Рыхлите почву хотя бы раз в неделю, чтобы разбить бодяжную корку. Это обеспечит хорошую аэрацию корней.
Все о выращивании инжира в домашних условиях
Инжир, Ficus carica и фига — все это названия одного и того же кустарникового растения. Это плодовое растение известно своими вкусными, питательными и полезными плодами с темно-фиолетовой кожицей. Они употребляются как в свежем, так и в сушеном виде и являются вкусным дополнением к сладким десертам, а также ко вторым блюдам из мяса и рыбы.
Особенности
Родина инжира — Средиземноморский регион. В России это теплолюбивое растение встречается только в теплом климате в сельской местности. Однако в качестве комнатного растения инжир выращивают по всей стране.
Выращивание инжира в домах и квартирах вполне доступно. Инжир компактен, даже в природе он редко вырастает выше 2-2,5 м, а в горшке не превышает 1,5 м в высоту. Более того, при желании его можно искусственно регулировать по высоте, формируя и обрезая точку роста — тогда он становится еще ниже.
Чтобы инжир на вашем подоконнике не только рос как декоративный зеленый питомец, но и плодоносил, нужно правильно выбрать сорт. Существует три категории инжира:
- опыляемые — эти сорта нуждаются в опылении насекомыми;
- партенокарпические — не нуждаются в опылении;
- смешанные — такие типы инжира спокойно обходятся без весеннего опыления, но испытывают необходимость в осеннем.
Для выращивания в домах и квартирах предпочтительны самоопыляющиеся сорта, не требующие опыления.
Садоводам также рекомендуется выбирать низкорослые сорта. Они имеют компактную крону и легко поддаются формированию.
Лучшие сорта инжира для выращивания в домашних условиях уже определены:
- «Солнечный»;
- «Сочинский»;
- «Кадота»;
- «Сухумский».
Имеются и некоторые другие сорта, но если они нуждаются в опылении, то ждать инжира проблематично. Высокорослые сорта инжира требуют регулярной обрезки и отличаются низкой зимостойкостью и отличными агротехническими требованиями.
Условия выращивания
Если вы выращиваете инжир в помещении, необходимо обеспечить растению благоприятные условия. Если вы не будете уделять ему достаточно внимания, оно будет вянуть, болеть и в конце концов завянет.
Местоположение
Выбор места для горшечного инжира является решающим фактором, который существенно влияет на рост, развитие и плодоношение растения. Коренные сорта нуждаются в большом количестве света и тепла. Зрелым деревьям требуется больше места.
Инжир — теплолюбивое растение. Подходящей температурой для его роста и развития является +25 … с начала марта по ноябрь. 28 градусов, хотя инжир процветает и при +20 … 22 градусах. В начале холодного сезона, когда дерево сбрасывает листья, температура должна поддерживаться на уровне +10…12 градусов. Во время спячки инжир нуждается в температуре от нуля до +5 градусов по Цельсию.
Для этой культуры важна повышенная влажность воздуха. Она должна составлять 70-80%. Теплый, слишком сухой воздух от радиаторов и других отопительных приборов вреден для инжира. Не размещайте растение вблизи радиаторов и каминов. При зимовке в жилом помещении следует включать увлажнители воздуха.
Оптимальная продолжительность светового дня для Ficus carica в фазе прорастания составляет 10-13 часов. Однако опытные садоводы уверяют, что дополнительное искусственное освещение не требуется — достаточно выбрать подходящее место для зеленого зверька. Следует помнить, что отечественный инжир плохо переносит прямые ультрафиолетовые лучи, поэтому днем его желательно притенять.
Летом растению достаточно естественного света. Поставьте горшок с инжиром возле южного или юго-восточного окна и накройте его тюлем. Дополнительная защита от жаркого солнца не требуется, если инжир стоит у окна, выходящего на восток. Весной и осенью инжир следует размещать на подоконнике, выходящем на юг, не закрывая окно легкой занавеской.
С наступлением зимы дерево следует перенести в прохладное место. Для этого подойдет застекленная лоджия, защищенный от мороза балкон или подоконник в подъезде. Подвал не подходит, так как растение нуждается в свете даже в фазе покоя.
Важно! Если в марте/начале апреля или в ноябре инжир выставляется на окно под обогреватель, его необходимо защитить от поднимающегося теплого воздуха. В этом случае на радиатор следует положить влажную ткань, а боковые стороны подоконника выстелить изоляционной пленкой.
