В конце лета следует перейти на фосфорно-калийные подкормки, которые необходимы для созревания клубней. Подойдет монофосфат калия (30 грамм на погонный метр площади). Вносите удобрения один раз в месяц. Со второй половины сентября прекратите подкормки и сократите полив, чтобы многолетник мог подготовиться к периоду покоя.
Выращивание имбиря в домашних условиях
Поклонники и ценители многочисленных полезных свойств имбиря рано или поздно задумаются о возможности домашнего выращивания этого экзотического для российских широт растения. И неважно, что в конечном итоге окажется более привлекательным — целебное действие корневых клубней или очарование необычных цветов. Важнее знать, что вырастить имбирь в домашних условиях из покупных корней вполне возможно, если соблюдать простые правила посадки и ухода.
Вы можете вырастить эту ценную пряность самостоятельно в горшке на подоконнике
О пользе азиатского гостя
На родине имбиря, в Индии и других странах Южной Азии, а по их словам и в нашей стране, клубни имбиря находят широкое применение.
В медицине пользу корня имбиря связывают с его уникальным составом, который содержит множество микро- и макроэлементов, витамины В, С, Е, К и антиоксиданты.
- Растение считают эликсиром молодости, ведь его употребление укрепляет сердце, сосуды, повышает жизненные силы организма. С этой особенностью связано профилактическое и лечебное применение против вирусных, простудных и даже онкологических заболеваний.
- Антибактериальные свойства сока используют для лечения кожи, укрепления десен, в качестве природного антисептика.
- С его помощью очищают желудок, останавливают тошноту, снижают артериальное давление при гипертонии.
- Имбирный корень известен как лекарство против стресса, особенно полезен он для женщин в их критические дни благодаря способности снимать болевые ощущения.
- Низкую калорийность продукта иногда называют отрицательной за то, что при его употреблении сгорает больше калорий, чем поглощается. Именно поэтому растение так любимо диетологами и включено в диеты для похудения.
На кухне имбирь чрезвычайно популярен и считается одной из самых востребованных специй. Он придает особый резкий вкус и сильный аромат десертам, соусам, мясным блюдам, салатам и десертам. Его часто используют при приготовлении напитков (чаев, коктейлей, мюсли, лимонадов).
Полезные пряные клубни можно есть свежими, сушить, замораживать, пропитывать медом или подслащивать.
В садовом и ландшафтном дизайне любители экзотических растений отмечают высокую декоративную ценность их листьев и необычных цветов. В нашем климате цветение наступает только на второй-третий год, но ценители с нетерпением ждут его как чуда.
Они могут сильно отличаться у разных сортов, иметь много или только один цветок, но все они очень красивы. Цветы имеют резко сниженный аромат и питательную ценность, поэтому в кулинарных целях их не используют.
Вот некоторые сорта, которые особенно популярны у цветоводов: Японский имбирь. Японский имбирь образует крупные, нежные цветы с белыми или бледно-желтыми лепестками, которые распускаются ранней весной (на улице их называют подснежниками).
Уважаемые читатели! Полезную информацию о садоводстве и многом другом вы можете узнать, подписавшись на наш Telegram: Перейти на канал
Нежные, приятно пахнущие цветы появляются весной, до появления листвы.
Раскрывающиеся бутоны напоминают чайные розы, обрамленные плотными, тяжелыми прицветниками. Период цветения длится до 3 недель.
Как вырастить имбирь на подоконнике
Многие люди любят выращивать имбирь дома, будь то в качестве экзотической травы или натурального эликсира для здоровья. В пошаговом руководстве мы рассмотрим все этапы этого процесса.
Выбор и подготовка посадочного материала
Корневые клубни для посадки несложно купить в обычном продуктовом магазине или на рынке. Главное, чтобы они были достаточно свежими, не имели повреждений и чрезмерно сухих мест.
Здоровый, жизнеспособный корень будет иметь гладкую кожуру без слизи и плесени, а края среза будут сухими. На материале должны быть оцеллы или скрытые ростовые почки. При покупке в конце зимы вы можете увидеть, как они начинают прорастать, подобно семенному картофелю. Чем больше ростовых почек, тем лучше. Корневище удобно делится на несколько частей, каждая из которых дает новое растение.
Для посадки выбирайте корневище с живыми глазками.
