламени, существуют турбо-конфорки (или экспресс-конфорки), в которых используется два или три ряда пламени. Такая конструкция напрямую повышает температуру нагрева и способствует его равномерному распределению. Это позволяет блюдам готовиться гораздо быстрее. Более быстрый процесс приготовления также снижает потребление газа. Турбо-конфорку можно также использовать для приготовления пищи в сковороде WOK при наличии адаптера.
Горелки Wok характеризуются тройным рядом пламени и устройством, позволяющим готовить в сферических кастрюлях или кастрюлях с толстым дном. Это ускоряет процесс приготовления. Традиционная азиатская сковорода bra t подходит для приготовления пищи в воке.
У этого типа сковороды толстое дно и тонкие стенки. Пища прожаривается равномерно по всей поверхности и готовится очень быстро. Витамины в пище сохраняются, что полезно для здоровья. Конфорка не используется каждый день для приготовления пищи. Даже самые современные модели обычно имеют только одну такую конфорку.
Особенности больших моделей
Высокопроизводительная модель предназначена для быстрого приготовления пищи. Размер сопла увеличен. Плиты с конфоркой для вока имеют различные типы контроля газового пламени. Чаще всего они имеют один переключатель. Модели с многоступенчатыми конфорками имеют разные регуляторы газа для каждого контура. Мощность пламени на каждой ступени регулируется независимо в зависимости от требований к приготовлению пищи.
Такая конфорка часто устанавливается в центре варочной панели, иногда производители меняют дизайн и размещают турбо-конфорку слева или справа от варочной панели. В профессиональных плитах используется модель из толстого чугуна. Она используется для варки, кипячения соусов и разогрева пищи.
Расположение
Газовые варочные панели имеют от 2 до 6 конфорок. Стандартным является комплект с четырьмя конфорками. Он подходит для семьи из 3-5 человек. Двух конфорок достаточно для двух человек и для дачи. Трех конфорок достаточно для семьи из трех или даже четырех человек, так как их вполне достаточно для приготовления пищи. Если вы много готовите или у вас большая кухня, выбирайте газовую плиту с 5 или 6 конфорками. Для установки такой плиты требуется много места.
Горелки газовой плиты могут быть установлены по-разному:
- одним рядом;
- квадратом;
- прямоугольником;
- полукругом;
- ромбом.
Зачем нужна WOK-конфорка в газовой варочной панели?
Варочные панели составляют серьезную конкуренцию традиционным варочным панелям. Последние занимают много места и в большинстве случаев менее функциональны. В зависимости от источника тепла варочные панели могут быть газовыми, электрическими или индукционными. Варочные панели имеют различное количество конфорок: от 1 до 6 и более. Конфорки в газовых моделях различаются по размеру и мощности. Конфорки WOK являются самыми мощными. Однако сегодня не все пользователи знают, что это такое.
Что такое ВОК?
Это многозначный термин, обозначающий способ приготовления пищи и специальный сосуд для него. WOK пришел к нам из Китая, где его использовали местные жители для приготовления традиционных азиатских блюд: Рис, морепродукты, мясо, овощи, лапша. Еду готовили на хорошо разогретой угольной плите в круглой сковороде с выгнутым дном. Металлическая посуда нагревалась до температуры 250-300 градусов Цельсия, чего трудно достичь при использовании обычных газовых или электрических плит.
Многие известные производители кухонных плит, в том числе и LEX, оснащают свою продукцию WOK-конфорками со съемными металлическими подставками под кастрюли для приготовления пищи по восточным рецептам. Газовая WOK — это мощная конфорка с двумя или тремя рядами пламени (в зависимости от модели). Во время работы огонь охватывает всю поверхность емкости для приготовления пищи и очень быстро нагревает ее до уровня, необходимого для метода WOK.