Грунт
Для того чтобы фиговое дерево в домашних условиях получало полноценное питание, хорошо росло и развивалось, важно использовать богатую питательными веществами почвенную смесь. Можно приобрести готовый субстрат в специализированном магазине или приготовить его своими руками. Для этого его необходимо смешать:
- торф;
- дерновую землю;
- листовой перегной;
- речной песок;
- древесную золу.
Субстрат следует обогатить измельченной яичной скорлупой. Сверху можно положить торфяной мох, а на дно — дренажный слой высотой 2-3 см из керамзита, гальки или гравия. Стерилизуйте почву в микроволновой печи или духовке перед посадкой и увлажняйте ее после этого.
Важно: Соленые и глинистые почвы не подходят для выращивания инжира.
Общие сведения
Инжир впервые начали выращивать древние арабы. Затем их знания переняли народы Египта, Финикии и Сирии, а позже — древние греки.
Фото инжира и фигового дерева
Сладкие плоды фигового дерева высоко ценились за свою питательную ценность, могли долго храниться в сушеном виде и пользовались большим спросом во времена неурожая.
Долгое время Ficus caria был единственным известным видом в европейских странах.
В Америку он был завезен в конце XVI века, а в России был известен лишь в XVIII веке.
Сегодня фиговое дерево культивируется в странах с теплым тропическим и субтропическим климатом:
- в Средней Азии;
- на Кавказе;
- в Крыму.
Фикус Кария особенно ценен как плодовое дерево благодаря высокой питательной ценности и обильному плодоношению. Как растет инжир? Растения живут очень долго по человеческим меркам — самым старым экземплярам более 150 лет.
Инжир — светолюбивое растение, и для плодоношения необходимо достаточное количество света. Для хорошего роста им также необходим теплый и влажный климат.
Как выглядит фиговое дерево? В естественных условиях фиговое дерево достигает высоты до 10 метров. Его ствол покрыт светло-серой гладкой корой. Жесткие крупные листья имеют множество отдельных долей.
Плод представляет собой капсулу, состоящую из нескольких скоплений семян. Капсулы имеют грушевидную форму и различаются по цвету в зависимости от сорта:
- зеленые;
- красноватые;
- желтые;
- желто-зеленые;
- фиолетовые;
- черно-фиолетовые.
Недозрелые плоды ядовиты, поэтому собирать следует только полностью созревшие семена.
Как цветет инжир
Особенностью инжира является то, что не все экземпляры плодоносят и что у него нет цветка в привычном нам понимании.
Еще во времена всемирно известного ботаника Карла Линнея другой ученый обнаружил предполагаемые два вида инжира, которые впоследствии оказались двумя полами одного растения: женским и мужским.
Благодаря этому открытию инжир был причислен к двудольным растениям.
Женские растения образуют соцветия — сиконии — на длинных или коротких стеблях. Мужские экземпляры, каприфиги, образуют более короткие соцветия. Оба соцветия растут за счет рахиса, расширяющегося в овально-шаровидную структуру, полую внутри и имеющую небольшое отверстие на верхушке.
Сегодня выведено несколько самоопыляющихся сортов инжира, но в основном это растение опыляется особым видом ос — стеблевыми осами.
Оплодотворенная самка стеблевой осы проникает внутрь соцветий мужских растений инжира. Там она откладывает яйца и снова вылетает через отверстие в верхушке соцветия. Вылупившиеся из яиц личинки живут и питаются веществами из самого соцветия.
Опыление инжира происходит благодаря тому, что самка побега может проникать в женское соцветие в поисках места для появления потомства.
Пыльца огненной змеи, которая остается на ее теле и ногах, достигает женских цветков и оплодотворяет их. Таким образом, огненная змея и фикус не могут существовать друг без друга: Насекомые питаются и живут в соцветиях растения, которое, в свою очередь, плодоносит только благодаря их опылительной деятельности.
Как получить высокий урожай инжира
Фиговые деревья предпочитают теплый климат, но плодоносящие растения можно успешно выращивать и в северных регионах. Для зимовки деревья, выращиваемые на открытом воздухе, необходимо защищать от морозов. Инжир также можно выращивать в тепличных условиях.
Плод спелого инжира в разрезе (фото)
Большинство сортов инжира цветут два раза в год. Когда созревает инжир? Первый урожай инжира созревает в конце весны — начале лета из соцветий, образовавшихся осенью предыдущего года, второй — осенью из завязи текущего сезона.
В холодном климате плоды, созревающие весной, обычно не успевают полностью созреть и имеют плохой вкус, поэтому садоводы удаляют их, чтобы ускорить созревание основного урожая.