Перед посадкой имбиря клубни следует замочить в теплой воде на несколько часов, чтобы пробудить спящие почки. В воду, как и при замачивании семян, следует добавить раствор марганцовки, чтобы обеззаразить их. Можно также использовать стимуляторы роста.
Существуют и более сложные методы подготовки корневища к посадке. Например, проращивание над водой или на слое мха сфагнума. В первом случае клубни надевают на деревянные шпажки (см. рисунок ниже) и помещают нижней стороной в воду до прорастания. Во втором случае клубень помещают между двумя слоями мха почками вверх и оставляют в теплом месте, регулярно опрыскивая до появления зеленых ростков.
Предварительное проращивание ускоряет появление всходов
Тип грунта и посадочных емкостей
В азиатских странах с теплым и влажным климатом растение практически не нуждается в уходе. Оно любит рыхлую почву в светлом месте без заболачивания и воздушных потоков. Имбирь избегает прямых солнечных лучей, поэтому его желательно высаживать на высоких полузатененных клумбах. При подготовке почвы в цветнике или дома смешайте газонную почву с перегноем и речным песком (1:2:1). Перед посадкой добавьте в посадочную лунку небольшое количество удобрения для корневищной смеси (по 10-15 г). Глубина заделки в почву не должна превышать 5-7 см, так как корни распространяются в основном в ширину.
Для контейнерной посадки подходят широкие контейнеры с небольшой глубиной (15-20 см). Необходимо создать дренажный слой не менее 3 см из подходящего материала (керамзит, мелкая галька и т.д.).
Для получения красивых цветов лучше выбирать небольшие горшки, в которых корневая система ограничена в своем развитии.
Сорта имбиря для выращивания на подоконнике
Чтобы вырастить имбирь из корнеклубней в домашних условиях, необходимо выбрать подходящий сорт. Ниже описаны наиболее распространенные сорта:
| Название | Черный имбирь (Барбадосский) | Белый имбирь (Бенгальский) |
| Вкус | Очень острый. | Менее жгучий, сильно пряный. |
| Особенности | Используют в неочищенном виде. | Перед употреблением отбеливают при помощи серной кислоты. |
Что понадобится для выращивания имбиря
Выращивание имбиря в домашних условиях следует начинать с покупки посадочного материала. Для этого можно отправиться в ближайший супермаркет. Покупной имбирь хорошо подходит для посадки, а также хорошо растет в помещении. При выборе корнеклубней следует обратить внимание на состояние почек. Они должны быть целыми. После покупки важно найти подходящее место для его выращивания в домашних условиях.
Выбор места в доме
Имбирь родом из тропиков. Ему необходим очень яркий солнечный свет.
Поэтому для выращивания имбиря в квартире лучше всего подходят окна, выходящие на юг. Там он будет чувствовать себя как дома.
Выбор и подготовка тары
Для выращивания имбиря в домашних условиях из корня следует выбирать широкие и неглубокие емкости. Его корневая система располагается близко к поверхности почвы и лишь немного проникает вглубь. Кроме того, в неразвитом объеме почвы корни могут легко закисляться, что приводит к гибели растения.
Дно горшка всегда должно иметь дренажные отверстия. Даже кратковременное подтопление может привести к гибели растения.
Выбор почвы: купить или сделать самому
Для посадки корневищ имбиря необходима богатая питательными веществами рыхлая почва. Она может состоять из равных частей торфа, перегноя и чистого речного песка. Готовый, имеющийся в продаже универсальный субстрат на основе торфа также подходит для выращивания. Дренаж с помощью керамзита, гальки или крупного песка также очень важен.
Подготовка корнеклубня к посадке
Чтобы ускорить процесс прорастания, корень необходимо предварительно прорастить.
Для этого замочите его в теплой воде со стимулятором роста на 2-3 дня. Воду следует менять 2-3 раза в день.
В качестве стимулятора можно использовать эпин, циркон или несколько капель сока домашнего алоэ.
После замачивания почки на поверхности корня должны набухнуть и позеленеть. Если этого не происходит, оставьте корневище в воде еще на несколько дней.
Возможен и другой способ проращивания. Подготовьте емкость с водой и деревянную шпажку или зубочистку. Проткните клубень с двух сторон и подвесьте его так, чтобы он слегка касался поверхности воды. Как только появятся корневые почки, его можно сразу же высадить в землю.
Создание необходимых условий
Имбирь можно выращивать в помещении только при соблюдении определенных условий. Недостаточно просто посадить корень, для его успешного роста необходимы определенная температура, свет и влажность.