Использование WOK-конфорки
Мощная конфорка может быть расположена как в центре варочной поверхности LEKS, так и справа или слева. Помимо своего прямого назначения — приготовления блюд по азиатским рецептам, WOK можно использовать и просто как экспресс-конфорку. Она полезна, когда нужно быстро нагреть большую кастрюлю воды. WOK также предлагает широкий спектр кулинарных экспериментов, которые можно использовать для придания новых вкусовых оттенков классическим европейским блюдам. Например, картофель, мясо или овощи, приготовленные таким образом, выглядят и имеют вкус, отличный от традиционной жарки.
Итальянский бренд предлагает широкий ассортимент практичных газовых варочных панелей с конфорками WOK. Количество конфорок варьируется, в большинстве моделей их от 3 до 5. Стильные варочные панели представлены в различных цветах: белый, черный, серебристый, бежевый, желтый и цвет слоновой кости. Материал рабочей поверхности — сталь с эмалью или закаленное стекло («газ на стекле»). Газ-контроль и автоматический электроподжиг обеспечивают простоту и безопасность эксплуатации.
- Цвет Нержавейка
- Конфорки Газовые
- Высота 9.5 см
- Ширина 60 см
- Глубина 51 см
- Количество конфорок 4
- Материал рабочего стола Металл
Для чего нужна конфорка WOK в варочной панели?
Вы любите азиатскую кухню или часто готовите большие блюда? Тогда обратите внимание на газовые плиты Kaiser, оснащенные мощной конфоркой WOK. Трехконтурная турбо-конфорка с пламенем позволяет быстро готовить мясо, овощи и рыбу в обычной посуде, а специальный адаптер дает возможность установить настоящую WOK-кастрюлю с глубоким дном и полым дном.
Мощная конфорка со специальной подставкой
Турбо-конфорка, в которую встроен адаптер для сковороды WOK, равномерно распределяет пламя по поверхности сковороды и охватывает большую площадь. Это сокращает время приготовления на 20% и сохраняет все полезные витамины и минералы в пище. Как и обычные конфорки, они оснащены «системой газ-контроль», поэтому конфоркой можно пользоваться без опасений — если пламя вдруг погаснет, подача газа на конфорку будет немедленно прекращена. Нет необходимости зажигать тройную турбо-конфорку спичками, так как газовые плиты Kaiser оснащены автоматическим электроподжигом. Достаточно нажать на ручку и повернуть ее — три ряда пламени появятся через несколько секунд.
Сковороды WOK — очень практичная и универсальная кухонная утварь. Родом из Китая, сейчас они используются и в других азиатских кухнях — японской, тайской, филиппинской и индонезийской. Эта посуда напоминает глубокий приплюснутый чайник с коническим дном. Для удобства европейских пользователей специальные сковороды WOK имеют плоское дно небольшого диаметра и высокие стенки, расширяющиеся к верху. Их основная функция — быстро и равномерно обжаривать в масле мясо, рыбу и овощи для приготовления разнообразных вкусных блюд.
Что можно приготовить в WOK
Сковорода WOK может заменить собой различные виды посуды — сковороды, сотейники и даже небольшие кастрюли. Сочетание небольшого диаметра дна, высоких стенок и интенсивного нагрева позволяет сократить время приготовления пищи до 5-15 минут. Пища, приготовленная на такой сковороде, получается нежирной, ароматной и хрустящей. Обычно сковороду WOK используют для быстрого обжаривания, но ее можно использовать и для других видов приготовления пищи:
- ушить кусочки мяса, накрыв крышкой,
- жарить во фритюре;
- использовать как пароварку;
- варить суп;
- готовить блюда, комбинируя рис или лапшу с курицей, бобами и овощами.
Мощные конфорки Kaiser в сочетании с высококачественной посудой WOK — лучший дуэт для знакомства с вкусной, здоровой и разнообразной кухней азиатских стран.
- Конфорки Газовые
- Количество конфорок 4
- Тип подключения независимый
- Цвет Черный
- Высота 4 см
- Ширина 58 см
- Глубина 51 см