Для выращивания в северных регионах были выведены специальные холодостойкие сорта.
Для получения богатого урожая рекомендуется ограничить рост корневой системы дерева, посадив его в контейнер или обложив стенки посадочной ямы досками или глиняной плиткой.
У меня большой сад и огород, несколько теплиц. Я люблю современные технологии выращивания и мульчирования и передаю свой опыт.
Укрытие инжира на зиму
Еще одним преимуществом куста инжира является то, что его гораздо легче укрывать. Этот процесс осуществляется в три этапа. Если вы не укрыли молодой куст, то сделайте это через несколько недель после плодоношения. Первый этап — постепенное наклонение ветвей к земле. Это следует делать с интервалом в 3-4 дня, закрепляя их кольями или веревками. Поздней осенью начните обматывать ветви специальным материалом. Если такого материала нет, можно использовать мешки из-под белого сахара или муки или холст. При выборе материала важно, чтобы имбирь мог дышать. Последний этап — полное укрытие. Он заключается в закреплении веток каким-либо грузом: Землей, деревянной доской. Не лишним будет положить под укрытие родентицид для защиты куста. Таким образом, инжир перезимует в целости и сохранности, и его можно будет открыть в марте-апреле. Делайте это в сухую погоду, когда в дальнейшем не ожидается заморозков. Следите за тем, чтобы не повредить еще спящие ветви.
Не раздражайтесь, если куст обморожен, несмотря на укрытие. В этом случае есть шанс, что спящие почки на корнях начнут плодоносить.
Инжир начинает цвести уже в апреле. Во время этого процесса внутри листьев образуются маленькие зеленые шары. На кончике каждой из этих сфер находятся маленькие отверстия, в которых будут находиться будущие плоды. Стоит отметить, что эти шары — не цветы, а соцветия, причем разнополые. На одном дереве они могут быть только мужскими, а на другом — только женскими. Плодоносят только деревья с женскими соцветиями. Для того чтобы они плодоносили, их нужно опылить, что и делают осы, питающиеся стеблями. Только они опыляют инжир, и если их нет, то плоды не появятся.
Инжир не плодоносит в первый год, а только на второй или третий год. Никакие насекомые или другие вредители не могут повредить инжир. Если на улице очень жарко, их нужно часто поливать, потому что корень находится не глубоко в почве и поэтому пересыхает.
Инжир: выращивание в домашних условиях
Если вы выберете правильный сорт, то сможете выращивать их даже в помещении. Для этого весной или осенью заготовьте черенки, посадите их в горшки, наполненные песком, и накройте прозрачным вазоном. Через две-три недели пересадите их в контейнер с почвой. Как и большинство комнатных растений, это растение любит воду, но не переносит ее, поэтому позаботьтесь о хорошем дренаже. Если вы все сделали правильно, то уже через год вы сможете собрать первые плоды.
Инжир — популярный продукт в кулинарии, медицине и косметике. Если вы заинтересованы в этом продукте, попробуйте вырастить его сами, а не покупать в магазине.
Что такое инжир
Плоды инжира желтые, черно-синие, фиолетовые и черные, в зависимости от сорта. Они очень вкусные и содержат много ценных веществ. Несмотря на сладкий вкус плодов, их калорийность невысока. В 100 граммах свежих ягод содержится 49 ккал. Сушеный инжир уменьшается в весе и объеме, но при этом накапливает сахар. В 100 граммах сушеных плодов содержится около 95 ккал. Сушеный инжир очень питателен. В них содержится 4,5 г белка, 1,4 г жира и 64 г углеводов. Кроме того, инжир является источником витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки. Наиболее важные из содержащихся витаминов — это витамины А, В, В1, С, Е, РР, бета-каротин, пищевые волокна и пектин. Минералы, содержащиеся в мякоти, включают железо, калий, кальций, фосфор и натрий.
Инжир используется в свежем, консервированном и сушеном виде. Из инжира готовят джемы, сладости, компоты и вина, поэтому этот фрукт также называют «винной ягодой». Однако свежий инжир не транспортабелен, поэтому перевозить можно только недозрелый или сушеный инжир.
Полезные свойства инжира известны с древних времен. Сегодня инжир используют не только для приготовления различных блюд, но и для восполнения недостатка витаминов, укрепления костей, восстановления жизненных сил и выведения токсинов из организма. Инжир используют для лечения кашля, простуды, болезней печени и почек, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, этот фрукт повышает мужскую потенцию и борется с половым бессилием. Свежие фрукты низкокалорийны, поэтому помогают бороться с ожирением. Существуют «инжирные» разгрузочные дни, когда в день съедается 100 г сушеного инжира, 1 кг других фруктов и 500 г овощей.