Температура
Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике, нужна температура не ниже +23°C. Если она опускается до +15°C, растение прекращает рост и переходит в фазу покоя.
Летом размещайте растения на балконе. Там они получают пользу от ночной прохлады и большого количества свежего воздуха.
Влажность воздуха
Как и все тропические растения имбирь нуждается в большом количестве влаги. Поэтому его следует регулярно опрыскивать теплой, предварительно политой водой.
Вы также можете поставить рядом с горшком небольшие емкости с водой, чтобы повысить влажность воздуха.
Освещение
Для успешного роста имбирю необходимо много яркого света. Продолжительность светового дня также важна. При выращивании зимой она должна составлять не менее 12 часов.
Чтобы получить нужное количество света, необходимо обеспечить имбирю дополнительное освещение. Достаточно обычной люминесцентной лампы дневного света. В настоящее время в продаже имеются специальные лампы для растений. Их спектр лучше приспособлен для выращивания этого растения. Таким образом, можно добиться отличных результатов даже при недостатке естественного освещения.
Когда сажать имбирь в домашних условиях
Стоит знать! Корневищам имбиря требуется 8-10 месяцев для созревания. Чтобы успеть собрать урожай осенью (октябрь-ноябрь) и дать растению возможность отдохнуть перед зимой, лучше всего сажать имбирь в конце зимы (февраль) или ранней весной (март). В это время световой день будет длиннее, и вам потребуется меньше дополнительного освещения.
Однако это не означает, что нельзя сажать растение в другое время года, просто нужно искусственно создать подходящие условия.
Чтобы посадить растение, вы, конечно, должны сначала купить где-нибудь посадочный материал. Самый простой способ — купить корень имбиря в супермаркете, так сказать, «для употребления». В специализированных садовых магазинах найти имбирь «для посадки» сложно, если вообще возможно.
Конечно, посадочный материал должен отвечать определенным требованиям:
- корень должен быть плотным и упругим;
- без каких-либо повреждений и болезней (особенно загниваний);
- оптимальные размеры — не менее 5-8 см. в длину, 3-4 см. в ширину;
- самое главное — чтобы на корне были точки роста (как минимум 1, а вообще-то, чем больше, тем лучше).
Как посадить имбирь на подоконнике — особенности, условия и пошаговые инструкции
Перед непосредственной посадкой корня имбиря следует выбрать наиболее подходящий посадочный контейнер и почву.
В какую емкость сажать
Для имбиря очень важно выбрать подходящий посадочный контейнер, так как он довольно сильно разрастается. Поскольку корень имбиря растет не в глубину, а в ширину, лучше всего выбрать для посадки неглубокий (можно также сказать плоский) широкий пластиковый контейнер среднего размера.
Однако в природе (в открытом грунте) имбирь развивает довольно глубокую корневую систему. Поэтому, если вы посадите его не только в широкий, но и в глубокий контейнер, есть шанс, что вы получите еще больший урожай.
Не следует использовать очень маленькие горшки (особенно керамические), так как они могут легко лопнуть.
Нельзя допускать скопления влаги в горшке, то есть нужна не только проницаемая для влаги и воздуха почва, но и дренаж. Другими словами, необходимо следить за тем, чтобы лишняя вода после полива стекала в поддон, а дно горшка имело дренажные отверстия. Кроме того, на дно горшка следует добавить 3-5-сантиметровый слой керамзита (или аналогичного материала).
В какую почву (субстрат) сажать
Имбирь любит рыхлую и плодородную почву, но почва должна быть слабокислой.
Поэтому подойдет любой субстрат на основе торфа, если только вы не разрыхлите его, добавив песок и/или перлит (вермикулит).
Интересно! И перлит, и вермикулит являются разрыхлителями, но….. Вермикулит значительно увеличивает влагоемкость, а перлит увеличивает воздухопроницаемость почвы.
Вы можете сделать свою собственную почву для горшков, взяв 1 часть газонной почвы, 1 часть садовой или огородной земли, 1 часть торфяного мха, 1 часть гумуса или компоста и 1/2 речного песка или вермикулита (перлита).
Совет: Рекомендуется дезинфицировать любую покупную почву (чтобы уничтожить болезнетворные бактерии), замочив ее в растворе марганцовки или фитоспорина. В качестве альтернативы ее можно обработать паром в духовке или микроволновой печи.
Предпосадочная подготовка
Покупные корни имбиря для выращивания в домашних условиях готовят следующим образом:
- Корешки погружают на 2-5 часов в тёплую воду (комнатной температуры или чуть теплее). За это время спящие почки должны пробудиться.
Кстати. При желании и для безопасности можно затем поместить корень в раствор марганцовки на 20-30 минут. Или можно добавить в воду перманганат калия.
- Далее, если у вас достаточно массивный корень, то его можно разделить на части ( 5-8 сантиметров в длину, 3-4 в ширину), чтобы у каждой части было по одной живой почке (как минимум), а лучше несколько почек.
В любом случае! Лучше сажать крупные корни. Если вы разделите клубень, он станет заметно слабее.
Как ухаживать за имбирем на подоконнике
Если вы выращиваете тропическое или субтропическое растение, имейте в виду, что для хорошего роста ему необходим определенный микроклимат. Не говоря уже о том, что если вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях, вам необходимо соблюдать особый уход.
Каким должно быть место для выращивания: освещенность, температура и влажность
Чтобы имбирь успешно рос на подоконнике, в комнате должно быть светло, тепло и влажно.
Имбирь лучше всего растет в полумраке, так как его листья очень чувствительны, и если у вас подоконник выходит на юг, то в идеале его нужно притенить (зимой и ранней весной этого делать, конечно, не следует, так как тогда света недостаточно). Поэтому в идеале сажать их на подоконнике, обращенном на запад или восток, чтобы не притенять их летом.
Нормальная продолжительность светового дня составляет 12-16 часов. Поэтому зимой и ранней весной обеспечьте растения дополнительным светом с помощью фитоламп или светодиодных ламп полного спектра.
Оптимальная температура для имбиря весной составляет +18 — +20 градусов, летом — +28 — +32 градуса (во время наиболее активного прорастания). Когда растение находится в состоянии покоя (поздняя осень-зима), температура должна быть значительно ниже (ниже +18 градусов). Однако если вы не хотите, чтобы растение впало в «спячку», просто поддерживайте температуру ниже +18 градусов.
Важно! Имбирь не любит жарких и холодных температур, поэтому весной и осенью лучше давать ему передышку. Летом его лучше держать на улице, но не под прямыми солнечными лучами — иначе листья сгорят.
Растению также необходима высокая влажность воздуха, поэтому для создания благоприятного климата его следует ежедневно опрыскивать теплой водой. Особенно важно поливать растение имбиря, когда воздух в помещении слишком сухой из-за отопительных приборов.
Однако если растение находится в фазе покоя, дополнительный полив не требуется.
Полив
Это тропическое растение, поэтому оно любит влагу, но не переносит заболачивания.
Имбирь нужно поливать часто и умеренно по мере высыхания почвы (верхнего слоя).
Имбирь на подоконнике следует поливать фильтрованной (мягкой) водой комнатной температуры.
Почву следует рыхлить после каждого полива, чтобы корни постоянно получали воздух, а вода легко испарялась.
Важно! Почва в горшке не должна пересыхать. В то же время растение нельзя поливать чрезмерно: Избыток влаги приводит к загниванию корней.
Полив следует прекратить за 7-10 дней до планируемой даты сбора урожая (выкапывания корней).
Подкормка
В период активного прорастания комнатное растение можно подкармливать минеральными комплексными удобрениями, а еще лучше слабыми органическими растворами (например, травяным чаем, коровяком или птичьим пометом — все разведенное и приготовленное в соответствии с инструкцией).
Как выращивать имбирь на даче – нюансы
Уход и выращивание в открытом грунте
Чтобы безопасно выращивать имбирь в открытом грунте, необходимо знать, как поддерживать его в хорошем состоянии. Самое главное — постоянно наблюдать за внешним видом зеленого зверька и запастись терпением. Есть некоторые нюансы, которые позволят вам быстро получить полезный продукт:
- Полив – в открытом грунте растению полезно переносить незначительную засуху, но чрезмерное обильное внесение влаги пагубно воздействует на корень.
- Рыхление – на плотной земле участка следует периодически проводить рыхление. Оно позволяет удалить сорные растения, питающиеся за счёт имбиря, а также наладить необходимое поступление кислорода.
- Размещение – хоть кустарнику и необходимо много света, но не стоит высаживать его на открытом солнечном участке. Рекомендуется в утренние и вечерние часы насыщать куст солнечным светом, а в полуденное время лучше, если куст будет в тени.