Ягоды инжира рекомендуются во время беременности и грудного вскармливания. Инжир помогает предотвратить дефицит железа у беременных женщин и предупредить анемию плода. Во время грудного вскармливания он способствует выработке молока, помогает предотвратить мастит и насыщает грудное молоко полезными витаминами и микроэлементами.
Доказано, что инжир улучшает работу мозга, укрепляет иммунную систему и предотвращает многочисленные заболевания.
Недозрелые плоды не съедобны, так как содержат едкий млечный сок.
Инжир — это полезный плод
Свежие плоды инжира не вредны для здорового организма. Однако он противопоказан при подагре и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Сушеный инжир не рекомендуется употреблять людям с избыточным весом и диабетикам из-за высокого содержания сахара.
Ягоды инжира не следует употреблять во время беременности, при быстром наборе веса или диабете.
Несмотря на низкую вредность инжира, его не следует употреблять в больших количествах. Здоровому человеку достаточно съедать 3-4 ягоды в день.
Как правильно употреблять инжир
Все знают, что такое инжир. Но не все знают, как правильно есть эту вкусную и полезную ягоду.
Если нет никаких заболеваний, то инжир можно употреблять в любом виде. Плоды отлично утоляют голод и заменяют шоколад и другие сладости. Сушеный инжир используют в качестве сухофруктов. Перед употреблением их окунают в кипящую воду, чтобы они разбухли. Для сохранения формы и вкуса инжир можно размягчить, приготовив его на пару. Сушеный инжир можно добавлять в компоты, использовать для начинки тортов, пирогов и других десертов.
Свежий инжир подходит для десертов и в качестве ингредиента в мясных блюдах, салатах и закусках. Инжир может придать любому блюду экзотический вкус и аромат.
Недозрелый инжир трудно переварить, но его можно запечь, нарезать ломтиками, посыпать орехами и полить медом. Такой десерт не только вкусный и питательный, но и очень полезный.
При выборе инжира обращайте внимание на его цвет, размер и мягкость. Предпочитайте плоды одинакового размера, мягкие и светло-желтые. Твердая мякоть и кислый вкус указывают на то, что плод недозрел или у него истек срок годности.
Виды и сорта инжира для выращивания в саду
Существуют некоторые сорта инжира, которые подходят для выращивания фруктов.
Далматский
Этот сорт был выведен в 1901 году в Тбилисском ботаническом саду, второй — в Италии и в Германии. В России он произрастает в Черноморской зоне. Это автохтонный сорт. Он может переносить морозы д о-15 градусов.
Первый урожай этих плодов собирают в июле. Количество плодов колеблется от 20 до 35. Второй урожай более обильный. Деревья низкорослые, коренастые, с приплюснутой кроной. Соцветия крупные, удлиненные, с вытянутой верхушкой. Листья крупные, с 5-7 долями.
Урожайность первого урожая довольно высокая — до 180 г, а урожайность второго урожая ниже — до 90 г. Мякоть плодов зеленовато-желтого цвета. Мякоть ягод темно-малинового цвета.
Брунсвик
Это один из самых морозостойких сортов инжира. Садоводы-энтузиасты даже пытаются выращивать его в средней полосе России, укрывая на зиму. В укрытой почве он выдерживает морозы д о-27 градусов Цельсия.
Плоды смоковницы брунсвикской
Этот сорт быстро восстанавливается после зимы и прорастает новыми побегами от корневой системы. Садовод должен как можно лучше защитить эти побеги.
В субтропических регионах растение вырастает высотой более 2 метров, но в условиях российского климата такая высота недопустима. При посадке следите за тем, чтобы корневая система не слишком разрасталась. Листья этого растения очень крупные, достигают в длину 25 см и имеют грубую лопастную форму. Цветков всего несколько, они находятся на поздних плодоносящих стеблях.
Растение дает 2 урожая в год: в июле и в сентябре. Первый урожай незначителен: дерево приносит всего несколько плодов весом около 100 г. Плоды очень мелкие. Кожица плодов имеет фиолетовую окраску. Плоды имеют сладкий вкус. Осенний урожай более обильный: дерево приносит плоды весом до 70 г.
Важно: В условиях средней полосы плоды желтого инжира второй волны могут не созреть до конца из-за раннего наступления заморозков.
Белый адриатический
Это самоплодный сорт, который дает 2 урожая в год. Он подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды не нуждаются в дополнительном опылении.