- Условия роста – имбирь не любит пронизывающие сквозняки и сильные северные ветра, способные вызвать болезнь. Высаживать пряность лучше в укромный уголок, без лишнего движения воздуха.
ВНИМАНИЕ!
Если соблюдать все тонкости ухода за капризным пряным растением, то уже в конце лета можно получить полезный продукт, насыщенный питательными веществами и витаминами.
Итак, если вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо выяснить, возможно ли это. Для этого выбирается качественная рассада и соблюдаются все условия по уходу за корневищами. Главное — следить за состоянием растения, чтобы не допустить развития болезней или нашествия вредителей.
div:eq(0) >footer’ data-code=’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’ data-block=’1’>
Посадка корня
В наших климатических условиях выращивание имбиря в открытом грунте невозможно, так как растение не переносит морозов. Имбирь можно вырастить из корня только в помещении при температуре более 25 °C летом и более 10 °C зимой.
Как выбрать и подготовить посадочный материал?
Первый шаг — купить свежие, здоровые корневища для посадки. Корневища имбиря можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. Выбирайте крепкие, хорошо разветвленные, свежие корни без признаков болезни или гнили. Выбирайте корневище с гладкой, кремового цвета, блестящей кожицей. У корня должен быть хотя бы один яркий светло-зеленый глазок. Разделите большие куски корня на более мелкие (с глазками) и отложите их на несколько часов для просушки.
Посадка – шаг за шагом
Сначала замочите корень имбиря в теплой воде на ночь, а затем оставьте его сушиться на 1-2 дня. На следующий день нарежьте корневище на небольшие кусочки (шириной 3 см) с хотя бы одним глазком.
Чем больше отверстий, тем больше шансов, что растение будет хорошо расти.
Перед посадкой корневище, разрезанное на мелкие кусочки, следует немного подсушить. Однако если на корневище уже образовались почки, не отрезайте его и не сажайте полностью в почву.
Как выбрать горшок? Горшок для имбиря выбирайте широкий, но не глубокий, потому что корневище растет в ширину, а не в глубину. Поэтому по бокам должно быть достаточно места для роста корня — достаточно больших, широких горшков или балконных горшков. Лучше всего сажать его в пластиковые горшки, которые дольше сохраняют влагу в почве. Поскольку это быстрорастущее растение, корневища следует высаживать в большие горшки или балконные ящики.
Горшки должны иметь хороший дренаж. На дно горшка следует добавить небольшой слой мелкой гальки или керамзита, а в дне горшка просверлить дренажные отверстия. Почва должна быть слабокислой или близкой к нейтральной.
- Контейнер наполняют плодородной цветочной почвой. Лучше подойдет смесь торфа, садовой почвы и песка в соотношении 2:1:1. Грунт должен содержать разрыхлитель в пропорции к грунту 70% на 30%, например:
- перлит;
- песок;
- мелкий керамзит (2-4 мм);
- мелкий гранулированный аквариумный грунт.
- Помещают корневища горизонтально на глубину 2-3 см, присыпают слоем субстрата толщиной 2 см.
Внимание. Корневища имбиря растут вбок, поэтому рекомендуется соблюдать расстояние между корневищами не менее 20 см. Если посадка осуществляется только в декоративных целях, можно сажать более густо. Почки новых побегов должны быть направлены вверх!
- Осторожно поливают водой.
- Хорошо покрыть горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, создавая «оранжерею», это ускорит прорастание.
- Ростки появляются из земли через 28-30 дней. Тогда пленку удаляют, горшок ставят на подоконник восточного или западного окна.
Внимание. Молодые побеги не следует размещать напротив окна, выходящего на юг, во избежание ожогов листьев.
Сроки и место посадки
Лучше всего начинать выращивать имбирь ранней весной, чтобы он быстрее пророс и, возможно, зацвел.
Выращивание
Имбирь — теплолюбивое растение, поэтому в нашем климате его нельзя выращивать на открытом воздухе круглый год. Однако его можно выращивать в горшке.
Полив
Имбирь предпочитает влажную почву, но корневища будут гнить, если почва будет слишком влажной. Растения любят, когда их поливают, но лучше всего вечером, когда солнечные лучи не попадают прямо на растение. Лучше всего использовать дождевую или фильтрованную воду.
Растение не нуждается в высокой влажности, но почва всегда должна быть слегка влажной. Лучше всего ежедневно опрыскивать поверхность почвы водой с помощью ручного пульверизатора.
В конце лета растение имбиря прекращает рост, листья начинают засыхать, и потребность в воде уменьшается. В августе поливают совсем немного, а в сентябре полив прекращают совсем. Растение готовится к осенне-зимнему периоду покоя, а корневище начинает созревать.
Уход осенью, зимой
Осенью, когда листья имбиря пожелтеют, можно выкопать корневище, очистить его и хранить в холодильнике или съесть.
Можно оставить его в горшке, поместив в помещение с температурой 10 °C до весны. Не поливайте растение в течение зимы. В феврале снова поставьте растения на солнечное место и начните регулярно поливать.
Уход весной
Весной, после периода покоя, пересадите корневище в новую почву, поместите его в теплое помещение и снова начните процесс роста.
Подкормки
Во время роста имбирь можно подкармливать весной и летом. Если корень выращивается для употребления в пищу, следует использовать только органические удобрения. Декоративное растение имбиря можно подкармливать неорганическими удобрениями. Когда имбирь начнет цвести, его можно снова удобрить удобрением для цветущих растений. Это приведет к прорастанию растения.
Применение
Применение имбиря очень разнообразно, и о нем можно написать очень много. Его вкусовые и лечебные свойства известны и ценятся с древних времен, и сегодня его можно встретить в самых разных блюдах. Чаще всего его используют в азиатской кухне. Он обладает выраженным и интенсивным ароматом, освежающим, слегка сладковатым и чуть горьковатым вкусом. Пряный вкус и запах обусловлен высоким содержанием эфирных масел.
Использование на кухне:
- как приправа к мясу, морепродуктам, рыбе;
- добавляется к соусам;
- в десертах, пирожных;
- при приготовлении напитков.
Молодые корневища, которым всего шесть месяцев, можно есть как овощ, подслащивать или мариновать в сахарном сиропе. Девятимесячные корневища имбиря сушат и используют в качестве приправы:
- пряников;
- бисквитов;
- супов;
- жареного мяса;
- десертов;
- кофе.
Корень используется для приготовления имбирного пива и вина.
Корневище имбиря обладает лекарственными свойствами:
- противовоспалительное;
- согревающее;
- укрепляющее.
Это растение используется и исследуется на протяжении многих лет. В древние времена его использовали как пряность и как лекарство:
- против тошноты;
- от ревматизма;
- для лечения респираторных заболеваний;
- в качестве противоядия от укуса змеи;
- как сильный афродизиак.
В настоящее время исследования подтвердили некоторые лекарственные свойства этого растения. Многое было опубликовано об антиоксидантных свойствах и противорвотном действии порошка имбиря. Растение обладает низкой токсичностью, что обеспечивает его безопасное применение.
Многие люди используют корень имбиря в качестве добавки к чаю. Имбирный чай согревает, укрепляет зимой и охлаждает летом и используется при простуде. Осенью из имбиря, меда, лимона и гвоздики можно приготовить сироп, который используется как профилактическое средство для укрепления организма или как приправа ко многим блюдам.
Имбирь снижает уровень холестерина в крови. Его масло обладает иммуномодулирующим действием и стимулирует иммунную систему организма.
В начале 1980-х годов было обнаружено, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами, что было доказано его ингибирующим действием на синтез простагландинов.
Было доказано, что этот ценный корень содержит соединения с фармакологическими свойствами, которые имитируют противовоспалительные препараты. Он действует против цитокинов, которые синтезируются и выделяются в месте воспаления. Цитокины — это небольшие белковые молекулы, выделяемые лимфоцитами, макрофагами, фибробластами и другими клетками. Они могут действовать как медиаторы между клетками, участвующими в иммунном и воспалительном ответе. Исследования показывают, что ингредиенты корня имбиря подавляют действие нескольких генов, участвующих в воспалительной реакции. Механизм действия компонентов имбиря изучался многими учеными. Было доказано, что гингеролы и их производные, особенно 8-парадол, более эффективны, чем аспирин.
Противовоспалительное действие компонентов корневища имбиря изучали итальянские ученые. Они сравнили действие имбиря и ацетилсалициловой кислоты и изучили влияние этих ингредиентов на отечность, жаропонижающий и обезболивающий эффекты. Исследование также показало, что прием экстракта снизил температуру тела у 38% крыс, в то время как та же доза ацетилсалициловой кислоты оказала эффект на 44%.