Плоды небольшие, до 60 г. Цвет от желтого до зеленоватого. Мякоть розовая и имеет насыщенный, сладкий вкус.
Этот сорт отличается от других тем, что он не только морозоустойчив, но и устойчив к серой гнили. Поскольку кожица плотная, она не подходит для сбора урожая. Преимуществом плодов является то, что они могут храниться в течение длительного времени.
Кадота
Этот самоопыляющийся сорт был выведен в Калифорнии. Он созревает рано и весит около 60 г. Он имеет грушевидную и круглую форму, очень сочный. Поскольку плоды увядают на ветках, они идеально подходят для приготовления джемов и мармелада.
Плоды зелено-желтые, грушевидные или круглые. Они обладают сильным ароматом и интенсивным вкусом.
Сажать в солнечном месте. На зиму их следует укрывать.
Рандино
Это один из лучших сортов инжира. Урожай первого сбора весит до 100 г. Урожай второго урожая — до 60 г. Плоды асимметричные, удлиненные, прекрасного оливково-зеленого цвета. Отличается довольно плотными стеблями.
Этот сорт устойчив к вредителям.
Посадка саженца после покупки
Саженец можно выращивать двумя способами: под углом 45 градусов и путем формирования горизонтного тальникового кордона. При первом способе легче согнуть ветви перед их защитой. При втором способе саженец высаживают вертикально и срезают верхушку. Боковые побеги пригибают к земле.
Побеги располагаются как стручки, направленные в разные стороны. На них образуются почки, из которых вырастают ветви. На них созревает инжир.
Что нужно для посадки
При посадке выкопайте яму длиной около полутора метров, шириной около метра и глубиной до 80 см. Большая глубина не требуется, так как корни растения разветвляются горизонтально.
Верхний слой почвы необходимо переместить отдельно, а затем поместить в яму. В лунку следует добавить полтора ведра перегноя (можно заменить компостом), 200 граммов суперфосфата и столько же калийной соли. Затем добавляется легкий слой плодородной почвы.
В лунке формируется курган из почвы, на котором расправляются корни саженцев. Их засыпают почвой, уплотняют и обильно поливают.
Посадка в открытый грунт производится примерно в начале мая, когда окончательно минует опасность ночных заморозков.
Оптимальное место
Сначала выбирают самую теплую часть сада, защищенную от холодных ветров. Если предполагается посадить несколько растений одновременно, следует выкопать траншею.
Уход
Соблюдение рекомендаций по уходу повысит выносливость инжира и его урожайность.
Уход за инжиром
Режим полива
После посадки саженцы следует обильно полить. После этого частоту полива сокращают до нескольких раз в месяц. Однако нельзя полностью прекращать полив во время образования соцветий, так как растение гигрофильное. Для экономии воды рекомендуется мульчировать почву.
Полив следует прекращать только во время созревания плодов. Последний раз поливайте растение, когда все плоды будут собраны. Это повышает его морозостойкость.
Подкормка
Правила подкормки растения следующие:
- Азотные удобрения вносятся в первую третью часть вегетации.
- В середине летнего периода нужно вносить фосфаты.
- Поздним летом и ранней осенью вносятся калийные удобрения.
- Каждый месяц вносятся микроэлементы, необходимые для роста дерева.
- Внекорневые подкормки проводятся 2 раза в месяц.
- Из органических удобрений вносятся назем, гуминовые кислоты.
Почему не плодоносит инжир
Многие читатели задаются вопросом, почему инжир сбрасывает плоды. Возможно, растение не плодоносит из-за вредителей. Наиболее распространенными из них являются следующие: Не плодоносит даже мать, не плодоносит даже дочь, не плодоносит даже дочь:
- огневка (вызывает гниение плодов, из-за чего цветки опадают и осыпаются);
- листовертка (поражает растение так, что листья могут желтеть, плоды гниют, стебель засыхает, прекращается цветение инжира);
- листоблошка замедляет развитие стебля;
- лубоед поражает кору, из-за чего растение отмирает.
Подкормка во время плодоношения
В период плодоношения вносят калийные удобрения. Важно удобрить растение до окончания вегетационного периода, то есть когда созревает второй набор плодов.
Подготовка к зиме
Осенью, когда опадут все листья, кусты пригибают к земле. Затем их связывают и засыпают землей или сухими листьями. Можно укрыть слоями листьев или мякины, а сверху дополнительно защитить шерстью.
Обратите внимание. Пригибайте ветки очень осторожно, чтобы они не сломались.
Когда наступят морозы, укройте ветки черным спеном.
